(屏東高樹) 大路關老麵店 / 用柴燒的親切麵店

疫情前去光顧的柴燒麵店，屏東工作時就來過幾次，柴燒的麵有種很特別的炭焙味，還記的第一次來訪就先看過廣福村石獅的故事，有三隻石獅的故事來訪不妨看看。最近一次品嚐湯麵的湯頭味道好像較清淡，不如第一次嚐到的重口味，不過骨仔肉、滷菜這些還是不錯，看他的粉專現在店裡牆上有舉辦展覽，讓你嚐麵時還能併受藝術的薰陶。還有啊....店裡蒼蠅很聰明，市區蒼蠅把吃完的碗放旁邊他就停碗上不會再來煩你...發現這招在這裡行不通，他停了一下就又跑過來了，感覺有點柴山猴兒的FU...========================@ 大路關老麵店 @ADD : 屏東縣高樹鄉中正路1-1號TEL : 08 795 7383TIME : 08.00-19.00，週三休息LINK : 大路關老麵店FB，豬鬃的IG。========================#大路關老麵店 ，#大路關石獅公 ，#柴燒麵店 ，#高樹鄉廣福村 ，#豬鬃的記憶之都 ，#屏東美食 ，#屏東高樹 ，#相機先食 ，#美食日記 ，#老麵店 大路關廣福村的柴燒麵店，聽說常有顧客在附近騎完單車訓練後順道來吃碗麵，最近用柴燒的麵店好像不那麼少見了，不過他的空間氛圍是紅磚屋倒是比較特別，且牆上有些畫作可欣賞... 想到要燒柴煮麵就...ummmm有點麻煩... 可惜麵體沒有陽春麵的那種，這是油麵本毛比較不愛，另外有米粉、粄條、米苔目可選，湯頭不錯油蔥味剛好，跟古早味陽春麵一樣都會用兩塊小肉片妝點... 豆干、大骨肉味道也不錯，價格蠻親切，且這是小份... 還有一桌窗前長條桌可看著老闆煮麵，很有以前攤車那種店家的感覺... 隨時有一壺決明子茶可飲用，他好像是煮好放著讓它自然涼，有一次冬天早上來很有感... 桌上醬料也是古早那種，直接放玻璃瓶的大醬油膏罐跟辣椒罐，不是另外裝的那種小塑膠罐，總覺得這種玻璃瓶的沾醬有種懷舊的氣息... 來大路關可順道探訪廣福村石獅的故事喔，依序有三隻受村民奉祀，廟旁這隻好像是獅老大因為洪水而遺失，後來又失而復得，石獅旁邊還有一家咖啡館叫「屾植人心」也可來喝杯咖啡，是老屋復古風咖啡館...

賣麵炎仔金泉小吃店 -飄香八十年，來這吃古早味美食就對了!!! @大稻埕

賣麵炎仔是我很愛的一家麵店，任何時間去都排著長長人龍(即使平常日) 連續三年獲得米其林必比登推薦，Google 3千多則4.2評論 在大稻埕飄香80多年已傳至第三代，永樂國小後門巷弄內店面樸實 儘管有米其林必比登光環，一碗湯麵只要$20 價格超親民 菜單很簡單，古早味小菜，雞、肝、三層肉、燒肉、花枝、鯊魚煙等還有湯類跟主食 其中很推薦湯麵、紅燒肉、透抽 麵的部份加入豬油蔥醬油，搭配大骨湯頭、豆芽、紅蔥頭、韭菜，傳統、好喝有點油喝起來有點幸福的罪惡感 炸的金黃紅燒肉不輸附近知名「阿角紅燒肉（劉美麗）」，外皮炸得酥香 三層肉肥瘦適中不油膩，單吃就很好吃再沾上店家甜辣醬也不錯 👏 總結：傳統古早美味價格又便宜，這家若不用排隊我會更常來的... 聽說料理台前的三個座位，可以不用排隊直接入座 但還是請先詢問店員~~ 看看這誇張得排隊人潮....早上十點多場景.... 簡單菜單 想吃甚麼跟店員說，這張不會寫可以請店員寫~~~ 冷1234、中123、邊1234???!!! 🤔 冷=>冷氣旁邊位置，中=>中間那一排 依此類推.... 地址：安西街106號 @大橋頭站 時間：08:00–14:00 電話：2557 7087 * 其它古早味 * #賣麵炎仔 #金泉小吃店 #古早味 #美食 #大稻埕 #大橋頭站 #波波 #發胖 #排隊 #米其林 #必比登 #紅燒肉 #麵 #劉美麗紅燒肉 #老麵店 #燒肉 #小吃 #迪化

老麵店 - 60年老店-終於吃到傳說中的四醬麵 ，搭配肉骨湯更棒😋

老麵店 - 60年老店-終於吃到傳說中的四醬麵 😋

這家是我美食口袋名單放很久的美食，看到網友食記沾滿醬汁的麵條很可口、誘人 Google有2千多則 4.3分，六十年的古早味 每每想去吃都覺得有點偏僻 藏身在住宅區，且延三、慈聖宮、迪化街美食就吃不完 這次來到迪化街心想該來朝聖一下 (大橋頭站 延三夜市.路程約15分鐘) 離人氣名店《老張豬腳飯》也算近，所以這次來吃老麵店 外帶老張豬腳飯 平日下午兩點店裡還是滿滿客人，可見人氣之高... 點了乾麵+肉骨湯+滷豆干 乾麵(四醬麵 神秘乾拌麵) : 小碗$35 大碗$60 價格很親民 用豆瓣醬、秘制鹹水、芝麻醬、油蔥酥豬油混合完美搭配 拌勻後麵條吸附滿滿醬汁，有著豆瓣醬、麻醬的香氣 果然名不虛傳 蔥油酥豬油和韭菜都有加分效果 好好吃~ (對不起...相見恨晚~，以後我會常來吃得!!!) 肉骨湯(排骨湯) : $35 約5塊肉帶骨帶筋，湯中加薑片去腥，湯喝起來甘醇、鮮美、清爽，跟四醬麵完美搭配 滷豆干，吃起來還附著滷汁，滷得還不錯有入味 網友推薦他家滷豬尾巴、大腸，下次再來嚐嚐古早味！ 地址： 迪化街二段215-8號 @大橋頭站 @圓山站 時間： 09:00–19:30 週日休 電話： 2598 1388 * 其他美食 * #老麵店 #大稻埕 #老店 #波波 #發胖 #四醬麵 #圓山 #大橋頭 #肉骨湯 #肉骨麵 #餛飩麵 #小吃 #美食 #乾麵 #麻醬麵 #六十年 #老店 #老牌張豬腳飯 #延三

#老麵店搜尋結果

(屏東高樹) 大路關老麵店 / 用柴燒的親切麵店

(屏東高樹) 大路關老麵店 / 用柴燒的親切麵店

賣麵炎仔金泉小吃店 -飄香八十年，來這吃古早味美食就對了!!! @大稻埕

賣麵炎仔金泉小吃店 -飄香八十年，來這吃古早味美食就對了!!! @大稻埕

老麵店 - 60年老店-終於吃到傳說中的四醬麵，搭配肉骨湯更棒😋

老麵店 - 60年老店-終於吃到傳說中的四醬麵，搭配肉骨湯更棒😋

#老麵店搜尋結果

(屏東高樹) 大路關老麵店 / 用柴燒的親切麵店

(屏東高樹) 大路關老麵店 / 用柴燒的親切麵店

賣麵炎仔金泉小吃店 -飄香八十年，來這吃古早味美食就對了!!! @大稻埕

賣麵炎仔金泉小吃店 -飄香八十年，來這吃古早味美食就對了!!! @大稻埕

老麵店 - 60年老店-終於吃到傳說中的四醬麵 ，搭配肉骨湯更棒😋

老麵店 - 60年老店-終於吃到傳說中的四醬麵 ，搭配肉骨湯更棒😋

老麵店 - 60年老店-終於吃到傳說中的四醬麵，搭配肉骨湯更棒😋

老麵店 - 60年老店-終於吃到傳說中的四醬麵，搭配肉骨湯更棒😋