以柴米油鹽醬醋茶入酒，生活不只可以用來過，更可以喝～

這次來到一間新的酒吧叫做aROUND，這家店是來自一群喜歡酒，卻都沒有酒類背景的人所開設的，看到這很多人是不是覺得沒有酒類背景的人開的，那酒是不是就會不那麼好喝？跟你說，你錯了。就是因為喜歡酒、愛酒，所以更堅持要做出好的酒給大家喝，他們所端出的每一杯酒、每一道料理，都是實驗過好幾十次，調整到最喜歡的樣子，最後才會成為他們店的餐點。 老闆說會將這家店取名為「aROUND」，是因為他們希望人與人之間能彼此連結、呼應，即使我們都是不同的個體，但透過彼此交流的過程中，能形成一個圓。 這一次他們的酒單主題是以出門七件事「柴米油鹽醬醋茶」為主題，為了這個主題，門口跟酒單都有請人寫上適合這次的書法，而出門七件事為什麼是指「柴米油鹽醬醋茶」呢？因為在古代，人們出門賺錢就是為了這七件事，也代表了人們為了生活的辛苦勞頓，雖然在現代柴已經被天然氣給取代了，但這七件事還是用來代表「生活」。 這是他們的酒單，非常大氣，也能感受到滿滿的中國風情，我想或許是因為出門七件事是古代流傳下來的，所以老闆才選用書法去呈現它吧～ 接下來是第一道餐點－生蠔，他們家的生蠔，我覺得蠻酷的，口味分別是柚子跟魚子，2種口味一次滿足，柚子的吃起來比較清爽，魚子的則是加深了海味的鹹感，而且他們的生蠔是來自日本宮城縣，吃起來非常的鮮美可口。 這是今天的第一杯酒啦～Sweet childhood(paper plane twist) 是來自經典調酒－紙飛機的變化版，這杯超適合當開胃酒的，喝起來帶有一點乳酸感，還有一些蘋果肉桂的味道，我超喜歡的，真的是可以咕嚕咕嚕喝完的那種，完全無負擔～～ 來到今日的主食啦～松露奶油干貝燉飯 每一口都吃得到滿滿的奶香、菇味，超級濃郁～米吃起來非常的香也很有嚼勁，不是那種軟軟爛爛的米，大愛超好吃～再來就是那個干貝，ㄟ 老闆你是不是要顧一下成本啊～超級厚的干貝ㄟ ～整個很扎實，我親自認證過沒有藥水味可以放心吃～保證新鮮～～～ 這杯就是來自這次的酒單啦～醋 上面的裝飾物是醃蘿蔔跟海苔，由醃蘿蔔跟酒液做結合帶出更多發酵的感覺，來詮釋出醋的風味，這杯酒的風味我覺得茶感跟醃蘿蔔做結合後，所帶出的發酵香氣非常的迷人，我個人超級喜歡～ 這杯酒還有一些梅子的風味，他們的茶是使用康普茶跟少許的煎茶。 我的天天，這道也是我的愛～這道是油封蛋黃雞肉丸 他們是將雞肉跟雞軟骨打碎做成的，因為還有雞軟骨，所以吃起來帶有一點嚼勁，超好吃的～再搭配上面的蛋黃吃起來多了一絲的黏感跟香氣，打到這我都想再去吃一次了～ 茶 喝起來真的給你滿滿的茶感，這杯用了包種茶跟煎茶，尾段帶出茶單寧的清香跟鳳梨的香氣，聞的時候有一些白芝麻的味道，後來調酒師說他們還有加入小豆，因為我沒有喝過小豆，所以調酒師就拿出來讓我試一下味道，感謝調酒師～～ 附上調酒師認真調酒的照片～～ Ginger me up，是盤尼西林的變化版 這杯聞起來泥煤味很重，但入口後卻沒有想像中那麼重的感覺，喝起來帶有一點甜感，尾段還有一些薑的嗆辣感去增加層次，身為大愛泥煤威士忌的我，當然是超愛的啦～ 柴 這杯超酷的，他是用爆米花去infuse，用爆米花去表達柴火的香氣，他們除了使用爆米花之外，還有一些起司的鹹感，尾韻則是帶出了胡椒的香氣，這杯是我這次喝到讓我覺得很驚訝的酒！！ 米 喝起來居然是清新的孜然味，這完全突破了我的想像，原本想說感覺有孜然，那應該是滿重的，結果沒想到會是那麼地爽口，除了孜然的味道以外還帶出了一些米香跟香茅的味道，因為我很愛香料，所以這杯我當然也是給過啦～ 我覺得他們家的酒都帶有一點茶香，而且不管是酒單的發想或是經典的翻玩，我都滿喜歡的，也給我很多的驚喜～其實一開始老闆還跟我們說，他覺得這次的酒單做的有點小眾，怕大家的接受度不高，我們喝了後，只想跟老闆說：你想多了，每杯都很有特色，而且又超好喝的～～我個人真的每一杯都超級愛！！雖然說他們家的每一杯酒都是清爽、好入口的，但那個後勁也是真的沒有再跟你開玩笑的，真的讓你大滿足的那種。 非常推薦大家可以去他們店玩玩，真的會讓你滿意的～ 酒吧資訊 aROUND IＧ：https://www.instagram.com/a.roundtaipei/ 地址：台北市信義區基隆路二段143號 ＃信義區酒吧 ＃柴米油鹽醬醋茶 ＃茶感 ＃經典調酒

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