【台南】天橋下賓仔虱目魚粥

●肉燥飯內用(大)$35 ●浮水魚羹$30 ●虱目魚粥$60 ●滷虱目魚肚＋滷魚頭$130 ➤點餐方式是直接跟老闆說。 肉燥飯是有加香菜和灑白胡椒粉，肉燥是屬於帶皮的，滷到非常入味，與白飯一起入口香氣十足卻不油膩！如果不要香菜可提前告知老闆。 ➤浮水魚羹的湯頭有加入柴魚片，讓湯頭多了柴魚香氣和鮮甜味；魚羹Q彈紮實有嚼勁，加點烏醋會更美味。 ➤虱目魚粥給的魚肉不少，份量是舀起來是滿滿的一匙，且魚肉的口感緊實！ - ➤滷虱目魚肚＋滷魚頭是加上豆鼓與辣豆瓣滷到非常入味，口味偏重，但吃起來鮮香甘甜，讓人筷子停不下來。喜歡魚肚魚頭的人不要錯過～ （個人主觀感受喔😊） - #台南 #賓仔虱目魚粥 #天橋下賓仔虱目魚粥 #虱目魚 #虱目魚粥 #肉燥飯 #浮水魚羹 #虱目魚肚 #滷魚頭 #安南區 #安南區美食 #台灣小吃 #台南小吃 #銅板美食 #popyummy #tainan #tainanfoodie #tainanfood #milkfish #一琪吃台南

Vaso弘肉燥飯鋪｜三民區美食｜必比登肉燥飯｜銷魂肉燥+腿庫｜新品蒸蛋湯、鮭魚味噌湯

必比登肉燥飯店！！銷魂肉燥不能不吃 VASO新推出的冬季暖心蒸蛋湯 非常～好喝🫶🏻🫶🏻🫶🏻 蒸蛋滿滿氣孔吸飽湯汁精華 且挖下去的時候感受的到蒸蛋的彈性 蒸蛋裡的肉塊也有簡單調味 另一個新品鮭魚味增湯也很優 裏頭放著不少的鮭魚塊 還有豆腐和昆布 很豐富 靈魂肉燥色香味俱全 鹹甘甜又帶有黏膩的膠脂感 拌上半熟黃金蛋 好吃到銷魂 腿庫飯肥瘦各半 Q彈入口即化的肥油與瘦肉 同時淋上肉燥與酸菜 不論午晚餐 都絕對是一口一口扒 停不下來的美味🤤🤤🤤 - 肉燥飯 $50 豬腿庫飯 $85 黃金蛋/滷蛋 $15 蒸蛋湯 $50 鮭魚味增湯 $60 - 高雄市三民區澄清路568號 11:30-14:30、17:00-20:00 07-777-7907 - 喜歡度：#太陽80分 再訪率：4.5🌟 - #太陽吃三民區 - #高雄美食#三民區美食#三民美食#高雄肉燥飯#必比登美食 #肉燥飯 #腿庫飯 #vaso弘肉燥飯舖 #高雄老店

【食用】小王煮瓜-台北萬華

國民美食-滷(魯)肉飯 趁著某週末特別北上找朋友相聚，特別請他推薦一些好吃或有名的滷肉飯店家。從眾多名單之中，我立刻認出幾乎美食部落客/影片創作者都曾經介紹過的店名。既然身為一名斜槓美食文字創作者，勢必得要吃過一回吧 ! 那就是位於台北萬華的小王煮瓜。 不得不說滷肉飯真是一個非常有趣的餐點，光名稱就可以有好幾種。維基百科名稱是肉臊飯，也可以寫成肉燥飯。這個稱呼通常出現在台灣南部，中北部則是以滷肉飯、魯肉飯為主要名稱。也許維基百科上寫到肉醬與滷汁會因為各地製作不同而有所不同，事實上每一家所端出的滷肉飯，我相信絕對是各有各巧妙之處。 吃完走在往捷運站的街道上，跟朋友聊到可說是台灣國菜的滷肉飯，好像怎麼吃都不可能每一家全吃過。光以滷肉飯/魯肉飯/肉臊飯/肉燥飯為招牌的店家，全國大概超過上千家。如果店家販售品項有的，或許數量要乘以三倍。千萬別忘記那些火鍋店與吃到飽店家，絕大多數也會提供。這樣看下來，如果想要吃遍全台灣所有的滷肉飯/魯肉飯/肉臊飯/肉燥飯，真的只能列為一個人人生畢生志願。 朋友在一旁默默說 : 「對 ! 某次去吃過一家火鍋店，他們的滷肉飯超好吃，大概就是被火鍋店耽誤的滷肉飯店 ! 」，看來又有來台北的理由了。 小王煮瓜 店家名稱 : 小王煮瓜 營業時間 : 09 : 00 ~ 20 : 00 (週二公休) 店家電話 : 02-23707118 店家地址 : 台北市萬華區華西街17之4號 FB : www.facebook.com/wangs.broth IG : www.instagram.com/wangs_broth 魯肉飯(小) 35元 小王煮瓜的魯肉飯上面魯肉的肥肉跟瘦肉分布，我個人吃起來是覺得還滿平均。醬汁看起來好像沒有很多，不過經過攪拌之後，醬汁算是滿平均包覆在粒粒分明的飯粒上。除了粒粒分明的飯粒 is not my thing，但是可以推薦給大家，我自己覺得吃到最後油感會比較明顯一點。 單點焢肉(小) 75元 當時還滿慶幸自己最後有單點小王煮瓜的焢肉，雖然沒有那種入口即化的軟爛感，但是卻有我喜歡的那種進入嘴巴之後的滿足感。焢肉吃的時候是可以感受到軟綿，還是保有焢肉該有的那種肉感。 清湯瓜仔肉 70元 聽朋友說這道清湯瓜仔肉是小王煮瓜的起家品，只能說~~~真不虧是起家品，湯本身雖屬於清湯系，但是該要有的味道都有，鹹淡適中，甚至還帶有一點點甜味。瓜仔肉跟焢肉一樣即使沒有入口即化，但是肉質鮮嫩吃起來依舊是很過癮。 Photo Credit : 艾克星貨鋪 Source : wiki 歡迎按讚、留言、追蹤、分享 ! ! http://linktr.ee/yuanchangliao #艾克星貨鋪 #小王煮瓜 #魯肉飯 #焢肉 #清湯瓜仔肉 #滷肉飯 #肉臊飯 #肉燥飯 #台北 #萬華 #國民小吃 #華西街夜市 #台北魯肉飯 #萬華魯肉飯 #華西街魯肉飯 #taiwan #taiwanfoodie #taiwanfood #popdaily #instafood #instadaily #popyummy #igfood #taichungfood #braisedporkrice 

屏東美食—民族夜市𩵚魠魚焿、源肉燥飯、洪家𩵚魠魚焿魷魚焿蝦仁焿

屏東觀光夜市（民族夜市）的𩵚魠魚焿非常有名，生意很好，外帶排隊，內用找位子填好菜單交給服務人員即可，𩵚魠魚不差，微甜，無腥臊味，剛炸好的魚塊燙口酥香，我只淺嚐魚焿再多加兩塊魚，沒有吃麵或米粉，羹湯味道還好，羹湯用的不是大白菜，而是高麗菜較為可惜，甘甜度、湯韻有差。 𩵚魠魚焿打烊後同址變身成「源肉燥飯」，肉燥飯五花肉丁不油膩，加魚鬆是對的，滷鴨蛋有入味，當天運氣好，鴨蛋黃微濕潤不乾，源肉燥飯算是我這趟屏東行吃到口味較喜歡的肉燥飯。 我發現屏東魚丸湯習慣用「冬菜」調味，再灑上芹菜末，魚丸湯味清甜，大顆是店家自製菜丸，有包蔥花跟荸薺，小顆是虱目魚丸，可選擇綜合或全菜丸、全虱目魚丸。源肉燥飯從半夜營業到早上七點，是屏東知名宵夜店，人潮也是絡繹不絕。 中正路上的「洪家𩵚魠魚焿魷魚焿蝦仁焿（下文簡稱：洪家）」，標榜台南口味，魚羹較大塊，外皮較粗，明顯顆粒狀，單就𩵚魠魚部分，魚塊肉味跟鮮度不如民族夜市𩵚魠魚焿好吃，但焿湯味道較接近台南，比民族夜市湯頭好喝，但用高麗菜仍是敗筆，扁魚味很淡，味道也沒有台南鹹甜，店家態度客氣，營業到晚上十二點，是優點。 🐟 #民族夜市𩵚魠魚焿 🏠 屏東縣屏東市復興路9號 🕰️ 9:30–22:00 ❌ 週一 🍚 #源肉燥飯 🏠 屏東縣屏東市復興路9號 🕰️ 00:30–7:00 🐟 #洪家𩵚魠魚焿魷魚焿蝦仁焿 🏠 屏東縣屏東市中正路308號 🕰️ 17:00–00:00 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東小吃 #在地美食 #土魠魚 #𩵚魠魚 #土魠魚羹 #𩵚魠魚焿 #屏東觀光夜市 #民族夜市 #屏東晚餐 #屏東宵夜 #肉燥飯 #魚丸湯 #夜市𩵚魠魚焿 #洪家土魠魚羹

台南肉燥飯推薦   台南晚餐推薦   台南午餐推薦    

📌台南市東區 《後甲圓環-無名虱目魚肉燥飯》 📬台南市東區裕農路501號 很簡單的一間小店 低調又好吃 一天只休息四小時 可以說是血汗肉燥飯？（威～🫣 魚丸湯鮮甜加上傳統蒜頭酥很喜歡 還能點一些配菜吃 百元內就可以吃飽喝足！ 價格 ▫️肉燥飯(小) 25 ▫️魚丸湯 30 ▫️香腸 店家資訊 📍後甲圓環-虱目魚肉燥飯 ✔️內用外帶 ☎06 234 7310 #台南東區 #台南東區美食 #東區美食 #台南早餐 #台南午餐 #台南晚餐 #台南晚餐宵夜 #台南宵夜 #台南下午茶 #台南肉燥飯 #肉燥飯 ##傳統小吃 #古早味美食 #古早味小吃 #古早味 #銅板美食 #銅板小吃 #虱目魚丸湯 

台南市中西區—夏家手工魚麵、甜又鮮，中西區美食、台南小吃

2017年第一次台南旅行吃了民生路的「卓家汕頭魚麵」，2019年10月台南行初訪「夏家手工魚麵（下文簡稱：夏家）」，2022年1月初訪長北街的「卓仔手工魚麵專賣」，原本筆記名單還有安平區的「典仔汕頭魚麵意麵」，可惜已歇業，目前台南魚麵還有「小東園魚麵飯」尚未踩點，上述店家都跟卓家有關係，另外安南區「阿華手工魚麵」也有賣魚麵，比較低調，尚未踩點攻略，不知道跟卓家有沒有關係，公園南路上的「魚餃麵 沙茶麵」手寫招牌醒目，常常經過，一直沒吃過，更多關於台南魚麵的爬梳介紹，我強烈推薦閱讀六合境 茶弥的精彩文章，連結放在留言處，更歡迎追蹤關注，有相當多精彩的台南文章。 台南魚麵大多系出卓家，魚主要用狗母魚，這種魚多刺，處理費時費工，但肉質較細，不同於馬祖魚麵曬乾保存（屬於乾麵），台南魚麵屬於生麵，大多每天新鮮擀製，賣完就沒了，補充一下，狗母魚的名字跟狗無關，據清《淡水廳志》：「狗母，即榖雨魚。」另外在《晉江縣志》：「穀雨魚，形似子魚而赤，以穀雨時出。」榖雨是二十四節氣之一，國曆四月十九日至二十一日，這時期是狗母魚盛產時，因而名之，而穀雨台語接近狗母，訛誤沿用至今，狗母魚除了做麵，還能製成魚丸、魚酥等等，灣里火城麵店的炸「九母魚酥（即狗母魚）」非常有名，近來因缺貨而停賣，我曾撲空而尚未嚐過。 魚麵口感Q彈，齒切感明顯，越嚼越有魚味，肉燥滷汁、白菜、海苔片，份量不多，我都點乾魚麵，搭配魚餃、魚冊湯，這兩樣也是店家自製，魚冊裡面餡料通常有芹菜等等，芹菜的清香味點睛加分，比起魚餃我更喜歡魚冊，個人覺得卓家的魚冊比夏家美味，若以台南市區來論，魚冊我最推崇水仙宮市場的「阿娟魚丸」，東菜市的「芬蘭魚丸」也推薦，這兩攤的魚冊、魚餃都很美味，也是台南人口袋名單，我這樣撰文曝光，總覺得台南人對我仇恨值又要增加了（笑）。 夏家的肉燥飯也不差，我喜歡加魚酥，肥肉丁肉燥鹹香不膩，附有小黃瓜片，滷鴨蛋15元非常佛心，滷豆腐、滷丸則是偏愛以前的卓家。 夏家魚麵對面就是清吉水果，台南在地人名單之一，我曾撰文就不再贅述；魚麵一旁的甜又鮮，經過數次，對醒目鮮豔的看板印象深刻，門口自助點餐機，簡單喝了杯夢幻舒壓淨茶，裡面有洋甘菊、薰衣草、菩提、桂花、歐薄荷、馬鞭草、金盞花、繡線菊、甘草根九種花草，茶味清香似淡淡青草茶，但花草味較明顯，整體順喉不澀，味道清雅不重，對愛喝無糖茶的我來說，解膩又好喝。 夏家魚麵旁邊巷子裡就是八吉境 下太子 開基昆沙宮，俗稱「下太子」，主祀中壇元帥（三太子），配祀註生娘娘、福德正神、虎爺，是台南老城區內奉祀三太子的開基廟宇，「下太子」是對應「頂太子」，指的是南北位置，而非上下對應關係，頂太子是附近不遠西門路巷內的「沙淘宮」，同是主祀三太子，沙淘宮位置在北邊因而被稱為「頂太子」，以示區別。 八吉境中有間關帝廳，規模不大，但小巧而美，這趟快閃行我忘記去看看，下次一定要去好好走走，關帝廳旁有棟「小房子美述館」，大同的臺南有篇文章介紹，十分精彩，看完真的想馬上打電話去訂房，文章連接放在留言處，務必閱讀，大同的臺南是我去台南旅行必看的粉專，廟宇、生活、美食、咖啡等等均有精彩涉獵，我已經不只一次推薦追蹤關注，真的很棒。 昆沙宮一旁的「糯夫米糕」，老闆以前在中國城正後方運河邊（環河街），騎腳踏車賣米糕，多年前在昆沙宮旁有了店面販售，不少年輕人會來此IG、打卡，因為我大多平日來台南旅行，營業時間總是遇不上而未曾嚐過，有興趣的朋友可以試試。 🐟 #夏家手工魚麵 🏠 台南市中西區府前路一段353號 🕰️ 11:30–17:00 ❌ 週日 🥤 #甜又鮮 🏠 台南市中西區府前路一段367號 🕰️ 10:00–22:00 🙏 #八吉境下太子開基昆沙宮 🏠 台南市中西區府前路一段359巷2號 🕰️ 6:00–21:00 #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南美食推薦 #台南美食地圖 #台南小吃 #中西區美食 #魚麵 #魚冊 #魚餃 #肉燥飯 #府前路美食 #在地美食 #台南飲料 #手搖飲 #甜又鮮飲料 #八吉境 #昆沙宮 #下太子

［ 康樂街牛肉湯 ］傳出熄燈的台南牛肉湯老店

台南一直是知名的牛肉湯城市， 時不時就傳出誰誰誰半夜幾點就跑去哪間名店排隊， 等那最新鮮的第一批現殺牛肉！ 但我必須說我真的沒有去排過台南市區那些知名店家， 每次都是吃離家最近的那家， 畢竟就住在善化， 而屠宰場就在近近的台一線上， 台南市區的牛肉湯再新鮮， 能有我們的地利之便嗎？。 但距離2023年結束的那幾天， 台南天氣不是說太好， 但朋友居然還跑來台南玩， 加上自己也沒有在這種連假排出門的想法， 但他們揪我，我就當個地陪， 跟他們到處走走， 順便看看他們又挖到哪些台南的店家！ 因為他們抵達時也近中午的用餐時間了， 本來說想吃四季， 但沒有提前先訂位的我們， 當然是吃了閉門羹， 只能看著其他人在溫暖的室內吃著牛肉鍋， 我們只能摸摸鼻子， 找其他有緣的店家來吃。 後來在康樂街遇見了他， 雖然是中午用餐時間， 也有排隊人潮， 但還好不是太多人， 而且又有必比登的推介， 於是就決定排隊吃他了。 我們簡單點了飯、炒牛肉，還有燙青菜， 當然還有最重要的牛肉湯。 因為是跟朋友一起吃， 加上也沒那麼多時間在那邊打心得， 所以就簡單做個總結， 這間牛肉湯不是很合我們的口味， 肉燥飯、炒牛肉跟燙青菜， 基本上沒什麼大問題， 調味跟口感也都不錯。 但主角的牛肉湯， 雖然說店家有說他們的湯熬蠻久的， 加上新鮮的現在牛肉直送， 整碗湯的牛味我覺得有點過於牛感， 然後湯的味道很清淡， 不說的話， 我真的會以為是純熱水去把牛肉燙熟。 大概是我們已經習慣吃到太多調味的食物， 才會這樣感覺的， 雖然不是很合我們的胃口， 但他還是被一大票饕客熱愛著。 最後雖然老闆因為身體健康狀況不佳而決定暫停營業， 但希望她能夠好好休養， 把身體養好， 帶著子弟兵們， 再回來繼續製作美味的食物給熱愛他們的人們吃。 🐃：台南市中西區康樂街325號 FB：康樂街牛肉湯 IG：康樂街牛肉湯 #康樂街牛肉湯 #台南美食 #台南牛肉湯 #必比登美食 #手切牛肉 #炒牛肉 #肉燥飯 #燙青菜 #beefsoup #freshbeefsoup #北極是吃貨 #歇業 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

【食用】首學無刺虱目魚專賣店-台中西區

首學無刺虱目魚專賣店 店家名稱 : 首學無刺虱目魚專賣店 營業時間 : 週一~週五 : 10:30~22:00 週六~週日 : 10:00~22:00 店家電話 : 04-35060606 店家地址 : 臺中市西區公益路110號 肉燥飯(大) 50元 又是讓我這個肉燥飯/滷肉飯愛好者有了新體驗，他們家雖以無刺虱目魚為主打號召，不過另外也有提供肉燥飯跟魚鬆飯。 首學無刺虱目魚專賣店的肉燥飯，上面撲上的是顆粒感比我以往還要鮮明的小小塊肥肉，旁邊則是細細綿綿的魚鬆。 經過攪拌之後吃，我個人是很喜歡這樣具有口感性的肉燥飯，一方面是我本來就沒那麼怕肥肉，另一方面滷汁給得還算夠，即使他們的肉燥飯不是走重鹹口味，整碗拿起來狂扒超過癮。 綜合湯 70元 老實說，一開始看到菜單上價格有點遲疑，即使知道現在物價本來就全漲，特別這裡又是無刺虱目魚專賣店，自然不會便宜到哪裡去。 不過，等湯上桌後，可以看到裡面有不少無刺虱目魚塊、豆腐跟丸子。以這樣的料來說，其實也不會太貴。 Photo Credit : 艾克星貨鋪 歡迎按讚、留言、追蹤、分享 ! ! http://linktr.ee/yuanchangliao #艾克星貨鋪 #首學無刺虱目魚專賣店 #肉燥飯 #綜合湯 #無刺虱目魚 #勤美草悟道 #勤美商圈 #公益路 #台中餐廳 #台中西區 #taiwan #taiwanfoodie #taiwanfood #popdaily #instafood #instadaily #popyummy #igfood #taichungfood 

高雄市三民區—清溪小吃部，三民區小吃、高雄小吃、三鳳中街美食、銅板美食

豬皮、肉丁熬煮的肉燥，醬色油亮，膠質黏嘴感重，油度厚，尾韻微甜，酸菜適時解膩，是口味較醇郁的肉燥飯。 筒仔米糕上面瘦肉，大小塊都有，偏瘦，米粒口感軟爛，不同常見的小黃瓜搭配，以滷汁、蒜泥澆頭佐味，滷汁跟米糕的味道比預期淡，蒜泥點睛加分。 綜合湯有肉丸、蝦丸、鹹湯圓三種料，蝦丸的味道甘鮮較有記憶點，大骨湯、芹菜珠古早味，湯熱可續。 創立於1949年的清溪小吃部，走過74個年頭，伴隨著許多人成長，至今依舊在中街（三鳳中街）飄香。 🥢#清溪小吃部 🏠 高雄市三民區三鳳中街80之1號 🕰️ 11:30–20:00 ❌ 週日 #他扣的吃喝玩樂誌 #Kaohsiung #Kaohsiungfood #高雄美食 #高雄美食推薦 #高雄小吃 #三民區美食 #三民美食 #三鳳中街 #三鳳中街美食 #蝦丸 #肉燥飯 #筒仔米糕 #鹹湯圓 #銅板美食

行天宮/民權西🚇康庄傳統滷肉飯🍚台北小吃銅板美食🥢BGTL🌁

https://www.instagram.com/reel/Cz--bLOPc2g/?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ== 新開的滷肉飯🍚 很可以欸👌 滷肉超好吃甜甜鹹鹹 醬汁是有膠質的那種 喜翻🧡 海帶芽也好吃 冷氣太強白菜滷直接變沙拉😅 🥢 #新店報報 #康庄傳統滷肉飯 #台北美食 #台北小吃 #台灣小吃 #滷肉飯 #肉燥飯 #午餐吃什麼 #腿庫 #中山區美食 #中山區 #中山國小美食 #行天宮美食 #台湾グルメ #食べログ#台北吃貨 #獨食友善 #bgtlife

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【台南】天橋下賓仔虱目魚粥

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Vaso弘肉燥飯鋪｜三民區美食｜必比登肉燥飯｜銷魂肉燥+腿庫｜新品蒸蛋湯、鮭魚味噌湯

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【食用】小王煮瓜-台北萬華

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屏東美食—民族夜市𩵚魠魚焿、源肉燥飯、洪家𩵚魠魚焿魷魚焿蝦仁焿

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台南肉燥飯推薦台南晚餐推薦台南午餐推薦

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台南市中西區—夏家手工魚麵、甜又鮮，中西區美食、台南小吃

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［康樂街牛肉湯］傳出熄燈的台南牛肉湯老店

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【食用】首學無刺虱目魚專賣店-台中西區

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行天宮/民權西🚇康庄傳統滷肉飯🍚台北小吃銅板美食🥢BGTL🌁

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【台南】天橋下賓仔虱目魚粥

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【食用】小王煮瓜-台北萬華

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台南肉燥飯推薦 台南晚餐推薦 台南午餐推薦

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台南市中西區—夏家手工魚麵、甜又鮮，中西區美食、台南小吃

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［ 康樂街牛肉湯 ］傳出熄燈的台南牛肉湯老店

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【食用】首學無刺虱目魚專賣店-台中西區

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高雄市三民區—清溪小吃部，三民區小吃、高雄小吃、三鳳中街美食、銅板美食

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行天宮/民權西🚇康庄傳統滷肉飯🍚台北小吃銅板美食🥢BGTL🌁

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［康樂街牛肉湯］傳出熄燈的台南牛肉湯老店

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