NewTro x Desert｜神奇的甜點開啟了第二個胃｜可愛外觀飽含美味細節🍯

#肉肉揪謀迎 🦋 新➰ 與舊 並非是 平行兩線⛓ 而是先與後 沒有舊的開局 新潮也不會出現🎢 時至今日廿一世紀 我們仍在泛黃書頁中 擷取精華與能量來創新⛲️ 不論是解構或者堆疊 或者是用以為基底 我們都是這時代🚊 孕育的孩子們 不需要跳脫 只需時刻🕰 惦記著 轉換 心➰ wawa們〰️ 螞蟻們 跟螞蟻wa們🐜 妳是希望用點滴直接打糖水的重度糖癮者嗎(喂 妳是血管中流淌著的不是血漿而是糖漿的人嗎🍯(喂喂喂 妳喜歡看到精緻的甜點然後先餵手機再餵自己嗎📸 甜點控的Ｕ 肉姨今天要跟你說這家店✏️ 絕對值得你寫進口袋名單然後畫螢光筆的 NewTro x Desert🔜 無時無刻充滿陽光的柳川河岸 真的是我們台中人很常去的踏青地🏝 像肉住與商都在西區南區附近 就在綠柳兩川之間🏜 真的很引舊宜這樣的氛圍 而西區因為開發跟規劃較早⛏ 早期的台中州廳跟台中市政府都在這邊 因此在新舊交替的浪潮下🎎 產生了許多老宅 現如今 台中市舊中心中西南區基本上就是等同於復古🏠 所以西區除了藝術氛圍跟河岸美景外 有許多的新村跟老宅咖啡☕️ 而NewTro x Desert(以下簡稱NTD＝新台幣?!?!?!)💲 就位於明媚的柳川邊🌤 NTD所在地的前身是肉也曾經來踩點過的沃虎咖啡🌈 兩家店的共同點就是 店長都是兩位票釀的小姊姊🌹 但不同於之前沃虎的韓風時尚 NTD走的是日歐揉合的復古氛圍🪵 可說是以老宅為基底調味的 日系糖衣歐系糕體的甜點✨ 刻意留下的磚牆外露 跟一絲不苟米白色塗裝與簡約的日系木作🏚 表現出兩位店主在婉約外表下的堅毅與創意 肉選定座位後🛎 點了 桂花烏龍 紅柚檸檬氣泡飲 香蕉蛋糕 英式椰棗布丁 卡士達派皮捲 ▪️桂花烏龍 🫖➸ 店家挑選的是三角茶包 三角茶包最適合茶葉的伸展 也很貼心的附上茶包盤盤🍃 讓我們可以適時撈起來 避免太濃而影響原味 記得茶包要撈起來不要一直泡著喔喔喔喔☘️ ▪️紅柚檸檬氣泡飲 🍹➸ 以紅茶為基底的氣泡飲 以敦厚的茶感搭配刺激的氣泡水⚡️ 將紅柚醬做一個加味與翻騰 流體將這股活力帶入口中時 更不忘捎帶上在一邊等候的檸檬🍋 一同為了口味上的充實而努力著 而事實證明 在這不同的四位角色協力之下 就是一組各司其職的英搖樂團🥁 徹響著歡送夏末的旋律 ▪️香蕉蛋糕 🍌➸ 肉肉真的只能說 這香蕉蛋糕真的很狂💫 是澳洲非常傳統的甜點早餐 咖啡色的磅蛋糕體經過熱壓🥠 構成了酥脆的上層外皮 然後豪爽的蓋上不留空間的切片香蕉 最後擠上咖啡鮮奶油🍦 就成為了具有視覺與美味衝擊的甜品 可愛的外表 包含著樸實又具層次的不同風味🎹 根本是稱霸不同量級的拳擊手 ▪️英式椰棗布丁 🥧➸ 這裡的布丁 是Pudding 指的是英國的傳統甜點樣式♟ 一般有黏稠或凝固成一個形體的都稱作Pudding (我們常吃的有焦糖的那種布丁英文是Creme caramel或Creme custard或flan)💡 採用圓柱體的磅蛋糕 磅蛋糕本糕內有肉桂豆蔻跟丁香🌸 多重滋味之下在上面淋上太妃淋醬 並且豪邁地蓋上一球香草冰淇淋🧁 這麼高的資訊量 都融合在一個小小的布丁中 冰冰的冰淇淋跟溫溫的磅蛋糕 就是低溫版的冰與火之歌🔥 ▪️卡士達派皮捲 🌯➸ 甜品餡料王者卡士達 以及 糕點表層之王派皮🥐 王者相見 不是對決 而是攜手合作 裹挾著杏仁片 酥軟脆的三種不同口感🥨 就像進行曲一般 以不同曲調漸進高歌 並且在口中達陣後 釋放戰力瞬間攻陷身心❣️ 讓人總是覺得吃不夠的 視體重為無物的 小惡魔般的甜點😈 結論就是➿ 肉肉還要再來吃小惡魔卡士達派皮捲 好想建議他們把名字改成小惡魔👁‍🗨 然後肉也會帶捧油來吃 用心的好店家真的值得一二三四五六訪♠️ 📍 NewTro x Desert 🏠 地址：台中市西區柳川西路二段189號 ☎️電話： 04-2222 3151 ⏰營業時間：營業時間：13:00-19:00 🚷公休 週二 🎈FB：https://www.facebook.com/newtroxdessert/ 🎈IG： @newtroxdessert New+Retro=NewTro意味著新穎與復古 我們希望用新的方式將西式經典蛋糕再次出發🔛 也希望能帶給人們異地重遊的感動————by NewTro x Deser 肉肉 IG： @robecca54roro 肉肉FB： 肉被卡 ∞ 保養 ∞ 肉肉 Like eat 肉被卡IG：https://www.instagram.com/robecca54roro 肉被卡FB：https://www.facebook.com/robecca54roro 肉被卡Blog： https://robecca54roro.pixnet.net/blog 波波黛莉：https://www.popdaily.com.tw/user/277848 🚩肉肉更多優惠專區：https://linktr.ee/robecca54roro #皇蕉茄旨食記 #肉肉黑北move #台中甜點 #台中下午茶 #韓系咖啡廳 #taichung #taichungfoodie #taichungcafe #Taichungcake #台中美食 #台中甜點 #台中咖啡廳 #吃貨日記 #甜點控 #英式甜點 #澳洲甜點 #台中下午茶 #柳川水岸甜點店 #柳川水岸步道 #carrotcake #bananabread #redvelvetcake #taiwanfood #taichungfood #taiwangram #iseetaiwan #amazingtaiwan #新店報報 📌 #newtroxdessert

歐洲傳統手工餅乾甜點台灣吃得到！│「YC&GM」工匠餅乾和馬林糖│新北│全台配送│三總│蝦皮│送禮│情人節│天然健康

大家都說英國是美食沙漠，今天我就要來幫它平反一下。 英國其實有很多好吃的點心、蛋糕，今天就要跟大家介紹其中兩種，馬林糖和奶油餅乾。 馬林糖(MERLINGUE) 馬林糖是一種家家戶戶都會做的甜點。相傳是法國人發明的，但是其實根據記載1604年的英國就已經有這種類似的點心出現。這種點心最早是類似蛋糕上的糖霜的用途，但是後來因為法國人把食譜改良，所以變成了可以單吃的甜點。 馬林糖純粹用蛋白霜和白糖製作，每個家庭的食譜和風味都不太相同。以法國來說比較鬆軟，而以義大利來說，比較硬脆。 蘇格蘭奶油餅乾(SHORTBREAD) 是一種來自蘇格蘭的甜點，純粹以白糖、麵粉和奶油製作，起源於中世紀。 奶油餅乾做起來的外型和味道每一家也都會不同，但是最知名的是蘇格蘭狗狗。 然而，上面提到的產品，因為在台灣大多是工廠製作的進口產品，雖然好吃但是如果想吃到手工的版本，選擇其實很少，也因此今天就要推薦給大家，我的好朋友YC&GM自己所製作的手工餅乾和馬林糖。 YC&GM YC&GM是兩個人的名字。YC是一個甜美隨和的台灣姊姊，GM則是一個曾經在英國居住14年的網頁工程師。 4年前Gabriel為了想換個不同的生活方式因此他來到了台灣，並且認識了YC，後來兩人結為連理。但是在台灣生活了幾年後，GM發現台灣的英式手工餅乾和甜點並不多，為了滿足自己的口腹之慾和思鄉之情，因此決定自己動手做。 但是從小對烘焙就很有興趣，而且擁有豐富美食味蕾的GM，做出來的甜點總是驚為天人，而且都讓親友贊不絕口，因此親友們紛紛鼓勵他們創業。 也因此在2019年左右，他們創辦了YC&GM手工烘焙&馬林糖。 選品要接地 然而一開始在選品的時候，GM希望可以以台灣人較能接受的款式來做為主力商品，所以他們選了馬林糖和蓋爾餅乾(奶油餅乾)，因為馬林糖鬆軟，不太需要牙齒就能咬，很適合長者。而蓋爾餅乾(奶油餅乾)則是給不喜歡吃糖果的人的一個選擇。 在地化和支持小農 而且YC&GM的東西也和歐式的傳統不同，因為到了台灣後他們希望在地化，所以特別使用了台灣的放牧蛋和知名有機農場的玫瑰花多酚來製作，除此之外，還特別開發了東方口味，如堅果、抹茶、南瓜子、茉莉紅茶、肉豆蔻等等，讓人有種在家也能吃遍全世界的感覺。 製作的困難點 馬林糖看起來很漂亮，但是其實製作也不大容易，除了事先要打得夠蓬鬆，烘烤時也很需要注意溫度，否則會很容易塌陷。 GM的其他小手藝 除了蓋爾餅乾和馬林糖外，GM也很會做蛋糕，常常會在周末下午和太太一起享用手工蛋糕和下午茶。 如何購買YC&DM的產品 1. 內湖三總微風的櫃位 這是今年7/15剛設立的櫃位，裡面有賣它們經典的餅乾口味，歡迎想嘗鮮的朋友去看看。 2. 網購 除了購買賣場裡已經有的產品外，YC&GM還有其他產品尚未上架，可以看目錄訂購。(訂購時請告知產品編號會比較好辨識)。 YC&GM的產品口感特色 1. 馬林糖偏鬆軟。咬下去會入口即化。 2. 蓋爾餅乾也稍微有點軟度，很好咬。 送禮建議產品 因為馬林糖比較鬆軟所以運送過程中比較容易崩裂，如果怕送禮不好看，可以考慮蓋爾餅乾、夾心餅乾，還有盒裝的馬林糖，這樣商品送到的時候會比較完整。 圖片來源 YC&GM粉專、GM個人分享 <BR> #英式甜點 #馬林糖 #手工餅乾 #奶油餅乾 #烘焙 #蝦皮 #甜點 #美食 #代糖 #糖果 #健康 #創業 #夢想 #七夕 #抹茶 #情人節 #送禮 #長輩 #老人 #過年 #婚禮小物 #新婚 #蜜月 #彌月 #父親節 #母親節 #生日

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