【新竹 蔬食餐廳推薦】新築窟Hisnchuku｜百年老屋裡的蔬食藝術餐廳

踏進新築窟 Hsinchuku才發現是由台北第一間純素美食餐廳 Ooh Cha Cha 自然食團隊打造， 沒想到在這個近百年的老宅空間裡， 蘊藏著各國風味的蔬食料理， 從泰國的沙爹串， 日本的鰻魚飯， 韓國的拌飯卷， 再到星馬的肉骨茶， 每道料理竟然都是使用有機的在地新鮮食材， 讓你直接環遊亞洲風味一圈。 新築窟 Hsinchuku的地點非常好找， 位於新竹後火車站的老房舍裡， 四週都是停車場， 所以搭車或開車都很方便。 因為新築窟 Hsinchuku是蔬食創意料理餐廳， 所以菜單上讓人摸不著頭緒的菜名更引起了好奇心， 除了提供特色蔬食料理， 也有提供甜點及創意咖啡和酒類飲品。 很難想像這棟日式木屋已經有近百年歷史， 而且保存的非常好。 金黃色的光線讓木作的環境更寧靜與沉穩 整面的木框窗讓陽光灑落在屋內， 餘光映照在菜單上的景像， 時間彷彿停止了， 一切盡是歲月靜好。 地板穿上了絨布地毯， 腳下的步伐踩起來不會有吱吱作響的聲音， 突然一切都特別的輕盈， 盛裝餐具、器皿也是竹編而成的美麗籃子。 整棟金黃的光影， 讓我捨不得待在座位上， 貪心的想將這般彷彿時間都暫停的時刻都記錄下來。 店內有許多寶可夢的畫框， 沒想到皮卡丘出現在這裡竟然沒有違和感～ 將自己融合在充滿光影的空間裡思考著套餐內容， 滿心期待的雙人套餐終於上桌了 光是視覺就覺得好享受， 明明是蔬食， 卻可以將料理做的如此細緻！ 秘製沙爹串 用圓形竹簍將沙爹串盛上桌， 彷彿真的在泰國餐廳， 一串一串的杏鮑菇吃起來脆脆的， 口感還有點像烤魷魚嫩嫩的， 每串杏鮑菇還夾著嫩豆包， 帶有花生味的沙爹醬滑順綿密， 而且整串的溫度令人意外的是溫溫涼涼的， 讓調味過的杏鮑菇吃起來像是蒟蒻， 沒想到才第一道菜就另人驚豔。 照燒酸甜煙花脆卷 上桌的時候會以為是條無聊的偽韓國蔬菜飯捲， 也看不出來哪裡有脆脆的食材， 最上層是切的超薄的柑橘醃蘿蔔片， 第二層的米飯中間則包裹著用桂竹筍炸的天婦羅， 炸的酥脆的內裏， 還有烤豆皮跟小黃瓜的身影， 最上方只有一丁點的芥末豆漿美乃滋， 卻有著畫龍點睛的效果， 一咬下去除了有酸酸甜甜的滋味， 裡頭灑上的黑白芝麻， 也讓整條飯卷的味覺更有層次， 沒想到居然是條讓人驚喜的飯卷， 我們非常的喜歡。 肉骨茶 鍋裡有著多汁的各式菇類， 杏鮑菇、金針菇、猴頭菇外， 也有大顆香甜的栗子和吸飽湯汁的腐竹， 濃郁的湯頭味道就跟星馬地區的肉骨茶味道一樣， 除了會回甘， 料多豐富也能暖胃。 不輸鰻魚飯 天哪！ 用豆腐製做的不輸鰻魚飯， 上方的紡鰻魚壓紋及醬汁的光澤， 根本就跟日本的鰻魚飯長的一模一樣， 而且豆腐非常的札實， 上方晶瑩發亮的醬汁也不會太鹹， 飯也給的很大方， 是一道極度有飽足感的鰻魚飯。 越式咖啡焦糖布丁 愛吃布丁的我， 不管到哪裡， 只要有布丁就一定要點！ 布丁本身沒有太多甜味， 可以搭配底下的咖啡液一起吃， 布丁上面也有撒上一點可可粉， 是個帶著焦苦味的大人系布丁。 肉桂生乳酪蛋糕 淡淡的肉桂香與冰涼的生乳酪蛋糕， 入口即化， 很喜歡底部的焦香餅乾體， 感覺冰在冷凍會更好吃呢！ 荔枝奇亞檸檬飲 用新鮮荔枝串點綴， 以荔枝水為基底特調， 再加入顆粒的奇亞籽， 檸檬特有的酸甜感， 加入點淡淡的荔枝香， 口感相當有層次的氣泡飲， 在夏天更是解熱。 夜晚的新築窟戶外在燈光的襯托下， 更顯浪漫與寧靜， 今晚， 是非常放鬆及滿足的一頓晚餐， 服務人員親切有禮， 餐點除了美觀， 味覺的提供也令人出乎意料， 新築窟 Hsinchuku的創意與好手藝， 真的值得特地前來。 新築窟 Hsinchuku 地址：新竹市南大路166號 營業時間：週二～週日 11:30~22:00 營業電話：03-562-3005 官方ＦＢ：https://www.facebook.com/Hsinchuku 寵物友善(小型犬不落地，大型犬需坐室外) #新竹蔬食餐廳推薦 #新築窟 Hsinchuku #新竹蔬食推薦 #新竹餐廳推薦 #蔬食餐廳推薦 歡迎追蹤我的IG : https://www.instagram.com/julia.232更多旅遊即時介紹 : https://m.facebook.com/julia.traveltheworld

慢悠享食~光焙若蔬食SUN BERNO︱路易莎創辦人跨界推廣蔬食料理︱異國蔬食︱蔬食選擇多樣化~


工作後晚上陪家人處理手機順道繞去吃晚餐，說要吃的餐廳是路易莎創辦人開的蔬食料理 光焙若蔬食SUN BERNO ，前往的這家店位於新北市板橋區縣民大道二段275號上的 傑仕堡有氧酒店 內2樓， 入口處有MENU可供翻閱參考，有興趣再入內享用。 網站上有解說SUN BERNO的店名含意 : SUN是來自陽光的能量，養育了大地的豐盛食材，BERNO來自義大利文BUONO，取其美好的、好吃之意。 故SUN BERNO使用來自台灣各地豐富多樣的食材，提倡健康無負擔的義式料理。 店內寬敞舒適，加入店家LINE會員，用餐消費有集點活動到達一定點數可兌換蛋糕、飲品、特色烤餅。 靠近入門口的是一排沙發桌椅區， 除了基本小桌區外也有多人同桌用餐桌椅類型， 內區還有獨立的用餐區可參考~ 來這邊一定要來看一下這座國外引進的義大利原裝進口手工打造的專業石砌窯烤爐 ，看官網說這座烤爐是採用天然火山岩為材質，利用熱對流原理，讓溫度在內壁循環不易流失，以悶烤的方式來烘烤烤餅及義大利披薩。 菜單品項看起來都不錯，有披薩、甜鹹烤餅、沙拉、漢堡、義大利麵、燉飯、小點單品、風味料理&各式飲品 其實還蠻豐富的；餐點部分這次點了下圖的 五小福(花枝圈/甜不辣/薯條/小辣雞/香香雞) ， 鮮蔬義大利麵~ 章魚燒披薩 外還有一份 主廚濃湯 (見首圖) 。 我們加點了酸奶醬&酸黃瓜醬，醬款部分我們比較偏愛 酸奶醬 搭著吃挺清爽的~ 咖啡部分我們都點了 棕糖拿鐵 飯後消食放鬆喝~"棕糖"使用的是棕欖樹花蜜萃取的天然棕糖，有著蜂蜜&黑糖調，品飲時覺得黑糖香氣較為明顯； 餐後外帶了一份全素款的 超級巧可力 回家，品茶時取出與家人一起品嚐，全素款巧可力蛋糕不會乾硬家人也喜歡。 餐食部分品嚐起來映像都蠻好的，現烤餅口感也不賴~ 餐食吃下來挺有飽足感的，品項內容豐富會是想與家人用餐選項之一~(❛◡❛✿) 有興趣的蔬食店資在下方👇👇👇 光焙若蔬食SUN BERNO (光焙若新板傑仕堡門市) 地址： 220新北市板橋區縣民大道二段275號2F 電話： 02 2259 1613 營業時間: 一 ~ 日 11:00–15:00, 17:00–21:00 Facebook臉書粉絲專頁 : ( 點我 ) 焙若蔬食 SUN BERNO 線上訂位管家 : ( 點我 ) / 內有菜單可看 #蔬食餐廳推薦#異國蔬食#光焙若蔬食#SUNBERNO#板橋蔬食#光焙若新板傑仕堡#義式蔬食料理#咖啡#窯烤披薩#早午餐#商旅蔬食#商旅素食

墾丁恆。好 是餐廳也是畫廊！多樣化的蔬食料理✨

很有氛圍的蔬食餐廳 有超多種選擇 讓人讚嘆蔬食得多種搭配✨ ▪️牛肝菌百菇燉飯 $260 ▪️義式千層麵 $280 ▪️油漬番茄蘆筍寬麵 $260 ▪️起司烤餅 $250 ▪️恆好薯條 $90 總評： 牛肝箘燉飯很有味道 但其他有些味道較淡 但整體氣氛很棒 是吃蔬食很棒的聚會地點😋 有一成服務費 🔎店家資訊 📍屏東縣恆春鎮東門路2巷11弄2號 📞08 889 5626 ⌛️週一-週日：11:30–20:00 週三公休 #墾丁 #恆。好 #墾丁恆好#墾丁美食 #恆春美食 #屏東美食 #墾丁美食推薦 #恆春美食推薦 #屏東美食推薦 #恆春餐廳 #墾丁餐廳推薦 #屏東餐廳 #墾丁蔬食 #墾丁蔬食推薦 #蔬食料理推薦 #墾丁景點 #屏東景點 #恆春景點 #恆春 #屏東 #蔬食推薦 #蔬食餐廳推薦 #恆春蔬食 #屏東蔬食 #Kenting #Kentingfood #Hengchun #Pingtung #Hengchunfood #Pingtungfood #kentingrestaurant #Hengchunrestaurant #Pingtungrestaurant

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墾丁恆。好是餐廳也是畫廊！多樣化的蔬食料理✨

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