顛覆傳統滷味！五湯四乾新吃法、RFID智慧選餐卡好潮 文青風連鎖湯滷專門店

 位在淡水沙崙路上，離承億文旅步行約3分鐘距離的「潮味決」，是間結合麵食的連鎖滷味店。特別的是，店家結合時下最新科技-RFID智慧選餐卡，取代傳統自行從食材攤上選餐方式，再加上店內多以文青小物裝飾，明亮溫暖木質色系裝潢，如同日式食堂般精緻的用餐空間，著實吸引我這資深文青媽媽前往。潮味決既然是滷味店，該有的滷味都有(廢話)，還推出以「五湯四乾」吃法的新穎行銷話術，加上主廚研發的各式獨家湯頭、醬料，像是可依消費者喜好加減辣度的招牌麻辣湯底，吸引不少食客青睞。 與其說是滷味店，其實也是麵食館。在潮味決，食材可以自己自由配，滿足挑食者喜好，選擇困難症者可以挑選店家配好的套餐，非常方便d(`･∀･)b(讚！)。 滷味和火鍋一樣，是台灣人最常吃的國民美食，若你對於滷味店的印象，還停留夜市或路邊小攤販，就真是落伍了~曾幾何時，滷味店也轉型成為健康食尙，並結合科技點餐的潮流餐飲了！(๑•̀ㅂ•́)و 《關於潮味決》『湯滷專門店』的品牌初衷是以良心誠信，為消費者提供在食材及環境衛生上都值得信賴的好味道，並顛覆傳統小吃的框架。無論在口味、環境，甚至是消費習慣上都作出革新，讓吃飯這件再日常不過的小事，都能成為一種流行符號。 ▶潮味決湯滷專門店淡水沙崙店 原文出處 環境： 潮味決引進RFID選餐卡，消費者可依照個人口味，選購心儀〔食材配料卡〕後再結帳，這樣好處是可避免像在傳統滷味攤挑選食材時，攤位上的生食與熟食混雜，暴露在半戶外空間中，容易產生交叉汙染和降低新鮮度。每道餐點在料理前，都是存放於冰箱中保鮮，消費者結帳才開始烹調。結帳終於不用再考驗老闆心算功力థ౪థ，還可加快結帳速度，也能使消費者吃到新鮮的滷味。(掌聲鼓勵鼓勵~) 菜單： 滷鴨血、熊貓豆腐、魚蛋、韓國魚板等等共超過48種以上豐富隨選食材，湯底則是五湯四乾可選，五湯包含：麻辣、豚骨、藥膳、麻油、咖哩，四乾則是：麻辣、麻醬、蒜香、咖哩。飲料部分，有綠茶、鐵觀音、金萱、果茶、冬瓜檸檬、陳皮梅等六款無糖茶飲和含糖飲料。點餐方式分為單點和套餐，單點就是，自己拿選餐卡決定湯料內容→選湯頭→結帳；套餐則是直接勾選菜單→選湯頭、麵條、飲料→結帳。價位上，套餐$145~$155，食材$10起跳，不知不覺就點很多XDDD 餐點： 我們第一次來，懶人點餐就是直接選套餐，套餐簡直是提供給選擇性障礙者的福音啊！我們分別點三份套餐，皆是$155，含飲料。一碗是水煮牛套餐，選烏龍麵配經典藥膳湯底，包含秀珍菇、豆芽菜、高麗菜、牛肉片，藥膳湯底很好喝，看似濃郁其實很清爽，沒有過重的藥膳味。 另兩份皆為菇菇雞套餐，選烏龍麵乾拌黑麻醬，另一碗則是經典藥膳湯底搭粿仔條，包含三種菇類、雞肉片、季節時蔬；我個人喜歡粿仔條口感，有點像手工麵條帶有嚼勁。 總結： 潮味決畢竟是連鎖加盟店，在GOOGLE評論上普遍4分上下，而這間位在淡水沙崙的分店，已開幕一年，目前則是不到百位網友平均3.9分，大多是對於價格上偏高感到不值(´⊙ω⊙`)。若從不同角度，以滷味店來看，是比較貴些，以麵店來說，價格算平價。畢竟連鎖品牌在食材、環境下足功夫，讓業者能有合理收入為消費者在食安上把關。而非一眛追求低價，像坊間為省食材成本，以低品質或不新鮮食材給消費者吃壞身體，這樣最後吃虧的還是自己啊~~ε٩(๑> ₃ <)۶з。基本上，潮味決的口味屬於中等可接受範圍，餐廳環境明亮乾淨也是我喜歡的風格。若讀者住家附近有潮味決，不妨作為解決三餐的日常選擇之一吧~ 店家資訊： 🍜這間結合滷味和湯麵的文青食堂，全台都有分店，建議Google離你最近的那家去嚐鮮。潮味決Klook專案套餐(限萬大、板橋忠孝)$99(原價$110)優惠→https://reurl.cc/Q7Z140 延伸閱讀： ☝去淡水吹風 來趟輕旅行！承億文旅：最美文青旅店 像在家的安心感、早餐精緻美味、輕軌漁人碼頭步行5分︱新北住宿☝功夫私房密滷 - 捷運淡水站(手機App首次預訂輸入優惠碼mobile10可享NT$36.1折扣) 最多人看： 📱精選50家連鎖餐廳訂位優惠懶人包🍴美食懶人包 🏫飯店懶人包 🚩景點懶人包 ￭圖文作者： ※本圖文為【佩吉王生活記事】版權所有，非經授權，請勿轉載/改寫/節錄！歡迎分享文章與訂閱喔！ #超值 #文青 #淡水美食 #美食 #滷味 #乾拌麵 #潮味決 

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