【宜蘭美食】豐里海│漁夫現流海鮮  懷石料理等級的暖心鍋物 

懂海鮮，或是愛吃海鮮的你，請一定要筆記起來－豐里海鍋物 來到宜蘭，除了三星蔥，奶凍捲，有機會的話也請一定要吃吃他們的海鮮𓆜𓆝𓆜♡ 這次有幸受家人招待，才有機會品嚐由當地新鮮魚貨，宜蘭牧場葛瑪蘭黑豚所組成的暖心鍋物，有種來到日本吃懷石料理的感覺，建議事先電話預約。 座位安排在窗邊，可以欣賞窗外園藝造景，心情也舒坦了起來！ 先來兩道開胃菜-鹽煮毛豆及涼拌蘿蔔，提振一下味蕾，提醒舌頭要吃飯囉！附上他們手作的雞心辣椒，木由子沒有吃過覺得很特別，是小米酒鹽漬，有畫龍點睛之效。 平均價位落在1500-2000/人 因為是家人請客，比較不好意思開點，這次木由子選的套餐是豐里海套餐-漁夫海鮮 肉品選擇葛瑪蘭黑毛梅花豚 選了烤魚的選項，平常刺身吃多了，突然很想吃烤魚，他們家其實是生魚片很有名。下次一定要點他 前菜這肥美的馬迦鰆，烤的恰恰，木由子的每一口都心懷感恩他的健康美味。 接著上鍋 我們選了鴛鴦鍋，柴魚昆布及馬告甘酒高湯 馬告耶，平常鍋物料理很少出現，吃起來會是一種涼涼的清爽感，味道比較獨特。甘酒的清甜去調和了這份清爽，是非常富有層次的湯底。 葛瑪蘭豬騎士來囉 看看這色澤 如果他們生來就是要成為我們餐桌上的一道佳餚，那我們的每一口都要心懷感恩他們的到來。 菜盤之中最喜歡這奶油白菜，蒼翠欲滴又晶瑩剔透，好比女人18歲時的模樣，嬌羞卻也亮麗活潑。 接著上的這一道就是豐里海的招牌-漁夫海鮮𓆜𓆝𓆜♪♫♬ 裡面有透抽 馬加鰆，大鮮蛤 葡萄蝦。這鮮度簡直剛上岸吧。𓆝𓆜𓆛 看看那晶透的眼睛就知道，吃的是這大海的洶湧澍湃，吃的是店家堅持的新鮮，這就是最好的服務呈現。 透抽只要湯鍋滾了，煮15秒左右就可以撈起來，配上三星蔥帶出食材的甜味及鮮度，瞬間覺得自己以前真的有吃過透抽嗎？ 再來看看這鮮蛤，這肥美，吹彈可破的樣子，他們是吃快樂長大的吧？ 我們喜歡最後吃蝦，葡萄蝦蝦殼可以完整的直接抽出，可以知道這個是絕對的新鮮，那蝦肉在嘴裡舞動著，Q彈而活力。 最後的最後是豐里海有名的雜炊，米飯吸收了所有海陸的精華，打顆蛋，海帶絲提味，味道非常溫柔，妳說熱量？這個時候就先別顧了吧（笑 金桔雪酪與黑糖寒天的收尾，溫柔的日式甜品也不喧賓奪主，搶走嘴裡的海陸饗宴。 如果有個小旅行的時間來到了宜蘭，誠心推薦可以來豐里海品嚐。木由子認為所謂的好服務，就是能提供新鮮的食材，永續而環保，用餐環境清幽而樸實，那真的是多謝款待。 📍豐里海 宜蘭縣宜蘭市女中路三段475號 用餐時段:11:30-14:30，17:30-20:30，每周二、三休息 ☎️電話: 03-9363033 線上訂位 : inline.app 以上是宜蘭暖心鍋物推薦 我們下次見，掰掰ღ #宜蘭美食 #宜蘭景點 #宜蘭 #宜蘭火鍋 #火鍋 #豐里海 #popyummy_mag #foodie #foodies

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