潭記台南虱目魚店 - 信義安和站.通化夜市附近

潭記台南虱目魚

近年颳起虱目魚餐廳展店風潮，有老虱雞台南虱目魚、南台虱目魚之家、滿塘台南虱目魚、潭村台南虱目魚等等 這次來到通化街-潭記台南虱目魚店用餐 菜單麵類、粥類、湯乾麵類、飯類、炸物類、煎類、單點類、湯類 這次點了元氣海鮮粥、蚵仔魯肉飯、虱目魚丸湯、川燙小卷、蒜泥白肉 蚵仔魯肉飯，蚵仔給的份量不少但吃起來有一丁點腥味 元氣海鮮粥，湯鮮甜裡面的料不少，有蝦子、虱目魚丸、虱目魚肉、小卷、青菜、蚵仔等 川燙小卷這道吃起來新鮮，不用沾醬吃原來海味 蒜泥白肉和虱目魚丸湯則中規中矩 適合多一點人分著點多道菜享用 元氣海鮮粥 地址： 北市大安區通化街38巷24號 @信義安和站 時間： 10:00–22:00 電話： 2707 6188 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #傻笑達人#老友記粥麵館 #燒臘 #26巷食堂 #26巷 #食堂 #信義安和站 #信義安和 #通化街 #家庭料理 #食堂 #便當 #波波 #發胖 #popdaily #小吃 #夜市 #通化夜市 #臨江夜市 #大安區 #寧府麻辣食堂 #麻辣鴨血豆腐 #麻辣鴨血 #麻辣豆腐 #寧府 #麻辣食堂 #臨江街 #信義安和站 #信義安和 #信義區 #臭豆腐 #麻辣鴨血豆腐 #臨江街夜市 #信義安和 #信義安和站 #咖哩 #熟成咖哩 #熟成 #通庵熟成咖哩 #陳子洋 #香料靜置熟成 #波波 #發胖 #popdaily #越光米 #通安街 #大安區通安街 #大安區 #通化街 #臨江街 #佐藤咖哩 #新高軒咖哩 #佐藤 #新高軒 #NoName #潭記台南虱目魚店 #潭記 #台南虱目魚店 #台南虱目魚 #虱目魚 #信義安和站 #信義安和 #大安區通化街 #大安區 #通化街

好吃食堂海鮮粥專賣店 - 台北東區鍋燒、海鮮粥小館

好吃食堂海鮮粥專賣店

這家在市民大道上創始店，大安路也開了分店 室內裝潢明亮，座位舒適，竟然還有沙發座 主打粥/麵鍋燒主食，搭配海鮮、松阪豬、雙魚、總匯、鮮蝦蛤蜊、小卷蛤蜊、鮮蚵小卷、滷肉飯、炸物、小菜等 醬料區乾淨，辣蘿蔔、醬油膏、蒜蓉醬、新鮮生辣椒醬、芥末、芹菜等 湯頭可選原味、油蔥、沙茶、綜合 這次點了海鮮+白飯，有一隻小卷、三隻蝦、六顆蛤蜊、5顆鮮蚵、玉米筍、丸子、台灣鯛魚、蛋、青菜配料 配料新鮮尤其小卷很鮮甜，湯頭選"原味"沒有過度調味喝起來很棒，但某顆蛤蜊有吃到沙子 小扣分... 這次趁平常日11點剛開門就來用餐，所以人潮還不多 以這價位和品質台北東區很可以，下次再來吃鍋燒雞絲麵~ 菜單 店面 菜單 海鮮總匯，照片看起來很美味~ 乾淨醬料區 舒適的座位 海鮮 湯汁鮮甜 小卷 , 蚵仔 美味鮮美 地址： 台北市大安區大安路一段8號 @忠孝復興站 時間： 11:00–15:00, 17:00–22:30 電話： 02 2711 1738 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #大安米粉湯 #大安 #米粉湯 #古早味 #台式經典小吃 #小吃 #大安區復興南路 #大安區 #復興南路 #科技大樓站 #科技大樓 #台式小吃 #黑白切 #嘴邊肉 #蚵仔煎 #潭記台南虱目魚店 #潭記 #台南虱目魚店 #台南虱目魚 #虱目魚 #信義安和站 #信義安和 #大安區通化街 #大安區 #通化街 #通化街 #海鮮粥 #金婆湯飯 #金婆 #鍋燒 #鍋燒意麵 #信義安和站 #臨江街 #豬腳飯 #烏魚子 #櫻花蝦 #炒飯 #銷魂排骨飯 #排骨飯 #肉粽 #東港 #通化肉圓 #排骨 #年菜 #好吃食堂海鮮粥專賣店 #好吃食堂 #海鮮粥專賣店 #海鮮粥 #海鮮 #市民大道 #東區海鮮 #忠孝復興站 #忠孝復興

台中西屯｜傳承經典的平價國民美食，大塊肉嫩入味的爌肉滿足你的口腹之慾｜鹿港洪爌肉飯 逢甲店

說到台灣國民美食你會想到什麼？想必爌肉飯應該佔有一席之地吧！今天來到逢甲吃看看在台中連鎖已有四家門市的「鹿港洪爌肉飯」，不只招牌爌肉飯，滷排骨、虱目魚、滷肉乾拌麵，各個令人食指大動！ 「鹿港洪爌肉飯 逢甲店」位於河南路上，鄰近逢甲夜市商圈，店面蠻寬大的！而且很醒目~ 紅燈籠非常有懷舊感~ 店內採紅磚壁紙裝潢，雖然店內沒有冷氣，但有水冷扇也不會太熱！ 採餐具自助，若要加辣一旁也有辣油可以加~ 點餐採自助點餐機，讓選擇障礙社恐人安心點餐！ 鹿港洪爌肉飯 逢甲店 菜單 不管是吃飯吃麵吃便當，甚至素食都有！價位也是很親民可以日常吃的！ ▼爌肉飯$70+滷蛋$15 怎麼能不來一份招牌爌肉飯再加一顆滷蛋，看看那肥美的肥瘦各半的爌肉，超大一顆！肥肉部分帶有彈牙膠質感，而瘦肉嫩到入口即化，鹹度剛好~ 而滷蛋滷得油亮入味！真的很不錯 ▼滷排骨飯$70+滷蛋$15 這個排骨超大塊！滷得入味~又不會太鹹，搭配白飯一口口超滿足！ ▼滷肉乾拌麵$35 便當店竟然也有賣麵！選用較粗的麵條，吃起來富有嚼勁，淋上滷肉醬汁拌勻後香氣四溢~ ▼滷油豆腐$20／滷豆皮$40／筍干滷$30 他們的滷汁真的恰到好處，不管是油豆腐、豆皮或是筍干滷都滷得很香~與主食一起搭配太涮嘴！ ▼燙青菜$40 那天吃到的燙青菜是油菜，脆軟度剛好~以40元來說份量也不少 ▼虱目魚$70 看到評論也很推他們的虱目魚，真的是幸好有點！魚肉巴著魚皮富有彈牙感，入口即化，鮮甜美味！ ▼綜合湯$60 不知道要點什麼就點綜合湯就對了！裡面有豬血、大腸、粉腸、貢丸、油豆腐、白蘿蔔，湯底是經過長時間熬煮的大骨湯，料豐味美真的很不錯！ 整體來說，鹿港洪就是那種開在你家巷口會常去光顧的店！不只價位親民、份量很足、口味上也很不錯！目前他們在台中除了逢甲以外還有大墩、東興、太原店，大家可以去試試！ 【 鹿港洪爌肉飯 逢甲店 】 ▸ 店家FB ｜ https://www.facebook.com/yi.ciou.tang/ ▸ 地址｜台中市西屯區河南路二段302號 ▸ 營業時間｜10:00-23:30 #鹿港洪爌肉飯逢甲店 #鹿港洪爌肉飯評價 #鹿港洪 #鹿港洪爌肉飯 #鹿港洪爌肉飯推薦 #鹿港洪爌肉飯菜單 #台中西屯美食 #台中逢甲 #台中美食 #台中美食推薦 #逢甲美食 #台中爌肉飯 #爌肉飯 #排骨飯 #滷肉乾拌麵 #虱目魚 想看更多好吃好玩記得追蹤我▼ 貪食瑞秋IG @rachel_eat_play 貪食瑞秋臉書粉絲團 @rachelpocketlist 美食旅遊邀約/合作歡迎來信： rachelw96u@gmail.com

丁姐碗粿 - 台北也吃得到台南味碗粿，晚來吃不到

這家位於大橋頭站-延平北路二段巷弄內，太平市場附近 每次到大稻埕經過時，常撲空看到擺出「已售完」牌子 這次10:30經過難得沒賣光...但只剩「大腸蔥肉碗粿」口味，其它口味還在炊 菜單很簡單 : 古早味碗粿、大腸蔥肉碗粿、無刺虱目魚碗粿、學甲虱目魚丸湯 老闆是台南學甲人，調味和用料都很台南味 自己研發全台唯一「大腸」口味 店內只有三桌，用餐過程不時有在地人停下來外帶或者內用 常溫吃起來較Q彈，熱的口感較軟綿，搭上微甜蒜味醬油 大腸蔥肉碗粿，豬腸先滷後炒搭配鴨蛋黃、豬絞肉、紅蔥頭，大腸Q彈，吃起來不錯吃且很特別 這次可惜沒吃到無刺虱目魚碗粿和經典古早味口味 大橋頭延三商圈「粿仔街」早期有三十家做粿，現在只剩「林貞粿行」少數幾家，賣著蘿蔔糕、油蔥糕、芋粿巧等，有興趣的朋友可以去嚐嚐 地址：北市大同區延平北路二段272巷4號 @大橋頭站 時間：星期二~六 08:00–14:00 星期一 休息 電話： 2553 5997 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #溫州蘿蔔絲餅達人 #溫州蘿蔔絲餅 #蘿蔔絲 #蘿蔔絲餅 #溫州 #古亭站 #台電大樓站 #古亭 #台電大樓 #和平東路 #大安區 #豆沙餅 #師大夜市 #古亭 #台電 #師大 #小吃 #饒河街夜市 #饒河街夜市美食 #饒河街 #夜市美食 #美食 #小吃 #百年老店 : 東發號 #百年老店 #東發號 #蚵仔麵線 #米其林餐盤 #米其林 #安徽妹子烙餅店 #安徽妹子 #烙餅 #烙餅店 #韭菜盒子 #台電大樓站 #台電大樓 #師大 #師大夜市 #師大 #小吃 #早餐 #POPDAILY #波波 #發胖 #非凡大探索 #安徽 #韭菜盒子 #鐵鍋乾烙 #乾烙 #韭菜盒 #黑豬肉餡餅 #蘿蔔絲餅 #原味蛋餅 #捲餅 #豬肉蛋捲餅 #牛肉蛋捲餅 #蘿蔔絲蛋 #蘿蔔絲 #東門甜不辣 #東門 #甜不辣 #東區的216巷小吃 #大安區忠孝東路四段216巷 #大安區 #忠孝東路 #216巷 #216巷小吃 #忠孝敦化站 #國父紀念館站 #忠孝敦化 #國父紀念館 #丁姐碗粿 #丁姐 #碗粿 #延平北路 #大橋頭站 #大橋頭 #虱目魚 #大腸蔥碗粿 #大腸蔥 #碗粿 #古早味碗粿 #古早味 #無刺虱目魚碗粿 #大稻埕 #大稻埕美食 #林貞粿行 #林貞粿 #粿仔街 #大橋頭延三商圈

【台南】天橋下賓仔虱目魚粥

●肉燥飯內用(大)$35 ●浮水魚羹$30 ●虱目魚粥$60 ●滷虱目魚肚＋滷魚頭$130 ➤點餐方式是直接跟老闆說。 肉燥飯是有加香菜和灑白胡椒粉，肉燥是屬於帶皮的，滷到非常入味，與白飯一起入口香氣十足卻不油膩！如果不要香菜可提前告知老闆。 ➤浮水魚羹的湯頭有加入柴魚片，讓湯頭多了柴魚香氣和鮮甜味；魚羹Q彈紮實有嚼勁，加點烏醋會更美味。 ➤虱目魚粥給的魚肉不少，份量是舀起來是滿滿的一匙，且魚肉的口感緊實！ - ➤滷虱目魚肚＋滷魚頭是加上豆鼓與辣豆瓣滷到非常入味，口味偏重，但吃起來鮮香甘甜，讓人筷子停不下來。喜歡魚肚魚頭的人不要錯過～ （個人主觀感受喔😊） - #台南 #賓仔虱目魚粥 #天橋下賓仔虱目魚粥 #虱目魚 #虱目魚粥 #肉燥飯 #浮水魚羹 #虱目魚肚 #滷魚頭 #安南區 #安南區美食 #台灣小吃 #台南小吃 #銅板美食 #popyummy #tainan #tainanfoodie #tainanfood #milkfish #一琪吃台南

阿順排骨 - 台北城中市場人氣排隊便當店

台北-城中市場北接大稻埕-北門街，西接艋舺-西門街 是許多老台北人的重要美食回憶所在 因四十年前衡陽路、博愛路一帶以布商為主，從攤商聚集區漸形成服飾市集、百貨、甚至還有書店 這裡也聚集不少平價老店 : 「無名魷魚羮」、「城中豆花伯」、「成都抄手麵食」 、「阿順排骨飯」、「巧福便當」、「老牌牛肉麵」、「無招牌手作麻糬」旁邊還有知名俄羅斯軟糖的「明星西點麵包」、「城中貓耳朵」、「周記手工家常麵」等.... 這次平常日來到「阿順排骨飯」外帶便當，店內有座位但不多且擁擠 賣虱目魚肚飯、排骨飯、雞腿飯、肉魚飯、香腸飯、小雞飯(雞柳塊)等 這次買了招牌飯，給了滿滿的排骨+小雞飯(雞柳塊)，搭配四樣菜，$130 CP值頗高 雖不能稱上極美味、算中規中矩但可以吃超飽!!! 巷口的「巧福便當」招牌飯$100 排隊人龍更多，有興趣的朋友可以一起買來嚐嚐 阿順排骨 阿順排骨 想加滷汁，先告知店家 滷肉滷汁 主食區 內用區 座位不多 主食滿滿溢出來 四種配菜 城中豆花伯五十年老店 巧福便當店 巧福便當店 城中 貓耳朵 地址： 台北市中正區漢口街一段80巷12號 @台北車站 時間： 11:00–15:00, 16:00–19:30 星期六日 休息 電話： 2388 3335 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #正忠排骨飯 #正忠 #排骨飯 #市政府站 #市政府 #永吉路 #便當 #排骨 #雞腿 #雞排 #南霸天 #虱目魚 #鱈魚 #燒雞腿 #爌肉 #糖醋 #宮保雞丁 #波波 #發胖 #popdaily #傻笑達人 #101/世貿站 #101 #世貿 #小肥鴨燒臘 #吳興街 #信義區吳興街 #信義區 #小肥鴨 #燒臘 #燒臘 #26巷食堂 #26巷 #食堂 #信義安和站 #信義安和 #通化街 #家庭料理 #食堂 #便當 #阿順排骨 #阿順 #排骨 #漢口街 #台北車站 #台北城中市場人氣排隊便當店 #台北城中市場 #便當店 #城中市場 #無名魷魚羮 #城中豆花伯 #成都抄手麵食 #阿順排骨飯 #巧福便當 #老牌牛肉麵 #無招牌手作麻糬 #俄羅斯軟糖 #明星西點麵包 #城中貓耳朵 #周記手工家常麵 #虱目魚肚飯 #排骨飯 #雞腿飯 #肉魚飯 #香腸飯 #小雞飯

紅麵線 - 瘦子E.SO曾幫它寫歌@木柵市場附近

紅麵線 - 好吃到瘦子曾幫它寫歌@木柵市場附近

木柵國中附近，受木柵在地人喜愛 除了紅麵線之外還有筒仔米糕、清蒸肉圓、四神湯、魚丸冬粉、布丁豆花等 這次我們點了紅麵線和筒仔米糕 紅麵線 : 滷透的大腸很夠味，帶著些微油脂沒有腥味，手工麵線每一根粗細不太一樣，沒有太多勾芡，愛吃辣的朋友記得跟老闆提醒加辣 筒仔米糕 : 上方放了一層瘦肉和1/4滷蛋，滷肉汁讓米糕較濕黏，相較我比較愛紅麵線 用餐期間不少附近居民來外帶~ 店面位於住宅區 菜單 菜單 II 調味料 : 黑醋 & 沙茶醬 大腸麵線 頑童MJ116的成員 瘦子E.SO 曾寫歌 Don't Worry About Me 我還是紅麵線 肉圓當午飯 ....... 筒仔米糕 地址： 台北市文山區保儀路26巷11號 時間： 星期一~五 06:00–20:00 星期六 06:00–17:00 星期日 休息 電話： 2939 1734 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #丁姐碗粿 #丁姐 #碗粿 #延平北路 #大橋頭站 #大橋頭 #虱目魚 #大腸蔥碗粿 #大腸蔥 #碗粿 #古早味碗粿 #古早味 #無刺虱目魚碗粿 #大稻埕 #大稻埕美食 #林貞粿行 #林貞粿 #粿仔街 #大橋頭延三商圈 #大稻埕保安街賴記雞卷 #大稻埕 #保安街 #賴記雞卷 #賴記 #雞卷 #大同區保安街 #大稻埕慈聖宮美食 #大稻埕 #慈聖宮美食 #慈聖宮 #雞捲 #大稻埕 #慈聖宮美食 #慈聖宮 #雞捲 #豬腳麵線 #鵝肉 #排骨湯 #雞捲 #鹹粥 #砂鍋魚頭 #滷肉飯 #許仔豬腳麵線 #白種元 #葉家肉粥 #原汁排骨湯 #阿發海產 #紅麵線 #瘦子 #保儀路 #木柵市場 #文山區保儀路 #筒仔米糕 #Don't Worry About Me #肉圓 #四神湯 #布丁豆花 #東發號 #油飯 #魚丸冬粉 #魚丸湯 #瘦子E.SO #瘦子 #E.SO

阿弘潤餅a Hong Popiah - 吳興街市場排隊小吃

阿弘潤餅 - 

這家吳興街市場內小攤位，路過常不少人排隊 多家媒體報導過，並曾獲得網路票選冠軍 有生菜沙拉系列、各式口味潤餅還賣了滷豆干和飲料 熱賣口味有 : 肉多多、綜合燒肉、綜合燻G、鮪魚起司、綜合燒肉+起司、生菜鮪魚肉鬆、生菜水果口味 這次買了玉米潤餅口味當早餐，份量超大巨無霸沈甸甸 和一般的不同，使用手工製作全麥潤餅皮，餅皮咬下超Q彈，裡面內餡包了豆芽菜、清脆高麗菜、豆干絲、蛋酥、玉米等 吃下來清爽、無負擔、"超飽" 地址： 北市信義區吳興街189號 @101/世貿站 時間： 06:00–13:30 星期日~一 休息 電話： 0989 950 851 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #溫州蘿蔔絲餅達人 #溫州蘿蔔絲餅 #蘿蔔絲 #蘿蔔絲餅 #溫州 #古亭站 #台電大樓站 #古亭 #台電大樓 #和平東路 #大安區 #豆沙餅 #師大夜市 #古亭 #台電 #師大 #小吃 #饒河街夜市 #饒河街夜市美食 #饒河街 #夜市美食 #美食 #小吃 #百年老店 : 東發號 #百年老店 #東發號 #蚵仔麵線 #米其林餐盤 #米其林 #安徽妹子烙餅店 #安徽妹子 #烙餅 #烙餅店 #韭菜盒子 #台電大樓站 #台電大樓 #師大 #師大夜市 #師大 #小吃 #早餐 #POPDAILY #波波 #發胖 #非凡大探索 #安徽 #韭菜盒子 #鐵鍋乾烙 #乾烙 #韭菜盒 #黑豬肉餡餅 #蘿蔔絲餅 #原味蛋餅 #捲餅 #豬肉蛋捲餅 #牛肉蛋捲餅 #蘿蔔絲蛋 #蘿蔔絲 #丁姐碗粿 #丁姐 #碗粿 #延平北路 #大橋頭站 #大橋頭 #虱目魚 #大腸蔥碗粿 #大腸蔥 #碗粿 #古早味碗粿 #古早味 #無刺虱目魚碗粿 #大稻埕 #大稻埕美食 #林貞粿行 #林貞粿 #粿仔街 #大橋頭延三商圈 #阿弘潤餅 #阿弘 #潤餅 #吳興街市場 #吳興街 #市場美食 #春捲 #101/世貿站 #101 #世貿 #清明節 

[嘉義西區]在地人魚湯粥。烏鰡魚肉湯/清燙虱目魚皮/草魚肝腸湯/豬雜骨仔肉。和平路市場巷弄美食! #無酒無味精

[嘉義西區]在地人魚湯粥。烏鰡魚肉湯/清燙虱目魚皮/草魚肝腸湯/豬雜骨仔肉。永和市場巷弄美食! #無酒無味精

#嘉義美食 #嘉義餐廳 #嘉義小吃 #草魚湯 #虱目魚 #魚湯 #魚腸 #骨宰肉 #J哥和Na哥客串演出中 2024年初來一波超級寒流，台灣山區和北部很多地方都飄雪了!! 儘管我其實都在低海拔又低緯度的台灣南部，還是連幾天都冷到凍未條 而這幾天...每天我在床上醒來，腦中都會自動迸出好多突然很想吃的「今日菜單」 羊肉爐、紅油抄手、火鍋吃到飽...都出現了 週六清晨醒來，我的大腦告訴我，早上想來點...虱目魚腸和魚皮!! 於是就找一間清晨營業中、我也還沒吃過的「在地人魚湯粥」 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365764291 「在地人魚湯粥」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：在地人魚湯粥(嘉義市西區康樂街286號) 營業資訊：0933617243 6:00-13:00 16:30-19:00 餐點介紹：湯/粥/乾(清燙)/飯類/麵類/小菜 ----------------------------------------------------------------------- 「在地人魚湯粥」店家外觀 在新光三越建築後方的小巷子，算是在嘉義市和平路菜市場內 非住附近居民或是有來逛菜市場的話，比較不會路過看到 「在地人魚湯粥」內用環境 店內就一個小型店面寬，前台的開放式廚房區，可以直接看到老闆在料理 (客串演出: J哥) 桌上擺著幾碗事先燙熟、瀝乾的魚頭、魚鰭邊角、魚內臟、豬骨仔肉 我猜是相對魚肉，這些都是比較稀有、每日限量的部位 「在地人魚湯粥」菜單 每張桌子旁的牆上都有貼菜單 其中一張桌子還有放滿滿的垃圾紙袋，可以用來裝魚骨等垃圾 店內菜單有豬肉類(滷肉飯、骨仔肉)、貝類和三種魚的湯粥料理，分別是草魚、烏鰡、虱目魚 簡單分為湯、粥、乾；乾是指「清燙」，不是乾煎的 也有「乾煎」魚肉、魚肚，是寫在黑板菜單上 大多魚湯粥店都是只有草魚和虱目魚，還有提供烏鰡的的確較少見 三種魚中，「虱目魚(學名：Chanos chanos)」(參考台灣魚類資料庫)與其他兩者最無血緣關係，為虱目魚科虱目魚屬，為半鹹水或鹹水養殖魚 草魚(學名：Ctenopharyngodon idella)(參考台灣魚類資料庫)別名鯇、鯤、草鰱...等；烏鰡則是青魚(學名：Mylopharyngodon piceus)(參考台灣魚類資料庫)，又稱黑鰱、黑鰡等，學名的種名piceus就是烏黑的意思。 草魚和烏鰡都屬於同目科(鯉形目Cypriniformes 鯝科Xenocyprididae)、不同屬的魚種 相較親緣更遙遠的虱目魚，兩者外形、習性和做成料理後的風味口感(XD)也都比較相似，均為台灣常見的淡水養殖食用魚 分辨方式則是觀察外觀，如：草魚體色偏淡且金黃且頭部較圓鈍，烏鰡則是體色深灰且魚頭較尖 「在地人魚湯粥」烏鰡肉湯 魚肉非常緊實、緻密，是紮實像整塊的瘦豬肉，但是卻很有彈性，而不是乾澀 魚湯很清、極少油滴，僅用簡單的鹽、薑絲、蒜苗等調味，沒有酒和味精，因此味道僅有淡淡薑味、沒有辛嗆感 烏鰡肉有幾根大又長的魚骨，而接近魚皮的魚背肉也有少數幾根y形小刺，沒有虱目魚那麼難搞但是還是要小心食用 魚皮薄而帶點膠質感，但很薄因此不會像涼拌鯛魚皮那麼Q 「在地人魚湯粥」乾魚皮 乾魚皮就是清燙的虱目魚皮，不是乾煎的、也不會是其他魚的皮 沒有瀝得很乾就淋上蔭油膏，因此湯水就稀釋掉蔭油露，不僅變得半稀半露的狀態，甜味中又摻點水味，虱目魚皮本身的味道也不明顯 而且份量就八片方形小片，小貴又不是那麼好吃 「在地人魚湯粥」魚腸湯 菜單寫「魚腸」而不是虱目魚腸，是因為會依照當天的貨，可能會是虱目魚腸或是草魚腸；像今天的就是草魚的腸與肝 另外老闆還加碼一些草魚蛋! 魚蛋蓬鬆如一塊很鬆的橘粉色海綿，口感也很細綿、帶很細小的顆粒感，不明顯的、淡淡蛋味 草魚腸則切成段，並切開露出裡面的絨毛，有的裡面絨毛還在，有的則已經很光滑，可能就是煮的過程剝落，讓湯比較濁一點 粗度直徑約0.5 cm，比虱目魚腸粗很多，乍看就很像鴨腸，口感就不如虱目魚腸紮實，但還是有點QQ脆脆口感 而裡面的絨毛混著湯，吃起來有點像湯混全熟蛋黃的濃漿感 魚肝和魚腸都比虱目魚的更白，味道也沒那麼重。相比起來我還是喜歡虱目魚腸和魚肝的味道(我也好愛虱目魚皮的味道~) 「在地人魚湯粥」乾骨仔肉 多是軟嫩的軟骨和膠質部位，也有一兩塊特別的，如：俗名天梯的豬上顎、豬舌根部(應該是) 不會感覺有什麼肥肉，而且軟中帶脆、很好咀嚼 軟Q帶脆、淋上蔭油膏和薑絲就很美味 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365764291 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

鄭記豬腳肉飯 - 台北車站70年老店，豬腳、東坡肉滷到黑亮亮的

鄭記豬腳飯 - 

這家位於捷運北門站附近，延平南路上 從民國42年經營至今，店家裝潢樸實 菜單很簡單就三樣，就是豬腳肉飯、東坡肉飯和無刺虱目魚飯 內用有免費筍絲大骨湯可以喝，誠意滿滿，喝起來鮮甜 每到用餐時間都大排長龍，還不少觀光客(聽店員用韓文跟客人點菜) 跟店員點餐後，老闆則在旁邊忙碌的切豬腳、大腸、小菜 這次點了招牌豬腳飯(想吃瘦一點的可以跟店家說)配菜有一顆黑亮的滷蛋、高麗菜、小黃瓜、酸菜、菜脯 豬腳用老滷汁滷得鹹香，不會過鹹，沒有帶骨頭，愛吃辣記得拿店家前台旁的生辣椒醬加一點提味 : ) (各用餐桌上的豆瓣辣椒醬則較普通微... ) 小菜有雞捲、大豆干、花干、滷大腸、豆皮、素雞等，點了大豆干裡面氣孔不少表現中規中矩... 室內和騎樓都有座位，半戶外夏天吃完飯有點熱 從 $90 ---漲--> $130 地址：北市中正區延平南路22號 @台北車站 時間：11:00–20:00 星期日 休息 電話：2371 1366 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #西門麵店 #西門 #麵店 #西門町 #銷魂豬腳 #銷魂 #豬腳 #小吃 #美食 #蛋包 #滷肉飯 #魯肉飯 #老牌張豬腳飯#富霸王豬腳 #波波 #發胖 #popdaily #波波 #發胖 #popdaily #北投矮仔財魯肉飯 #北投 #矮仔財 #魯肉飯 #北投市場 #排隊美食 #北投 #市場 #排隊 #美食 #市場美食 #北投站 #北投市場 #排隊美食 #新北投站 #滷黑金 #北投美食 #黑金滷肉飯 #銷魂黑金滷肉飯 #CNN #台灣非吃不可 #西門麵店 #曉迪 #小王煮瓜 #滷肉飯 #矮仔財 #中繼市場D棟 #黃記魯肉飯 #黃記 #魯肉飯 #晴光市場 #米其林指南餐廳 #米其林 #中山北路 #中山國小站 #中山國小 #亞洲最佳50餐廳 #鄭記豬腳肉飯 #豬腳肉飯 #豬腳 #大腸 #虱目魚 #東坡肉 #北門 #老店 #延平南路 

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潭記台南虱目魚店 - 信義安和站.通化夜市附近

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好吃食堂海鮮粥專賣店 - 台北東區鍋燒、海鮮粥小館

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台中西屯｜傳承經典的平價國民美食，大塊肉嫩入味的爌肉滿足你的口腹之慾｜鹿港洪爌肉飯逢甲店

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丁姐碗粿 - 台北也吃得到台南味碗粿，晚來吃不到

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【台南】天橋下賓仔虱目魚粥

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阿順排骨 - 台北城中市場人氣排隊便當店

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紅麵線 - 瘦子E.SO曾幫它寫歌@木柵市場附近

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阿弘潤餅a Hong Popiah - 吳興街市場排隊小吃

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[嘉義西區]在地人魚湯粥。烏鰡魚肉湯/清燙虱目魚皮/草魚肝腸湯/豬雜骨仔肉。和平路市場巷弄美食! #無酒無味精

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鄭記豬腳肉飯 - 台北車站70年老店，豬腳、東坡肉滷到黑亮亮的

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潭記台南虱目魚店 - 信義安和站.通化夜市附近

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好吃食堂海鮮粥專賣店 - 台北東區鍋燒、海鮮粥小館

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台中西屯｜傳承經典的平價國民美食，大塊肉嫩入味的爌肉滿足你的口腹之慾｜鹿港洪爌肉飯 逢甲店

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丁姐碗粿 - 台北也吃得到台南味碗粿，晚來吃不到

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【台南】天橋下賓仔虱目魚粥

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阿順排骨 - 台北城中市場人氣排隊便當店

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紅麵線 - 瘦子E.SO曾幫它寫歌@木柵市場附近

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阿弘潤餅a Hong Popiah - 吳興街市場排隊小吃

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[嘉義西區]在地人魚湯粥。烏鰡魚肉湯/清燙虱目魚皮/草魚肝腸湯/豬雜骨仔肉。和平路市場巷弄美食! #無酒無味精

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鄭記豬腳肉飯 - 台北車站70年老店，豬腳、東坡肉滷到黑亮亮的

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台中西屯｜傳承經典的平價國民美食，大塊肉嫩入味的爌肉滿足你的口腹之慾｜鹿港洪爌肉飯逢甲店

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