大安區｜高朋滿座的陝西料理｜秦味館

陝西菜，充斥著辛辣香氣與大火鍋氣，擅長燴炒、蒸燉、釀造，讓每一口都過癮。可能陝西靠近中國內陸西北地區，肉食多以牛羊為主，也以麵食居多。 走入秦味館，濃濃的情味令人無法忽視，環顧四週，有著民俗文化的繽紛裝潢，伴隨著店員的豪爽性格，那種鏗鏘有力與快人快語，讓我們點餐時也大膽起來，想吃的就給他點下去！ #西桂稠酒 NT$200/壺 酒精濃度2%，香醇清甜，色澤嫩白，很適合我這種酒量不好的菜雞。以雜糧、桂花、酒麴釀製，桂花的香甜非常討喜，完全喝不出酒精的刺激，濃稠滑順好入口，不知不覺臉也慢慢紅起來。光這壺我們就點了兩輪，非常推薦！ #葫蘆頭泡饃 NT$220 饃饃是中國傳統麵食的一種，店員會先遞上乾的饃饃，讓我們自己剝碎，後頭再拿去煮湯加料，端上來就是一碗類似台灣麵疙撘的料理。混合著豬肉、豬腸、香菇等其他佐料，湯頭清爽，值得試試。 #酸嗆土豆絲 NT$200 利用乾辣椒與醋汁大火爆炒馬鈴薯，超級好吃，也是點了兩盤的一道。酸辣中帶點花椒的麻感，土豆絲炒得清脆，鍋氣十足，必點。 #新疆香酥羊肉串 NT$360/八隻 吃過這道的朋友對它讚譽有加，咬了一口後，『誒超好吃誒～』配上提眉睜大眼的表情，解釋了這道有多厲害。羊肉串烤得外皮焦脆，肉質軟嫩。外層裹上一圈辛香料，椒麻椒麻，也是必點。 #油潑麵(腰帶麵）NT$120 陝西的家常乾麵，寬麵控的最愛。這碗看起來陽春樸素，吃起來可沒那麼一般。光是超過兩公分的麵條就很加分，不僅很有Q勁，油蔥香味濃郁，真的很讚。 #金齋玉膾 NT$280/小 相較於前面幾道夠味的料理，這道相對沒那麼強烈，但是有解膩的作用。將魚片與柳橙快炒，酸酸甜甜，魚肉鮮嫩多汁，在口味上與前面幾道做出對比，滿喜歡的。 #蒙古炸奶豆腐 NT$50/一塊 飯後甜點。外層面皮有點類似台灣雙胞胎的味道，口感酥脆，內層包覆乳酪，鹹鹹的，濃稠而不膩，推薦！ 地址：台北市大安區延吉街138巷2號 電話：02 8771 3288 Note: 可用inline app訂位 Note: 已列入再訪名單 ------------------------------------------------------------------------------ Potato Media是個結合創作與區塊鏈的共享社群平台。 不管是內容創作，或是參與平台上的互動，人人都可賺取收益。 你也喜歡寫作分享嗎？歡迎點我的專屬註冊連結，輸入我的推薦碼『nrMiIbS3R』，一起享積分、賺CFO幣！

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