犀牛頓客製化

霸味除了薑母鴨 竟然連羊肉爐也來參一咖 看店面就知道有多霸《台北士林區｜霸味羊肉爐》

哈囉～大家好，歡迎回到西瓜老實說頻道。 最近天氣也算是極速轉涼了，有種深秋入冬的感覺。 這種天氣就想吃點薑母鴨、羊肉爐來補補身子吧。 📍霸味羊肉爐 天母旗艦店 你以為霸味就只有薑母鴨嗎？ 吃過紅燒、當歸、藥膳羊肉爐，但吃過麻油薑母羊肉爐嗎？ 據我所知，這家霸味羊肉爐遍及全台，台北有的地方現在就只有天母、新莊、泰山。 🔺半開放式的店面 說這家店是旗艦店一點也不為過，因為真的超大啊。 🔺店內 桌距間都滿大，不會影響到隔壁桌的用餐。 桌椅都屬於可移動式的，可能人多的時候就會再多擺好幾張桌子出來。 🔺菜單 就天母跟大台北的價位來說，這菜單便宜的程度有嚇到我了。 🔺鴨肉丸＆米血糕 鴨肉丸會直接給一包已經退冰過的，吃起來口感很脆Ｑ。 米血煮在這種薑母麻油的湯裡面特別軟嫩好吃，不過很容易黏在鍋底所以煮的時候記得稍微攪動一下鍋子。 🔺高麗菜 這也是羊肉爐必備的菜品啊。 🔺加點的羊角筋 這有點像骨仔肉的感覺，筋肉軟嫩，只差這骨髓裡面沒有可以吸的。 🔺霸味卷 這是店家自製的炸豆皮卷，又稱為響鈴卷。 這下去鍋裡大概煮個10秒，跟麻辣鍋裡的油條有一曲同工之妙。 吸飽湯汁又軟嫩，唯一的壞處就是我覺得有點太油了。 🔺羊肉 這是鍋裡本來就有的羊肉。 如果你期待是那種大塊肉，那這裡可能不適合你。 但我覺得店家把這羊肉切成一口吃的大小也很方便，神奇的是切那麼小應該煮久會很柴，但卻意外的滿嫩口，稍微一用力就可以骨肉分離了。 🔺羊肉乾拌麵 這是滿額送的小禮物。 如果有喜歡也可以一包包買回家煮喔。 ➡️這家店內用之外也有提供各產的的真空包裝禮盒可以帶回家還是送禮。前面提到的霸味卷、鴨肉丸喜歡都可以買回家煮喔。 總結， 價錢對上味道之後真的是沒話說，比起之前吃的藥膳還是當歸湯頭我更愛這種味道的羊肉爐。 推一個冷冷涼涼的天氣可以去嚐嚐。 店名：#霸味羊肉爐 天母旗艦店 地址：台北市士林區天母東路109號 營業時間：1500-0100 如果喜歡我的文章，也麻煩不吝給個❤️並追蹤我喔。 👉FACEBOOK 👉INSTAGRAM 或搜尋『西瓜好食記好實際』 #羊肉爐 #霸味 #羊腳筋 #鴨肉丸 #麻油 #老薑 #霸味卷 #豆皮 #豬血糕 #台北美食 #天母美食 #士林區美食 #士林美食 #瓜吃了台北 #台湾グルメ #台湾b級グルメ #ラム #ラムしゃぶ #台湾火鍋 #대만 #대만맛집 #대만먹스타그램 #yummyday台北 #popyummy台北 #popyummy_mag #taiwanfood #taipeifood #台南美食 #台中美食 #新莊美食 

【泰式咖哩雞胸手作便當】﻿ 

 其實是員工餐啦~ 但其實是我在家醃漬好再帶去煎的🤤 有夠嫩有夠好吃（自己講😂😂） - 🥢舒肥咖哩雞胸 1.鹽水 5%浸泡1小時，沖洗乾淨 2.加入咖哩粉跟椰漿粉、少許胡椒粉、蛋液醃漬一天放冷藏（也可以加椰漿） 3.在平底鍋加少許油，先煎至兩面金黃 4.再倒入少許水，蓋上鍋蓋小火燜煮約8-10分鐘（依照雞胸大小做時間調整） 5.確認最厚的地方有沒有熟即可起鍋切片擺盤。 ❗雞胸一定要用小火燜煮，不然很容易流失水分變得乾柴 - 🥢五香茄子、溏心蛋、甜椒、豆皮絲高麗菜 芋頭一口鬆餅（老闆娘的手作點心👍） - #高雄美食#高雄便當#手作便當#泰式咖哩雞 #左營美食#左營便當#咖哩雞胸肉#一口鬆餅 #豆皮#高麗菜#溏心蛋#舒肥雞胸肉#食譜 #200419#高雄#左營#玉子屋#老町徠#員工餐 #擺盤便當#泰式便當#JY糕熊女孩手作系列 #蚊子咬芒果#便當料理#飲食日記#減脂

質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去日本系列: 京都南禪寺 百年順正豆腐店~

「有那個時間絕望的話，不如好好吃頓飯然後睡一覺」「絶望してる暇あったら﹑うまいもの食べて寝るかな」 -《 2017 UNNATURAL アンナチュラル 》三澄美琴 注意: 其實這家本來是算在蔬食系列裡的，但想想套餐裡面的前菜有一點海鮮和一點肉品，還是從蔬食系列裡排除了~ 官網上面也有特別強調不是Vegan也不是Vegetarian，所以不介意湯頭可能有柴魚的蔬食者再前往歐~ 當天其實是逛完南禪寺後，為了去Blue Bottle而經過這邊。想說店還有20分鐘才開門，乾脆來碰碰運氣等開店~沒想到就剛好有位置，登記完後開店就順利入座了~ 餐點介紹: 主要的套餐分成花、月、雪三種，我們怕吃不完，只點了花和月。 花的內容有: 餐前豆乳／豆渣拌菜／綜合小碟／烤味噌豆腐／野菜天婦羅／筍香拌飯／漬物，月多了生魚片、餐前小碟和飯後點心布丁~雪則是比月再多一個砂鍋烤豆腐的樣子! 主菜有湯豆腐 (Yudoufu)和豆皮 (yuba)可以選擇，推薦大家可以都點來吃看看! 豆皮是會上一整鍋的豆漿、然後自己撈豆皮起來、配沾醬吃哈哈~趣味十足，整頓飯都會很忙碌。湯豆腐的話比較無聊、但會更有飽足感。各有各的優點~ 當天運氣很好被排在面對最美大庭院的位置，邊撈豆皮邊欣賞美景也是別有一番風味哈哈! 整體來說我最喜歡的料理是味噌烤豆腐，非常的好吃~ 鹹香的味噌、配上豆味十足的烤豆腐，堪稱配飯良物。天婦羅也非常的好吃! 總覺得京都人特別會炸蔬菜類的天婦羅、完全都不會有油膩感欸! 真的好厲害~ 雖然說順正不能說是美味到大推必吃的店，但是在京都，湯豆腐也算是個必吃的名物。有空檔和預算的話，順正會是個體驗湯豆腐文化的好地方歐! #伊始計畫中 #跑跳計畫 #日本自助旅行 #京都 #南禪寺 #順正 #湯豆腐料理 #豆皮 #日式料理 👨‍🍳About 南禪寺 順正: 官網/ IG/優先入座預約🔸營業時間： 周一至周日 11:00–14:30、17:00–19:00，不定期公休 (請看官網)🔸地址：〒606-8437 京都府京都市左京区南禅寺草川町60🔸電話：+81757612311🔸注意事項：網路預約特別強調只是擁有優先入座的權利，不代表去就有位置 (非常神奇) 🗾⛩More to Read 日本系列: 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去日本蔬食系列: 表參道時尚有機蔬食小餐館-Brown Rice 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去日本蔬食系列: 在京都寺廟裡用餐-天龍寺篩月 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去日本蔬食系列: 東京精進料理 Sougo宗胡 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去日本蔬食系列: 京都 Vegginy 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去日本: 炭火焼干物定食 しんぱち食堂 -體驗一早吃烤魚的幸福

【女子の食】貪吃鬼推推-我家老母家常料理‧拉麵

生活中吃到好吃的，向大家簡單分享🐷🐷🐷 🏆我家老母的家常菜巨好吃，無人能敵 No.1🏆 是說我家老母呢⋯⋯ 非常無敵愛看網路上的料理影片😏 無時無刻都會精進自己的廚藝，做出新料理！ 然後自己會試著煮出一道「類似的料理」來讓我們品嘗😋 不得不說，每次吃都覺得好好吃🤤🤤🤤 世界上的媽媽們真的各各是，身懷絕技，不容小覷❤️ 只要跟她說想吃什麼～ 隔幾天就會在餐桌上看見指定料理！ 老母真的是我家的廚神RRRRRR 阿母還有精心擺盤，是不是很有儀式感(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 整個以為我正在拉麵店吃拉麵 haha 還能客製化，我指定麵少少蔬菜多多🥕🥬🥒 如此甘心的阿母，我雙膝直接獻上🥰 阿母說材料隨興準備即可，基本上家裡冰箱有什麼就加什麼 haha 蛋、五花豬肉片、豆皮、青江菜(湯匙菜)、櫛瓜切片、紅蘿蔔切片、蔥花、海苔。 湯底先煮好，濃淡依照家庭口味來調整。 蛋、肉、蔬菜類等，先依序水煮備妥。 等麵體煮好之後就能準備擺盤囉~~~~~ 這次是用關廟麵來嘗試，非常Q彈有嚼勁🤤 非正統的阿母牌的家常拉麵，有滿滿的母愛😍 自己煮的料理就是安心又衛生，營養均衡👍 大家都吃的很開心，吃好吃滿，胖嘟嘟！ 如果喜歡我的分享，歡迎留言或送我一顆小心心，我會很開心唷~ 下回再繼續和大家分享 - 貪吃鬼的日常美食🐷 Bye Bye ～ さよなら👋👋👋 #家常菜 #拉麵 #美味 #推薦 #阿母美食 #日常 #動手做 #吃好吃滿 #安心健康 #衛生 #好吃 #水煮蛋 #櫛瓜 #青江菜 #蔥花 #豆皮 #紅蘿蔔 #豚骨 #自己做

高雄隱藏版牛肉麵 大份量牛肉麵 黃金蛋炒飯 滿香屋牛肉麵

🍽｜高雄 #滿香屋牛肉麵｜ 隱身在六合錢櫃附近的牛肉麵店，便宜又大份量的餐點，是不少在地人的用餐首選，也是月底的荷包救星😂 #炒飯 一大盤只要40元的炒飯真是很佛心，而且還附上一碗豬肉蘿蔔湯，真是驚呆了😱 炒飯是粒粒分明的口感，厲害的是米粒還保有水份在，所以吃起來不會感覺很乾，醬油和雞蛋的香氣很濃郁，越吃越好吃！ #牛肉三寶麵 這個份量超級大碗⋯而且這只是一般還沒有加大的耶！食量如果不大的兩人，分食是可以吃飽的，麵條可以選擇三種，選擇了我們都愛的寬麵，軟中帶Q的口感，真的很棒 #牛筋 #牛腱 #牛肚 三種都給的不少，牛腱肉口感軟嫩、牛肚吃起來頗有嚼勁、牛筋則是入口即化，三種都好吃☺️ 湯頭則是帶有中藥的風味，算是比較少喝到的味道～我自己還是比較喜歡紅燒風味的！ 各式小菜是我們到麵店一定要夾的 #貢丸 #豆乾 #海帶 #豆皮 基本上是我必吃的品項 我自己最喜歡豆皮，口感軟嫩且非常入味，而且掃了一眼看到櫃子裡居然有 #茄子 和 #苦瓜 這兩項其實我以前是完全不吃的，後來瘦身下來之後莫名就開始會吃也蠻喜歡的，他們家的茄子跟苦瓜味道都蠻重，不過是好吃的調味！ 🔸 這是一間有滿滿人情味的店家，我跟老婆帶女兒去，老闆娘怕我們不能好好用餐，還特別來幫忙抱小孩！不得不說我女兒真的太可愛了❤️所以到處惹人疼🤣 ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 滿香屋牛肉麵 📍 高雄市前金區榮安街14號 🈺 11:00-20:00 📞 07-231-4562 🚷 週日公休 #食記 #吃貨 #foodie #kaohsiungfood #高雄 #高雄美食 #前金區美食 #前金美食 #鬍子先生吃牛肉麵 #鬍子先生吃炒飯 #高雄美食地圖 #高雄美食推薦 #高雄必吃 #鬍子先生吃高雄 #高雄小吃 #牛肉麵 

大份量：酸酸辣辣的開胃螺獅粉 公館超夯🔥

⁑▧ 小螺波 [淡水] 更多美食🔍 @cala_food ❥#cala吃公館 天氣好熱就好想吃酸酸又辣辣的開胃螺獅粉 公館這家小螺波生意真的是超好 (可以先抽號碼牌） 每次滑探索超常看到大家去吃🤣 https://www.instagram.com/p/Cw-V40VPQxE/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== 🍜肥腸螺獅粉 $210 🥘霸王餛飩螺獅粉 $218 🌶️麻辣臭臭螺獅粉 $200 麻辣豆腐給了兩塊 比想像中少一點🥵 餛飩真的蠻大 有三顆 個人覺得皮有點厚 口感跟調味沒到很喜歡 會推薦其他口味 小插曲是剛好有幾顆沒煮熟（反應後店家有馬上補給我們💗）吃的時候大家再注意一下～ 螺獅粉份量很大 男生也會有飽足感>< 酸度辣度也都可以調！ 一開始點不辣 後來又默默跑去加辣油 螺獅粉真的要加辣才好吃 哈哈哈 🧚Cala有話說：不知道這次為啥吃起來沒有以前吃到一樣好吃 可能是我變了🥹 🍽️ 台北市中正區羅斯福路三段284巷11號一樓 🚇 捷運公館站 ⏰ 11:00~21:00 📞 02-2362-9219 ✨大家如果喜歡可以追蹤我的IG食帳 裡面有介紹更多詳細的美食資訊唷～ 🏷️IG:cala_food https://instagram.com/cala_food?igshid=NmNmNjAwNzg= （點進去是正常的） #公館美食 #公館 #公館商圈 #公館站 #台大美食 #台大 #小螺波 #小螺波螺螄粉 #螺獅粉 #肥腸 #肥牛 #酸辣粉 #餛飩 #臭豆腐 #麻辣鍋 #麻辣 #開胃 #豆皮 #小鳥蛋#台北美食 #popyummy台北

午拾煮飯減醣餐 X 十味觀醬料

減醣族 X 十味觀醬料

對減醣族來說 🧆🍛減醣餐都是要使用低脂高蛋白高纖的食物來當主餐 而讓食物好吃的祕決就是要有好吃的調味料 減醣餐才能吃的長長久久 這次收到 “十味觀”的醬料跟鍋底就很棒！！正宗東北酸菜白肉鍋、潮汕沙茶醬、XO醬傳奇 📌【https://www.shiweiguantw.com/】📌 十味觀的創辦人「蔡辰男」 同時也是台北喜來登與高雄漢來飯店的創辦人 這位「商業界的美食教父」 將自身對生活的態度和對料理的熱情 貫徹於十味觀的品牌經營 並持續研發多款湯底、醬料、以及牛肉麵等料理包等 而產品也曾獲好市多主動要求上架並創下熱銷排行榜 #正宗東北酸菜白肉鍋湯底 🍲 我拿來做了一道 酸菜豬肉豆腐麵 「酸菜豬肉豆腐麵 🍜🍜」 夏天天氣悶熱 很容易吃不下 就來嚐口酸開胃吧！ 今天用“十味觀正宗東北酸白菜”湯底 來做豆腐減醣麵 又開胃、又有飽足感 裡頭有菜有肉、高纖低卡、蛋白質同時補滿滿 酸白菜又含益生菌對腸胃消化很好喔！ 做法： 鍋內放“十味觀正宗東北酸白菜”湯底 （半包）加水稀釋 放入 菇菇、娃娃菜、豬肉片、豆腐減醣麵 煮滾即可（不用再加其它調味料就很美味） 完整料理影片連結：https://www.instagram.com/reel/Cs3GVFpAxK3/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== 「十味觀潮汕沙茶醬 🌰」 我拿來做了 沙茶豬肉蔬菜豆皮麵 「沙茶豬肉蔬菜豆皮麵🧆🍜」 去去澱粉走！減醣族想吃麵 就來試試這道豆皮麵吧！ 滿滿的蛋白質 加上靈魂沙茶醬跟高纖的蔬菜 讚的啦！ 有別於傳統沙茶醬 我更喜歡這款 “十味觀潮汕沙茶醬” 它的口味不會太鹹 主要是鮮味又更提升 拿來拌麵、拌飯都很讚！ 做法：生豆包切條狀就像麵條、 下鍋煸煎、取出備用 鍋下油爆蒜、蔥、下豬肉炒香 後放入 豆芽、紅蘿蔔、美生菜拌炒、 再放入煎好的豆皮麵跟 “十味觀潮汕沙茶醬”一匙、 減鹽醬油少許 攪拌完成 完整料理影片連結：https://www.instagram.com/reel/Cs-UYBvgAjX/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== #XO醬傳奇🍖 我拿來做了 XO醬絲瓜豆腐煲 「XO醬絲瓜豆腐煲🍲🍲」 “豆腐”富含蛋白質 是減醣族常常拿來當成飽足感的食材 搭配清爽的絲瓜跟蛋酥還有金針菇、再注入靈魂XO醬 那個吸飽醬汁的豆腐跟蛋酥 簡直到了美味天堂 而且原來這是創辦人的私房配方 難怪跟一般的XO醬不同特別的鮮 好市多也曾主動要求上架是熱排行榜的產品 做法：蛋打散下鍋煎酥並鏟塊取出備用、豆腐切塊下鍋煎香取出備用、鍋下油爆蒜末蔥末、下絲瓜拌炒、下水、金珍菇、再放入蛋跟豆腐、XO醬3匙、再放入少許雞粉、胡椒粉、香菇蠔油、香油 煮滾攪拌完成 完整料理影片連結： https://www.instagram.com/reel/Cs_CCTxg0EG/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== 📌身為減醣族大家一起加油吧！ 📌 #全聯 #沙茶 #十味觀 #自家煮 #好市多 #調味料 #家常菜 #沾拌醬 #XO醬 #醬料專家 #料理食譜 #全聯必買 #汕頭沙茶 #減醣料理 #減醣飲食 #減醣食譜 #豆皮 #豆皮麵 #沙茶醬 #自煮料理 #168 #減脂 #減醣豆腐麵 #瘦身餐 #酸白菜 #十味觀蔡辰男研選

[中部夜市]灶腳古早味蒜香烏龍豆干。中藥材滷汁和大量蒜頭熬煮出香濃不油膩的蒜香大黑豆干/豆腐皮/杏鮑菇/桂竹筍

#彰化美食 #南投美食 #台中美食 #彰化夜市 #台中夜市 #南投夜市 #蒜香豆干 #滷豆干 #豆干 #豆皮 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 發跡自台中東勢夜市的品牌「灶腳古早味蒜香烏龍豆干」 目前在新竹、台中、彰化和南投等北中台灣的大型夜市均有巡迴擺攤 將大溪特產大黑豆干、米血、其他豆製品和多樣蔬菜，以烏龍茶與多種溫補中藥材滷至入味 再澆淋以大量蒜頭熬煮的滷醬，香氣濃厚，溫潤而不辛嗆 天冷吃暖心暖胃，夏天吃也溫和不燥熱 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/364646911 「灶腳古早味蒜香烏龍豆干」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：灶腳古早味蒜香烏龍豆干-精誠夜市 (彰化縣彰化市林森路162號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 營業資訊：0986167785 ■ 新竹市 竹北夜市 週六日18:00-23:00 ■ 台中市 東平夜市 週一三17:00-23:00 太平洋夜市 週三五17:00-23:00 雅潭夜市/大雅夜市 週五六17:00-23:30 潭子勝利夜市 週四17:00-23:00 潭子得天宮夜市/頭家厝夜市 週二17:00-23:00 ■ 彰化縣 精誠夜市 週五17:00-23:00 ■ 南投縣 草鞋墩人文觀光夜市/寶島時代村夜市 週六日18:30-23:00 餐點介紹：蒜香豆干/米血/蘭花干/百頁/年糕/豆皮/蒜香時蔬/綜合 ----------------------------------------------------------------------- 「灶腳古早味蒜香烏龍豆干」攤位外觀 我對彰化其實非常陌生，直到去年第一兩次自助旅行到彰化市、員林和鹿港尋找潤餅，才開始慢慢挖掘彰化美食 這次則是人生第一次逛彰化的夜市! 搭了台鐵到彰化車站後，再到附近的精誠夜市，聽說也是彰化「最大的」夜市 雖然台灣不大，但北中南的夜市不論類型和口味，真的各有特色 北部鹹、南部甜，而中部口味我覺得則是微甜微鹹(鹹甜鹹甜ㄟ) 這篇要來介紹個中部夜市限定的攤位「灶腳古早味蒜香烏龍豆干」 (客串演出: J哥、Na哥) 「灶腳古早味蒜香烏龍豆干」菜單 品項除了招牌滷大黑豆干，還有豆皮、蘭花干等豆製品；澱粉類則有米血糕、年糕、現煮麵；蕈菇和蔬菜品項也非常多 當天沒有供應的品項，就不會掛在攤位上(這天就沒有蘭花干、拌麵) 不僅可點單一品項，也可以自己搭配成小綜合、大綜合，不論是想多吃蛋白質、想多吃蔬菜、特別想多吃什麼的，隨心所欲囉 (客串演出: J哥、Na哥) 選用的全台最知名產地桃園「大溪」的大黑豆干，明顯比市面常見大黑豆干更大!! 完整的一塊塊大黑豆干持續放在滷鍋中小滾，有人客點餐後老闆才會打撈出來切塊 蔬菜和其他食材類則是已經事先煮熟，人客點餐後老闆才會再用熱滷汁燙一回 先將各式食材裝進紙碗中，然後老闆會用在小杯子舀入蔥花、辣醬以及蒜香滷汁，攪拌均勻後再淋入紙碗中 最後舀一匙有滿滿碎蒜頭的滷汁，使食材浸在近半碗滿的滷汁中 「灶腳古早味蒜香烏龍豆干」大/小綜合 小綜合(任選兩樣)：豆皮、杏鮑菇；不辣 大綜合(任選四樣)：豆干、米血、桂竹筍、青花菜；小辣 自己任搭成的綜合滷味，裝了滿滿的食材，再搭配大量滷汁的碎蒜頭和翠綠青蔥花 一整碗沉甸甸，飄散淡淡蒜頭和綜合中藥材的滷汁香味，十分誘人 先品嚐一小口滷汁看看， 發現滷汁不油膩也不鹹，要喝一些也可以(當然還是適量淺嚐，比較健康啦) 另外，我推薦可以加辣 以朝天椒為主的自製辣椒醬，讓原本香氣撲鼻的蒜香滷汁多了淡淡辣椒辛香與有溫和的麻辣刺激感作為尾韻 加點小辣就能使整體風味層次會更豐富，又不至於辣到讓人不適 「蒜香豆皮」 炸過的豆皮才耐煮不易破，但店家有事先燙過去油後再滷透，不僅柔軟，又保有豆皮的彈性，吃起來毫不油膩或殘留油耗味 一片片腐皮又能沾附滿滿滷汁，蒜香濃厚而不辛嗆，香甜多汁，蒜味也不會殘留在嘴裡太久，不用擔心吃完會變成過夜的臭嘴巴(大笑) 「蒜香杏鮑菇」 杏鮑菇被切成大塊、而非片狀，這一點我非常尬意! 因為我覺得這樣既可以保有杏鮑菇軟中帶脆又扎實得口感，又能一次一塊，方便入口 「蒜香豆干」 「灶腳古早味蒜香烏龍豆干」招牌當然是豆干莫屬啦 不論內部的白黃色豆干「肉」或外層深棕色的豆干「皮」都是柔軟且有彈性的，不會說有外皮太乾、太硬的情況 豆干內層的孔洞非常細小，既能保有水分，又能吸附適量滷汁，咀嚼時能同時嚐到豆干本身豆香和滷汁的甜味 「蒜香青花菜」則是事先用滷汁清燙到恰好熟度，軟脆適中，並保留原本翠綠色 「蒜香米血」 事先切成小條狀，裡外都是軟黏帶Q勁，略為黏牙 我自己覺得切得太小塊了(可能是這樣更容易入味吧)，我喜歡更大塊一點，可以有更多的嚼感 (客串演出: J哥) 「蒜香桂竹筍」 都是竹筍中近尖端、最柔嫩的部位，因此既口感軟中帶點脆，又能讓滷汁入味 湯滷味或熱滷味是夜市中很常見的餐點品項，而「灶腳古早味蒜香烏龍豆干」的特色是 食材品項多樣且能夠自由搭配，點一人份也能夠吃到多種食材 先用中藥滷汁滷透後，再加入有滿滿蒜頭的香蒜滷汁，香氣撲鼻誘人、口味溫潤，無過多油、鹽或糖的調味 是既美味又不讓人感覺負擔的夜市小吃 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/364646911 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

WnF Lifestyle/湯葉チーズ本舗

來京都嵐山除了咖啡必喝外，另一個推薦的美食就是「湯葉チーズ本舗」的豆皮起司，是在魚漿天婦羅裡包裹起司，外頭再用豆皮包覆，外層酥脆裡面魚漿口感Q彈，口味蠻特別的！ <<湯葉チーズ本舗>> 地址：京都府京都市右京区嵐山渡月橋北詰東 時間：10:00～17:00 #WnF #湯葉チーズ本舗 #京都 #嵐山 #豆皮

#豆皮搜尋結果

犀牛頓客製化

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【泰式咖哩雞胸手作便當】

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高雄隱藏版牛肉麵大份量牛肉麵黃金蛋炒飯滿香屋牛肉麵

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大份量：酸酸辣辣的開胃螺獅粉公館超夯🔥

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[中部夜市]灶腳古早味蒜香烏龍豆干。中藥材滷汁和大量蒜頭熬煮出香濃不油膩的蒜香大黑豆干/豆腐皮/杏鮑菇/桂竹筍

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