究好豬薄骨嫩肩排&梅花薄切肉片簡單煮，就好吃

究好豬，最講究的好豬肉 疫情升溫，居家在家上班，上網採購食材方便又省時間， 今天要來開箱精品級、最講究的好豬肉， 究好豬的 #薄骨嫩肩排 & #梅花薄切肉片， 二木太太在家自己煮的時候，總是要照顧著一家大小的胃， 尤其Jessie這個挑嘴的小妞， 愛吃肉肉但是又很挑剔，都懷疑她是不是廚師轉世， 最愛玩煮菜遊戲，吃東西一定要是好吃的才要吃。 😂 😂 😂 究好豬的肉品不只新鮮又好吃，更講究過程中的每一個細節， 從飼料、產地到餐桌，讓家人吃得安心又健康， 嚴選豬豬好品種、飼糧注重好營養、冷鏈運送好新鮮， 透過「究好供應鏈」層層把關，提供最講究的好豬肉。👍👍👍 正是因為本身對於食材的要求，才選擇了究好豬的頂級品質， 在家上網選購就能輕鬆取得高級精緻肉品， 輕鬆煮也能得到家人好評的好品質豬肉， 都覺得自己廚藝進步了，提升到另一個層次。😝😝😝(誇張) 二木太太這邊分享我怎麼用究好豬做的料理食譜跟做法 香煎嫩肩排佐鳳梨莎莎醬 香煎嫩肩排 食材: 香煎嫩煎排1包 玫瑰鹽少許 作法: 豬肉退冰後直接放到預熱過得平底鍋上煎至每個面都焦香金黃，再撒上調味料。 要吃出究好豬的美味，就靠平底鍋乾煎，來看看是否真的能吃到豬肉的鮮甜呢? 真的只有加玫瑰鹽就非常美味!!!吃得到豬肉本身的鮮味與甜味~ 你看看這個肉汁~這個香味~這個焦香酥脆的顏色， 天啊!真的嚴選過的就是不一樣， 吃一口更是驚為天人， 真的只要煎熟，簡單玫瑰鹽調味就很美味! 這個肉肉Jessie小朋友很買單喔~ 完全不會柴，也不會不好咬，鮮嫩多汁， 薄骨設計小孩好拿，真的是貼心設計捏~ 佐酸酸甜甜的鳳梨莎莎醬也別有一番風味。 鳳梨莎莎醬 食材: 番茄兩顆 鳳梨少許 (剛好家裡的很甜，可以視個人買的鳳梨決定是否加糖) 檸檬三顆 小洋蔥一顆 玫瑰鹽少許 香菜適量 蒜頭適量 作法:番茄去皮口感會更好，切小丁， 鳳梨、洋蔥都是切成小丁，香菜、蒜頭切碎，檸檬擠汁備用， 所有食材攪拌在一起，試吃看看味道，加點玫瑰鹽調味， 夏天冰冰箱裡，配肉類或是魚都很百搭，清爽開胃， 因為給小孩吃沒有加辣，加點辣更美味(二木太太本人愛吃辣)， 跟大家分享 😋😋😋 薄骨嫩肩排： 片狀薄骨帶著鮮嫩厚實的梅花肉，簡單調味之後適合乾煎、烤或炸皆宜。 檸檬蒜香涼拌梅花肉片 食材: 梅花薄切肉片一包 洋蔥一小顆 黃甜椒一顆 日本昆布醬油2大匙 檸檬兩顆 糖一匙 蒜頭末一大匙 香菜少許 做法: 將洋蔥、甜椒切絲後泡冰水大約15分鐘後，瀝乾備用 (冰水先不要倒掉，可以冰鎮肉片) 蒜頭切末至於攪拌盆內， 先將肉片解凍後，燒開一鍋熱水，肉片川燙至熟了，泡冰水備用 香菜切末加入盆內，接著來調醬汁， 用好市多買的日本昆布醬油調味，大約2大匙， 接著檸檬汁、一匙糖攪拌均勻就已上桌囉! 喜歡辣的一樣可以加點辣椒更美味~ 這道涼拌菜因為是生的洋蔥跟甜椒就沒有給小孩吃~ 不誇張空空賞，家人吃光光!🤣🤣🤣 醬汁是菜的靈魂，但這道菜一定要用好品質的豬肉， 肉質Q彈軟嫩、鮮甜多汁，才能展現食材新鮮的美味， 真的就是燙一燙、拌一拌，這麼簡單😝 😝 😝 梅花薄切肉片： 肉質帶筋、口感勁道極佳，強調見熟即可撈出極鮮好肉， 油脂分布適中，回甘鮮甜，適合涮燙料理。 薑汁燒肉 食材: 梅花薄切肉片一包 洋蔥一小顆 蘋果1/4顆 薑一小塊 醬油2~3匙(看家裡的醬油鹹度調整) 糖一小匙 做法:薑、蘋果切塊放到果汁機內， 加水打成汁(我偷懶直接用醬油結果比較鹹 😂)， 不過不影響美味， 打成泥比較好醃入味，主要想要泥狀所以沒有加太多液體， 這次太臨時想要煮，肉沒有退冰，拆封後直接加醃料醃製， 加入薑、蘋果、醬油打成汁後，補一點點糖， 因為肉沒退冰，我就直接這樣用保鮮盒放冰箱冷藏備用， 洋蔥切成絲，熱油鍋加入洋蔥拌炒， 稍微炒軟後就可以加入醃料跟梅花肉片， 因為肉沒有解凍，火可以開中大火，但筷子要一直翻動喔! 接著加水炒至醬汁收乾， 發現知名日式燒肉珍珠堡的味道根本就是神複製阿~ 秘密就在於薑+蘋果，真心不騙，真的很下飯、很好吃，小孩也喜歡。 這道菜食譜就是源自究市集Line分享的， 看到後連肉都沒退冰就想試看看的簡易版，😝 😝 😝 有興趣的朋友可以參考看看唷~真的簡單煮就好吃~😍😍😍

簡單煮，究好吃 x 究好豬梅花薄切肉片+薄骨嫩煎排

身為雲林的子孫，以前除了關心自己家鄉靠海，可以吃到第一手尚青的海鮮之外，我也知道很多好豬肉也是從雲林而來！ 究好豬這個品牌讓我再次勾起回憶，甚至想去探索一下，到底對我們所吃的豬肉下了多少功夫呢？Let’s go！ 梅花薄切肉片 這樣一包，裡面梅花肉片還頗有份量，讓易女士又手癢地想料理一番！ 剛好最近易女士學到新菜，決定上桌的菜色就是薑汁肉片！ 鹹中帶點微甜的醬汁，與洋蔥與肉片一起拌炒，冒出鮮甜的香氣~再撒點黑胡椒！好吃~ 梅花的油脂增添香氣，肉不會太韌、太油，入口恰到好處！ 這樣滿滿一盤，我跟弟弟怎麼會放過它呢？光盤以示尊重！ 薄骨嫩煎排 帶著骨頭的梅花肉排，我才不會放過機會，立刻就點菜了！ 「我想吃蜜汁排骨！」 肉排經過這樣的口味安排，也是恰到好處，每一口都跟醬汁融合得很好！ 蒜味更是將肉味提升，一口一個爽，滿足了我這一餐喜歡肉肉大餐的快感~好吃！ 我們家易女士總是想著怎麼讓我們吃到美味又健康的好物，剛好這次被我看見好東西，究好豬的肉品在層層把關下，提供給消費者安心吃吃健康的肉品！ 從飼養過程、餵養飼料、分切的手續每一個都很講究，也因為這一講究才能吃到究好吃的究好豬！ 疫情在家大顯身手的大廚們，現在有越來越多選擇可以提供給大家，如果你跟我一樣是喜歡吃肉的人，究好豬的肉質可以挑戰一下！ 我個人對它的肉質是蠻喜歡的，很嫩口不會咬不動、太柴，在烹調上也是非常好下手！簡單又便利，上桌又是一道道美味！ 再追一個隱藏版，上次排骨太好吃，這次剛好收藏一罐泰式醬料，所以加碼再一道醬燒豬排，肉質紮紮實實燒到我了! 好吃的肉質果然做什麼口味都好吃，讓我可是很認真地將一點肉都不剩的吃個精光! 店家資訊 官網：http://www.choicepig.com.tw/ FB：https://www.facebook.com/choicepig.com.tw/ 究市集https://www.cmkt.com.tw/ #紅竹竹 #一日一推 #究好豬 #薄骨嫩肩排 #梅花薄切肉片 #最講究的好豬肉 #台灣頂級豬肉品牌 #究好供應鏈 #祥圃集團 #冷藏豬肉 #梅花肉推薦 #究市集 #嚴選好品種 #飼糧好營養 #冷鏈好新鮮 #安心 #新鮮 #美味

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