《台北中山區|合江街 洪記傳統滷味》 

我對合江街的印象，一直是停留在我們學校的校外宿舍。 這幾年也完全沒朝那個方向走過去（笑）從捷運站走過去的路途中，才發現合江街好吃的也太多了吧～ 今天就先介紹一家合江街在地生活圈居民大推之 #滷味 。 📍洪記傳統滷味 #洪記滷味 傳說已經有十幾年的歷史，價錢便宜又實在。 還有很多食材是外面滷味攤比較難吃得到的。 #酸菜 竟然是這麼大一片的片狀，照片裡是酸菜橫切面的厚度。 這酸菜吃起來脆爽又不過鹹，我在滷味攤還第一次吃酸菜吃到這麼有爽度的。 如果就想買一堆酸菜，老闆也有提供酸菜單賣的服務（是以倆來算的） 滷味必買 #脆腸 ，這脆腸韌中帶Ｑ卻還有一份柔軟，不會嚼不斷理還亂。 這個我在攤位上看到的時候，外觀很像超大鮑魚，於是我好奇的問了老闆這是？ 老闆說這是豬小肚，並問我有沒有吃過素肚，素肚就是仿這個豬小肚做的。 吃滷味還長知識（笑）#豬小肚 口感跟滷大腸差不多，但小肚沒有大腸會有一個腸子的臭味，應該也是老闆處理的很好，讓我對這個豬小肚的初次體驗留下了非常好的印象。 #豆乾 裡面並不入味，但是外層巴著一層老闆後來才淋上的醬汁，味道剛剛好。 #米血 口感比較偏硬，覺得如果再加熱一下軟化後比較好吃。 #鴨胗 好軟嫩，好好吃。隨便撈到還誤以為是不是買錯，我有買肉嗎？（但說這是肉也是太軟嫩，肌肉紋理好明顯） #洪記傳統滷味 地址：7-11合江門市旁攤販群 預訂電話：0937-514-747 營業時間：1500-0000(週日公休） 同場加映 📍無名餡餅攤（合江街＆興安街口） 我只是貪心的想吃滷味應該不夠滿足我這種小鳥胃又想吃好多樣的心情。（被打） 先給大家看一下這 #餡餅 的厚度！ 我共買了一個牛肉跟豬肉。 去買的時候阿姨已經是在等收攤的感覺，雖然餡餅拿在手裡還算溫，但是還是現吃會比較好吃也許會有湯汁呢。 原本想拍幾滴湯汁給大家瞧瞧，但我倒了好久（爆笑）。 裡面肉餡滿滿，蔥的味道也很香。屬於皮薄肉多的類型，雖然沒有湯汁肉餡的調味是很不錯的。 #無名餡餅 地址：合江興安街口 營業時間：1100-1900 以上， 今天就到這邊囉～感謝大家的收看。 喜歡的話也請給個❤️，也歡迎追蹤我的ＩＧ跟ＦＢ粉絲頁。 #台北美食 #台北巷弄美食 #合江街 #豬肉 #牛肉 #魯味 #吃貨

新北｜永和區｜權仔鴨肉冬粉｜麵店街邊小吃店

權仔鴨肉冬粉｜新北｜永和區

📣 沒爬過天梯，也先來體驗舌尖的天堂 📣 在小吃店也能來場法式深吻?! - 到訪日:防疫期間外帶 2021.07 - 權仔鴨肉冬粉是永和老字號的小吃店， 雖然是以鴨肉冬粉起家的古早味小吃， #但我覺得他的黑白切更為出色。 這裡舉凡豬舌頭、嘴邊肉、豬牙齦等， 能讓人唇齒之間流連忘返， 彷彿與豬仔來場法式深吻， 加上他的特製辣椒， 更讓人一秒乍紅🙈 - 📍豬牙齦💰50) 系滴!! 豬的天梯就是豬的上顎，也是豬的牙齦， 因為看起來像階梯一樣所以命名， 另外又被稱為豬天堂， 吃下去感受奇特!真的是異世界的口感。 黑白切中會看到奇怪捲曲物! 很像異形變種生物只剩牙齦的那種， 豬全身上下就這麼一塊牙齦， 在北部我是第一次吃到🤤 吃起來口感彈牙又爽脆。 口感滿像魷魚，但沒什麼味道! 歸功於權仔處理得很好不會聞到陳年的豬口臭， 搭配薑絲醬油不用過多的調味就覺得很不錯😍 吃得時候千萬不要想像豬在生前吃了什麼! - 📍豬小肚💰50) 豬肚是豬的胃部區域， 那豬小肚在哪? 就是豬的膀胱🙈 這是顧脾腎的好物， 滑滑QQ的小肚，吃起來完全沒有腥味! 權仔一樣HEN會處理😍 只有簡單的川燙淋醬， 也是一口一口停不下來😊 📍鴨肉麵💰70) 鴨肉冬粉跟鴨肉麵我都吃過， 如果追求飽足感，當然首選油麵。 權仔的湯頭相當清甜，又有九層塔提味， 臆測也是味精系的店家。 鴨肉切薄片煮湯之後不會柴，算鮮嫩， 但可惜部分帶骨所以吃起來沒那麼好咬。 份量也不是太多， 他們家的三絲丸是特色，而且體型碩大， 口感並不會Q彈，反而比較鬆軟， 不過還是保有其鹹香，我覺得還可以! 尤其配鴨肉麵挺有特色。 店家附的辣高麗菜也是嗜辣者會愛的， 真的非常的辣，要酌量食用🙈 記得不要為了補充蔬菜而貿然吃太多辣高麗菜🙈 - IG/FB/PopDaily/痞客邦 : 吐司愛吃貨 - 🔍權仔鴨肉冬粉 🚇永安市場捷運站(步行10分鐘) 👣 新北市永和區永貞路349號 🕛 11:30–19:30 ☎️ 02 2924 0370 #mytoast_yummy吃永和 #雙和美食 #新北美食 #權仔鴨肉冬粉 #永和美食 #豬牙齦 #豬小肚 #黑白切 #永和必吃 #銅板美食 #鴨肉冬粉 #永安市場站美食 #頂溪站美食

#豬小肚搜尋結果

《台北中山區|合江街洪記傳統滷味》

《台北中山區|合江街洪記傳統滷味》

新北｜永和區｜權仔鴨肉冬粉｜麵店街邊小吃店

新北｜永和區｜權仔鴨肉冬粉｜麵店街邊小吃店

#豬小肚搜尋結果

《台北中山區|合江街 洪記傳統滷味》

《台北中山區|合江街 洪記傳統滷味》

新北｜永和區｜權仔鴨肉冬粉｜麵店街邊小吃店

新北｜永和區｜權仔鴨肉冬粉｜麵店街邊小吃店

《台北中山區|合江街洪記傳統滷味》

《台北中山區|合江街洪記傳統滷味》