手作料理/家常菜2022/07/06 最近很紅的～《紅酒燉牛肉》

2022/07/06 手作料理/家常菜⬇️料理步驟 ▶️影片～還在產製中。😁😁 今天吃，最近很紅的～《紅酒燉牛肉》， 因喜歡新鮮的番茄🍅，就沒用番茄糊， 所以，牛番茄🍅用3顆，及牛肉需加麵粉， 增加濃稠度～跟需要悶燉讓紅酒及番茄入味。 雖然，時間用4小時比較久，但味道很好👍 可以試試哦！ （正統法式紅酒燉牛肉是12小時以上完成✅） 自己做～有比較便宜嗎～？應該是有啦！ 😆😆😆我用牛鍵心（油脂剛好又QQ~) 參考，使用食材報價下； 好市多牛腱心, 1.5kg 約950元 番茄3顆 🍅$79元 洋蔥🧅30元 紅蘿蔔🥕$15元 洋菇$89 鴻喜菇 $15 蒜片$10 無鹽奶油$40 法國紅酒🍷600ml 約400元。這次少了生培根！ 佐料（鹽/麵粉等）約50元。約1700有找～ 成品含湯約4-5kg吧！算4500g 4500g / 300g (市售調理包4塊小肉）😆😆 =15包調理包的量，這樣～是有比較便宜啦！ ⭐️⭐️吃不完的可以放冷之後，分裝到冷凍庫！ 💕歡迎追蹤，早餐食譜及料理日常⬇️分享 IG Instagram.com/tina.wu1002。 💕 歡迎追蹤，親子窗邊早餐及日常 Instagram.com/tina.wu1002_breakfast_window 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ⭐️⭐️開始料理： 菜品：美味的 紅酒🍷燉牛肉 🥘主材料，備料：（備約10-12人份） 🥒牛鍵心約1.5kg 🥒紅酒 約600ml (也可加整瓶） 🥒麵粉 約2大量匙。 🥘洋菇一盒 搭🌿無鹽奶油20g（最後再用） 1️⃣製作湯底：蔬菜🥬高湯（法式是用牛骨高湯） 🥘備料： 🥒蒜🧄4-6片。 🥒洋蔥🧅1顆 🥒紅蘿蔔🥕1大支 🥒鹽巴少許。 🥒番茄🍅 3 大顆（切塊，可去皮） 🥒鴻喜菇 1/2顆（可省～只是想吃菇多加） （這次沒買到生培根，如果有加一點更好） 2️⃣熱油鍋，先把蔬菜放一邊，倒點油。 炒出甜味/水分，加入蓋過蔬菜的水量； 加一點鹽巴。燉煮約40分。可用壓力鍋。 3️⃣處理牛腱心（擦乾水分/去掉外層肥肉） 牛腱心：切大塊4-5cmq (因下鍋會變小） 🍒牛肉：用黑胡椒粉/鹽巴，先醃20分！ 4️⃣熱油鍋，約15g奶油/橄欖油少許， 牛肉煎先第一面，均勻的灑上麵粉， 再翻面。（2大量匙麵粉分三次拌勻） 表面有熟就好，封住肉汁。起鍋靜置10分。 5️⃣牛肉翻炒的肉汁鍋底，加入紅酒🍷600ml 🍒燉的調料。 🥒月桂葉 3-4片🥒黑胡椒粉 🥒玫瑰鹽 🥒紅酒🍷 600ml 🥒巴薩米克醋 1/2 匙 🥒義大利香料 少許🥒蘿勒 少許 🥒匈牙利紅辣椒粉 少許 ⭐️開小火，不用滾，放好牛肉後，關火悶15分。 6️⃣把燉的蔬菜高湯，加到紅酒牛肉中，最小火 燉80分。（可補水或紅酒滿高食材～即可） 7️⃣約在60分時，用炒牛肉同鍋，開始炒洋菇。 🥒材料：一盒洋菇/無鹽奶油20g/黑胡椒粉/鹽巴 約4-5分，炒好之後加進大鍋中。一起燉。 🥒這時，可以試湯頭了，不够鹹，補鹽巴。 ⭐️這是省事做法，洋菇可在冷藏一夜之後， 隔天再放入。不變是～冷藏隔夜比較好吃😋 ⭐️紅酒味如果太濃，或水太多，要收汁， 都可也可開蓋小火滾，收汁或酒精揮發～ 8️⃣熄火～蓋鍋蓋，悶燉1小時。即可享用！ *️⃣放冰箱冷藏，隔天加熱後，會更好吃😋 起鍋，再淋上鮮奶油。 ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #早午餐 #早餐吃什麼 #便當 #午餐 #朝食 #餐桌日常 #晚餐 #下午茶 #咖啡 ☕️ #自己煮 #吃貨 #宅配美食 #健康飲食 #簡單料理 #牛肉 #燉菜 #親子 #紅酒燉牛肉 #高湯 #私房菜 #煮婦人生 #brunch #homecook #taiwanfood #teatime #晚餐時間 #dinner #dinnertime

手作料理/早午餐2022/07/11主食：蘆筍牛肉燒肉捲+ 醬燒太陽蛋+酪梨🥑

2022/07/11 手作料理/早午餐（料理影片在IG) 🌸料理步驟⬇️ 主食：蘆筍牛肉燒肉捲+ 醬燒太陽蛋+酪梨🥑 蔬果：芭樂/芒果🥭/火龍果 飲品：手沖咖啡☕️ 早安，天氣晴☀️ 一早就萬里晴空，熱呀～～簡單用下， 做個好吃又不油不膩～的蘆筍牛肉燒肉捲， 自己在家做，適量吃又經濟實惠！⭐️ 跟終於～有醬燒太陽蛋的影片。😆😆 用平底鍋🍳，煎蛋時、順便整下蛋黃的位置。 轉小小火及不要動，是煎太陽蛋，重要‼️的！ 確診人數～～下降⬇️中， 夏天應該是有希望能夠出遊了⋯ 有人想衝第一☝️波出國潮嗎～？？？ 自己應該是國內景點，先走一走吧！😄😄 🌈祝大家有個 開心🥳元氣 的週一🌈 ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ ⭐️⭐️好康團購/好物推薦～請到個人首頁 @tina.wu1002 的https://linktr.ee/TINA.wu1002 團購表單：https://bit.ly/3u3GSG2 💕歡迎追蹤，早餐食譜及料理日常⬇️分享 IG Instagram.com/tina.wu1002。 💕 歡迎追蹤，親子窗邊早餐及日常 Instagram.com/tina.wu1002_breakfast_window 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ▶️▶️料理步驟： 🍎🍎開始料理吧～😁 《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》 🍱 蘆筍牛肉燒肉捲 1️⃣牛肉片，先擦乾水份及血水。 灑白胡椒粉/玫瑰鹽。靜置5-8分。 2️⃣蘆筍先削前段的皮；跟前段切掉1cm. ，水滾之後，放入～滾1分撈起放冷水。 3️⃣ 從肉片的一角，開始捲牛肉蘆筍捲， 4️⃣調燒肉沾醬。 🥒醬油1大匙 🥒蔥油 3/4大匙 🥒義大利香料粉少許 🥒香蒜粉少許 5️⃣下油鍋開始，煎～雙面都有點焦色時， 刷剛調的燒肉沾醬。收汁完成。 🍱醬燒太陽蛋🍳 6️⃣用平底鍋🍳，小火約1分，底成型可移動時， 再1分，把醬油一小匙，沿蛋四週倒入， 轉下鍋子～邊邊都會有醬油焦色及香味， 7️⃣準備水果/手沖咖啡☕️ 🥒🥬🍐🍎🍇🍓🥒🍐🍅🍏🥝🍑🥭🍊🍎 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #晚餐 #早午餐 #午餐 #早餐 #自己做 #自己煮 #餐桌日記 #太陽蛋 #食譜分享 #食譜 #簡單食譜 #牛肉 #brunch #homecook #下午茶 #台北美食 #taiwanfood #teatime #晚餐時間 #家常菜 #私房菜 #簡單料理 #自炊 #料理記錄#料理日記 #dinner #dinnertime #燒肉

雲端冰箱新理念可口的美味 x 小餐小事 ING Table

現在疫情的狀況下，許多餐廳都在走雲端冰箱的新道路，對我們家來說這是福音無庸置疑，因為疫情的情況下，我們家的易女士依舊喜歡在廚房展現好手藝，但是每次吃一頓美味就要花上一個早上的時間，現在小餐小事做的就是讓許多煮藝十足的掌廚人可以節省許多繁瑣功夫，也讓餐桌上可以多一點陪家人用餐的時刻、好好用餐的方式。 舒肥戰斧豬排佐季節自煎時蔬 肉質軟嫩肉汁滿嘴，這是我想要的肉肉大餐的感覺，不用一定要去牛排館才能有儀式感地吃肉，在家也能夠品嚐美味！ 季節時蔬也搭配得很不錯，除了吃肉之外，也要營養均衡加上解膩爽口，靈魂一筆是那迷迭香的香味，店家的醬料也是一絕，酸甜解膩又讓肉汁昇華！ 義式脆培根番茄濃湯 最近的我很喜歡喝番茄湯，加上紮實實的番茄泥跟蔬菜高湯一起煮出來的湯品，灑上的脆培根多了一點不一樣的口感。黑胡椒來提香做個結尾，稍微偏酸的口味，也是很吸引人。 奶油培根義大利蝴蝶麵 經典口味之一，奶油與培根的肉汁烹調香氣加上蝴蝶麵的口感，來一把黑胡椒提香，一些蘑菇和四季豆點綴，但是讓我意外的是這款義大利蝴蝶麵的口味很濃郁!一口接一口的香~一下子就讓我們光盤了！ 雲端冰箱這個名詞漸漸地在這一波疫情當中嶄露頭角，並且做法也越來越貼心，例如這一次遇見的小餐小事，在包裝上醬料跟材料分開，加上線上圖文食譜，讓做法更加清晰，很方便又省時間！ 小餐小事食材上的新鮮是品嚐得出來的，不會因為料理包而打折扣，上桌的美味跟現做一樣，對廚房小白而言也是很容易上手和養成烹調成就的好機會，如此用心、貼心的店家提供給我們一次很棒的餐桌享受。 店家資訊: 小餐小事 官網: https://www.ingtable.tw/ FB: https://m.facebook.com/INGTable/ IG:@ ing_table #紅竹竹 #一日一推 #餐桌上的美味 #省時 #省力 #小餐小事 #INGTable #料理 #mealkit #雲端冰箱 #新鮮食材 #料理包 #自己煮 #舒肥戰斧豬排佐季節自煎時蔬 #義式脆培根番茄濃湯 #奶油培根義大利蝴蝶麵 #廚房幫手 #動手做樂趣多 #零浪費 #好食材 #美味推薦

手作料理/早午餐🥣2022/07/17 主食：栗子南瓜鮮蝦烘蛋/蜜地瓜/燙甜豆

2022/07/17手作料理/早午餐🥣料理步驟⬇️ ▶️料理影片～在IG 主食：栗子南瓜鮮蝦烘蛋/蜜地瓜/燙甜豆 蔬果：芭樂/火龍果/葡萄🍇 飲品：手沖咖啡☕️ 早安，天氣晴☀️ 不想一直在廚房開火，又想一次吃足營養， 各種烘蛋是最佳選擇之一了……… 就是全部切可或切碎，再一起下鍋。 而且，小米香就不會挑菜吃了。😁😁 話說～昨天38度，真的好熱呀～ 大家要多注意補充水分，中午不要直曬太陽。 可以😌擦點防曬產品或是拿太陽傘⛱️擋下。 🌈祝大家有個 不曬傷/養精蓄銳 的假日🌈 ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ ⭐️⭐️好康團購/好物推薦～請到個人首頁 @tina.wu1002 的https://linktr.ee/TINA.wu1002 團購表單：https://bit.ly/3u3GSG2 💕歡迎追蹤，早餐食譜及料理日常⬇️分享 IG Instagram.com/tina.wu1002。 💕 歡迎追蹤，親子窗邊早餐及日常 Instagram.com/tina.wu1002_breakfast_window 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ▶️▶️料理步驟： 🍎🍎開始料理吧～😁 《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》 🍱南瓜海鮮烘蛋 1️⃣備料：（份量右滑照片） 🥒蛋6顆 🥒栗子南瓜(大）1/8個 🥒蝦仁🍤 約12隻 🥒玉米粒 2大匙 🥒洋蔥🧅1/2顆 🥒紅蘿蔔🥕1/2條 🥒碗豆櫻 1小把 2️⃣蝦子：先退冰/去尾/切小段，醃製： 🥒薄醬油 1大匙 🥒味醂 1匙 🥒白胡椒粉少許 （整份烘蛋，只有這調味） 3️⃣開始把蔬菜切丁，切碎！ 自己習慣的方式即可。 4️⃣熱油鍋，鍋子轉下用油潤鍋下。 洋蔥🧅先下鍋，炒至快半透明， 把蔬菜類，都放下開始軟，炒到出水時， 可加1/3杯水，幫忙軟化。 5️⃣栗子南瓜筷子可穿過，放下蝦子跟碗豆櫻。 6️⃣鍋邊四邊～滑入一點油，把邊邊稍翻開。 蓋鍋蓋開始～烘蛋。 7️⃣因不會鍋中翻鍋，換面烘蛋。 就前3分，用最小火烘，後5分，爐心火烘。 （在第5分時，底成型～可翻轉烘蛋。） 8️⃣起鍋時，灑點玫瑰鹽/白胡椒粉/洋香菜粉。 開動了～～ 9️⃣準備水果/手沖咖啡☕️ 🥒🥬🍐🍎🍇🍓🥒🍐🍅🍏🥝🍑🥭🍊🍎 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #晚餐 #早午餐 #午餐 #早餐 #早餐日記 #自己做 #自己煮 #餐桌日記 #太陽蛋 #食譜分享 #食譜 #簡單食譜 #海鮮 #brunch #homecook #下午茶 #台北美食 #taiwanfood #teatime #晚餐時間 #家常菜 #私房菜 #簡單料理 #自炊 #料理記錄#料理日記 #dinner #dinnertime #烘蛋 ▶️料理影片～下篇（等我下～哦💕） 主食：栗子南瓜鮮蝦烘蛋/蜜地瓜/燙甜豆 蔬果：芭樂/火龍果/葡萄🍇 飲品：手沖咖啡☕️ 早安，天氣晴☀️ 不想一直在廚房開火，又想一次吃足營養， 各種烘蛋是最佳選擇之一了……… 就是全部切可或切碎，再一起下鍋。 而且，小米香就不會挑菜吃了。😁😁 影片會超過1分，就放下一篇了～～😆😆 話說～昨天38度，真的好熱呀～ 大家要多注意補充水分，中午不要直曬太陽。 可以😌擦點防曬產品或是拿太陽傘⛱️擋下。 🌈祝大家有個 不曬傷/養精蓄銳 的假日🌈 ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ ⭐️⭐️好康團購/好物推薦～請到個人首頁 @tina.wu1002 的https://linktr.ee/TINA.wu1002 團購表單：https://bit.ly/3u3GSG2 💕歡迎追蹤，早餐食譜及料理日常⬇️分享 IG Instagram.com/tina.wu1002。 💕 歡迎追蹤，親子窗邊早餐及日常 Instagram.com/tina.wu1002_breakfast_window 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ▶️▶️料理步驟： 🍎🍎開始料理吧～😁 《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》 🍱南瓜海鮮烘蛋 1️⃣備料：（份量右滑照片） 🥒蛋6顆 🥒栗子南瓜(大）1/8個 🥒蝦仁🍤 約12隻 🥒玉米粒 2大匙 🥒洋蔥🧅1/2顆 🥒紅蘿蔔🥕1/2條 🥒碗豆櫻 1小把 2️⃣蝦子：先退冰/去尾/切小段，醃製： 🥒薄醬油 1大匙 🥒味醂 1匙 🥒白胡椒粉少許 （整份烘蛋，只有這調味） 3️⃣開始把蔬菜切丁，切碎！ 自己習慣的方式即可。 4️⃣熱油鍋，鍋子轉下用油潤鍋下。 洋蔥🧅先下鍋，炒至快半透明， 把蔬菜類，都放下開始軟，炒到出水時， 可加1/3杯水，幫忙軟化。 5️⃣栗子南瓜筷子可穿過，放下蝦子跟碗豆櫻。 6️⃣鍋邊四邊～滑入一點油，把邊邊稍翻開。 蓋鍋蓋開始～烘蛋。 7️⃣因不會鍋中翻鍋，換面烘蛋。 就前3分，用最小火烘，後5分，爐心火烘。 （在第5分時，底成型～可翻轉烘蛋。） 8️⃣起鍋時，灑點玫瑰鹽/白胡椒粉/洋香菜粉。 開動了～～ 9️⃣準備水果/手沖咖啡☕️ 🥒🥬🍐🍎🍇🍓🥒🍐🍅🍏🥝🍑🥭🍊🍎 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #晚餐 #早午餐 #午餐 #早餐 #早餐日記 #自己做 #自己煮 #餐桌日記 #太陽蛋 #食譜分享 #食譜 #簡單食譜 #海鮮 #brunch #homecook #下午茶 #台北美食 #taiwanfood #teatime #晚餐時間 #家常菜 #私房菜 #簡單料理 #自炊 #料理記錄#料理日記 #dinner #dinnertime #烘蛋

手作料理/便當🍱2022/07/13 主食：香酥排骨/蒸南瓜/蔥油時蔬

2022/07/13 手作料理/便當🍱 主食：香酥排骨/蒸南瓜/蔥油時蔬 蔬果：芭樂/芒果🥭/火龍果 飲品：手沖咖啡 早安，天氣晴☀️ 今天是～便當～😂😂😂不是早午餐🥣。 而且是～無飯便當🍱，用南瓜取代白飯， 栗子南瓜🎃，真的～隨便做，好好吃😋 不想吃白飯時，切一切，電鍋蒸下也好吃😋 （基本上是15-16分即可，大塊一杯米杯水） 看到台畜有賣～即食包的排骨$59元/片、 就買來試試看～～！！ 因為不是現炸，當然在顏色上就沒現用的美！ 可是呢～味道還不錯吃😋不死鹹。。 再燙個時蔬，用個蛋，一個便當就完成了✅ 是不是很快～🥳🥳🥳 以前的我們會省吃，來買品質好的衣服， 現在好像～是省衣服來吃美食～🤣🤣 （雖然，平價快時尚～也是另一種環保問題。） 全球暖化，很多糧食及農作物都被影響， 所以，環保愛地球～也愛護自己的荷包😍 🌈祝大家有個 節約能源/環保 的週三🌈 ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ ⭐️⭐️好康團購/好物推薦～請到個人首頁 @tina.wu1002 的https://linktr.ee/TINA.wu1002 團購表單：https://bit.ly/3u3GSG2 💕歡迎追蹤，早餐食譜及料理日常⬇️分享 IG Instagram.com/tina.wu1002。 💕 歡迎追蹤，親子窗邊早餐及日常 Instagram.com/tina.wu1002_breakfast_window 🥒🥬🍐🍎🍇🍓🥒🍐🍅🍏🥝🍑🥭🍊🍎 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #晚餐 #早午餐 #午餐 #早餐 #自己做 #自己煮 #餐桌日記 #太陽蛋 #食譜分享 #食譜 #簡單食譜 台式料理 #brunch #homecook #下午茶 #台北美食 #taiwanfood #teatime #晚餐時間 #家常菜 #私房菜 #簡單料理 #自炊 #料理記錄#料理日記 #dinner #dinnertime #排骨

手作料理/家常菜2022/06/29﻿ 主食：免油炸～橙汁排骨

2022/06/29 手作料理/家常菜（料理步驟⬇️） 主食：免油炸～橙汁排骨 💕好用的安晴氣炸鍋～第二團💕開團中～ 在夏天想吃好吃的橙汁排骨～或糖醋排骨， 又不想開油鍋太熱，跟餘的炸油，也不好處理， 當然就是用氣炸鍋了。也更少油，一樣好吃😋 Tina 之前分享的氣炸鍋料理食譜， 都是用安晴氣炸鍋，因真的超好用， 炸完～𣎴油膩/也不柴，還可以逼出多的油！ 加上外型又輕巧/成品顏色美～又送刷/夾 所以，就～開二團啦！😍😍 現在什麼都漲，但優惠價$1980。沒漲。。 還沒買的/想買的人，這次～不要錯過囉！ ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ ⭐️⭐️好康團購/好物推薦～請到個人首頁 @tina.wu1002 的https://linktr.ee/TINA.wu1002 團購表單：https://bit.ly/3u3GSG2 💕歡迎追蹤，早餐食譜及料理日常⬇️分享 IG Instagram.com/tina.wu1002。 💕 歡迎追蹤，親子窗邊早餐及日常 Instagram.com/tina.wu1002_breakfast_window 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ▶️▶️料理步驟： 🍎🍎開始料理吧～😁 《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》 ⭐️⭐️⭐️ 步驟： 🍒備料： 🥒排骨塊 （約600g) ，切成差不多大小塊， 在氣炸時，比較好判斷。約分2餐。 🍒肉醃調味料 🥒蛋1顆 🥒醬油 1.5大匙 🥒老滷醬油 2大匙 🥒鹽巴 轉10-下 🥒柚子清酒（米酒）2大匙 🥒香蒜粉 少許。 🥒玉米粉1.5大匙 🥒白胡椒粉 少許。 🥒萬用胡椒鹽 少許 🥒匈牙利紅辣辣粉少許 🍒橙汁醬：整份600g肉用量。 🥒大顆甜橙 1顆 （用汁） 🥒甜橙果肉*1顆 （1顆） 若是用柳丁，要各2顆。 🥒太白粉水（250ml + 1 匙太白粉） 🥒冰糖 1大匙 🥒蒜🧄（切碎） 🥒鹽巴少許 1️⃣排骨切差不多大小塊， 冷水放入蒜/薑片/米酒，開火放入排骨！ 水一滾即開火。飲用水或過濾水清洗排骨。 2️⃣ 把醃料都放進鍋子，手抓醃好，放進冰箱， 冰🧊3-4小時或隔夜。 炸前3-4小時醃好～冷藏。或醃隔夜， （最少要3小時～比較入味或隔夜更好。） 3️⃣夏天～當然都給氣炸鍋處理： 180度12分。翻面180度8分。 （要看排骨厚度哦～今天用一般厚度） 4️⃣排骨夾出，開油鍋，熱鍋小小火， 把小蒜片+《澄汁拌汁組》下鍋，拌炒下， 放入剛炸好的排骨，翻炒沾勻醬汁。 收汁約10分。 5️⃣最後起鍋前，最小火，把果肉放入拌一拌， 即可上桌。 7️⃣盤上，舖上～柳丁片裝飾，即可上桌， 🥒🥬🍐🍎🍇🍓🥒🍐🍅🍏🥝🍑🥭🍊🍎 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #晚餐 #早午餐 #氣炸鍋料理 #午餐 #自己做 #自己煮 #煮婦人生 #餐桌日記 #食譜分享 #食譜 #簡單食譜 #橙汁排骨 #brunch #homecook #一日三餐 #台北美食 #taiwanfood #teatime #晚餐時間 #晚餐吃什麼 #家常菜 #簡單料理 #自炊 #料理記錄#料理日記 #dinner #dinnertime #安晴氣炸鍋 主食：免油炸～橙汁排骨▶️影片在置頂 💕好用的安晴氣炸鍋～第二團💕開團中～ 在夏天想吃好吃的橙汁排骨～或糖醋排骨， 又不想開油鍋太熱，跟餘的炸油，也不好處理， 當然就是用氣炸鍋了。也更少油，一樣好吃😋 Tina 之前分享的氣炸鍋料理食譜， 都是用安晴氣炸鍋，因真的超好用， 炸完～𣎴油膩/也不柴，還可以逼出多的油！ 加上外型又輕巧/成品顏色美～又送刷/夾 所以，就～開二團啦！😍😍 現在什麼都漲，但優惠價$1980。沒漲。。 還沒買的/想買的人，這次～不要錯過囉！ ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ ⭐️⭐️好康團購/好物推薦～請到個人首頁 @tina.wu1002 的https://linktr.ee/TINA.wu1002 團購表單：https://bit.ly/3u3GSG2 💕歡迎追蹤，早餐食譜及料理日常⬇️分享 IG Instagram.com/tina.wu1002。 💕 歡迎追蹤，親子窗邊早餐及日常 Instagram.com/tina.wu1002_breakfast_window 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ▶️▶️料理步驟： 🍎🍎開始料理吧～😁 《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》 ⭐️⭐️⭐️ 步驟： 🍒備料： 🥒排骨塊 （約600g) ，切成差不多大小塊， 在氣炸時，比較好判斷。約分2餐。 🍒肉醃調味料 🥒蛋1顆 🥒醬油 1.5大匙 🥒老滷醬油 2大匙 🥒鹽巴 轉10-下 🥒柚子清酒（米酒）2大匙 🥒香蒜粉 少許。 🥒玉米粉1.5大匙 🥒白胡椒粉 少許。 🥒萬用胡椒鹽 少許 🥒匈牙利紅辣辣粉少許 🍒橙汁醬：整份600g肉用量。 🥒大顆甜橙 1顆 （用汁） 🥒甜橙果肉*1顆 （1顆） 若是用柳丁，要各2顆。 🥒太白粉水（250ml + 1 匙太白粉） 🥒冰糖 1大匙 🥒蒜🧄（切碎） 🥒鹽巴少許 1️⃣排骨切差不多大小塊， 冷水放入蒜/薑片/米酒，開火放入排骨！ 水一滾即開火。飲用水或過濾水清洗排骨。 2️⃣ 把醃料都放進鍋子，手抓醃好，放進冰箱， 冰🧊3-4小時或隔夜。 炸前3-4小時醃好～冷藏。或醃隔夜， （最少要3小時～比較入味或隔夜更好。） 3️⃣夏天～當然都給氣炸鍋處理： 180度12分。翻面180度8分。 （要看排骨厚度哦～今天用一般厚度） 4️⃣排骨夾出，開油鍋，熱鍋小小火， 把小蒜片+《澄汁拌汁組》下鍋，拌炒下， 放入剛炸好的排骨，翻炒沾勻醬汁。 收汁約10分。 5️⃣最後起鍋前，最小火，把果肉放入拌一拌， 即可上桌。 7️⃣盤上，舖上～柳丁片裝飾，即可上桌， 🥒🥬🍐🍎🍇🍓🥒🍐🍅🍏🥝🍑🥭🍊🍎 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #晚餐 #早午餐 #氣炸鍋料理 #午餐 #自己做 #自己煮 #煮婦人生 #餐桌日記 #食譜分享 #食譜 #簡單食譜 #橙汁排骨 #brunch #homecook #一日三餐 #台北美食 #taiwanfood #teatime #晚餐時間 #晚餐吃什麼 #家常菜 #簡單料理 #自炊 #料理記錄#料理日記 #dinner #dinnertime #安晴氣炸鍋

手作料理/早午餐2022/06/27 主食：香煎鮭魚/烤南瓜時蔬/蔥肉鬆麵包

2022/06/27 手作料理/早午餐（料理步驟⬇️) 主食：香煎鮭魚/烤南瓜時蔬/蔥肉鬆麵包 蔬果：番茄🍅/芭樂/葡萄🍇 飲品：手沖咖啡☕️ 早安～～ 週一早安～～太陽公公早安😆😆 早上～就開始感受到熱了， 冬衣真的可以收了，天氣應該不會再反覆了， 短褲🩳/防曬乳液🧴，準備好～迎接夏天！❤️ 小朋友要放暑假了，媽媽們～加油的日子， 又到了！💕💕😆😆😆 🌈祝大家有個 熱情洋溢/元氣十足 的週一🌈 ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ ⭐️⭐️團購優惠連結，在IG 個人首頁。 ⭐️在IG 不能直接點網址，請到個人首頁 @tina.wu1002 的https://linktr.ee/TINA.wu1002 💕歡迎追蹤，早餐食譜及料理日常⬇️分享 IG Instagram.com/tina.wu1002。 💕 歡迎追蹤，親子窗邊早餐及日常 Instagram.com/tina.wu1002_breakfast_window 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ▶️▶️料理步驟： 🍎🍎開始料理吧～😁 《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》 🍱香煎鮭魚 1️⃣冷藏全退冰～吸乾血水。 表面均灑白胡椒粉/鹽巴。 2️⃣熱油鍋：小小火，雙面共煎10分。 第一面6分（放著就不動）再換面4分。 （鮭魚這次厚度1 Cm) 3️⃣水煮蛋：水滾之後，置放7分～（中間沒熟） 可蛋由冰箱，取水，沖下常溫水，加點鹽巴。 （這樣下鍋就比較不會破，或用電鍋～） 4️⃣烤時蔬（一般南瓜） 簡單調味：醬油+味醂+一點點🤏白胡椒粉 上下火200度預熱3分，烤20分。 5️⃣回烤麵包：先些噴水～烤箱上下火170度5分。 6️⃣洗水果🍉 洗生菜🥬（用過濾水再轉乾） 7️⃣手沖咖啡☕️ 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #晚餐 #早午餐 #早餐日記 #輕食 #早餐 #壽司 🍣 #日式料理 #水煮蛋 #午餐 #自己做 #自己煮 #下午茶 #宅配美食 #美食 #brunch #homecook #小學生早餐 #breakfast #咖啡☕️ #taiwanfood #teatime #鮭魚 #家常便飯 #家庭料理 #親子 #私房菜 #手作料理 #餐桌日常

手作早午餐/早午餐2022/08/01 主食：日式氣炸香鬆雞小腿/海苔玉子燒

2022/08/01 手作早午餐/早午餐（料理步驟⬇️） 主食：日式氣炸香鬆雞小腿/海苔玉子燒 蔬果：番茄🍅/芒果🥭/葡萄🍇/奇異果🥝 飲品：手沖綠茶🍵 早安～ 現在炸雞店，動輒一支就要60元以上～ 如果，不是原味的～還要加💲💲💲💲💲 我們來輕鬆～升級居家日式炸雞腿吧！ 只要在蛋液中加入 #磯駒海苔 香鬆（蝦皮有賣） 就能做出～各種口味的日式炸雞腿。 ⭐️醃好的雞小腿——醃料配方⬇️ 先沾麵粉➡️香鬆蛋液➡️表面再灑點香鬆。 就進氣炸鍋炸，氣炸好～再灑點原烤海苔絲！ 香氣四溢～不要客氣！開動囉😋😋 ▶️氣炸鍋180度10分，翻面180度9-10分。 ▶️用一般油鍋炸，也可以。記得吸油😊 ❤️❤️香鬆買起來，跟著Tina 做！❤️❤️ ☀️☀️健康無負擔～（無油炸+無麵包粉） ⭐️香鬆蛋液，不要浪費，加原烤海苔片， 做成海苔香鬆玉子燒！日式料理簡單上桌。 ⭐️在IG 不能直接點網址，請到個人首頁 @tina.wu1002 的https://linktr.ee/TINA.wu1002 💕經正式食品報驗進口；賞味期限都1年以上。 🌈祝大家有個 加油向前/樂觀的 週一🌈 💕歡迎追蹤，早餐食譜及料理日常⬇️分享 IG Instagram.com/tina.wu1002。 💕 歡迎追蹤，親子窗邊早餐及日常 Instagram.com/tina.wu1002_breakfast_window ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ▶️▶️料理步驟： 🍎🍎開始料理吧～😁 《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》 🍱氣炸蜜汁製雞小腿，料理步驟： 1️⃣備料及醃製 🍒 前一晚醃製雞腿或烤前2小時。 🍒肉～先熱水川燙下～！約7隻。 2️⃣醃調味料： 🥒蠔油醬油 1匙 🥒日式醬油1大匙。 🥒味琳 1大匙。 🥒鹽巴 少許 🥒米酒 1大匙 🥒白胡椒粉少許。 🥒蜂蜜1大匙 🥒香蒜粉（蒜粒）少許 🥒紅辣椒🌶️粉少許 可省。 🍒香料調味道，可個人口味感覺，調整使用。 🍒每次配方，可能都不一樣哦～^_^ 3️⃣醃好的雞小腿——- 先沾麵粉➡️香鬆蛋液➡️表面再灑點香鬆） 就進氣炸鍋炸，氣炸好～再灑點原烤海苔絲！ 香氣四溢～不要客氣！開動囉😋😋 ▶️氣炸鍋180度10分，翻面180度9-10分。 4️⃣香鬆蛋液，可再加一顆蛋，剛好做， 海苔玉子燒。。😃😃😃 🍓🍊🍐🍒🍒🍑🥭🍅🥝🍆🍆🍇🥭 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #早午餐 #氣炸鍋料理 #午餐 #自己做 #自己煮 #煮婦人生 #餐桌日記 #食譜分享 #食譜 #炸雞🍗 #海苔 #brunch #homecook #一日三餐 #eat #板橋美食 #taiwanfood #teatime #家常菜 #點心 🥧 #玉子燒 #自炊 #料理記錄 #dinner #dinnertime #breakfast #晚餐 #早餐 #日式料理

手作料理/早午餐2022/06/15 主食：嫩蛋火腿土司/香菇生菜🥬沙拉🥗

2022/06/15 手作料理/早午餐（料理步驟⬇️) 主食：嫩蛋火腿土司/香菇生菜🥬沙拉🥗 蔬果：番茄🍅/藍莓🫐/芒果 飲品：手沖咖啡☕️ 早安～毛毛細雨24-28度 早餐就快速簡單備餐，米香上學後、就是要快， 烤個土司/搭個火腿+嫩蛋就ok~ 當然，每日蔬果不可少囉😄💕 雖然吃簡單，要吃的營養，還是儘量吃到。 吃營養跟吃貴貴～也一直都不是等同字， 氣質大方，也跟貂皮大衣不是等同字一樣， 最後，還是看～《衣穿人》還是《人穿衣》， 內在是一切外在的基石，也互相影響著， 品味生活～是一種欣賞及鑑賞力的內在推積。 🌈祝大家 有個知性+心喜 的週三 🌈 ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ ⭐️⭐️好物團購，選購頁面⬇️ ⭐️在IG 不能直接點網址，請到個人首頁 @tina.wu1002 的https://linktr.ee/TINA.wu1002 ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ 💕歡迎追蹤，早餐食譜及料理日常⬇️分享 IG @tina.wu1002 。 💕 歡迎追蹤，親子窗邊早餐及日常 @tina.wu1002_breakfast_window 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ▶️▶️料理步驟： 🍎🍎開始料理吧～😁 《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》 🍳烤土司 1️⃣土司切成片，噴點水～ 2️⃣上下火170度烤5分。 🍳烤杏飽菇 3️⃣滾切，加點醬油/鹽巴/味醂。 再進烤箱～下下火200度預3分烤20分。 🍳嫩蛋 4️⃣嫩蛋……每30-40秒離火翻炒～來回數次。 5️⃣火腿稍微煎下，即可。 6️⃣準備水果/洗生菜🥬（先過濾水洗淨/瀝乾） 7️⃣手沖咖啡☕️ 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #晚餐 #早午餐 #早餐 #便當 🍱 #午餐 #朝食 #餐桌日常 #簡單料理 #自己做 #自己煮 #煮婦人生 #家常菜 #健康飲食 #海苔 #食譜分享 #食譜 #火腿 #土司 #宅配美食 #下午茶 ☕️ #brunch #homecook #breakfast #taiwanfood #teatime #手作料理 #相機先食

手作早午餐/便當2022/06/06 主食：氣炸雞小腿/香菇肉燥/燙秋葵

2022/06/06 手作早午餐/便當（料理步驟⬇️） 主食：氣炸雞小腿/香菇肉燥/燙秋葵 蔬果：藍莓🫐/草莓🍓/芒果🥭 飲品：手沖咖啡 早安～天氣 最近，家裡就是長備～香菇肉燥/咖哩醬～等， 能吃比較久的家常菜～（影片都在短影片區） 好處就是，想帶便當🍱時，也很方便， 想吃多樣點，就加個簡單的主食跟青菜🥬， 加熱下，中午就不用外食，也能吃到熱飯。 早上，一直挑不定餐巾色🤣🤣， 換了3種～藍花/黃色/灰色， 你們喜歡那一種呢？？😁😁😁 🌈祝大家有個 元氣滿滿/開心🥳的 週一🌈 ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ ⭐️⭐️好康團購/好物推薦～請到個人首頁 @tina.wu1002 的https://linktr.ee/TINA.wu1002 💕歡迎追蹤，早餐食譜及料理日常⬇️分享 IG Instagram.com/tina.wu1002。 💕 歡迎追蹤，親子窗邊早餐及日常 Instagram.com/tina.wu1002_breakfast_window 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ▶️▶️料理步驟： 🍎🍎開始料理吧～😁 《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》 🍳雞小腿，料理步驟： 1️⃣備料及醃製 🍒 前一晚醃製雞腿或烤前1小時。 🍒肉～先熱水川燙下～！約市場包含一盒。 2️⃣醃調味料： 🥒蠔油醬油 2大匙 🥒日式醬油1大匙。 🥒味琳 1大匙。 🥒鹽巴 少許 🥒米酒。 1大匙 🥒白胡椒粉少許。 🥒蜂蜜1匙 🥒香蒜粉（蒜粒）少許 🥒紅辣椒🌶️粉少許 可省。 🍒香料調味道，可個人口味感覺，調整使用。 🍒每次配方，可能都不一樣哦～^_^ 3️⃣隔天早晨，氣炸鍋180分，10分， 翻面再一次10分. 4️⃣燙秋葵～水滾後，加點鹽巴燙3.5分。 5️⃣用個水煮蛋：燙完未秋葵的水，接著用， 水滾之後，7-8分。 6️⃣準備水果 7️⃣手沖咖啡☕️ FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #早餐 #早午餐 #晚餐 #便當 🍱 #午餐 #朝食 #餐桌日常 #早餐日記 #下午茶 #自己做 #自己煮 #台式料理 #家常菜 #飲食控制 #牛排 #咖啡☕️ #親子 #食譜分享 #食譜 #簡單食譜 #宅配美食 #一日三餐 #麵包 #餐桌風景 #水果 #brunch #homecook #台北美食 #taiwanfood #炸雞 🍗

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手作料理/早午餐🥣2022/07/17 主食：栗子南瓜鮮蝦烘蛋/蜜地瓜/燙甜豆

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手作料理/便當🍱2022/07/13 主食：香酥排骨/蒸南瓜/蔥油時蔬

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手作料理/家常菜2022/06/29 主食：免油炸～橙汁排骨

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手作料理/早午餐2022/06/27 主食：香煎鮭魚/烤南瓜時蔬/蔥肉鬆麵包

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手作早午餐/早午餐2022/08/01 主食：日式氣炸香鬆雞小腿/海苔玉子燒

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手作早午餐/便當2022/06/06 主食：氣炸雞小腿/香菇肉燥/燙秋葵

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