【愛鈴來找茶】你今天喝茶了嗎？2020台北國際茶文化暨陶瓷藝術展？茶葉的職人精神

 你今天喝茶了嗎🍵 今天跟朋友到台北茶展取經，從茶葉的摘採、萎凋、靜置、攪拌、殺菁、初乾、團搓、再乾等製程，為維持茶葉品質，茶師傅經常是徹夜未眠的工作，用心及艱辛的堅持，造就了台灣茶堅實的基礎。 同時也試喝了百年茶店「山記京華」、1841年開始（凍頂烏龍茶始祖）的招牌 #黑金仔茶 #阿里山茶 #貴妃茶 #東方美人，以及今年剛得到特等壹獎（全台第二名）金萱茶，發現每種製成發酵法都不同。 🤎特別推薦 #經典黑金仔茶 ，茶葉用甕存放15年，每年以龍眼木炭烘培，去除水氣雜味，使其苦澀轉為甘甜、耐泡浸久不苦澀、飲後不會睡不著，居然還可空腹、睡前喝，老人家也可以喝。 對我這種重度茶隱者來說，簡直是一大福音，早上就是想來杯茶醒腦。喝起來味道不像一般茶苦澀，多了一股深沉的烘焙味，同時保留凍頂烏龍的香氣。 🤎另外還有令人非常驚艷的 #特等壹金萱 ，完全超乎我對金萱的想像與認知，一般金萱帶有奶香甜味及苦澀，特等壹金萱在沖泡過程中即散發出清甜香氣，品嚐時完全不苦澀，啜飲時香氣直沁鼻心，入喉帶有清新花香，尾韻柔順且回甘無窮。 台灣茶一直位居世界翹楚不是沒有道理的，除了地域及天候優勢，茶師傅對茶葉的堅持，了解到背後的人文風情及付出成本後，喝到每杯好茶，都抱著感恩惜福的心，我會繼續喝茶，繼續學習台灣的職人精神。 👉🏻想來喝茶的朋友明後兩天還有唷！「2020台北國際茶文化暨陶瓷藝術展」於8/21-8/24台北世貿一館盛大展出，不管自飲、收藏、送禮等，絕對是最佳選擇🥰 除了茶相關之外，也有很多台灣工藝特色文化（陶瓷、染料坊等）以及古董及飾品攤位，完全是我大愛❤️❤️❤️彷彿找到遺失的第二個家🥺 #那些茶教我的事 #台灣茶文化 #喝茶即是品味 #山記京華 #絕對沒有業配 #真心推薦#古著 #古著穿搭 #vintagestyle #vintageclothing #vintagelove #愛鈴金水 #EileenGinsui #愛鈴找茶 #職人精神 #世界越快心則慢 #華麗復古老靈魂 🔎Eileen Ginsui 愛鈴金水 🖤IG:https://reurl.cc/Qd8xxO 🖤FB:https://reurl.cc/xZzvvL 我是Eileen，熱愛研究兩性關係與心理學、擅長行銷公關企劃，喜愛喝茶、流行時尚、彩妝、復古美學。如果有什麼想法也歡迎與我交流。 IG:https://www.instagram.com/eileen.ginsui/

日式文青風《桃園l豚戈屋台拉麵》﻿﻿🍜🍜

#日式文青 #CP值超高美食 #季節限定 在桃園也能感受到京都質感の《豚戈屋台拉麵》 🍜🍜🍜 . 台灣人最愛亞洲國家排行榜，首選前三名絕對一定有 #日本 🇯🇵在內 ！#美食總監鍾小姐 最近走訪の #豚戈屋台拉麵 它の店裝就像當時我去 #日本京都 當地巷弄拉麵店的感覺 ，除了帶有 #日式建築外觀 🏮，也結合明亮可愛の招牌🐷 （有發現招牌上是小雞坐在豬豬上嗎😝代表這裡就是以 #豬肉 跟 #雞肉 做為招牌料理🐥🐽） ㄧ走進店內也非常整潔乾淨 （餐廳乾淨非常重要唷！代表老闆非常重視每一位客人，不只食材美味，更要吃の安心 > 美食總監鍾小姐今天跟朋友吃のlist👇 ✔️ #肉肉豚骨拉麵 $250 ✔️ #唐揚雞 $90 ✔️ #啤酒 $100 ✔️夏日限定 #蠔香麻辣拌麵 $160 ✔️夏日限定 #柚子氣泡飲 $95 . #挑嘴評論 只能說老闆超大氣！這份量十足啊🤣 而且很適合 #愛吃肉肉 の朋友們來 （像是肉肉豚骨拉麵，就有4大片豚骨肉；夏日限定の蠔香麻辣拌麵另外附上3大塊蜜汁特調雞腿肉串），而且老闆不定期研發季節性料理，#職人精神 真の是值得花時間前往の店💯 . #試吃感受 #拉麵口感客製化 點餐時，拉麵可選麵條の軟硬度、湯頭の濃淡 ，真の很有職人店家の服務🙆‍♀️ 唐揚雞真の是必點招牌，外表酥脆肉感鮮甜多汁！ 肉肉豚骨拉麵の湯頭真的很優，不會有油膩感！我個人最愛の是蠔香麻辣拌麵，將配料跟麵條攪拌後，吃の到淡淡檸檬清香🍋，而且mix在一起很開胃，辣度の微辣，很清爽👯‍♀️ . 店家：豚戈屋台拉麵 店址：桃園市特園區國際路一段98巷52號 電話：0921821508 營業時間：週二～週日 11:30-14:00、17:40-21:00 （週一店休） #鍾小姐 #鍾小姐的吃喝玩樂夢 ##美食 #桃園美食 #拉麵 

Ukai-tei Kaohsiung 旬夏元氣滋養、時令素材的沉浸式「雙劇場」頂級用餐體驗

晶英國際行館Ukai-tei Kaohsiung日籍雙主廚，以極致的職人精神 演繹餐桌食尚藝術 如何以食物療癒因疫情所致的身心緊繃、並以其富含的營養成分做為炎炎夏日的元氣滋補？2020年夏季，Ukai-tei Kaohsiung由行政主廚青木主稅及懷石料理長廣瀬晋平，遵循日本料理「時旬」傳統的職人精神，及UKAI「從食材開始創作」的理念，找尋當令最佳食材、在最對味的時間點，品嚐食物被天然賦予的美好滋味。在時序進入艷陽高照的七月中，位於晶英國際行館的Ukai-tei Kaohsiung，以「雙劇場式」的頂級用餐體驗，獻上專屬於鐵板燒及懷石料理的夏日盛宴，傳遞和食文化的極致精神與食尚藝術，邀請四方饕客一同享受零距離沉浸五感、身心全面弛放的美味旅程。 懐石料理是活用、體現季節感的代表，從食材挑選、調理方式到器皿擺設，所有細節堆砌造就精緻與極致的完美呈現，及難能可貴的款待之心。常見的懷石料理為廚房料理完成後以成菜形式上桌，UKAI的懷石料理則是結合割烹特色，由料理長於桌邊演繹精湛廚藝，時而明快緊湊的刀工、時而伴隨鍋物熬煮散發的裊裊炊煙，餐席間宛若展演著一場集視覺、味覺、嗅覺之大成的食尚藝術饗宴。 夏日的綺麗盛宴‧鰻魚 日本夏日吃鰻魚作為強健身體、元氣滋補的習俗自江戶時代便承襲至今，Ukai Kaiseki懷石料理長廣瀨晉平傳承自江戶幕府時期的「筒燒」技法，將鰻魚以段狀橫切為圓筒狀，蒸熟後再置於炭火上燒烤，保留肉質口感軟嫩香甜，咀嚼外皮碳烤後的酥脆更是絕佳美味。搭配由柴魚、飛魚熬製而成的琥珀色高湯，精心製成味道清爽不膩口的《鰻魚鍋物》，緩解夏季的燥熱之氣。 Ukai Kaiseki懷石主食首度獻上《鰻魚雜炊》，以美不勝收的劇場式桌邊服務，將《鰻魚鍋物》意猶未盡的湯底美味延續。料理長使用古京都處理海鰻的傳統「骨切」刀法，下刀細密使骨斷而皮連，為切斷魚身中的細小魚骨以保留鮮甜風味及豐富的營養成分。雜炊中的米飯也毫不馬虎，選用米粒飽滿、扎實的山形輝映米，悶煮後加入鰻魚湯中吸收湯頭鮮甜，啜上一口溫潤醇香，在脾胃暖和中療癒身心。 從食材開始創作‧時旬 Ukai-tei鐵板燒本季推出的高雄限定菜單，嚴選台灣季節旬鮮融入UKAI經典料理技法之中，每一道餐點皆透過不同烹飪方式演繹，以優雅俐落的拌炒功夫、烹調技法與精準火侯，彷彿將最新鮮的時令素材作為顏料於板前恣意作畫，席間貴賓輕聲交談，精湛刀工激盪出的悅耳聲響此起彼落，主廚透過最近距離的桌邊展演，以最真實的熱度、聲音與迷人香氣，交織成一場精彩絕倫的沉浸式感官料理藝術體驗。 「岩生蠔晶凍佐魚子醬」以昆布熬煮高湯製成晶凍，覆於北海道厚岸町所產的生蠔之上，點綴頂級魚子醬及現擠的新鮮檸檬。一手端起帶殼生蠔，將新鮮海味放入口中，品嘗當令海產帶出的冰涼清爽風味，撩撥味蕾，為盛夏美食饗宴揭開序幕。「紅石斑絲瓜」延續UKAI經典鹽蒸料理製作手法，將原有的昆布改為月桃葉，包裹紅石斑及夏季盛產絲瓜，置於岩鹽之上蓋鍋悶蒸後，佐上風乾番茄及蛤蜊高湯熬製醬汁，清爽微酸風味、月桃葉香氣調和，娓娓帶出口感鬆軟多汁的鮮甜石斑，輔以絲瓜的清香軟嫩，共譜海陸 饗宴。 「胡椒伊勢龍蝦」發想自台灣的胡椒蝦，青木主廚將鮮活龍蝦蘸取胡椒後於鐵板上煎出辛辣香氣，置入銅鍋中加入雞高湯及蘿勒葉拌炒，保留龍蝦甘甜肉汁與香氣，令人垂涎三尺，鮮嫩彈牙的口感及微辛滋味，實屬台日融合的上乘之作。 •Ukai-tei Kaohsiung營業資訊 餐廳地址：高雄市前鎮區中山二路199號 晶英國際行館3樓 聯絡資訊  電話：07-9730122  Email：ukai@silks-club.com 營業時段  午餐：12:00－15:00（最後點餐13:30）  晚餐：18:00－22:00（最後點餐20:30） 餐點價位（一成服務費另計）  Ukai Kaiseki 懷石（無菜單料理） ­ 午餐：NT$ 2,000起 ­ 晚餐：NT$ 3,500起  Ukai-tei 鐵板燒 ­ 午餐：NT$ 3,000起 晚餐：NT$ 4,300起  Grill Ukai 西餐 ­ 午餐：NT$ 1,350 ­ 晚餐：NT$ 2,000 * 因選用季節食材，實際菜色呈現以現場為主 * 『關於 晶英國際行館 Silks Club』 座落高雄最繁華的亞洲新灣區，由御盟集團結合台、日、德等頂尖設計，以全行政樓層式服務追求極致完美行旅，更以建築與藝術重新定位精品行館的可能。由寬闊透亮的全景落地窗飽覽都市秀麗景緻、安格拉灰大理石與正北美橡木等全自然的客房元素，營造療癒舒適的溫潤質感。單層規劃 6-10 間客房保障貴賓靜謐與隱私，更提供包層、包棟方案，專為品味人士而生。攜手世界級餐飲品牌「UKAI」設立首間海外據點 Ukai-tei Kaohsiung，同時引進鐵板燒、西餐、懷石等職人料理；晶英國際行館亦與旭酒造合作，將最新鮮的獺祭純米大吟釀直送台灣，款待來自四方的饕客品味日本國宴等級的餐酒饗宴。距離行館15分鐘車程的金馬賓館當代美術館，更將晶英國際行館追求極致藝術的堅持，與時尚設計及自然環境結合，提供一個前衛的視覺藝術體驗。 晶英國際行館接待十歲以上貴賓入住及用餐，為目前台灣首選藝術精品酒店，以城市綠洲的概念，為全球賓客締造隱密奢華之旅，如欲了解更多資訊，歡迎前往晶英國際行館官方網站 www.silks-club.com。 #Ukai-teiKaohsiung #旬夏元氣滋養 #晶英國際行館 #沉浸式體驗 #演繹餐桌 #職人精神 #雙劇場 

一間有人情味の料理，你吃過嗎！？

附有人情味の料理你吃過嗎！？ 《饗瘦鐵板燒 》絕對是饕客們の選擇🍴 . #台北民生社區 可謂台灣巷弄美食指標區☝️要能在這開店，相信絕對是能征服許多饕客們的味蕾🙇‍♂️ . #美食總監鍾小姐 最近走訪到 @饗瘦鐵板燒 旁邊臨近著公園，整間餐廳旁又有樹蔭の光影，彷彿就像是置身於國外的感覺（喂～怎麼一秒陷入偽出國の情境😆） 回到正題！一入餐廳，看到得全是穿戴乾淨整潔制服的 #型男主廚 一個一個在桌邊為饕客們親自料理 （啊～嘶～ 店內全是型男你沒看錯！寶寶們真心推薦大家可以到這視覺享受一下🤣 ） . 不過如同店名發音一樣，老闆希望饕客們到餐廳內，不止有#五感享受 ，每道料理 #減糖減醣 ，女孩們到這用餐也不用擔心絕對能好好 #饗瘦 > 美食總監鍾小姐今天跟朋友吃の是預約套餐「#商業龍蝦特餐 」$888元/人 👇 ✔️ #香蒜麵包+ #主廚精選湯品 ✔️ #加拿大活龍蝦 （半隻） ✔️ #精選沙拉 ✔️ #菲力牛排、 #雞腿排（主食二選一） ✔️ #季節時蔬 （黃金炒飯） ✔️ #紅豆銅鑼燒 ✔️咖啡/紅茶/奶茶（三選一） 鍾小姐單點list👇（相信我，必點） ✔️鮑魚 ✔️紅酒 均收10%服務費，酒水開瓶費另收 . #挑嘴評論 只能說擁有28年廚師經驗の老闆真の非常好客又有人情味🙆‍♀️這也是鍾小姐我第一次到店內用餐就像到朋友家吃飯一樣 #輕鬆自在 每道料理主廚們都會先講解食材來源，同時也會 #客製化服務 想要清淡或是口味重一點，都可以跟主廚們說；幾道料理下來真的飽足味蕾👯‍♀️老闆也會不定期研發季節性料理，#職人精神 真の是值得花時間前往の店💯 . #試吃感受 香蒜麵包除了單吃還能沾著湯品一起享用，加拿大龍蝦不多說🦞 #超鮮超美味 ，季節時蔬選用當季の高麗菜，吃得到蔬菜本質の鮮甜🥬；香煎雞腿排主廚採#慢煎 外皮酥脆不油膩，只能說28年經驗果然厲害👍火候控制得很好；而甜品通常是鐵板燒最後一道餐點の靈魂，現做紅豆銅鑼燒，紅豆餡與特製の麵糊放在一起，口感 #香濃綿密 而且非常滿足🙆‍♀️ . #這樣吃最省錢 💰 即日起～8/31平假日 📍4人同行一人半價 📍8人同行一人免費 #振興券 可使用 . 店家名：饗瘦鐵板燒 店址：台北市松山區敦化北路165巷14號1樓（鄰近捷運台北小巨蛋1號出口） 訂位專線：0966-600-178 營業時間：週二至週日（週一公休）11:30-14:00、16:30-21:00 #鍾小姐 #鍾小姐的吃喝玩樂夢 #饗瘦鐵板燒 #鐵板燒 #台北餐廳 #松山美食 #民生社區美食 #台北美食 #捷運站美食 

台北｜期間限定生榨蒙布朗瀑布，瑰季手作甜品

四月底時去東區晃晃，走到忠孝sogo猛然想起瑰季有辦臨時櫃販售超火紅的生榨蒙布朗栗子瀑布冰淇淋🌰🍨 愛蒙布朗的me真的是很感動🥹 生榨瀑布是店員直接拿栗子物料放進壓榨機現榨的 盒裝底部撲滿可可麥片脆片 中間是牛奶冰淇淋 淋上蒙布朗生榨 最後以金箔和栗子點綴🤎 綿密的蒙布朗不會很甜膩 搭配冰淇淋和脆片增加口感和風味層次 超大一份吃得非常滿足🥰 還好那天我午餐和晚餐吃不多才能把它全數搜羅到我的胃裡🥳 本來我買的時候完全沒人排隊還有供應很幸運 等待的時候突然人潮就來了🤣當時也有抹茶口味的生榨瀑布🍵！但我一個人逛街只能忍痛殘酷二選一😂 其實本店就開在我用頭髮工作室的樓下 但每次去剛好都遇到公休或是時間來不及吃🥺 他們還有很多用當季水果或食材做成的手工冰淇淋🍦 下次要來試試😆 #monblanc #popyummy #foodblogger #instafood #foodstagram #foodphotography #foodpics #瑰季手作甜品 #蒙布朗 #生榨栗子泥瀑布 #生榨 #日式甜點 #手工冰淇淋 #職人精神 #台北人氣美食 #新北人氣美食 #大安美食 #大安甜點 #東區美食 #東區甜點 #府中美食 #府中甜點 #期間限定 #季節限定 #我的美食日記 #Q比的生活點滴

麵香十足好勁道 x 饅饅家

中式早餐的傳統跟西式並列的魅力，我個人很喜歡鰻頭、包子系列，因為看著蒸鍋的蒸氣透出那一絲絲好吃的味道！ 這次開啟我的味蕾之旅來自代代相承好手藝的饅饅家，使用老麵發酵再跟在地食材來一場美味的合奏！口水都忍不住為它而讚嘆了~ 黑豚佐香筍 仿效日式肉丸的做法，加上入味的筍乾，咬一口搭配上豐富的肉汁！ 微微胡椒提味，鹹香鹹香，讓我對一般的肉包又有更新的體驗了，真的是好吃得沒話說阿！ 功夫微甜 有嚼勁的麵體，入口帶點甜味，可愛臉孔功夫卻深藏不露，搭配上易女士炒的菜，就是這麼好吃，吃饅頭想吃出好功夫似乎就是要選這一味，因為單純之下更能顯示它的cp值！ 綿密芋泥 身為芋泥控的我又來了，自然是不會放過這個選擇。 從這個包子上可以嚐到芋泥、芋頭丁兩種口感，果然符合我的內心呼喊，小孩才做選擇，我兩個都要啊！ 香甜的芋泥餡，整個人都「芋」快了，滿足！ 梅香蜜李 雪白的饅頭，混合店家自製的老梅醬，一點一點的，每一口都能嚐到酸甜。 詢問過店家有沒有推薦的特殊口味，店家只問了我一句「能不能接受吃酸、吃梅子嗎？」當我說一句「能」，它就出現眼前了！果然是很重擊我內心的口味！ 老麵香搭上在地食材的組合，那叫一個絕！ 當然也是一種另類的歷史對話，在品嚐的我就像是看見一個新世界一樣，它的好吃也讓我的味蕾留下一個嶄新的記憶！ 店家資訊 FB：https://m.facebook.com/111865551154819/ IG：@man.manjia #紅竹竹 #一日一推 #饅饅家 #功夫微甜 #綿密芋泥 #梅香蜜李 #黑豚佐香筍 #中式早餐推薦 #美食推薦 #饅頭推薦 #老麵發酵專門 #在地食材 #職人精神 #林口美食#老麵發酵專門 #林口 #林口必吃 #長庚美食 #龜山美食 #下午茶 #梅子饅頭 #堅果饅頭 #起司包 #紅豆包 #芋泥包 #德腸起司包

合乎時節的一場下午茶之約 x Forty4 Café

又到了假期給自己一個合理放空的好時光，和朋友約在這裡就是衝著美味的肉桂捲而來，我是一個很少吃肉桂捲的人，沒想到愛上這一味是因為Forty4 Café！ 在板橋合宜住宅區，有這麼一處靜謐的地方，像是繁雜熱鬧城市的一處淨土，給大家充電停下忙碌腳步的地方！ 用特別的名字打出一片天，果然美味以及用心都在這個名字裡面充滿著店家的初衷！開箱這一個好地方讓大家收藏~ 肉桂邪教 – 焦糖奶霜 一卷肉桂超實在，上桌的同時就能聞到肉桂香，怎麼能夠錯過這款好吃的甜點，以前只知道肉桂在咖啡裡會多一層香氣，現在讓我接觸到肉桂捲，我覺得這才擺對了地方！ 焦糖奶霜的甜度剛好，焦糖味和肉桂相輔相成，配合恰到好處，很好吃的甜點，唯一比較可惜是我一個手滑，錯失掉地板的最後一口~~哀嚎啊！ 我想藉由這個機會認識一下肉桂捲，才發現肉桂麵包捲最早源自於瑞典，而現在每年的十月四號是瑞典的「全國肉桂麵包捲日」。肉桂麵包捲也是瑞典人在「Fika」與朋友享用咖啡跟甜點時的最佳選擇。 可麗露 內在紮實，甜而不膩，一口剛好！ 可麗路的入口糖香，焦脆焦脆，搭配一杯咖啡、奶茶都很可以！ 伯爵鮮奶茶 在伯爵茶的助攻下完美達標，雖然視糖如命的男朋友說甜度不夠，但我個人口味是認真給認證過關！茶香在嘴裡蔓延，搭配眼前的甜點剛剛好！ 風味歐蕾-榛果 因為下雨天，所以來一杯熱飲吧！ 溫溫熱熱的，搭配肉桂捲是絕配的組合，愜意的下午茶時光就該用這一杯榛果香氣的歐蕾滿足一下味蕾跟心靈！ “ 4 ”這個數字在東方社會大多數人都會特別避諱，但對我們來說卻是有著特別魔力的幸運數字，Forty4Cafe想要推廣高品質咖啡豆和手作烘培產品，於是創立了Forty4cafe 「 Coffee & Bread 」，希望光顧 Forty4cafe 的客人，留下的不只是對於餐食的記憶，更能夠享受到空間與氛圍所帶來極致的五感體驗，把有著特別魔力的幸運數字 ” 4 “ 以及 ” F ” 的咖啡生活美學，分享給更多的人。- Forty4cafe 店家資訊: 店名: 地址: 新北市板橋區合宜路131 電話: 02-29655008 營業時間: 周一至周日 12:00~22:00 官網: https://forty4cafe.tw/?fbclid=IwAR223RD_NXDrszO1T5DVgjhvDDKrG39XiAXdjNfsbq62KeEEq1PjL_TT1fs FB: https://www.facebook.com/forty4cafe/ IG: https://www.instagram.com/forty4cafe/ #紅竹竹 #美食獵人 #肉桂捲 #下午茶 #甜點店 #板橋咖啡廳 #宅配美食 #烘培 #職人精神 #forty4cafe #團購美食 #咖啡廳 #肉桂蘋果 #鹹奶油 #檸檬塔 #司康 #可麗露 #焦糖奶霜 #板橋美食 #板橋 #新北咖啡廳 #新北美食 #新北市 #亞東醫院 #合宜住宅 #浮洲咖啡廳 #浮洲美食 #手沖咖啡 #咖啡 #麵包 #蛋糕 #精釀啤酒 #cake #coffee #coffeeshop #ubereats

【嘉義｜咖啡廳打卡】靜謐舒適咖啡廳享受川式手沖咖啡品嚐日式糰子


居然在嘉義就能吃到日式糰子🍡 （撒花🎉 位於在安靜的住宅區裡的日式咖啡廳 座位數不多，很舒適愜意的氛圍 悠閒漫步調 一踏進就瀰漫著濃濃的咖啡香 處處可以看出老闆阿鹹的小巧思 · 『 每個人心中都有一顆柑仔， 是脆弱，也是勇敢。 』 用自身的故事來證明自己存在的價值 名片logo的圖案是一顆橙色暖橘 和老闆阿鹹的老家有著密不可分的關係， 回到自己的家鄉用川式手沖 煮出職人咖啡 附上一張阿鹹老闆認真工作的樣子 - 🍡抹茶抹紅豆糰子 很經典的口味，一想到日本就會想到抹茶 糰子本身Q度很讚，口感很扎實，淡淡的抹茶香，搭配上自製的蜜紅豆甜而不膩 🍮蒸氣日式布丁 我個人非常喜歡的甜點，布丁很綿密扎實，幾乎看不到氣孔；上面點綴金箔看起來超欠點的！據說老闆這道甜點嘗試了六次終於成功！ ☕️中焙咖啡 店裡以淺焙為主，唯一一款中焙咖啡，手沖咖啡就是有獨特的香氣，熱的時候喝，和涼的時候喝，從喉嚨回來的回甘很不同，別有風味 · @aomikancoffee 📌青橙坡上 📌嘉義市東區大業街106巷39號 📌週五公休，粉專公布為主 · · · #姐姐妹妹去旅行🧳 #姐姐是cherry妹妹是open #vlog #sisters #travelphotography #daily #taiwan #taiwanfood #instagram #chiayi #chiayifood #instagood #instalike #life #lifestyle #food #波波發胖 #波波黛莉 #嘉義美食 #嘉義咖啡廳 #嘉義下午茶 #嘉義甜點 #職人精神 #蒸氣日式布丁 #ig熱門打卡景點 #日式糰子 #咖啡廳 #青橙坡上

門把溫老北木做的

當你推開豪華大門門把，可曾想過門把的小故事嗎？不在國外而是在台灣，因為逛街看到自家產品在外的模樣 覺得很榮幸也覺得驕傲 #不及格的回顧文 #賣場尋親記#雖然慢了點但是真 日前跟家人及一群屁孩去沙鹿三井凹類 對於逛街大概沒多久就會電力耗盡 呈現一個離線狀態 身為一個及格邊緣的媽媽 帶孩子認識邪惡的資本主義 也是必要的一件事 畢竟老公姓吳不姓顏 在諾大的商場晃了下決定快找位子坐下吃飯 第一人很多 第二我餓了 第三我累了 平日你無法決定職場的位子假日可以決定美食街的位子 秉持著這種庸俗而真心的念頭找5人桌 逛了賣場一圈發現居然有臨海面港的座位區 我很可能不會再來這裡吃飯 能看著遼闊的海港、大貨輪 猛烈的海風被吹得七葷八素的路人 這種搖滾區當然不能放過 在心儀的座位區保持5步的距離 不讓用餐的人有心理壓力 假裝看海看手機繞著桌子公轉 (最好啦~瞎子都知道我在等桌子) 等用餐人一離開 就像大風吹似的坐在位子上，妥妥的 老吳跟三個國中屁孩來時 我就像個完美黑執事等他們入座 用餐時愜意地看著窗外的海港 呵~我吃的不是飯是風景呀 然後溫老木就傳訊息來了 溫老木：今天去哪玩呀？ 我：去沙鹿那個凹類呀 溫老木：幫我拍門把回來那個是哇尬林老北做的，照卡齊乎哇看。全台灣大型門把都是我們家做的．．．．以下省略．．． 我：好啦～～ 下午行程國中生跟老吳逛街 然後我拍有逛的店面門把 像個癡漢對著120公分長又粗門把拍個不停 一邊拍心裡有著特殊的感覺 體會 #做工的人 裡面的一句話 「這棟是我們蓋的，對吧？一棟一棟這樣蓋，很有成就感噎。可惜沒有一棟，我們有辦法搬進去住。」 雖然爸媽做很多高級訂製款的門把 但裝在樸實的家門上只顯得突兀好笑 還是回到那個素素風格好了 把照片給溫老木看時 溫老木像是看著孩子般的眼神 彷彿門把在閃閃發亮著「」 「這批門把很不好做，打掉很多料上面跟下面接鐵環的部分要很小心噴漆又特別要求不能色差太多木頭顏色有深有淺漆噴完看色差看需不需要再噴一次或洗掉重噴」看那些門把一邊說著製作過程的困難 這批門把很不好做，打掉很多料． 溫老木叫溫老北過來看門把：哩看～上次作八十幾隻那批，水某！老北戴上眼鏡很用力看了看喔～上次那批足歹作那次看了看沉默了下只說聲：嗯 好看沒有人知道這些高貴門把出自於神岡鄉下一對老工匠手中反覆磨砂、補土、噴漆陰乾、再磨砂、再噴漆等等重複數次。以前忍不住對溫老木抱怨：到底是要磨幾次呀？鬼打牆喔磨掉再噴是要怎樣啦溫老木：你看門把是圓的對某，用手摸看看．是不是有點橢圓咱Ａ的人客都跟做十幾年了咱Ａ品質足幼鹿，這種工作沒人要做了工又賺很少．但是做習慣了就繼續做打Ａ過就好一時間語塞 不知該說什麼好木工也是做工的人作出高品質的東西 獲得的利潤卻不對等從此買手工藝品時想到工匠付出的心血就覺得值得了 每到飯店或賣場門口 看到門把總會拍一下 傳給溫老木ㄟ～你做的喔 ------------------- 雖然工匠不為人知作品會發光發熱被人們欣賞後記：身為木工小孩，我的後車廂不放鋁棒都放門把超過50公分，一來做個業務推廣二來防身正常不過的一件事#三井outlet #mitsui_outlet_park_台中港 #台中梧棲#長型門把_豪宅門把_訂製門把 #職人精神

［ 直火ノ大根 ］不提前預約就可能吃不到的搞剛串燒店

他們家是台南少見的街邊日式串燒店， 店內空間真的不大， 基本上一次只能容納六個客人， 就是這麼迷你， 比我還沒去的十平座位數更少， 會注意到他是之前朋友帶我到附近的印度餐廳主廚帽慶生時， 不然之前就是看看沒放在心上， 那時候才算是認真的把他仔細的看了一下， 然後就被我默默的收進我宵夜的清單內， 這次我終於來吃了！ 畢竟正在168的我， 實在是很少吃宵夜， 因為餓了就是拼命的喝水止飢！ 他們家對我來說品項不多， 加上因為老闆的龜毛個性， 每樣食材都要處理到完美所以數量有限， 所以很容易就可以全制霸， 但因為他們的熟客都會提前預訂品項， 也會有所謂的隨機的隱藏版餐點， 而且還不是明天要吃， 今天預訂， 而是要提前兩天預訂， 比如說你禮拜六想吃， 你在禮拜四就得預訂了！ 好了說這麼多， 來進入正題， 就是他們家食物的口味跟口感， 我這次幾乎是全點一輪來吃， 只差沒有吃到雞卡稱（後來有吃到學徒練習的，但還是很好吃啊）， 因為老早被熟客給訂光了！ 來的第一串是雞心， 他們不像一般串燒是直接把整顆雞心用竹籤串起來， 而是很搞剛的把他剖開， 攤成平面再下去烤， 但這就很考驗功力， 因為一不小心他就會過乾， 而且出現燒焦， 最後就是已經不大顆的雞心變得更小， 而且乾扁， 但直火的不會， 烤的熟度剛剛好， 吃起來有彈性又多汁。 還有七里香也是很搞剛， 一般的七里香通常都有骨頭， 但是直火的居然沒有骨頭， 因為老闆每天都很搞剛的把骨頭剔除， 讓客人可以直接吃掉， 雖然可以不用自己把骨頭剔掉， 缺點就是少了一點口感， 不然他吃起來不但沒有雞屁股的腥味， 也不會讓人覺得太油膩。 吃到後來，其實我也不知道我自己到底點了什麼， 因為一送上來就跟店裡的人聊天跟吃，偶爾停下來拍照， 但幾乎是全餐， 因為好幾樣食材都已經被老客人給提前訂光了， 所以只好把能吃的東西都吃一輪， 但每樣的品質跟烤功真的都在水準之上， 每樣肉品的處理都非常仔細， 想要給顧客最好的品質， 烤的方面也是， 不斷地變換位置跟翻面， 要讓火力平均的落在食材上， 油脂多的部分要烤出多餘油脂， 而油脂少的部分則是要避免過於乾柴。 至於蔬菜的部分， 要讓表面上色， 讓醬汁沾附，但不搶味， 而且吃起來該脆的該彈牙的都保持的很好。 ［ 題外話 ］ 去吃的這天是五月中， 就是跟上一篇的許來福是同一天吃的， 也就是政府宣佈禁止餐廳內用的那一天， 這天之後就好就沒有再去店內用餐了， 只能乖乖外帶。 同時也毀了老闆他們的澎湖員工旅遊的興致， 他們那天晚上整個發瘋， 原本要帶去澎湖喝的各種好酒， 就直接打開來跟我們這些在場的客人們喝， 只能說自己很幸運， 除了自己本來點的那罐清爽的啤酒之外， 還喝到另外三支不同風味的日本酒， 而且每支都要價不菲， 甚至在台灣的數量也少， 讓不怎麼懂酒的話， 大開眼界。 #直火大根 #神農街商圈 #海安路美食 #神農街美食 #串燒 #炭烤 #台南美食 #台南北區 #大根直火 #直火ノ大根 #預約美食 #新鮮好吃 #japanesebbq #bbq #北極是吃貨 #beer #wine #popdaily #popyummy #poptianan #pop台南 #職人美食 #街頭小吃 #保留食材原味 #日式燒烤 #炭火直烤 #職人精神 

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