［ 燭日 ］不用追逐日本名店也能吃到美味可口的手拍漢堡排

去年七月來台展店的日本漢堡排名店挽肉と米， 引起了誇張的排隊潮， 就是因為他那厚度跟口味不同於台灣常見的美式漢堡排， 讓許多人一大早就跑去排隊等營業， 追求的那一口的美味。 但台南沒想到台南其實就有類似的店家了， 雖然跟挽肉と米有點不太一樣， 不是在你面前表演製作， 但絕對一樣新鮮！ 再寫這前言的時候， 查了一下資料， 沒想到他比挽肉と米還早開幕營業， 他早在2023五月底就在台南提供美味的漢堡排了。 但他們的營業時間很特別， 不是中午十一點， 也不是傍晚五點， 居然是從下午四點半開始， 一個吃完下午茶跟晚餐時間的交界。 但我沒有注意這個特別的營業時間， 同時也因為我把他認成另一家有賣甜點的店家， 就將錯就錯的吃起來了。 ｜牛漢堡排飯 還沒上桌就讓人充滿期待， 因為它們也有點算是半開放式的廚房， 你可以看到主廚拿起一球一球的牛絞肉， 在雙手間來回丟擲塑形， 讓他有結實度但又保有空氣感。 再放進高溫的鐵鍋中煎香， 讓他外表有著美麗的焦糖琥珀色， 但裡面還是保有粉嫩粉嫩的牛肉色澤。 煎好後，在淋了醬汁的白飯上後， 再放上一顆橘黃色澤的美味生蛋黃， 接著再放上白蘿蔔泥跟醬汁， 最後妝點上乾煎或是稍微炙燒過的櫛瓜、玉米筍還有新鮮的生菜。 一送上桌， 就讓人眼睛為之一亮， 實在是太美了， 好像藝術品啊！ 先欣賞一下美麗樣子， 拿起刀叉戳開蛋黃、 那黃澄澄的蛋黃液邊緩緩往下流， 喔～真愛這種儀式感的動作。 切開牛肉後， 先來嚐一口純粹的漢堡排， 入口後沒有太明顯的調味料味道， 而是明顯強烈的牛肉味道充斥在口裡， 接著舀起淋上醬之後還是粒粒分明的飯， 放上肉排一口吃下， 嘴裡同時有各種不同的食材還有醬汁， 一開始強烈的牛肉味道變得不明顯了， 醬汁、白飯、蘿蔔泥還有那黃澄澄的蛋黃液讓牛味昇華了， 尤其生蛋黃是讓牛肉變得香甜的最大功臣。 飯的醬汁也甜甜的， 味道剛好， 不會過份影響肉排味道， 醬汁的份量也沒有過頭， 把飯弄到軟爛， 是剛好的調味。 ｜林檎冰咖啡 / 蘋果、迷迭香、espresso 他們家的蘋果美式， 我喝起來覺得不是偏清爽的路線， 因為他給我一直糖漿感嗎？ 一直有一種很像梅粉的酸甜感， 不是單純的蘋果味道， 那是這杯的主要味道， 咖啡的味道反而比較不那麼搶戲， 迷迭香的話，就是在喝下去之後， 留在口腔跟鼻腔的韻味。 雖然味道奇妙， 但是跟牛肉味重的這道漢堡排搭在一起， 卻有一種很清口腔跟味覺的作用。 他們店內給我一種跟食物一樣都有濃濃的日本味， 從外觀到招牌燈箱字型， 到室內的桌椅調選， 都很像在日劇或是日綜會看到的家庭餐廳那樣， 加上位在小巷內， 又多了一點點的清幽感。 但因為是老宅改建， 他還保留了一點老宅格局被更改過的痕跡， 不會說整個改裝到極美的那種， 還保留些過往的生活感。 🍔：台南市東區長榮路三段24巷5號 FB：燭日 IG：燭日 #燭日 #台南東區美食 #日式餐廳 #特色小店 #手打漢堡排 #日式漢堡排 #蘋果美式 #北極是吃貨 #成大周邊美食 #日式小店 #牛肉漢堡排 #ハンバーグステーキ #ハンバーグ #hanburgsteak #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

【食用】Aoza熬咋-台中西區/勤美綠園道

伴侶一起創業 ? ! 這天帶朋友去吃一家位於台中勤美綠園道附近，中興街也是綠光計畫范特喜文創聚落附近的Aoza熬咋。根據線民指出，這一家早午餐/咖啡館是由一對男同志情侶開設經營，當然我想他們經營並沒有以此特色為主打，不過在大家口耳相傳之下，多少會因為這個因素前往(還是只有我是 ? )。 前陣子許久未見的朋友G，臉書上寫著老婆自製草莓蛋糕，歡迎大家訂購的貼文。後來細問才知道他們目前已經找到店面，未來計畫開一家豆花兼甜點店，實現他們心中擁有屬於自己店的夢想。 我其實滿佩服這種情侶或家庭所開設的餐飲事業，一般而言，創立事業除非是含著金銀湯匙，否則通常一定會找朋友或家人當合夥人共同經營。問題來了，有血緣關係的家人合夥都會有爭執，更別說是只是因為愛而結合的伴侶。 以開一家店為例，前面從市場調查、顧客取向、資金成本到店面位置、店內裝潢，大大小小事情都必須經過慎重思考與討論。或許在規劃時，兩人有些方面還有共識，等到自己夢想區塊逐漸變換成真實，很多衝突自然地就會產生。 當兩個人是已婚身分，因為東方人對於婚姻、家庭的傳統美德，事業如果是在結婚後才出現，所謂經營理念分岐好像就不會太過造成影響。朋友C老公一直很想擁有屬於自己的一家複合式咖啡館，身為妻子的朋友C當然是全力支持。 開店後尚未有營收的初期低潮，讓朋友C老公開始萌生收手的念頭，朋友C這時候除了照顧小孩、照顧家庭、幫忙照顧店裡，同時還要幫忙"照顧"咖啡館老闆的心情。 真不虧是我人生很重要的一位生命導師，面臨這麼多需要處理的事情，另外還要處理老公的個人情緒，即使不是自己的夢想，還是做好一個刻板印象中所謂賢妻該要有的樣子。 反之還只是情侶，未來不確定性比例或許就會再拉高一些。朋友K跟某一任男友一起在逢甲附近小巷子擺攤，因為男友老家就是開小吃店，後輩順理成章延續家鄉的味道。後來看到朋友K臉書貼文，大概就能猜到兩個人已經邁向不同人生道路，而男友還有沒有繼續營業，甚至邀新男友一起打拼便不得而知，反正我也不認識他。 兩個人在一起，光生活上就會有許多需要磨合的地方，如果再加上工作事業的摩擦，這樣離分道揚鑣只會越來越近。當然，如果情侶之間是把彼此當成白首偕老的對象，願意彼此溝通協調，攜手共同經營事業，或許對彼此也是一種加分效果。 Aoza熬咋 店家名稱 : Aoza熬咋 營業時間 : 09 : 00 ~ 17 : 00 店家電話 : 04-23010167 店家地址 : 臺中市西區中興街81號 粉絲專頁 : Aoza熬咋 Aoza熬咋剛開幕時，店內裝潢是以大量綠色植物為主要概念，呈現出一種都市中綠意盎然的自然小角落。不過，去年接近年底時，他們重新裝潢，特別是一樓與門面，選擇單色黑與白風格，加上類清水模的水泥，乾淨俐落氛圍提升許多。 蜂蜜柚香炸雞堡 餐點名稱 : 蜂蜜柚香炸雞堡 餐點金額 : 148元(單點)，另選套餐120元 麵包烤得既有一點點酥脆，但吃起來卻是很順軟，是一種很舒服的酥度。夾在麵包裡面的炸雞塊，外皮並不是走那種炸得酥脆皮很明顯的那款，不過，這樣的皮感是我個人很喜歡的。 特別是因為夾在麵包裡，這樣的炸雞外皮才不會有種太過搶的感覺。 炸雞堡醬料是蜂蜜柚香，這種甜甜醬料搭配炸雞堡，我個人吃起來是讓心情會很愉快。雖然猜想甜度對有些人而言，可能偏高一點，不過我吃是不會過甜到吃完整個堡會感覺到膩，代表這樣的甜度是很剛好...吧 ! 唯一有點可惜的是，柚香被蜂蜜香搶去，似乎比較沒有這麼明顯。 蘋果美式 餐點名稱 : 蘋果美式 餐點金額 : 150元(單點)，套餐飲料可抵100元 他們家的美式咖啡走的是比較清爽輕盈系路線，將蘋果醬與咖啡攪拌均勻之後，同樣屬於偏清爽口味，正好能跟美式咖啡有一種相輔相成的感覺。喝的時候，記得一定要經常攪拌，不然蘋果果泥就會容易沉澱在杯底唷 ! Photo Credit : 艾克星貨鋪 喜歡此篇文章，歡迎愛心；這裡合你胃口，歡迎追蹤；有什麼想說的，歡迎留言。 歡迎追蹤 : http://linktr.ee/yuanchangliao #艾克星貨鋪 #Aoza熬咋 #蜂蜜柚香炸雞堡 #蘋果美式 #台中早午餐 #台中甜點 #台中咖啡館 #台中西區早午餐 #台中西區咖啡館 #台中西區 #勤美早午餐 #勤美咖啡館 #勤美草悟道 #中興街餐廳 #taiwan #taiwanfoodie #taiwanfood #popdaily #instafood #instadaily #popyummy #igfood #taichungfood #brunch #taichungbrunch #taichungcafe

台南寵物友善咖啡廳☕️

🌠參莯咖啡🌠 太陽月亮咖啡重新出發🌞🌛 改名叫參沐咖啡🌿 也從東區搬到安平區！ 為寵物友善店家，有店長狗狗🐶三木坐鎮 #特濃巧克力手工千層蛋糕$180 #蘋果美式$150 咖啡好喝！千層好好吃喔！ 原本只點了一個， 結果好吃到馬上叫了第二個XD 個頭不大，但很好吃，巧克力控必點！ __________________________________________ 🏃台南市安平區建平十一街332-1號 ⏰10:00～18:00（不定休，請看店家粉專） 2022.09🈷️每週五六19:00～0:00 #台灣 #taiwan #tainan #tainanfood #tainanfoodie #台南咖啡 #台南甜點 #阿雞吃台南 #台南甜點店 #台南咖啡店 #參莯咖啡 

［青橙坡上 ］糰子名氣比咖啡名氣大的咖啡店！

吃完市場內的阿溪雞肉飯， 我們繼續往前走～ 這一站來到了之前在［ 馬戲藝術節 ］遇見的店家， 因為有賣糰子的咖啡店真的太少見了， 上次吃過之後就覺得真的念念不忘那糰子的滋味， 就說要來他們店裡走走， 所以這次就把他排進行程裏面！ 這家也是一間隱身在民宅區域的小店， 遠遠看只有一塊小小的燈箱突出在騎樓的柱子上， 得要走近一點才能看到他的樣貌， 是個非常有日本感的一家咖啡店， 必須再三強調他是咖啡店！ 他們的店裡有一個特色， 就是他們手沖咖啡的方式稱為川氏手沖， 對咖啡這領域不熟悉的我， 是我第一次聽到的手沖咖啡方式， 不知道他跟一般手沖方式的區別在哪？ 然後還有跟一般咖啡店手沖咖啡另一個不同點的東西在於豆子， 他說他是做極淺焙， 所以豆子的酸味會比較明顯。 但我現在好像比較能接受帶酸的豆子了， 所以應該是可以接受啦， 雖然我後來還是選了調味過的品項。 ｜冰蘋果美式 蘋果汁加上美式， 有蘋果的酸甜， 也有咖啡的苦香， 整體喝喝起來蠻清爽舒服的。 我發現我好像還蠻喜歡喝水果加上美式的組合， 不僅可以喝到不一樣的味道組合， 也可以讓比較單調的美式， 風味變得更豐富。 ｜甘酒布丁 / 紫米甘酒 布丁本體也加入了甘酒， 來取代牛奶跟糖， 另外還附了一小杯的紫米甘酒本人。 單純吃布丁體的話， 他的口感蠻紮實軟嫩的， 沒有太過甜膩， 然後很像清爽版的統一布丁， 但是口感就是比較紮實一點， 不用刻意去咀嚼， 他就會慢慢化開， 然後一開始會出現很明顯的蛋香味， 但是當蛋香消失之後， 就是甘酒的味道開始散發的時候了。 但你把附的甘酒倒入後， 再來吃的話， 他的味道跟香氣又有些微的差別。 附的紫米甘酒， 單喝的話， 他味道其實很清爽， 帶點不太一樣的米經過發酵的氣味， 清爽但帶有厚度。 ｜蕃薯糰子/ 季節限定 軟Q帶有嚼勁的糰子， 在還沒擠上番薯泥之前， 就被360° 的炙燒過了一圈， 擠上薯泥，灑上薄薄的一層砂糖， 又被炙燒一次。 然後他吃起來的味道超像是在吃蜜蕃薯的， 那個綿密感跟甜感， 很讓人印象深刻欸， 而且他很像在蕃薯刷了點醬油， 讓醬油的鹹， 可以稍微中和一下蕃薯跟糖的甜味， 讓他的味道層次還有跟糰子的口感， 大大提升不少。 🍠：嘉義市東區大業街106巷39號 FB：青橙坡上 IG：青橙坡上 #青橙坡上 #糰子 #日式甜點 #和菓子 #季節限定 #職人手作 #川式手沖咖啡 #極淺焙咖啡 #甘酒布丁 #甘酒 #蕃薯糰子 #日本小吃 #蘋果美式 #嘉義美食 #北極是吃貨 #嘉義咖啡店 #嘉義小店 #手沖咖啡 #popdaily #popchaiyi #popyummy #pop嘉義 #AOMIKANCOFFEESTAND #手沖專売店 #巷弄咖啡

#蘋果美式搜尋結果

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【食用】Aoza熬咋-台中西區/勤美綠園道

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台南寵物友善咖啡廳☕️

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［青橙坡上］糰子名氣比咖啡名氣大的咖啡店！

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［青橙坡上］糰子名氣比咖啡名氣大的咖啡店！

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