［ 興隆居傳統早點美食 ］高雄在地飄香超過一甲子傳統早點

結束本次最重要的的好友婚禮喜宴之後， 就是正式開啟我的吃爆高雄一天的行程了。 一早就起床來到高雄頗負盛名的興隆居吃個傳統的早餐。 這次來到的是他們鄰近美麗島、信義國小捷運站的分店， 本來是想跑環境比較好的本店， 但無奈路線不順， 只好作罷。 這間分店的內用空間老實說不大， 環境的整潔度也有待加強， 走在那空間可以明顯感受到那歲月感， 對空間比較挑剔的人請三思。 來之前有做了一些功課， 加上後面還有很多家店要去， 所以就精挑細選了幾樣比較難在其他店家看到， 或是顛覆以往經驗的品項。 ｜杏仁糙米漿 喝起來的杏仁味很舒服， 不像直接喝杏仁茶一樣的強烈， 加進了糙米漿， 讓他味道更溫和，也更舒服， 不太敢喝杏仁茶的人， 可以來一杯試試看！ 第一次喝到杏仁茶跟不同的品項結合， 以往都是純喝杏仁茶， 再不然就是可以在連鎖品牌買得到的杏仁豆漿， 但這邊居然可以嚐到不一樣的組合搭配， 是很特別的。 ｜燒餅+油條+蔥蛋+酸菜（事事如意） 燒餅吃起來還是帶點酥鬆的口感， 層次感也在， 而且不會讓我覺得嘴裡的水分被吸走， 夾在裡面的油條不是走酥脆的口感， 而是軟帶有韌性的麵包感， 搭著手炒的酸菜， 還有油香油香的蔥蛋一起吃， 味道跟口感層次很多樣， 打破我對燒餅乾口的不好印象。 一口下去可以吃到燒餅的酥脆跟尾韻淡淡的麵粉香氣， 油條的軟韌， 蔥蛋的油香、蛋香跟些許蔥花的脆感， 再來就是那酸菜淡淡的鹹甜味道， 很可以解嘴裡各種來源不一的油香。 燒餅最常搭配的就是油條， 此外就是加蛋什麼的， 最多就是加上那些早餐店的基本配料群， 培根、火腿、熱狗什麼的， 但我最常的是吃燒餅生菜沙拉。 但這家居然有手炒酸菜的特殊搭配， 錯過了，就吃不到了。 ｜湯包 說是湯包 他更像是高麗菜包， 或是是包著高麗菜豬肉的肉包， 吃起來滿是高麗菜的鮮甜跟爽脆， 偶爾還透出一點胡椒的香氣， 肉末的存在感沒有高麗菜那麼明顯， 可以點上一些辣油增加味道上的層次。 一般認知內的湯包就是那種小小一顆， 薄皮包著充滿肉汁的肉餡， 搭上薑絲， 輕輕一咬就會流出湯汁的那種。 不然就是外皮偏包子皮， 著重在吃他蓬鬆外皮的麵香， 但內餡還是肉餡的版本。 但這家卻推翻那兩種的既定概念， 重新定義他們自己的「 湯包 」， 不僅整體大小、外皮厚薄跟內餡， 連調味也都不一樣。 前面我說像是高麗菜包， 但我覺得他更像是包子版的水煎包， 對早上不想吃的太油膩的人， 是個不錯的選擇。 嗯， 這家店我前面說是六合路那家店分店， 但其實好像也是蠻有爭議的， 因為網路上的資料綜觀來看， 有兩個說法， 一個說他們是沒有關係的； 另一個說法則是夫妻離婚後， 這家是他們前女婿開的， 因此六合路上的本店有在新聞上特別強調他們絕無分店， 沒有說不能用同樣的名字繼續營業， 就我認知看來也是默認這家算是他們無緣的分店， 畢竟系出同門。 🥜：高雄市新興區復興一路25號 FB ：興隆居傳統早點美食 IG：興隆居傳統早點美食 #興隆居 #高雄美食 #美麗島捷運站 #信義國小捷運站 #傳統早餐 #中式早餐 #高雄老店 #傳統美食 #北極是吃貨 #特色燒餅 #杏仁糙米漿 #湯包 #酸菜燒餅 #clayovenroll #almondpeanutmilk #bun #cabbagebun #traditionalbreakfast #breakfastaholoic #popkaohsiung #pop高雄 #popdaily #popyummy #傳統早餐 

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