周末前的豪華無菜單料理提案

位在基隆的賞鮨手作料理店，甫開幕一年已累積不少饕客。雖然基隆是漁港，但大部分的海鮮店脫不了熱炒式的彭湃料理風格。賞鮨算是很勇敢的走出一條新的路線，也開創出日本料理在基隆的一成不變的新風格。 一進入賞鮨可能會有點懷疑它的料理也它說的那麼好嗎？因為裝潢真的很普通。但當它一道道上菜時，光是看到生魚片的處理就讓人眼睛一亮，是真的有底氣得主廚。來到北海道海膽時，用雞尾酒杯裝盛顯得很別緻；豪華的鮑魚飯讓人喜出望外；炙烤和牛，甘甜美味。最後還以哈密瓜結尾，一餐下來幸福滿滿。 另外一點配酒的部分也不馬虎，由於是周年慶期間，由酒商親自充當伺酒師，細心搭配每一款餐酒，讓我也多了對於日本酒遼闊世界的認識。 食材新鮮，用料高級，價格合理，每一道菜都有主廚的巧思。對於喜愛高級日本料理，但又希望控制預算，賞鮨是饕客的好選擇。 #日本料理 #賞鮨手作料理店 #基隆 #日本酒

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