【元榆牧場】 意猶未盡的隨手煲雞湯

元榆牧場  意料外的隨手煲雞湯

出乎意料會回味的雞湯空中賣場 請點我 https://bit.ly/3J8tFBi 因為我們一家人都很喜歡喝湯也很喜歡吃雞肉， 而且前陣子動不動就是低溫寒流， 總是容易手腳冰冷的我， 看到元榆牧場有很方便的雞湯隨手包， 就決定訂來喝喝看， ( 其實也是北漂的文青少女租屋處沒有廚房不方便自己熬~ ) 收到快遞的那一瞬間 好開心啊~ 因為外箱上有著一隻圓潤潤非常可愛的小雞圖樣， 馬上就被可愛的小雞外箱給童趣到了， 然後就又很順便地想到了以前小時候的電子雞， 小時候每天都在跟同學炫耀誰養的雞最快長大最健康。 ( 佩服自己竟然還能想到電子雞 XD ) 這次選了「陳年老菜蔔杞」、「剝皮辣椒雞湯」、「黑蒜雞湯」及「鳳梨豆醬雞湯」四種， 趁著228連假來分次品嘗他。 「鳳梨豆醬雞湯」 從外包裝就明顯可見滿滿的黃色厚厚鳳梨塊跟雞肉， 雞肉也給得很大方， 足足有3~4大塊， 雞肉吃起來非常有嚼勁， 不乾柴而且肉質鮮嫩有Q彈口感。 「鳳梨豆醬雞湯」也是四款雞湯裡我們最喜歡的一款， 雞湯意外的不油膩， 而且還帶有鳳梨淡淡的水果甜味， 入口後有股微微的香氣， 也有自然回甘的感覺。 原本以為單吃鳳梨塊應該會有些微的肉味， 但是竟然完全沒有， 反而還保留了原始的鳳梨甜味， 不自覺的一下就把整鍋嗑完了， 而且完全剔除了鳳梨本身該有的刮嘴感， 不需要添加調味及額外的水就完全喝得出天然鮮味。 「陳年老菜蔔杞雞湯」 這道湯在冬天一開鍋根本就是直接秒殺!! 切完水果出來直接整鍋見底根本來不夾拍照..... 還好在加熱的過程裡自己有先偷喝個幾口~ 「陳年老菜蔔杞雞湯」有為數不少的枸杞， 還有大顆且完整的紅棗和陳年老菜蔔， 紅棗的大小就箱是外面中餐廳裡的甜點半點心的那種大小， 紅棗吸附著微鹹微鹹的湯汁， 感覺用吸飽湯汁的紅棗做成半點心一定也很棒。 雞湯裡的陳年老菜蔔， 猛然一看有點像是愛之味罐頭菜心的外觀， 只是菜心的厚度及大小都在放大一倍， 而且也不吝嗇地給了2大塊， 張口咬下去也軟軟嫩嫩的， 有點像是咬干貝的口感， 但若是怕苦或怕鹹的人可能會不喜歡單吃老菜蔔。 雞肉很有嚼勁， 因為肉質吸滿了湯汁， 而且在老菜蔔的香氣催化下， 會不自覺的一直想吸肉汁， 就像在啃雞脖子 一樣， 連骨頭都想吸乾淨。 「剝皮辣椒雞湯」與「黑蒜雞湯」 「剝皮辣椒雞湯」 在超冷的寒流下非常適合上桌， 湯頭甘甜又帶點微辣的滋味， 馬上就讓身子暖暖的， 清爽卻又不會有燥熱感， 雞肉的水準依舊非常的緊實多汁， 肉質不乾柴， 雞皮也帶有膠原帶白的Q彈滑順感， 若是怕微辣的人， 可以學我們加入些玉米筍或蔬菜， 蔬菜能中和微辣的湯頭， 但還是保有剝皮辣椒甘甜的口感， 也是一道端出就讓人秒殺的雞湯煲。 「黑蒜雞湯」 對於雞湯裡濃濃的黑蒜香氣很著迷， 所以上網看了元榆牧場的雞湯介紹， 原來是使用了發酵超過40日的臺灣黑蒜頭， 難怪整個蒜頭的香氣十足， 就連後來我們再加水及蔬菜燉煮， 黑蒜的香氣依舊沒有消失， 入口後自然回甘， 也是不自覺的續了好幾碗湯， 喝完也沒有口乾舌燥的感覺。 記錄一下上周末的香濃雞湯午餐 雖然只是一小包的雞湯， 但覺得從外箱到產品的內容物都讓我覺得滿用心的， 加上自己也喜歡閱讀企業的創辦故事， 而且也正處於創業的階段， 所以上網搜尋了元榆牧場的資料， 在創辦人特色小故事裡有這樣的一段話， 將衝浪「與自然盡興共處、對自然抱持尊重」的精神，融入元榆牧場中。 大概是因為這兩年疫情的緣故， 讓很多人開始停下腳步看看大自然與台灣的美好， 所以對這句話特別的有感。 而讓我們家稱讚不停的Q彈雞肉， 也是經由元榆牧場細心而來的 : ✓ 熟齡土雞： 嚴選16週以上自然放牧黑羽土雞 ( 放山雞 ) ，久燉不柴、肉質緊實Q彈、低脂高蛋白 ✓ 保證新鮮衛生： 全程低溫清洗分切，真空包裝後急速冷凍，有效降低細菌滋生，透過低溫宅配，確保雞肉品質 ✓ 簡單即食： 即食料理，輕鬆即可上菜 ✓ 無毒安全檢驗： 通過SGS與中央畜產會雙認證，無抗生素/無藥殘，健康無添加 元榆牧場也有實體店面， 可以直接在店裡選購生鮮雞肉與低雞精和湯品， 非常的方便。 決定下次的山上露營就直接帶上我最愛的鳳梨豆醬雞湯引誘大家。 元榆牧場 創辦人的小故事歡迎大家可以去讀讀 https://www.kaofarmers.tw/content/farmer_profile?id=85 元榆牧場雞煲湯各湯品資訊可以參考這邊~https://www.yuanyuco.com/pages/cg006 #元榆牧場 #煲湯 #雞湯 #鳳梨雞湯 #剝皮辣椒雞湯 #自然放牧 IG : https://www.instagram.com/julia.232 FB : https://m.facebook.com/julia.traveltheworld #台東 #台東住宿 #全台民宿推薦

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