A1 Coffee 德邑咖啡｜巷弄裡的自家烘焙咖啡館，特調冰火九重天既創意又令人玩味！

啊！實在太喜歡這個巷弄間的意外發現！ ⠀ A1 Coffee 座落在福康路靜巷，店主是位和藹的叔叔，自詡「單車狂人咖啡師」。 ⠀ 冰火九重天是杯頗令人玩味的特調，以新鮮現打奶泡搭配熱美式，一次喝到兩種口感。鮮奶油有用淡淡的香草提味，融在一起很協調。 ⠀ 口感略帶濕黏的司康，剛出爐有迷人的檸檬氣息。搭配手工蘋果醬，冰冰涼涼的也很不錯。 ⠀⠀ 維持當年許下只開三年的計畫，現址僅營業至六月底。接著會搬到新地點，並轉型為咖啡豆烘焙工作室。 ⠀ 每月更換豆單、少量烘焙，選豆保持著新鮮感。相信手沖愛好者，能在這找到屬於你的咖啡香。 —————————————— 🔍 台中市西屯區福康路119巷31號 ☎️ 0931673925 ⏰ 13：00-21：00（週二至週五） ⠀⠀ 09：00-17：00（週六） ⠀⠀ 週日、週一公休 🔢 😃😃😃😃🌑 —————————————— 20200514 #別墅裡的一百種味道 #東海 #東海大學 #A1Coffee德邑咖啡 #A1Coffee #德邑咖啡 #自家烘豆 #西屯咖啡廳 #西屯甜點店 #台中咖啡廳 #台中甜點店 #東海美食 #西屯美食 #台中美食 #西屯必吃 #台中必吃 #台中美食推薦 #popyummy #YummyDay #cakotaiwan

［ MR PIKI Roasters  ]  隱身台南中華北路住宅區內的澳式咖啡店

會知道這家店， 已經不記得是什麼時候的事了， 但就是一直知道有這家店的存在， 剛好這次來這附近找人， 擇日不如撞日， 那就給他來吃一下， 回味一下澳洲的味道！ 上網查了一下這家店的資料， 才發現現在這家店的位置， 其實是他們第二個家， 第一個家其實是在國華街附近， 是在2020年中結束後， 才搬到目前這個地方， 而且也更新了名字， 更強調自己的專業。 而且也在2021年的年底在台南美術館附近， 又開了一家外帶店， 但兩家店販售的商品不太一樣， 想吃到早午餐，又想坐著好好休息的話， 就只能到中華北路這家內用店。 而且會自己烘豆的咖啡店其實不少， 但自己會種豆子的的店家就少了吧， 雖然不知道還有沒有在自己種豆子啦！ 老闆咖啡的資歷雖然不算是超級久， 但我覺得很狂！ 2009 在花蓮種咖啡而開始了這趟旅程 2010 從杯測師到烘豆師 2013 澳洲咖啡師 & 烘豆廠杯測師 2018回台灣，決心要把好咖啡帶入生活 （居然跟我同一年從澳洲回台灣） 然後從國華街那小小的店面， 一直做到現在的內用店跟外帶店， 讓更多人能感受到他對咖啡的熱情！ ｜雞肉藜麥沙拉 / 舒肥台灣雞胸肉、水煮蛋、藜麥、糙米、 牛番茄、小黃瓜、蔓越莓乾、Feta cheese 有口感的糙米拌上藜麥還有其他蔬果丁， 吃起來很清涼， 而且口感層次多變， 很喜歡他們在裡面加入了蔓越莓乾， 獨特的莓果酸甜感， 讓他的味道層次更加有趣有變化。 他們的舒肥雞肉帶點辣味， 吃起來不會說乾柴， 但是我覺得也沒有到特別水嫩， 算是中規中矩的舒肥雞肉， 然後他們會淋上些許的橄欖油， 所以還算潤口啦！ 覺得還蠻適合有在做飲控的人來吃， 如果在意橄欖油的話， 應該也可以請他們不要加或是少一點， 畢竟藜麥是個蛋白質含量蠻高的食材， 加上糙米的纖維質也比普通的白米多上不少， 加上又有不少蔬菜跟舒肥雞肉 ｜Piki布朗尼+冰淇淋 他算是這次的亮點， 倒不是說他特別好吃或怎樣， 而一般的布朗尼出餐時， 通常都會稍微回烤過再出餐， 因為他通常會放在冷藏保存， 要吃的時候會再回烤過， 讓他有一點溫度， 跟讓他的口感恢復一點鬆軟感， 才不至於是整塊冷冰冰的巧克力塊感， 尤其是有加冰淇淋的， 就是要享受冰跟熱在嘴裡交融的感受， 而且這樣巧克力的香氣跟風味也更能在嘴裡展現。 但他們卻是整塊冷冰冰的出餐， 所以當我切開的時候非常驚訝， 想說怎麼這麼難切， 用了蠻大的力氣才切開他。 切開後放入嘴裡， 他還是會隨著口腔的溫度回軟， 再慢慢釋放出香氣， 只是感受很不一樣， 撇除口感方面來說， 他的味道對我來說還行， 只是我個人比較偏好外面有稍微脆皮感， 而裡面柔軟濕潤一點的布朗尼。 還有就是他們的堅果給好給滿， 除了裡面有拌入大塊的胡桃、核桃跟杏仁之外， 表面也是有滿滿的碎粒， 讓他咀嚼起來的香氣更足。 ｜巷內肉桂捲 口感偏向軟綿一點， 但不至於到糊掉， 加上他們加熱方式不同於一般直接用烤箱加熱， 他們是用帕尼尼機來加熱， 有點像熱壓肉桂捲的樣子， 所以表面接觸到烤盤的部分會有點脆脆的口感， 算是讓口感上有小小的層次。 他們的肉桂量， 我覺得算是適中， 不會說很重， 是還可以吃到舒服的肉桂香氣， 肉桂糖漿的甜度也沒有說到很高， 整個來說， 我覺得是個很內斂的肉桂捲。 ｜Flat White / 續杯半價 哈哈， 喝了那麼多家的Flat white ， 到現在才知道他跟拿鐵的差別在哪裡， 哈哈， 就不是個很專精在嘎逼的人啊！ 他們這款用的豆子喝起來很舒服, 我個人是沒有感受到明顯的酸味， 苦味也沒有很明顯， 奶香夠但也沒有說壓掉咖啡的香氣， 整體來說是很順口好喝的 ☕️：台南市北區中華北路二段90巷 FB：MR PIKI Roasters IG：MR PIKI Roasters #mrpikiroaster #台南咖啡店 #台南北區美食 #自家烘豆 #cinnamonroll #flatwhite #aussiecoffee #brownies #北極是吃貨 #澳式咖啡 #藜麥沙拉 #雞肉藜麥沙拉 #健身沙拉 #肉桂捲 #馥列白 #布朗尼 #chickenquinoasalad #特色咖啡店 #早午餐 #甜點 #brunch #dessert #coffeelover #coffeeshop #coffeeaholic #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #台南早午餐 #dessertaholic #dessertlover 

［ 穴居 ］來拿火紅的阿芳奶茶然後試新品

睽違了兩年，我又來到了穴居， 但不同的是，慕名而來的人多了不少， 大概五六坪大小的作餐跟內用空間， 在營業時間開始後， 就有客人陸陸續續的來用餐， 店內的空間一下子就塞滿了人， 但其實如果無法內用的話， 可以坐在門口喝， 其實也可以外帶， 走到遠百附近的小公園坐著吃， 只是在夏天， 即使有樹蔭還是有點熱啊！ 不然就是得在現場候位。 這次點了兩種，喝的吃的各一種～ ［ 黑拿鐵 ］ 這一道的名字讓我覺得很特別， 光看名字我還不知道是什麼東西， 但肯定的是一定有拿鐵的成分， 看了一下旁邊的解說， 才知道是由 頂級德國可可＋穴居拿鐵 所組成的一道單品。 光看成分可以大致想到他呈現的味道， 但是最重要的還是喝了之後才知道。 他雖然菜單上有標示說是微糖， 但喝起來其實還好， 沒有很明顯的甜度。 一入口時最先感受到的是咖啡純粹的苦味， 滑下喉嚨時則是帶有厚度的可可苦香氣， 最後留在嘴裡的則是帶微微可可的咖啡苦香， 而牛奶的味道不明顯， 我想是為了怕干擾咖啡跟可可的味道， 畢竟牛奶乳香味道左右了拿鐵所呈現的口感跟質感， 濃郁的奶香可以增加拿鐵的厚度， 但有可能壓過咖啡豆的味道， 相對的咖啡豆的選擇可能就要選擇中深焙或是有明顯個性的豆子， 但如果是奶味較為清爽的話， 則可以選擇淺中焙的豆子， 端看想呈現的口感， 是整體清爽， 還是想多喝到一點的咖啡香， 端看咖啡師的選擇。 但這道既要能夠喝到咖啡跟頂級可可的香氣， 所以牛奶部分的比例， 就得斟酌再斟酌， 以免搶過了這兩個主角的味道， 但又要作為兩個味道中間潤滑劑跟過渡， 還有調和兩種味道， 在我喝起來的感覺， 是舒服的， 既可以喝的咖啡香跟可可香， 而且互不搶味， 而是出來不一樣的層次堆疊， 而且口感是清爽的。 ［ 海神夾心麵包 － 乾酪西西里番茄 ］ 麵包表面有著明顯的刻花花紋， 除了增加賣相， 還有經過烘烤之後， 會出現更為明顯的口感跟香氣。 他入口後， 最先出來的是番茄的味道跟酸香氣， 接著才是起司鹹味跟乳香， 他們的起司不是比較好買到那種起司片， 感覺比較像是那種綜合的起司絲， 因為他加熱後會軟化， 但是當溫度降下來後他會變得有韌性， 像是橡皮糖一樣的口感， 搭上外酥內軟的麵包後， 增加了不同的口感層次， 然後搭上番茄的酸味， 吃起來不會膩口， 帶有微微的飽足感。 這兩道搭在一起很適合作為不喜歡吃甜食的人的下午茶， 是個有清爽但也帶有微濃厚味道的組合。 而且很方便拿著邊做事邊吃！ ［ 阿芳奶茶 ］ 其實這天來穴居最主要的目的就是為了把他帶回家， 就是這罐印有他們Lgo的玻璃罐裝奶茶， 除了相對環保之外， 拿回去購買的話， 還可以打折， 不然放在家裡也是個好看的擺飾品！ 他喝起來的茶味偏濃， 應該是無糖或是微微糖， 茶種感覺是偏比較古早味的那種， 尾韻帶有一點點的苦澀味， 奶味算是有， 而且喝得出來， 只是因為茶味太明顯， 導致奶味比較不出色， 但是結束那股尾韻的苦澀味之後， 嘴巴反而充滿了茶香！ 我覺得很適合搭配味道清爽的麵包或吐司， 下次來穴居的話， 可以點阿芳搭配他們的吐司系列！ 我帶走這罐的阿芳奶茶， 是提前向他們訂購的， 至於要提前幾天或是等開團就得向他們詢問， 畢竟玻璃罐上有印刷上他們自家Logo， 也是需要時間跟廠商交貨什麼的， 像我這天去， 就遇到很多人來取貨， 甚至看到有人就是阿芳大富翁， 一次帶走了十罐吧！ 覺得可以開趴了！ 但沒有預訂還是可以買， 只是就沒有罐裝的選擇！ 對了，他們有出周邊商品，喜歡的話可以去店裡掃貨，或是到他們的臉書或是哀居做詢問！ 🦇：台南市東區育樂街152號底層 FB：穴居 IG：穴居 #穴居 #台南火車站後站 #車站美食 #自家烘豆 #特色咖啡店 #特色小店 #台南咖啡 #下午茶 #吐司 #麵包 #北極是吃貨 #黑拿鐵 #latte #cocoalatte #bread #breadwithcheeseandtomato #afternoon #阿芳奶茶 #海神夾心麵包 #poptainan #pop台南 #coffeeaholic #coffeelover

#自家烘豆搜尋結果

A1 Coffee 德邑咖啡｜巷弄裡的自家烘焙咖啡館，特調冰火九重天既創意又令人玩味！

A1 Coffee 德邑咖啡｜巷弄裡的自家烘焙咖啡館，特調冰火九重天既創意又令人玩味！

［ MR PIKI Roasters ] 隱身台南中華北路住宅區內的澳式咖啡店

［ MR PIKI Roasters ] 隱身台南中華北路住宅區內的澳式咖啡店

［穴居］來拿火紅的阿芳奶茶然後試新品

［穴居］來拿火紅的阿芳奶茶然後試新品

#自家烘豆搜尋結果

A1 Coffee 德邑咖啡｜巷弄裡的自家烘焙咖啡館，特調冰火九重天既創意又令人玩味！

A1 Coffee 德邑咖啡｜巷弄裡的自家烘焙咖啡館，特調冰火九重天既創意又令人玩味！

［ MR PIKI Roasters ] 隱身台南中華北路住宅區內的澳式咖啡店

［ MR PIKI Roasters ] 隱身台南中華北路住宅區內的澳式咖啡店

［ 穴居 ］來拿火紅的阿芳奶茶然後試新品

［ 穴居 ］來拿火紅的阿芳奶茶然後試新品

［穴居］來拿火紅的阿芳奶茶然後試新品

［穴居］來拿火紅的阿芳奶茶然後試新品