美好的肉肉大餐犒勞自己 x 究好豬 黃金比例絞肉與肋排

我期待已久的肉肉大餐，熟到不能再熟的好朋友究好豬，面對老朋友就是熟悉的感覺最對味！ 收集最終章，究好豬的黃金比例絞肉與肋排這次又要帶給大家新篇章的美味。 蜜汁肋排 肋排是我想了很久的商品，終於來到這一回合可以好好品嚐一番！ 易女士巧手打造蜜汁肋排，好久沒吃肋排的我要開心吃，蜜汁跟肉排搭配的剛剛好，骨肉很好分離！ 粉蒸豆豉肋排 炸雞排口感的感覺，豆豉鹹香入味，排骨的口感也是相當勁道，重點是烹調上簡易好煮，肉質很明顯就是不一樣，肉味十足！好下飯啊！ 茄子絞肉 這道菜從易女士開始上桌後，我們家筷子沒停過，另類的餃子吃起來也是相當唰嘴！絞肉很紮實，肥嫩相間～ 芋粿肉丸 這是一道飽足感十足的料理，芋粿加上水煮蛋以及絞肉的組合，因為我們易女士的烹調技能，突然覺得各種料理出現都不稀奇了！ 芋香十足的芋粿這對芋頭控的我來說很有魅力，好吃又有飽足感！ 這一波究好豬就是真的要讓我好好吃肉好好養肉，沒想到一試成為老主顧，又是滿載而歸的一次！ 家庭主廚們看過來，千萬不可錯過的選擇，餐桌上的美味，愛吃肉的你才明白的滋味！ 店家資訊: 究好豬 官網：http://www.choicepig.com.tw/ 粉絲團：https://www.facebook.com/choicepig.com.tw/ 究市集：https://www.cmkt.com.tw/ #紅竹竹 #美食獵人 #究好豬 #最講究的好豬肉 #台灣頂級豬肉 #精品級 #回甘鮮甜 #懂吃 #講究 #黃金比例絞肉 # 肋排 #台灣頂級豬肉品牌 #究好供應鏈 #祥圃集團 #豬絞肉食譜分享 #豬絞肉料理 #豬肋排料理 #豬肋排食譜 #生鮮豬肉宅配 #究市集 #嚴選好品種 #飼糧好營養 #冷鏈好新鮮 #安心 #新鮮 #美味

品嚐老朋友最講究的好豬肉 x 究好豬 帶皮五花肉條、原肉式煙燻火腿片

又來到熟面孔時間，是我們上一次意猶未竟的究好豬系列，這次是開門見山的直接分享帶皮五花肉條跟煙燻火腿片，上次介紹後發現喜歡上他們肉肉的品質，所以接著要挑戰其他品項！ 什麼叫吃了就懂，究好豬在一開始的願景就是把自己當做媒介，從飼養到餐桌的過程都是透明化作業。 這也是我第一次在看到店家明明白白將內容掛在那讓大家都看得清楚，每一個步驟嚴謹管控，再分送宅配到顧客手中的過程，相當講究，分切獨立加工是以嚴謹的衛生條件，全程在15 ℃以下低溫分切，並搭配-40℃急速冷凍保鮮。 還有許多講究的過程，都是為了讓大家在餐桌上吃一頓鮮美的料理，還有吃了就能懂的肉肉品質！這些都已經幫你把關了！ 所以我們家很信任究好豬的品質，接下來就看我們易女士如何巧手上桌啦！ 帶皮五花肉條 我本身很怕油花多的肉品，所以很少吃肥肉、五花肉，怕有一股味道齁住我的味蕾，這款五花肉條卻顛覆我的口味，在餐桌上易女士做成了我們許久沒品嚐的扣肉，超級下飯！一口肉配上一口飯，是多麼美滋滋！ 重點我很少遇見這樣的肥瘦相間，我能夠一口接一口不怕肥，肉也不柴不卡牙！很好吃~ 原肉式煙燻火腿片 不想辜負究好豬的煙燻火腿片，所以看了許多食譜，吃之前總不能忘記介紹一下，原肉式意思是指非用組合肉，這樣的品質確保肉汁鮮甜加上這樣的品質不會一咬肉就粉碎，有一點嚼勁是原肉筋膜的緣故！也不會有食安的疑慮！ 究好豬的原肉式煙燻火腿口味上，不會過鹹或讓人覺得烤過頭，所以我們決定用在早餐！ 用上好吃的窯烤麵包搭配，加上新鮮蔬菜就是一頓好吃的早餐，煙燻火腿片細嚼會吃到肉的甜味，我跟沙拉一同入口，口感扎實，肉質細膩、很香~只有好的肉質才會有這樣的軟嫩加上肉香！ 究好豬果然讓人吃了就懂，一步步的謹慎讓大家可以吃出肉的品質，好吃不怕人傳，就怕以後想吃吃不到~ 疫情升溫在家也能夠吃美味料理，補充能量之外也能有一點餐桌上相處時光，家人共進晚餐是溫度的傳遞，好好享受餐桌時光。 究好豬的品質已經慢慢透過周圍讓大家見識，例如一些連鎖餐廳金色三麥、碳佐麻里等，相信有吃過”究明白”！ 店家資訊: 究好豬 官網：http://www.choicepig.com.tw/ 粉絲團：https://www.facebook.com/choicepig.com.tw/ 究市集：https://www.cmkt.com.tw/ #究好豬 #最講究的好豬肉 #台灣頂級豬肉 #精品級 #回甘鮮甜 #懂吃 #講究 #原肉式煙燻火腿片 #帶皮五花肉條 #台灣頂級豬肉品牌 #究好供應鏈 #祥圃集團 #煙燻火腿料理 #帶皮五花肉料理 #生鮮豬肉宅配 #究市集 #嚴選好品種 #飼糧好營養 #冷鏈好新鮮 #安心 #新鮮 #美味

【冬季限定】在家就可以享受歐洲熱紅酒，完美過冬超浪漫~

熱紅酒

冬天最經典的就是熱紅酒Mulled Wine，屬於歐美傳統年節必喝的熱紅酒起源於西元 2 世紀。古希臘人不浪費酒，收集餐桌上剩下的紅酒，加入辛香料熬煮成為熱紅酒前身，之後到羅馬帝國時期酒品改成紅酒，隨著羅馬帝國征戰歐洲大陸，熱紅酒也被傳到各地成為寒冷聖誕的必喝飲品。 莎姐很喜歡自己煮熱紅酒來喝，不僅成本低還可以調配自己的獨家口味譬如加入些白蘭地或波特酒調整自己喜歡的味道！ 熱紅酒材料： 主角：紅酒一瓶(750ml)砂糖 150克 水果類：國外也有加入莓果類做出更酸甜風味喔！柳丁 2顆-削皮，擠汁蘋果 1顆-切丁檸檬 1顆-削皮，擠汁香料類：台灣中藥行可以買到喔！肉桂棒2支八角 5-8枚丁香 5枚肉豆蔻粉約一茶匙薑 簡易版本為將所有材料放進鍋中，倒入紅酒約六分滿、加熱讓砂糖溶化，再將整瓶紅酒加入繼續加熱。注意不要煮滾喔～ 表面有冒煙後可關火，蓋上蓋子悶10-15分鐘。 講究版本： 1. 小火乾鍋，將香料類炒出香氣，約三分鐘即可。 2. 取柳橙與檸檬的水果皮，一定要去除白色纖維的部分才不會有苦味。 果肉取榨汁，柳橙與檸檬果皮富含香氣精油，只要火烤出香氣即可。 時常可以看到Bartender出酒前做的動作！ 3. 這是煮香料糖漿步驟：將香料、柳橙汁、蘋果丁、烤過的橙皮與檸檬皮與1/3的紅酒，加入鍋中，蓋鍋熬煮至濃稠。喜愛莓果的也可以試著加入做自己的秘密配方唷！ 4. 將剩餘的2/3瓶紅酒倒入煮好的香料糖漿，依照個人喜好加入適量的糖，小火煮至液體表面微微冒小氣泡，切勿煮沸，煮太久會揮發掉微醺感喔。 5. 將所有料撈出來，將熱紅酒裝杯，可放入主料作為裝飾喔！ 以上為冬天最暢銷的家庭熱紅酒，不管招待朋友或獨自看書追劇都是很不錯的陪伴飲料，適量的啜飲也讓夜晚更好入睡。 提醒您：禁止酒駕，飲酒過量有害健康 如果喜歡這次分享，請幫我點愛心並追蹤我喔！ #mulledwine #熱紅酒 #歐洲 #冬季限定 #香料 #紅酒 #微醺 #歐洲傳統飲品 #聖誕必備 #中藥行 #肉桂 #柳橙 #八角 #簡易版 #講究 #節日 #聖誕佳節 

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