台中市北屯區人氣燒味—張登棋燒味

Hello！我是美食特派員 阿鯨。 阿鯨要推薦一間位在台中市北屯區看似不起眼，食物卻很有水準且超搶手的燒味專賣店，原店名是無招牌燒鴨飯，後來改名為「張登棋燒味」。 第一次到訪，阿鯨沒有事先預約，現場只剩「叉燒」可購買，叉燒一兩40元，依客人預算現切秤重。老闆特選黑毛梅花豬，再用龍眼荔枝木及木炭燒制，炭烤香氣濃，蜜汁表皮已烤到焦脆，讓人有種在吃蜜汁肉乾的錯覺；肉質軟嫩、甜甜鹹鹹超下飯，阿鯨邊吃邊點頭稱讚。 因為太美味了，隔了幾天阿鯨再買「脆皮燒鵝」和「玫瑰油雞」來試試。 老闆說它的燒鵝是使用前一晚才宰殺的牧草鵝，當天早上用59度的酒搭配龍眼荔枝木及木炭去燒制。外皮酥脆又帶油脂，一口咬下，脆皮香和皮下油脂在嘴裡先mix再化開，滋味實在太美好了。鵝肉肉質軟嫩，大勝燒鴨，難怪老闆說吃過它的燒鵝就不會想吃燒鴨了。（以前老闆有賣脆皮燒鴨，但因櫻桃鴨價格上漲，老闆目前還沒找到更適合的鴨肉供應商，所以暫無販售脆皮燒鴨。） 玫瑰油雞也是肉質軟嫩，沾著醬汁吃更是增加潤口感，醬汁甜又帶點酒味，淋在飯上，一口油蔥、一口飯，上面再放一塊油雞肉，哇～絕對不輸給新馬的海南雞飯。 後來，阿鯨又特地挑星期五去買「週五限定—脆皮燒肉」，外皮酥脆、肥瘦適中，吃起來不會有油膩噁心感，因為太好吃，阿鯨吃完才想起沒拍照啊！ 燒味便當只有販售一四五，週五才有脆皮燒肉，六日只賣單點肉品。建議前一天先打電話預訂，並非所有品項每天都有販售。如未事先預訂，最好12:00前去購買，以免向隅。 美食特派員 阿鯨 採訪報導2021.08.24 #無招牌燒鴨飯 #張登棋燒味 （原店名：無招牌燒鴨飯） ➡️電話：04-2234-3167。（建議前一天先打電話預訂） ➡️地址：台中市北屯區文昌二街137-1號，但實際上店門口是在「台中市北屯區河北路二段103號」。 ➡️營業時間：10:30-14:00（售完為止），週二、三休。 ➡️菜單請參考FB粉專。 #台中北屯區美食 #蜜汁叉燒 #脆皮燒肉 #玫瑰油雞 #脆皮燒鵝 #燒味便當 ❤️想跟著Fumofumosan吃美食嗎？歡迎追蹤我們喔！ 延伸閱讀—台中市平價/銅板美食 台中市北屯區水湳市場—疆禾新疆大刀涼皮&何家吉祥涼麵

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🍽｜高雄 #林家廣東鴨莊｜ 又是一家老字號的燒臘便當分享，也是我收藏很久卻還沒來吃過的，剛好疫情讓我慢慢將口袋名單一家一家吃起來👍 🥢 #油雞燒肉飯 💰 90$ 油雞肉質很嫩，加上一點油蔥非常對味😋 燒肉油脂雖多，但吃起來不會太膩口，皮很脆口但整體有點鹹～不過很下飯👍 🥢 #叉燒烤鴨飯 💰 90$ 烤鴨吃起來不會乾柴，皮的顏色很棒，讓人看了食慾大增 叉燒味道有點甜🥺只是肉質偏硬，雖然不會到咬不下去，但希望可以更軟一些會更棒❤️ 配菜不會太油，飯有淋上剛剛好的滷汁，讓米飯整體更加濕潤，且味道適中淡淡的鹹味不會搶走燒臘的味道👏 🔹用餐時段買的人有點多，建議要吃的朋友，若是在尖峰時段前往，務必要提早訂餐，免得現場久候～ ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 林家廣東鴨莊 📍 高雄市三民區山東街139號1樓 🈺 10:30-14:00 & 16:30-20:00 📞 07-322-3382 🚷 週日公休 #khfood800 #igerstaiwan_foodie #4foodieforfoodie #popyummy #相機食先 #相機先食 #食記 #吃貨 #台灣美食 #高雄美食 #高雄 #台灣 #三民區美食 #syuan吃便當 #高雄燒臘 #高雄便當 #午餐 #晚餐 #烤鴨 #油雞 #燒肉 #脆皮燒肉 #叉燒 #高醫美食 #高雄美食部落客 #高雄美食推薦 #高雄美食地圖 

2021大安美食特輯，15個南門市場必吃美食推薦，外面吃不到的特色好料報你知！

在台北要吃道地吃特色吃巷仔內，一定要走一趟位於大安區的南門市場（南門中繼市場）。各式特色熟食、新鮮乾貨、甜點通通吃得到，尤其辦年貨的時候，南門市場更是擠爆買年貨的人！今天就來15個南門市場必吃美食推薦，這些美食在其他地方不容易吃的到，到南門市場可以快狠準的吃起來，記得把文章加入收藏喔！ 南門市場必吃美食推薦 「外帶必吃美食」 1.心太軟 2.冰糖蓮藕 3.湖州粽子 4.手工蛋餃 5.上海鬆糕 6.果凍雞 7.脆皮燒肉 8.肉乾 9.火腿 10.湯圓 「內用必吃餐廳」 11.合歡刀削麵館 12.江浙餐坊 13.國賓炒飯麵 14.成家小館 15.傳統豆花九份芋圓 . 南門市場有百年歷史，原是臺北市公有南門傳統市場，以販賣乾貨、熟食聞名。目前因配合南門大樓改建，集體移至位於杭州南路二段的南門中繼市場。攤商預計2022年10月遷回新大樓。整棟南門中繼市場有兩層樓，分三個區域：一樓熟食區，以販售熟食、雜貨為主，最有名的就是年菜、湖州粽、手工蛋餃火鍋料、糕點、乾貨等。另外兩區分為是一樓的服裝街，跟二樓的美食街。 【南門中繼市場_交通】 地址：台北市大安區杭州南路二段55號 營業時間: AM07:00-PM19:00 (週一公休) 交通路線： 【捷運】 中正紀念堂捷運站2號出口、捷運古亭站，轉搭接駁車至「南門中繼市場」;捷運中正紀念堂站5號出口，步行至南門中繼市場。 【免費接駁車】 停靠靠原南門市場（中正紀念堂捷運站2號出口）、捷運古亭站、南門中繼市場 接駁車發車時間：週二-週日AM08:00-18:00，每10分鐘一班。遇特殊節日加開至晚間八點 【公車】38、237、249、253、297 【開車】開車自行前往，南門市場附設有汽車機車停車位 . 南門市場必吃美食推薦1 心太軟 心太軟是一道上海甜點，是由紅棗包裏著糯米粉料理而成，在上海叫「需米紅棗」。在南門市場有名的幾攤熟食、年菜：億長御坊、逸湘齋、立家、君問山，皆有販售。 心太軟基本口味是「紅棗夾麻糬」，億長御坊還有多一個「紅棗夾芋泥」的口味。 麻糬口味的心太軟，一入口吃起來超Ｑ，搭配紅棗的甜，會忍不住一顆接一顆嗑起來，非常適合當下午茶小點。芋泥口味的心太軟，芋頭味很香，不甜膩，吃下去後滿嘴的芋頭香，芋頭控千萬不要錯過了！ 心太軟可以說是南門市場必吃的經典小點心，沒吃過，不要說你到過南門市場喔！ 除了到南門市場品嚐心太軟外，億長御坊、逸湘齋也有在網路上販售心太軟喔！想吃也可以直接網路上訂購，不過個人覺得到南門市場買會更有人情味。 雖然心太軟都是秤斤一份一份販售，但是也可以跟店家用顆數購買喔！ Info. 心太軟 販售店家：億長御坊、逸湘齋、立家、君問山 價格：300克360元，也可以用顆數秤重購買 必吃指數 ★★★★★ . 南門市場必吃美食推薦2 冰糖蓮藕 冰糖蓮藕是一道甜品，將蓮藕洗淨填入糯米，加入冰糖悶煮熬製成的美食。跟心太軟一樣，販售熟食、年菜的名店家：億長御坊、逸湘齋、立家、君問山，都有販售。而且這道菜，是前總統馬英九家，會到南門市場購買的年菜之一。 厚切的蓮藕搭配冰糖糯米一起吃，非常好吃，是那種會分泌唾液，忍不住一口一口的吃那種。冰糖蓮藕這道菜，連不愛吃甜的我，都有點被征服了。大推到南門市場必吃！ 四間熟食名店皆有各自的擁護者，到南門市場不知道冰糖蓮藕要吃哪一間，推薦可以先嚐嚐億長御坊，過年來這邊，人潮擠爆就屬它第一名。 Info. 冰糖蓮藕 販售店家：億長御坊、逸湘齋、立家、君問山 價格：300克/160元；也可用片數秤重購買 必吃指數 ★★★★★ . 南門市場必吃美食推薦3 湖州粽子 南門市場最有名的一道必吃美食，可以說是每年端午節，必定大排長龍的「湖州粽」了！在南門市場販售湖州粽的店家不少，最有名的就是，許多美食專家都推薦的「立家湖州粽」。 立家湖州粽口味非常多，有一顆168元超豪華的經典鮑魚干貝北粽，還有各式50-80元不同口味的鹹肉粽跟甜肉粽，不僅如此也有販售南部粽跟北部粽。 長條形的潮州粽，跟一般台灣吃到的粽子形狀不太一樣。吃起來非常入味，糯米雖軟爛但帶點Q彈，不需要沾任何沾醬，就非常的有味道。如果有到南門市場，很可以買起來冰在冷凍庫，想吃立馬蒸來吃喔！ Info. 湖州粽子 販售店家：立家、億長御坊、南園、逸湘齋、合興、君問山 價格：依據口味50-168元不等 必吃指數 ★★★★★ . 南門市場必吃美食推薦4 手工蛋餃 愛吃火鍋的台灣人，怎麼能少了餃類的火鍋料！到南門市場必買回家，必吃起來的就是「手工蛋餃」啦！南門市場的手工蛋餃，好吃到過年期間要來購買，需要排隊或取號碼牌外，還會被一人限購兩盒。 南門市場販售手工蛋餃的店家有，南門魚丸店、盧記魚丸、君問山、逸湘齋。大推以販售手工魚丸跟火鍋料的「南門魚丸店」、「盧記魚丸」這兩間的手工蛋餃。 手工蛋餃吃起來，皮嫩、內餡調味好吃，只能說吃過他們的手工蛋餃，一般市面上的蛋餃很難回去了！口味非常多，原味、香菇這兩個口味必吃！兩家的手工蛋餃，Jerrine都很推，如果偏好蛋餃皮更厚的話，盧記魚丸的手工蛋餃一定要嚐嚐！ 想要吃台北美食，怎麼能錯過大稻埕>> 【台北大橋頭站美食】大稻埕慈聖宮7大必吃美食，露天大榕樹下來趟懷舊的古早味吧！ Info. 手工蛋餃 推薦店家：南門魚丸店、盧記魚丸 價格：南門魚丸店/160-180元、盧記魚丸/手工蛋餃150-180元 必吃指數 ★★★★★ . 南門市場必吃美食推薦5 上海鬆糕 上海鬆糕這道甜點，在一般外面很少見，可以說是南門市場的必吃的特色糕點。 要品嚐好吃的上海鬆糕，首推南門市場的「上海合興糕糰店」。用蓬萊米製成的上海鬆糕，每一個鬆糕製作要耗時1.5-2小時。是蔣宋美齡生前最愛的甜點之一。 合興糕糰店的上海鬆糕，外皮有原味、紅豆、桂花、紅麴、芝麻五種，內餡有芝麻跟紅豆兩種。 吃起來很鬆軟有點像狀元糕，但是比狀元糕又多一點口感，吃起來完全不黏膩，淡淡地甜味吃起來很舒服。是不愛吃甜食的人，也會喜歡的糕點。 到南門市場要品嚐合興鬆糕，要趁早買，購買的人很多，常常有些口味賣完就沒有了喔！ Info. 上海鬆糕 販售店家：合興糕糰、徐家、南門點心坊 價格：單個50元、二個90元、一盒六個250元。可混搭口味。 必吃指數 ★★★★★ . 南門市場必吃美食推薦6 果凍雞 南門市場除了有前總統馬英九家的年菜，也有郭台銘董事長家的年菜。這一道必吃就是「翔記」的果凍雞。 翔記果凍雞有鹽水雞跟甘蔗雞兩種口味，最厲害的是，肉裡吃的到滿滿的雞肉凍，肉質鮮嫩，不死鹹，單吃就好吃。 每份果凍雞都會附上一包調味粉，搭配調味粉，肉質顯得鮮甜。 Info. 果凍雞 販售店家：翔記 價格：半隻300玉米雞半隻350 必吃指數 ★★★★☆ . 南門市場必吃美食推薦7 脆皮燒肉 翔記除了果凍雞外，「燒肉」也是必買必吃的一道熟食！ 翔記燒肉有脆皮燒肉跟紅麴燒肉。紅麴燒肉吃起來順口，鹹淡適中，可以配飯也可以單吃當零嘴。 脆皮燒肉做工超繁複，要經過浸漬、烘乾、烘烤等過程，吃起來也不簡單，單吃夠味不死鹹，會忍不住想要開啤酒，邊吃邊喝邊配電視那種。 大推喜愛下酒菜的，到南門市場不要「漏勾」這道必吃美食。 Info. 脆皮燒肉 販售店家：翔記 價格：半斤200元，也可100元150元秤重買 必吃指數 ★★★★★ . 南門市場必吃美食推薦8 肉乾 說到肉乾最耳熟能詳的快車肉乾，在南門市場可是營業了超過30年。當然，肉乾也成為了南門市場必吃的美食之一。 除了肉乾外，肉條跟香脆肉紙，都是必吃的美食之一。 除了快車肉乾外，在南門市場還有金龍創始店、金龍肉乾南門本舖這兩間，用古早手法醃製的肉乾，現烤現賣，可以說是來南門市場，除了買回家當零嘴，也可以買來當伴手禮的必吃美食。 Info. 肉乾 販售店家：快車肉乾、金龍創始店、金龍肉乾南門本舖 價格：種類多，依據秤斤計價。產品類別有所不同 必吃指數 ★★★★☆ . 南門市場必吃美食推薦9 火腿 備年貨買乾貨，當然不能少了火腿。南門市場一樓除了熟食多，火腿、臘肉、臘腸、香腸也多。販售火腿的店家有：萬有全、上海火腿、大連。首推萬有全，可以說是台灣金華火腿的代表。 各式的臘肉，有真空包的，也有加熱可即食的。不僅可以隨買隨吃，也可以帶回家煲湯煮菜熬粥，可以說是婆婆媽媽的最愛。 最經典的蜜汁火腿這道年菜，平常想吃，走一趟南門市場，就可以輕鬆吃到這道好滋味。 要吃台北美食，不要忘了還有這裡呀>> 說到老台北美食怎能不提到艋舺？絕對不能錯過的 10 家萬華傳統小吃 Info. 火腿 推薦店家：萬有全 價格：一台斤依口味300-520元不等 必吃指數 ★★★★☆ . 南門市場必吃美食推薦10 湯圓 除了糕點外，湯圓也是南門市場必吃必買的美食之一。湯圓購買首推合興糕糰，鮮肉湯圓吃起來皮Ｑ肉鮮，甜湯圓有芝麻、花生、棗泥、桂花、芋頭等等，口味豐富。 手工製作的皮，軟中帶Ｑ，加上口味多又好吃，在冬至、元宵這些節慶時節，總是大排長龍。 愛吃美食，還可以來看看捷運站美食>> 【捷運民權西路站】10間私藏美食大公開，下次來就這樣吃！ （持續更新）2021最新15家雙連站美食推薦，一點都不輸給中山站，從早餐吃到晚餐都沒問題！ Info. 湯圓 販售店家：合興糕糰 價格：合興糕糰/一顆12元買10送2 必吃指數 ★★★★☆ . 一樓的乾貨熟食區，用力地買買買完後，可以到2樓的美食街坐下來，大啖美食囉！ 南門市場必吃美食推薦11 合歡刀削麵館 不管是平日還假日到南門市場，位於南門市場2F美食區的合歡刀削麵館，吃飯時間總是大排長龍。 必吃蕃茄煮牛肉麵，湯頭一點辣，配上番茄的酸，鮮嫩的牛肉，滿滿的料再打上蛋花，配上Q彈有勁的刀削麵，不僅口味好，價格也超佛心，一碗只要110元。 合歡刀削麵館牛肉麵的口味多，有招牌蕃茄煮牛肉麵、紅燒牛肉麵、酸白菜煮牛肉麵、麻辣牛肉麵。不吃牛肉的話可以點大滷麵，不想吃湯麵，也有乾的牛肉醬拌麵可選擇。 要說到南門市場2樓大啖美食，必吃第一名就屬到合歡刀削麵館，品嚐一碗熱騰騰的牛肉麵。 不想踏入市場內，中正紀念堂附近還有這些必吃美食>> 中正紀念堂站13家人氣美食推薦，除了金峰滷肉飯還有這幾間等你吃啦！ Info. 合歡刀削麵館 口味 ★★★★☆ 價格 牛肉麵類110-120元 必吃指數 ★★★★★ 營業時間：10:30-18:00（週一休） . 南門市場必吃美食推薦12 江浙餐坊 江浙餐坊是合興糕糰經營的小吃店，不想買回家煮，可以來著品嚐合興糕糰的「招牌菜肉餛飩」跟「酒釀芝麻湯圓」。 除了湯圓、餛飩外，到江浙餐坊最多老饕推薦必吃「排骨菜飯」。 醃製過的排骨很厚，超級夠味（個人覺得排骨口味偏重，一定要配菜飯），搭配用雪裡紅做成的菜飯，超合搭。脆脆的雪裡紅混在米飯裡，越吃越香，是一般市面上比較難吃的到的作法。 到南門市場要吃點特別的，千萬不要錯過江浙餐坊這一味。 Info. 江浙餐坊 口味 ★★★★☆ 價格 排骨菜飯100元，其他餐點30-100元 必吃指數 ★★★★☆ 營業時間：10:30-19:00（週一休） . 南門市場必吃美食推薦13 國賓炒飯麵 國賓炒飯麵的主廚待過「鼎泰豐」，這裡的炒飯米粒粒粒分明，吃得出火候，不油膩，以胡椒為基底的調味，真的有吃到在鼎泰豐的感覺。 蝦仁炒飯蝦子塊頭大，一盤140元，非常不像市場內的平民小吃。 除了炒飯之外，也有賣炒麵跟小菜。回甘不苦的苦瓜，跟超入味鮮嫩多汁的豆乾，也是到國賓炒飯麵必吃推薦。 想要用小吃價吃到米其林口味的炒飯，到南門市場的國賓炒飯麵，吃上一盤炒飯吧！ 想要來點平民米其林小吃>> 善導寺餐廳TOP10，米其林都推薦，隱藏版美食滿足你的味蕾！ Info. 國賓炒飯麵 口味 ★★★★★ 價格 90元-180元，小菜40元 必吃指數 ★★★★★ 營業時間：10:30-19:00（週一休） . 南門市場必吃美食推薦14 成家小館 一個人想要吃酸菜白肉鍋，南門市場的「成家小館」絕對可以滿足你。 整鍋酸菜白肉鍋鋪上滿滿的料，可以用大氣來形容。鍋中除了酸菜、白肉、豆皮、豆腐、金針菇、青菜外，還有蝦子、鴨血跟肉丸子，尤其肉丸子還放了四顆。 吃酸菜白肉鍋最重要的靈魂就是酸菜，整鍋酸菜份量多，且夠味，到南門市場想吃鍋，不要錯過這一味。 Info. 成家小館 口味 ★★★★☆ 價格 酸菜白肉鍋220元，其他產品90-240元 必吃指數 ★★★★☆ . 南門市場必吃美食推薦15 傳統豆花九份芋圓 沒有特別店名的傳統豆花九份芋圓，是南門市場美食街唯一的甜湯店。 招牌豆花粉圓加九份芋圓，Ｑ彈的粉圓、地瓜圓、芋圓，搭配綿密的豆花，可以選擇淋上黑糖或豆漿，不管哪個口味都好吃不甜膩。而且冰熱可選，一年四季不管何時到南門市場美食街，吃完飯來一碗甜湯，舒服地幫味蕾劃下完美句點。 Info. 傳統豆花九份芋圓 口味 ★★★★☆ 價格 30-50元 必吃指數 ★★★★☆ 文/圖>>Jerrine啾芮 嗨哈囉～我是生活執行家-Jerrine啾芮。我喜歡分享我需要的事，玩我覺得好玩的事物。我的腦袋記不住太複雜的事，所以我只好整合好，避免自己忘記（笑）。我的文章很適合懶人，因為我不會找自己麻煩！有興趣的，可以追蹤我囉XD！我在哪飄來飄去吃玩樂，可以追蹤➤ IG：jerrinechien ♦ YouTube頻道：嘿嘿啾芮 ♦ FB：啾芮＆兩隻狗 ♦ 啾芮IG 追蹤：jerrinechien ♦ 啾芮の懶人運動IG 追蹤：5minsgo90 . ＃南門市場美食推薦 ＃南門市場 ＃南門市場美食 ＃南門市場必吃 ＃南門中繼市場 ＃大安區美食 ＃大安區美食推薦 ＃心太軟 ＃冰糖蓮藕 ＃果凍雞 ＃肉乾 ＃脆皮燒肉 ＃湯圓 ＃火腿 ＃市場美食 ＃台北美食 ＃手工蛋餃 ＃蛋餃推薦 ＃台北美食推薦

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來自新加坡🇸🇬且獲得米其林一星的了凡油雞飯，是不是感覺很厲害😎既然，在台灣有分店，那勢必要吃吃看囖🤤(不過，和當地相比，台灣的價格稍貴了點，但我還是要吃🤣🤣) #招牌油雞#蜜醬叉燒 (飯) $198招牌油雞🐔的外皮色澤油亮，吃起來口感軟嫩，味道不錯。蜜醬叉燒，果然是個不會出錯的港式叉燒，吃起來鹹中帶甜，而且，是半肥瘦的豬肉，口感富有層次。 招牌油雞 #脆皮燒肉 (飯) $198雙拼除了油雞＋叉燒的組合，脆皮燒肉的組合也很可以👌🏻帶皮的五花肉被烤得金黃酥脆，適中的鹹度，讓人忍不住就多扒了幾口飯，雖然是五花肉，但卻不油膩，直接成為願意回訪的主要原因❤️ 這次，樹懶和木頭都選擇了白飯🍚這樣吃，才最對星馬人的胃😋而且，醬汁絕對是靈魂！這個辣椒醬就是星馬吃雞飯會有的辣椒醬🉑請務必夾起肉肉蘸著吃！蔥油醬也不錯，就是有點鹹🤣🤣 美味程度：🌝🌝🌝🌜🌚環境衛生：🌝🌝🌝🌝🌚服務態度：🌝🌝🌝🌝🌚再訪意願：🌝🌝🌝🌚🌚.📍 #中和環球購物中心🌏 新北市中和區中山路三段122號.#slothlovesfood#樹懶愛美食#中和環球美食#新北美食#油雞飯#叉燒飯#燒肉飯#了凡香港油雞飯麵#星馬美食#新加坡美食#港式燒臘#米其林#米其林一星#hawkerchan#chickenrice#newtaipeifood#popdaily#popyummy#yummyday#cakotaiwan#2eat2gether#4foodieforfoodie

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