［ Grace Cafe 典•咖啡 ］鄰近高雄三多大遠百的氣質咖啡甜點店

會知道這家店， 主要是因為從高雄朋友的IG限時動態上看到， 然後追蹤了老闆的個人IG， 最後追了這家店， 但沒想到這家店居然就在大遠百附近而已， 之前到這附近都不知道， 這次在吃完上次的庫克漢堡後， 一時心血來潮， 就跳上火車， 直接往高雄出發。 本來只想吃個三種， 但沒想到他們買四送一的活動還沒結束， 本來是想說內用三樣， 外帶兩樣回家吃， 但最後還是覺得甜點就是要當下吃才是最棒的， 就請他們還是幫我做內用的方式， 實在是對他們有點抱歉啊～ 浪費了他們的外帶包材～ ［ 法芙娜可可巴芮巧克力 ］ 他們的巧克力的牛奶喝起來是比較清爽的口感， 喝起來是可可香氣算是清爽的， 然後沒有加糖， 所以就是喝到可可最簡單原始的香氣。 ［ 草莓茉莉千層 ］ 送進口中的第一個味道是草莓的果香味跟微酸氣， 接著是茉莉的香氣出來， 最後是鮮奶油的奶香。 我好喜歡這個組合搭配喔！ 因為花香可以解掉原本容易膩口的鮮奶油， 而且又有舒服的茶香， 一般常吃到的都是伯爵茶、抹茶或是焙茶入甜點， 使用茉莉綠茶的甜點， 對我來說是第一遭。 然後每一口的草莓跟千層的比例不一樣， 吃起來的風味跟口感就會讓人感到豐富有層次， 吃完後， 整個口腔會留下淡淡的茉莉花茶香氣， 也讓人心情平靜下來了！ ［小山園抹茶塔 ］ 他們的塔殼是屬於薄然後鬆的口感， 用刀子或是叉子都很好切開， 而且也不會出現過多的餅乾屑。 內餡基本上是抹茶甘那許跟加了榛果碎的可可甘那許各半， 抹茶的部分抹茶味很夠， 是愛抹茶的人會愛的濃度。 榛果可可的味道也很舒服， 因為上層的抹茶濃度很夠， 所以下層的可可的趴數感覺沒有弄到太高， 加上又有榛果碎的堅果香氣， 搭配著一起吃， 味道上的層次很夠， 然後最上面帶有淡淡抹茶味的鮮奶油， 提供了一個很剛好的濕潤度， 因為塔殼裡面那兩種的口感是比較偏固態的， 所以加上容易在嘴裡因為熱度融化的鮮奶油， 就會讓他們很好的融合在一起。 像在吃這種形式的塔類時， 我很喜歡稍微把塔殼咬開後， 就用舌頭把他們在嘴裡抿開， 然後融合在一起， 在慢慢感受他們不同時間點在嘴裡散發出來的味道跟香氣。 ［ 焦糖香草布丁 ］ 他們的布丁是奶比蛋的比例多一點的配方， 雖然說是奶偏多的比例， 你還是可以吃得到蛋綿密的口感， 跟蛋的香氣， 甜度的話大概就是在我覺得剛好甜的臨界值， 但是配上焦糖吃的話， 我覺得是剛好的味道。 焦糖液部分是稍微偏苦的味道， 香氣也很舒服， 而且會有一點點回甘的滋味。 苦甜程度是我可以直接吃他的那種程度， 再苦一點的話， 就很難單吃他了（到底誰要單吃焦糖液啦！） ［ 香檸千層 ］ 一看到就被上面灑了滿滿的檸檬皮屑吸引到， 切開後直接被檸檬香爆擊， 好舒服的檸檬清香， 切開時依舊是綿軟的手感， 然後放入口內， 不同於草莓口味會有草莓切片在內， 這款根本不需要使用到牙齒， 只要用舌頭跟口腔輕輕的抿開， 他就化在口內了， 然後檸檬跟鮮奶油的結合， 是圓潤的酸味跟奶味， 然後嘴巴裡留下的又是檸檬的清香味啊， 這個我可以來個兩三片！ ［ 覆盆草莓塔 ］ 切開後跟抹茶塔一樣的兩層顏色， 但是這次兩個都是夢幻的粉色， 下層是顏色跟味道都比較強烈的覆盆莓乳酪， 上層則是淺粉色的草莓乳酪， 我分開來吃除了他們本身的莓果香氣跟味道不一樣之外， 我覺得他的乳酪比例也不太一樣， 所以混在一起吃起來的層次的變化也不一樣； 但也許只是我多想， 其實他們的比例一樣， 純粹是因為覆盆莓跟草莓的味道不一樣導致的結果變化。 🍓：高雄市苓雅區仁智街4號 FB：Grace Cafe IG：Grace Cafe #典咖啡 #gracecafe #高雄咖啡店 #高雄甜點店 #高雄三多站美食 #高雄美食 #手工甜點 #法芙娜巧克力 #巧克力飲品 #千層蛋糕 #草莓茉莉千層 #香檸千層 #草莓塔 #覆盆草莓塔 #strawberrytart #hotchocolate #dessert #millefeuill #北極是吃貨 #dessertaholic #finedessert #popdaily #popyummy #popdessert #sweetlover #咖啡拉花 #latteart 

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