天冷就是要吃鍋!一張圖秒懂火鍋熱量~遵守吃火鍋要訣

火鍋深受台灣人的喜愛，尤其在冷颼颼的天氣或三五好友聚餐時總是喜歡一起吃火鍋，但卻會不知不覺吃下高熱量，有營養師幫大家分析出肉品、配菜、湯底、醬料等等的熱量，換算下來，吃完一頓火鍋的熱量竟高得嚇人。但其實只要遵守吃火鍋的5要訣，就能吃得安心又健康!以下幫大家整理出火鍋熱量就跟著我一起來看看唷~ (圖片來源：你火鍋控？營養師製1圖熱量秒懂 這湯底高蔬菜鍋120倍 | 健康 | 三立新聞網 SETN.COM) #火鍋熱量 營養師高敏敏近日在臉書貼出「涮涮鍋熱量大分析」，將火鍋食材熱量一一公布，其中，牛五花熱量最高（10片，約160g）有518大卡，梅花豬肉（10片，約160g）則有470大卡；火鍋料（3-4粒）約100大卡；白飯280大卡；含糖飲料 （一杯240ml）100大卡；醬料一小碟（30ml）含鈉約1500mg 統計下來，一頓火鍋最高就要1686大卡。高敏敏指出，喝一半火鍋湯底約30大卡，但要注意鈉含量也是相當可觀，若選的是麻辣鍋底或酸菜白肉鍋底，一碗湯的鈉含量都可以破千mg！因此，高敏敏也分享健康吃火鍋的5個要訣，才能吃得安心又健康 【湯底選擇普通清湯】 高敏敏建議，湯底最好選擇清湯，如大骨、蔬菜、昆布等，不要重口味湯底。最好選在放料前喝湯，下肉之後就不要喝！ 【多吃蔬菜，少吃加工食品】 火鍋配料最好多吃高麗菜、茼蒿、青江菜、綠花椰、大白菜等疏菜，少吃丸子、貢丸、鑫鑫腸、餃類等加工食品 【主食選擇麵類，全穀類更好】 高敏敏指出，麵類熱量約是白飯（280大卡）的一半，也可替換替換成高纖維的根莖類食物 【選擇低脂肉品】 火鍋主餐肉類最好選擇肉品選擇低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片，避免高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片 【天然辛香料調味】 醬料可說是火鍋的靈魂，也是高鈉的來源，高敏敏建議可選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒當作調味，避免豆瓣、沙茶等加工醬料 (圖片來源：一頓火鍋熱量竟然這麼高 營養師授5招爽吃 - 生活 - 中時新聞網) #火鍋熱量 湯底，大約是一鍋個人鍋的湯底份量，以每1000ml為標準估算熱量： 麻辣鍋 1416kcal、酸菜白肉鍋 500kcal、豆腐鍋 440kcal、臭臭鍋440kcal、藥膳鍋332kcal、牛奶鍋252kcal、海鮮鍋132kcal、涮涮鍋56kcal、昆布鍋24kcal、蔬菜鍋12kcal。根據營養師所整理的數據，麻辣鍋湯底熱量竟然是蔬菜鍋湯底熱量約120倍，高敏敏表示，雖然大家不會一直喝麻辣鍋的湯，但這代表食材在滿滿油鍋裡會吸收湯底熱量間接吃下肚 醬料則用常見的小醬料碟，裝滿大約30ml估算： 沙茶醬219kcal、豆瓣醬54kcal、醬油27kcal、辣椒醬25.5kcal、烏醋10.5kcal。高敏敏表示，沙茶醬一小碟就破兩百卡，比一塊蒸煮麵還可怕 主食： 王子麵（50g／包）249kcal、蒸煮麵（65g／塊）217kcal、冬粉（40g／把）140kcal、白飯（200g／碗）280kcal、烏龍麵（180g／份）120kcal。高敏敏說，看到冬粉熱量最低的朋友也別高興太早，通常冬粉都會丟進油油的湯裡煮、還要拌不少沙茶醬，熱量無形中也是節節攀升。她提醒愛吃鍋的民眾，湯底清淡一點，麵也不要再加醬吃才能少掉多餘的熱量、油脂跟負擔 (圖片來源：你火鍋控？營養師製1圖熱量秒懂 這湯底高蔬菜鍋120倍 | 健康 | 三立新聞網 SETN.COM) #火鍋熱量 肉片、海鮮、火鍋料、加工食品都是火鍋常見的內容物，這些食材的熱量、鈉含量也是不容小覷，更可能導致體重直線上升。其實，如何健康吃火鍋也是大有玄機！以一餐吃到飽的火鍋食材為例： 若是以一般小火鍋或涮涮鍋為例，如何健康吃火鍋、降低對身體的負擔呢？以下是可以參考的火鍋食材： (圖片來源：一頓吃下來熱量差3倍！火鍋熱量、鈉含量圖表總整理 | 聰明飲食 | 養生 | 元氣網 (udn.com)) 火鍋這樣吃，健康無負擔 控制食量 養成一餐只吃七~八分飽的好習慣，避免選擇吃到飽的用餐方式，若是短時間吃下大量食物，除了增加腸胃道負擔，更可能因吃下過多熱量而累積脂肪 清湯鍋底 選擇以蔬菜熬製的健康火鍋湯底，例如昆布、番茄，避免麻辣、酸菜白肉湯底，如此一來就能夠大幅減少熱量和鈉的攝取，對於減肥中又想吃火鍋者，是個不錯的選擇 低鈉、低熱量的湯底有哪些選擇？市面上許多沙茶鍋、咖哩鍋、牛奶鍋等等的湯底，往往為了提味而添加許多調味料，使得熱量及鈉含量高得嚇人。 其實，一般民眾可以選擇以自製高湯的方式，選用當令蔬菜熬煮，如高麗菜、大白菜、洋蔥、紅蘿蔔、番茄、昆布，這些都是不錯的選擇 多吃蔬食 可以選用當令蔬菜加入火鍋配料的行列，像是高麗菜、茼蒿、菠菜、蘿蔔、各式菇類，好處是這些天然未經加工的健康火鍋食材，不但熱量、鈉含量較低，更可以補充纖維質、增加飽足感 減少沾醬 沙茶醬、豆瓣醬、辣椒醬這些常見的醬料不但熱量偏高，鈉含量更是驚人！另外，有些人喜歡在醬料中加入生雞蛋，可能有感染沙門氏菌的風險 吃火鍋時若一定要使用沾醬，可選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、香菜等天然食材，可以有效減輕對身體的負擔 少吃加工食品 炸豆皮、三角油豆腐、百頁豆腐、芝麻麻吉燒、貢丸、火鍋餃類，這些都是火鍋食材中高熱量、高脂肪、高鈉的代表 下次選擇火鍋配料時，可用芋頭、玉米、南瓜、海鮮等天然食材取代加工火鍋料，才是享受火鍋又無負擔的上上之策 少碰飲料甜點 檸檬紅茶、還原果汁、汽水、冰淇淋，這些都是火鍋店最常見的飲料及甜點，雖然這些甜滋滋的食物深受許多人喜愛，但是高糖分、高熱量卻會把你推向肥胖的深淵 飯後沒有來點甜食好像不過癮？建議大家可用水果取代甜點，也可以撫慰一下想嚐點甜頭的味蕾 #火鍋熱量 #火鍋 #熱量 #涮涮鍋 #小火鍋 #麻辣鍋 #湯底選擇 #清湯 #蔬菜鍋 #熱量表

【美吉的攝影集】今天想吃什麼鍋🥩🦞🦐🥬😋2022.01 & 2022.11食記@台中昭日堂鍋煮🍲

【美吉的攝影集】今天想吃什麼鍋🥩🦞🦐🥬😋

天冷的時候，來點火鍋暖暖胃吧🍲 大家喜歡肉肉主義還是海鮮主義呢? 最近的樂趣是看網路上有哪些推薦的火鍋店，然後收入口袋名單，等有空去拜訪 2022.11二訪食記 二訪昭日堂鍋煮，先慶生😋 個人不喜歡人多的時間用餐，所以訂位都習慣錯開用餐時間，可惜昭日堂六日沒有營業一整天，所以預約晚餐時段第一場(下午五點) 到的時候還沒開，就先在外面拍照 等時間差不多了，服務人員會走出來確認訂位資料(鍋煮排一列、燒肉排一列) 如果沒事先訂位，也有看到有人現場排，但就是需要等 服務人員帶位上來二樓，裝潢還是和1月來時一樣典雅有質感 美吉穿巫女服和太鼓也很搭😊 這次和上次都預約蠻早的，所以都是二人坐四人桌，類似隔間的，和別桌有一定的距離，也離自助區很近，這點很棒 自助區記得要戴手套和口罩喔 自助區有水果(當天是西瓜)、和菓子、紫薯沙拉塔、蔬菜、菇類、蒸煮麵、王子麵、熟食、飲料、冰淇淋等，蔬菜和菇類補得很勤，當天的熟食有雞塊、薯條、川味酸辣粉、明太子蔥油餅、醬燒松阪豬、肉燥飯等，怪不得有些人不點套餐，單純來吃自助區吃到飽(費用$260+10％) 湯底：日式雪鹽昆布鍋不加價、黑金蒜烏骨雞鍋$128(需加10%服務費) 第一次點黑金蒜烏骨雞湯底，能吃到黑蒜，但沒有想像中濃郁，表現沒有特別驚豔 另一鍋昆布鍋則是萬用鍋底，煮肉類、蔬菜、海鮮都適合 主餐：豪華雙人套餐 綜合海陸盛合$980(需加10%服務費) 單點：台灣鮮蚵仔$98(需加10%服務費) 上面照片裡還有生日送的培根牛肉盤、Ocard昭日堂鍋煮入會禮的手工貢丸 主餐部分的海鮮很新鮮，肉盤點培根牛，加上生日肉盤和入會禮的手工貢丸吃多了有點膩，但貢丸很香，也好在冷氣開得很強，煮久了完全不會流汗，下次會點比較少油花的豚培根 吃完出來天已經黑了 這兩次去的心得是用餐時間120分鐘好評，之前去北×道、涮x葉覺得有點趕，這間綽綽有餘可以慢慢煮，但要注意120分鐘是從訂位時間開始算，所以有訂位的人要注意一下😊 而服務方面，人員補湯、收拾盤子很勤，服務很好 結帳部分只有現金和刷卡，還有記得要加入Ocard昭日堂會員，可以得到入會禮和當月壽星送肉盤、滿千折百券 2022.01食記 上個週末到台中IKEA買東西，晚上順便帶美吉到附近的昭日堂(也是口袋名單之一）嚐嚐鮮 這家店很妙，一樓是燒肉，二樓是火鍋，這次先吃火鍋，以後想吃燒肉再來吃吃看 從旁邊走進去有應該是變色龍的裝置藝術，聽說有得什麼獎的樣子，不過我看不懂，等著吃火鍋比較重要😅 走上去二樓，榻榻米的佈置已經很有過年的氣氛了🐯🧨🧧 一走上來左手邊是自助區，蔬菜、菇類、麵類、白飯、炸物、飲料、冰淇淋等無限量供應 這區有點小，不過種類蠻多的，尤其看到菇類不只金針菇還有其他種類就很開心😚服務人員也補得很勤 座位區也有榻榻米的裝飾⬇️ 接著重頭戲來了 湯底有兩種可以選，我習慣吃火鍋配清淡一點的湯頭，所以選不用加價的蕈菇和昆布，其他還有比較濃郁和麻辣的可以選(需要加價) 夾子和湯勺柄都蠻長的，所以不用擔心怕燙到 點完餐，食材很快就上桌了 最近比較想吃海鮮，所以我們點雙人的綜合海鮮盛合，除了海鮮盤外，還有豬或牛可以選(上面照片是豬🐷） 其他肉品、海鮮、鍋料也可以加價單點 一邊用餐，一邊欣賞旁邊太鼓的裝飾，怪不得有人說這家是吃裝潢的火鍋店😅 整體吃下來不算到很驚豔，但也不差，服務從點餐到補湯都很不錯(補湯還會用扇子擋著，避免湯水濺出來) 屬於我應該還會再回訪的火鍋店 吃完不知不覺就晚上了，燈光打下來比白天多了別種風情😊 這家店下午是五點營業，我們有打電話訂位，到的時候現場已經蠻多人在等了，如果要來吃要先訂位喔，我記得吃完七點走出去，有人想進來，聽到店員說還要等40分鐘才有位子💦 補充一下店家資訊&壽星好康： 店家資訊➡️點這裡 服務費10%，用餐時間120分鐘，可刷卡，也有apple pay 當月壽星好康：加入Ocard集點平台，能領到滿一千折一百、牛或豬選一盤的券(不會加也沒關係，服務人員會問你是不是壽星，然後他會教你綁會員，只要記得帶證件就好了） 暖呼呼影片版➡️點這裡 🔗美吉熊&爆爆熊週邊連結目錄➡️點這裡 #壽星 #好康 #壽星好康 #優惠 #火鍋 #鍋物 #打卡 #一月 #1月 #冬 #冬天 #冷 #小火鍋 #火鍋料 #火鍋湯頭 #小確幸 #溫暖 #宵夜 #吃到飽#美食 #好吃 #台中 #台中美食 #台中火鍋 #昭日堂 #昭日堂鍋煮 #菇類 #香菇 #肉片 #牛肉鍋 #豬肉鍋 #羊肉鍋 #海鮮鍋 #蔬菜鍋 #湯頭 #湯底 #蔥 #豆腐 #可愛#好心情#放鬆#美食#療癒#可愛插畫#插畫#發胖#好吃#好玩#原創#文創#熊#小動物#LINE#背景#視訊背景 #取暖 #泡湯 #溫泉 #泡溫泉 #虎年 #犒勞 #2022年 #過年 #春節 

【桌布】12月熊好鍋🥩🍄🥕🥬🍲

冷冷的冬天和熊熊們一起享用火鍋，一起渡過2021的最後一個月吧 預祝大家有個美好的2022❤ 這些桌布一樣會放在google雲端(點這裡）和LINE官方帳號(ID:@467swksr 或點這裡），在LINE聊天室輸入【十二月桌布】或 【12月桌布】就會跳出來囉 這次桌布也有有無日期版本，希望大家喜歡💕 教學影片➡️點這裡 手機版 平板、電腦版 更多桌布歡迎到google雲端或LINE官方帳號自行取用，但請不要商用喔，謝謝大家喜歡💕 p.s.如果點進去雲端無法順利顯示，請把網址貼到Chrome瀏覽器，這樣應該就OK了 🔗美吉熊&爆爆熊週邊連結目錄➡️點這裡 敬請期待😊 #桌布#手機桌布#電腦桌布#可愛桌布#壁紙#十二月桌布 #十二月 #12月 #12月桌布 #免費桌布 #冬 #冬天 #冷 #火鍋 #鍋物 #小火鍋 #火鍋料 #火鍋湯頭 #小確幸 #溫暖 #宵夜 #吃到飽 #菇類 #香菇 #肉片 #牛肉鍋 #豬肉鍋 #羊肉鍋 #海鮮鍋 #蔬菜鍋 #湯頭 #湯底 #蔥 #豆腐 #可愛#好心情#放鬆#美食#打卡#療癒#可愛插畫#插畫#wallpaper#發胖#好吃#好玩#原創#文創#熊#小動物#LINE#背景#視訊背景 #取暖 #泡湯 #溫泉 #泡溫泉 #虎年 #年末 #年底 #犒勞 #2022年

冬季暖心鍋物精選，全台8家火鍋推薦: 不管是朋友聚餐還是享受一人時光，這些店家都能滿足你

冬季暖心鍋物精選，全台8家火鍋推薦: 不管是朋友聚餐還是一人享受，這些店家都能滿足你

哈囉大家好! 歡迎來到云的私房美食單元，又到了冷颼颼的冬天了，每到冬天就想要好好的暖暖身子，今天云就要來介紹8家特色鍋物給大家啦! 不管你是喜歡吃小火鍋、麻辣鍋還是精緻鍋物，這次的介紹一定有一家適合你啦~ 全台火鍋推薦: 多口味個人鍋物的12mini 石二鍋旗下品牌的12mini，主推個人的小鍋物，當你不想要自己煮火鍋，卻又想吃暖暖的鍋物時，12mini就是個好選擇! 鍋物口味多樣化，喜歡香料的話，非常推薦他們家的大漠孜然鍋，孜然香氣十足，也帶有微微的辣度，非常適合重口味的你! 全台火鍋推薦: 嗜辣者最愛的饗麻饗辣 吃過兩三次的饗麻饗辣，是在我這個嗜辣控心中名列前茅的麻辣火鍋店。就算朋友不吃辣也可以選不辣的湯底作成鴛鴦鍋。除了滿滿的火鍋底料可以選擇外，饗麻饗辣還有各式炸物、輕食、莫凡彼冰淇淋可以任你吃! 全台火鍋推薦: 醃製燒肉煮成的小石鍋 全台都有的小石鍋，也是可以一個人好好享受的火鍋店。他們家的肉片是先醃後炒，炒完後直接鋪在火鍋上頭，所以不同於其他火鍋店的肉，他們家醃製過的燒肉吃起來更是帶有醬香。是不想自己煮火鍋，但又想吃鍋時的好選擇! 全台火鍋推薦: 學生族群最愛的麻煮 位在公館的麻煮，從簡單的麻辣燙到豐富的石頭鍋都有，全都是一人一鍋的形式。價位在一兩百之間，算是平價的個人鍋選擇，辣度對我來說點中辣非常的好吃! 是個平時下課後想一個人吃鍋時的首選~ 如果跟朋友一起吃得話，也有多人套餐可以選。 全台火鍋推薦: 一位難求的雞湯大叔 朋友激推，難預約的火鍋店雞湯大叔在雙北有多家分店，號稱是「為湯控存在的火鍋店」。湯底選擇不多，有基本的蔬果雞湯與白蘭地燉雞湯，以及每月限定的特色湯頭。喜歡濃郁湯頭的話，一定要試試他們家的白蘭地燉雞湯。雞湯大叔是以單點的方式點餐，吃下來價位偏高，但店內舒適的空間與他們的招牌湯底，高價位也阻擋不住老饕們的心。 全台火鍋推薦: 主打鮮甜蔬菜的小川鍋物 在台北有三家分店的小川鍋物，菜色非常的多樣，有單點與套餐的選擇。主打的是他們家新鮮自然的蔬菜，就連酌料都是簡單的柚子醬油，也因為走的是清淡口味，使用日本空運來台，加蔬菜與豬骨慢火細熬而成招牌金黃湯。更讓人能品嚐到店家在食材選擇上的用心，這也是我少數吃清淡火鍋吃的很開心的店家。 👉 天母火鍋推薦：吃得出食物原味的小川鍋物！必點澎湃雙人套餐 全台火鍋推薦: 新鮮海產一鍋兩吃的我說了涮 喜歡新鮮海鮮的你絕對不能錯過台南的我說了涮! 店家精選當日新鮮漁獲選擇! 每天都有不一樣的魚可以選。我說了涮最棒的地方就在於吃完火鍋後，店家還會為你桌邊服務利用剛才的海鮮火鍋製作超級好吃的野炊喔! 吸取了飽滿海鮮的湯汁，這碗野炊真的是為這頓飯留下令人難忘的結尾❤ 全台火鍋推薦: 特色泰式火鍋的泰妃餐館 去年在台南新開幕的泰妃餐館，主打的是泰式火鍋。火鍋都是套餐的形式，含主餐、菜盤、主食、醬料跟甜點或飲料。兩個女生點一份鍋其實就能吃的很飽。不過雖然可以共鍋，但有低消每人150元的限制，且低消不包含火鍋料單點，只能用小點心跟飲料來補足。 那麼今天的介紹就到這裡啦 喜歡今天的文章別忘了在底下給我顆愛心， 不想錯過我的新文章也別忘了追蹤我的Popdaily、臉書或IG喔! 更新文章時都會同步在上面公告~ 更多單元分類 👉 影視作品: 云的宅女推薦時光 👉 旅遊景點: 云的旅遊口袋名單 👉 美食推薦: 云的私房美食 👉 雜七雜八都在云的好物推薦 作者介紹 我是云，喜歡出門旅行也喜歡在家追劇。我會在這裡分享好吃好玩好看的一切，如果喜歡我的文章，歡迎追蹤我的IG或臉書喔~ 除了平常介紹旅遊與生活外，最新文章消息都會以限時動態的方式推播給大家，那麼我們下次見啦( •̀ ω •́ )✧ #火鍋推薦 #火鍋 #台北火鍋 #台南火鍋 #高雄火鍋 #麻辣鍋#雞湯鍋 #蔬菜鍋 #海鮮 #火鍋吃到飽

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【桌布】12月熊好鍋🥩🍄🥕🥬🍲

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冬季暖心鍋物精選，全台8家火鍋推薦: 不管是朋友聚餐還是享受一人時光，這些店家都能滿足你

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