說到避風塘炒蟹 就只想到這家 粵系大菜到港點都能一次滿足《台北中山區｜竹家莊》

大家好，歡迎回到西瓜老實說頻道。 這一年各個產業都受到疫情影響，特別是我所在的旅遊業。 以前那些日本人來拜訪一起去吃飯的場景，已經好久沒有見到了。 突然談起好久沒吃，就夢想成真的吃到了。 📍竹家莊 竹家莊主要是吃粵系菜品的，所以當然缺少不了避風塘系列的菜品跟港式飲茶。 除了可以單點的菜品之外，也有配好的桌菜供大家選擇。 由於我們每次都是在包廂內用餐，在門口就會直接被帶到包廂內了，所以也就沒有拍店裡其他非包廂的座位區供大家看了。 直接進入正題～ 🔺芋泥鴨 我之前吃的芋泥鴨都是已經調味好的比較多，而這裡的是還要另外加醬。 炸皮酥脆，芋泥口感細緻，下面的鴨肉我覺得稍硬一點，如果沒有加上醬會有點無味。 🔺肉絲茄子 點餐的阿姨一直稱讚我們很會點。 這道料理單吃也不覺得味道過重，鹹香軟嫩入味都恰到好處。 🔺ＸＯ醬炒蝦仁 脆彈的蝦仁，再搭配只單純川燙過的西蘭花恰恰綜合了ＸＯ醬過鹹的風險。 🔺橙汁排骨 這道好橙呀～ 我本身不是很喜歡這種果香酸甜入菜的款，但排骨軟嫩好吃。 🔺百合蘆筍 這道菜應該很多爸爸媽媽會喜歡，除了百合還放了點白果，養身清淡。 🔺椒鹽牛仔骨 看這牛肉是不是覺得有點老啊？ 可吃起來可以點都不老，牛肉入味之外上面的蔥蒜椒鹽還起了點綴的作用，一點也不無趣。 🔺蝦鬆 以往很多蝦鬆都是把蝦仁切的很細碎，入口可能都已經沒有蝦肉的Ｑ彈口感了。 竹家莊的蝦鬆還可以吃得到大塊的蝦肉，跟著竹筍、芹菜一起拌炒口感層次更豐富了之外也多了幾分清爽。 🔺避風塘炒蟹 這就是今天的重頭戲啦。 蟹的部分用的是沙公，價錢也是秤斤論兩的時價，要點之前可以先跟店員確認價錢以免吃完之後覺得價錢不符喔。 避風塘主要是由蔥薑蒜所組成的，竹家莊的比較特別是還加入了乾朝天椒一起爆炒，如果沒咬破朝天椒就只會吃到微微的辣，喜歡吃辣的可以把朝天椒咬破，辣度就會跟著提升出來。 沙公肉質比較Ｑ彈，唯一的壞處就是殼太硬了，越好吃的東西總是要付出的代價比較多。 🔸避風塘冷知識：這道粵菜是在海上被製造出來的呢 ，因為海上存放蔬菜不易 就只能使用蔥薑蒜這樣的東西來當調料 ，這也是為什麼避風塘這道料理大部分都跟海鮮搭在一起的原因 。 🔺干貝粥 單喝粥有股鮮甜味，主要是把蟹上面的避風塘加入粥裡一起享用，更能深刻的感受到避風塘的鮮味。 🔺叉燒酥 酥香起酥層層堆疊，內餡叉燒鹹甜交織。 🔺鮮蝦腸粉 腸粉屬於比較厚實的，蝦雖然彈牙卻沒有了蝦甜味。 🔺蝦皇餃 晶瑩剔透的皮透著鮮蝦的橘紅色，跟腸粉一樣就沒有蝦的鮮甜味，不沾醬的話還有點無味。 🔺燒賣 內餡魚漿鮮度跟Ｑ彈度足夠。 🔺鳳爪 燉的整個鳳爪一抿就骨肉分離，軟糯入味。 🔺港式蘿蔔糕 還吃得到一絲絲的蘿蔔絲，米漿跟鮮甜的蘿蔔絲比例恰到好處，外焦脆裡軟嫩。 🔺鮮蝦腐皮卷 我突然驚覺，我們怎麼點那麼多蝦的東西啊～～～ 這個腐皮鮮蝦捲太燙了，我整個舌頭被燙傷（哭），只感覺到皮很酥脆，餡料我已經感受不到了😭。 🔺鹹水餃 水餃不是鹹的，難道有甜的水餃🤔。 這有點像是炸鹹湯圓的感覺，卻又不太一樣。 外皮像是年糕ＱＱ甜甜的，內餡則用豬肉、鹹菜脯等配料製成。 這可以榮登我今天的前三名，畢竟我本來就滿喜歡年糕這種ＱＱ的口感，內餡的鹹度也剛剛好裡應外合。 總結， 我覺得所謂好吃的東西，就是會讓你三不五時想起那個味道。像是說到避風塘我就會想到竹家莊。 在人的基本記憶裡面只會記得超好吃跟難吃的東西，普通的話就會完全像是毫無記憶一樣。 所以每當我朋友問說：『這家好吃嗎？』當我回答普通的時候應該就是真的我不記得了，毫無記憶的普通。 竹家莊的避風塘炒蟹，最高～其他的餐點我覺得都沒有雷，大家就依照自己的喜愛點囉～ 店名：#竹家莊避風塘漁家料理 地址：台北中山區南京東路二段96號 營業時間：1130-1430/1730-2200 如果喜歡我的文章，也麻煩不吝給個❤️並追蹤我喔。 👉FACEBOOK 👉INSTAGRAM 或搜尋『西瓜好食記好實際』 #瓜吃了台北 #瓜吃中山區 #避風塘炒蟹 #粵菜 #蝦鬆 #牛椒骨 #百合蘆筍 #XO醬炒蝦仁 #叉燒酥 #鹹水餃 #橙汁排骨 #芋泥鴨 #茄子肉絲 #台湾グルメ #香港料理 #かに #エビ #飲茶 #대만# 대만맛집 #대만먹스타그램 #yummyday #yummyday台北 #popyummy #popyummy台北

#川菜館

Old Seat Restaurant Cafe 川酒.咖啡 地址： 106台北市大安區忠孝東路四段101巷29號 #東區 #川菜館 #小酒館 #網美店 這裡之前是一間西式料理的餐廳 我記得也是上過康熙來了--豬腳!!!! 還有 紅絲絨蛋糕 ((印象中 食物都滿好吃的)) 川酒的裝潢 中西合併....一堆大理石餐桌 卻配上了我們小時候的藤編木椅 然後吃的是川菜 卻送上 燙金邊的盤子+金光閃閃的筷子湯匙 ((金色筷子 非常難用 可以跟服務生-要好用的筷子)) 雖然剛剛開幕 卻已很有名: GQ介紹: https://reurl.cc/yjaNM #醉雞 #水煮牛肉--川菜中的經典阿 濃郁的川辣油裹著每一片滑嫩的牛肉 吃進嘴裡真的 又香又麻 又辣 ((跟我在大陸吃到的依樣道地~~只是辣度沒有那麼辣)) 真的超推薦這道菜~~ #松阪豬--可以跳過 ((我們大家一致認為 松阪豬料理的方式+味道 不是很適合 #蝦鬆 -一般般 #炒青菜--一桌的大魚大肉 是該來一盤炒的清脆好吃的青菜 #鴨血肥腸-- 不會很辣卻也很夠味 看網路上大家的介紹 還有好多道菜都沒吃到 下次還要去吃-麻婆豆腐//夫妻肺片//椒麻雞 甚至連商業午餐 都想去吃吃看

台北｜二訪探店，高記

這次去好多人！尤其是韓國遊客 看來外國人來台灣都知道如果吃不到鼎泰豐還有高記這家也很美味😋 他們的招牌上海生煎包 我最愛的酸白菜肉絲可以看看我去年介紹的筆記📝 這次來總算喝到招牌雞湯🍲 和雞窩不同高記的雞湯是清燉 但整個雞的精華都轉為清透的湯頭 胃不太舒服或是疲憊也算是喝了雞精的概念～ 蟹黃燒賣用料實在 如果有紅醋的話就完美了🤣 這種中式港式點心誰不喜歡呢 蝦鬆真的很爽口 難得看到還有放番茄芹菜等鮮蔬🍅🥬🧅 味道清淡但食材本身的鮮味被襯托出來 前面吃比較多口味重的剛好可以解個膩 生煎包和酸白菜炒肉絲的美味我真的說累了🥹尤其一定要再點外帶🥡 隔夜加熱吃還是絕🥢 他們的豆漿也很香醇！雖然沒有無糖的不過高記的豆漿甜度是那種3分糖不會很甜挺剛好的～ #kaochi #taipeifoodie #foodblogger #foodstagram #instafood #foodpics #foodphotography #popyummy #高記#生煎包#酸白菜炒肉絲#蟹黃燒賣 #蝦鬆 #雞湯 #中式料理#中餐 #大安區美食#台北美食#美食推薦#台北探店#美食探店#我的美食日記 #美食日常 #Q比的生活點滴

台北君悅酒店｜吃素的新選擇｜全植料理Buffet｜茶苑 CHA LOUNGE

這次帶吃素媽媽來吃台北君悅酒店的「茶苑」，這邊是「全植料理」的Buffet，位在君悅酒店的2樓，算是開放空間的沙發座位區，每桌的的間距也都蠻寬的，用餐起來空間相當舒適。 據說這邊嚴選超過50種台灣有機小農蔬果，從選材至烹調工序皆以100%全植料理為亮點，菜色融入義、法風味及歐陸式料理手法，打造傳統鄉村佳餚。最前頭的烤蔬菜區是由兩位廚師師傅在現場幫客人服務夾菜，獻上傳統法式鄉村料理「普羅旺斯燉菜」，有櫛瓜、茄子、筊白筍、鳳梨等等，還有素的蝦鬆，這一區算是主食區，我學著其他客人都跟主廚講直接來一份綜合的，就是全部都上啦，我們連吃兩盤！ 這素蝦鬆很特別，有泰式的口感；烤鳳梨是我的最愛，甜甜地又不會有鳳梨澀澀的口感。另外前面還放了多款醬料，任你自由搭配。 後面的小區分別是沙拉、冷盤、湯類(牛蒡茶樹菇燉荸薺、燴蔬菜燕麥奶巧達湯)還有幾項熱菜，像是牛肝菌燕麥奶野米薏仁菠菜粥、金黃香菇吐司包、烤紅薯蔬菜千層佐新鮮番茄碎、豆腐泥、燕麥奶醬跟醬燒銀杏花椰菜。 最左邊一區則是甜點、水果和飲品區，飲品區比較特別的是有新鮮康普茶還有燕麥奶可以取用。 這邊的菜名都好長，很多都用燕麥入菜，燕麥奶醬的味道也蠻好吃的，軟滑順口，另外我最愛的是金黃香菇吐司包，炸過的吐司做成像咖哩餃的感覺，酥酥脆脆的外皮和麵包香，這我也連吃了兩個😋 其實以Buffet來說，這邊供應的量並不算多，走的是小而美精緻路線，我們最喜歡的都是主廚的烤蔬菜區，其實這樣的蔬食料理吃下來也會飽但卻很沒負擔，身體覺得很舒服，加上這邊甜點也多半是做一口入嘴的大小，吃起來也不容易膩。 兩個半小時用餐環境，一人約1400左右，比起有些人山人海的Buffet，食物玲瑯滿目夾不完，用餐區又鬧哄哄的；我比較喜歡這樣慢慢地享受餐點，聽著舒緩的音樂，彼此聊天也不會被別桌干擾，每樣都能吃到一點，再多吃幾樣自己最愛的餐點，舒服又清爽的用餐體驗我很喜歡。 台北君悅酒店 Cha Lounge 茶苑 地址： 110台北市信義區松壽路2號2樓 #全植料理 #台北餐廳 #台北君悅酒店 # Buffet #茶苑 #CHALOUNGE #素食 #疏食料理 #燕麥奶 #康普茶 #烤蔬菜 #普羅旺斯燉菜 #法式鄉村 #泰式 #蝦鬆 👉Podcast:花花說

如果想吃道地的上海菜這間不能錯過✅

🚩蘇杭餐廳🍴，得過3年的米其林獎，本次吃的是本店（濟南店） ▪️東坡肉+割包（肥嫩剛好又多汁） 絲瓜小籠包（很清爽欸！而且很多汁，不輸給鼎泰豐） 生菜蝦鬆😋很脆/清炒蔬菜🥬 蔥油餅（這個大推！是厚實的蔥油餅很有嚼勁） 其他還有小籠湯包等大家可以點🥰 🚩現在還有2022年菜可以預訂喔！ 📍台北市中正區濟南路一段2-1號 #女孩👧台北食記 #上海菜#台北美食 #台北上海菜 #東坡肉 #小籠湯包 #絲瓜湯包 #蝦鬆#蔥油餅 #蘇杭 #台大醫院美食 #年菜#yummy #chinesefood #taipeifood #🥬#🍴#🧆#🥙#🥟#🥢 

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#川菜館

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台北｜二訪探店，高記

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