【台中美食·霧峰】玉玲越南料理

📍玉玲越南河粉 🐂牛肉河粉 💰70元 🥡雞排炒泡麵 💰80元 親朋好友們照過來～今天要分享很不一樣的美食 位於霧峰中正路上的一間道地越南料理🇻🇳 有別於對越南料理印象中小小的店面，餐廳的外觀超壯觀的 這麼大的店面，內裝看起來像是舊式的合菜餐廳 但他們的菜色不僅多元，價格更是親民到不行 牆上還有一排越南風景的明信片，彷彿置身其中 這次品嚐的是牛肉河粉及雞排炒泡麵 河粉的湯頭是最令人為之一亮的🤩，喝起來真的是鮮到不行 河粉的口感也超Q彈，而牛肉吃起來反而有點老 但整體還算不錯，湯頭很讚👍 越式料理的雞排不輸台灣本地的～好好吃🥺 炒泡麵越吃越香，不會太酸也不會太鹹，味道超棒的 櫃檯旁還有檸檬、辣椒、各式醬料可依個人喜好去做調配 整體來說會給🌟🌟🌟🌟是鮮少會想二訪的越南料理 喜歡吃越南料理的朋友們不妨來試試這道地的越南料理 🏠地址：台中市霧峰區中正路881號 📞電話：04-2333-5800 ⏰營業時間：9:00-22:30（週五公休） 美食IG🔍keen_one_quin https://instagram.com/keen_one_quin #K先生與Q小姐#台中 #台中美食 #霧峰#美食 #美食推薦 #亞洲大學 #越南小吃 #越南美食 #越南 #越南菜 #越南料理 #玉玲越南河粉 #霧峰美食#taiwan #taichung #taichungfood #foodie

台灣︱台北公館 翠薪越南餐廳

 💚台大公館必吃平價越南料理💚 身為在新店長大的孩紙，師大公館一帶就是我們當學生最喜歡逛的地方😉 買球鞋、買文具、手機包膜、看電影、吃割包、喝黑糖珍奶...都是小時候去公館最常做的事 長大後，反而都往信義區、東區和中山站跑 好久沒回公館看看，雖然很多店都已經和以前不一樣了！ 但憑藉著高品質的老店依然屹立不搖，比如這家翠薪越南餐廳，就是公館知名的老字號，每每經過都是人潮不斷，假日通常都是一位難求，平價又多樣的越南料理，是學生和附近住家的最愛，想吃一定要記得訂位☎️ 泰式青木瓜沙拉(加蝦醬) NTD 180 這道青木瓜沙拉是每次去吃泰菜必點的！酸、辣、鹹、香的醬汁配上細細的青木瓜超級開胃，這道菜可以選擇要加或是不加蝦醬，我們都是愛吃泰菜的朋友，青木瓜沙拉當然就是要加蝦醬才夠味阿🤤 蔗蝦2支（附生菜） NTD 125 蔗蝦是越薪的招牌菜之一，新鮮的蝦漿包裹著甘蔗下鍋油炸，非常鮮美不油膩！ 越皮炸春捲（附生菜） NTD 95 越皮炸春捲是以米紙作為餅皮，內餡包著肉末、米粉、紅蘿蔔絲等等下鍋油炸。吃的時候沾上店家附上的魚露，或是包著生菜吃都很好吃唷！ 蝦蛋煎（附生菜） NTD 180 蝦蛋煎不是像夜市賣的那種蚵仔煎唷🙅🏻‍♀️ 蝦蛋煎裡面是包著炒過的肉末、蝦子、青蔥、蔬菜等配料，外面再用蛋煎包裹起來，很像蛋包飯的概念，非常特別，推薦大家可以點點看，平常在外面比較少看的到🍽 泰式炒粿條 NTD 180 我喜歡炒粿條勝過炒河粉，粿條比較細也比較Q彈，翠薪的泰式炒粿條非常夠味，鍋氣也夠。蝦米、豆干、肉片配上豆芽和韭菜非常香，讓人一口接一口，欲罷不能🥢 酸辣蝦湯河粉 NTD 160 酸辣蝦湯河粉也是去泰式餐廳必點的，翠薪的非常夠味，又酸又微辣，河粉有咬勁不會過爛，想要開胃時一定要來一碗🥣 地址📍：台北市中正區羅斯福路四段24巷11號 營業時間⏰：11:20–14:30；17:20–21:00（周三公休） 電話☎️：02 2368 0254 粉絲專頁：翠薪越南餐廳Madame Jill's Vietnamese Cuisine #越南菜 #泰國菜 #泰菜 #公館美食 #台大美食 #翠薪越南餐廳 #發胖北部 #vietnamese #vietnamesecuisine #thaifood #thaicusine #popdaily #popyummy

[嘉義東區]越南烤雞王-嘉義店。越南招牌香檸雞&上癮胡椒雞。爆量越式香料與自家秘醬的獨特風味! #焦金脆皮 

#嘉義美食 #嘉義小吃 #烤雞 #檸檬葉 #越南菜 #J哥和Na哥客串演出中 台灣人可說是超愛吃雞也超會料理雞的啊! 不論是甕窯雞、鹽水雞、麻油雞、三杯雞、鹽酥雞...... 舉凡煎烤炒煮滷炸醃涼拌等各種烹調方式，都讓雞肉展現出多元豐富的風味 今天要來介紹一家從台南安南區起家的「越南烤雞王-嘉義店」 以多種越式香料搭配台式甕窯吊掛烤法，迸出台越飲食文化融合的新風格 「招牌香檸雞」檸香清新、爽口不膩；「上癮胡椒雞」融合蒜頭、洋蔥和黑胡椒，香氣綿延 是極具創新又符合台灣人口味的炭烤全雞新滋味! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366570946 「越南烤雞王-嘉義店」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：越南烤雞王-嘉義店(嘉義市東區興中街50號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram UberEats訂餐 營業資訊：0983286300 週二至五16:00-19:00；週六日11:00-19:00；週一休 餐點介紹：招牌香檸雞/上癮胡椒雞/台式椒鹽雞(帶雞腳)/烤半雞/冰糖滷雞腳 ----------------------------------------------------------------------- 「越南烤雞王-嘉義店」店家外觀 ▲位於嘉義市最熱鬧的文化路商圈，近垂楊路和民族路 附近有文化公園、嘉義女中、嘉義城隍廟與嘉義最大傳統市場東市場 (客串演出: Na哥) ▲越南烤雞王-嘉義店 店面 無內用座位，均採外帶方式，也有與外送平台合作 店家公告的出爐時間有16:00、17:10、18:20，週六日假日增開11:00、12:00 若想要買到剛烤出來的烤雞，可以參考這些時間點來店選購喔 (客串演出: Na哥) 「越南烤雞王-嘉義店」烤雞出爐 ▲越南烤雞王-嘉義店 烤爐中的烤雞 越南烤雞王均選當日現宰溫體母黑羽土雞，以特調醬料醃漬一日後，再進爐炭烤約一小時 使用龍眼木炭烤，龍眼木質地堅硬，具有出煙量少且耐燒的特性，且能使烤肉帶有果香的炭燒煙燻味 一爐中可同時烤十隻雞，目前這批中同時有招牌香檸雞和上癮胡椒雞，但我乍看實在不會分辨 ▲越南烤雞王-嘉義店 出爐中的烤雞 不僅看不出來，我也聞不出來，因為每隻全雞都沒有我預期以為會有的檸檬或胡椒氣味 老闆說：「因為香料調味都完整地藏雞肚子內啊。」 所以在切開前是聞不出來的! 當然不同口味的烤雞一起烤也甭擔心味道混在一起的問題啦 ▲越南烤雞王-嘉義店 出爐中的烤雞 老闆揭曉如何區分烤雞口味? 答案是：上癮胡椒雞脖子有綁繩子，招牌香檸雞則無 「越南烤雞王-嘉義店」調味佐料 ▲越南烤雞王-嘉義店 附贈調味 招牌香檸雞會附上招牌檸檬椒鹽、酸辣粉、辣粉 上癮胡椒雞則會附胡椒鹽、辣粉 ▲越南烤雞王-嘉義店附贈調味 此外，也會附上一杯「雞之精華」，是炭烤雞的過程中蒐集來的(下層)肉湯汁與(上層)雞油 我是覺得他們的烤雞單吃就夠多汁且有味了，不需要用到這杯精華液(?) 「越南烤雞王-嘉義店」招牌香檸雞 當老闆用剪刀依序卸下雞頭、雞翅和雞腿時都還正常，但當他扒開雞肚時，瞬間一股檸檬和香茅的香氣與蒸氣直衝而出 我當下不禁驚呼：「好香!!」 雞肚內塞了滿滿的泰國檸檬葉，還有香茅、多種越南進口香料與特調醬汁(商業機密~) 儘管天氣炎熱，檸檬葉奔放的清新香氣融合炭烤肉香，仍穿越鼻腔刺激著我的唾腺與想大啖這隻熱騰騰烤雞的食慾 ▲完整的烤雞出爐時看起來相當乾爽，幾乎不會滴出湯水 但當剪切開雞皮時，就會有汁水從皮肉間汩汩湧出 突然有種像看到烤蛤蜊開殼時的衝動，想馬上「漱」乾淨! ▲調味以外，另一大賣點就是「脆皮嫩肉」 越南烤雞王的烤雞肉質飽滿有彈性，連雞胸肉也不會乾澀 焦金色的雞皮薄脆，甚至薄到可略為透光，皮下脂肪幾乎在炭烤時全被逼出，口感酥酥脆脆且不油膩 不可避免的是，靜置放涼、被燜到或沾到湯水後的雞皮還是會變軟(但不會韌)，所以建議出爐後儘早食用，或是選擇氣炸鍋復熱 ▲招牌香檸雞 雞皮因為在醃漬時就有抹上香料與鹽，本身就會有比較重的味道和鹹韻，單吃好吃，不過比較不建議再去沾調味粉，對我來說就太鹹了 雞肉的風味則是來自塞在雞肚內的調味和醬汁為主，散發淡雅的檸檬葉清香與醬汁的香甜，爽口不膩 ▲招牌香檸雞 再沾取「檸檬椒鹽粉」會有更明顯的檸檬香氣和酸韻，並伴隨些微的鹹度，是我覺得最有特色且不膩(沾稍多也無妨)的調味粉 「酸辣鹽」則是有像是酸辣醬的酸中帶甜的滋味，可提升整體鮮味；而且粒徑較粗，吃起來還會有點吃到結晶的細砂口感 「辣粉」先會浮出辣椒香，而後出現鹹和溫熱的辣感；我覺得鹹多於辣，所以不太喜歡加 「越南烤雞王-嘉義店」上癮胡椒雞 起初光看「胡椒雞」時以為是像海產快炒店的胡椒蝦、胡椒螺肉，以超量胡椒粉去調味，很鹹又辣 結果完全不是我想的那麼傷腎可怕~ 而是以大量的「整粒」越南進口黑胡椒，與台灣雲林產蒜瓣、洋蔥和獨家調配醬汁填入雞身，不僅嗆辣程度溫和輕微 也能嚐到雞肉本身以及蒜、洋蔥和其他醬汁的調味，而非暴力的胡椒一味 ▲上癮胡椒雞 完整的蒜瓣以及看似吃醬透味的洋蔥，讓我有些意外地，都還保有脆度 只是已經毫無生嗆味，所以吃完後嘴內也不會有蒜臭，反而是綿延的胡椒留香 ▲上癮胡椒雞 整體層次比招牌香檸雞更為豐富 蒜頭像是基底，淡淡蒜香滲透至雞肉的每吋肌理中；而黑胡椒則較凸顯，香氣有點類似台灣山胡椒原生種馬告，不過於嗆辣並有股堅果和木質的獨特香氣 自家調配醬汁融合黑胡椒辛香氣息以及洋蔥甜味，酸酸甜甜伴隨微微的溫辣，非常對我的味 雖然買任何口味的烤雞都會附沾粉和雞油 但我的感想跟老闆建議一致，本身的調味就夠味且好吃了，是吃到後來若想有作些變化再來沾粉即可 而且雞皮已經有香料和鹽的醃漬入味，若再沾粉會太鹹 總之，扼要統整建議： (1) 直接吃為主，沾粉為後且輔 (2) 以去皮雞肉沾粉 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366570946 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

月亮蝦餅的由來

▊ 月亮蝦餅的由來 - #月亮蝦餅 是一種在台灣常見到的台灣小吃。許多台灣人將其視為泰國小吃，但實際上並非源自泰國，而是由台灣人所發明。 - 月亮蝦餅融合了 #越南菜、#緬甸菜 等的泰式料理風之台灣小吃。由於這道料理並不是泰國料理，因此一般在泰國是吃不到的，不過在曼谷可以在附近的一些台式料理店找到。 - 📌了解更多： https://www.taischool.com - #投資理財 #企業管理 #品味生活 #技術分析 #價值投資 #網路行銷 #線上課程 #實體講座 #企業內訓 #心智圖 #採購 #倉儲 #職場必備 #翔泰學校 #taischool #class

依鼎越式美食 y dinh-信義區平價又道地越南料理

依鼎

位於吳興街的越式料理美食，用餐時段客人絡繹不絕 菜單有湯河粉、湯米線、乾拌米線、湯麵、越南特色涼拌、法國麵包、咖哩米線.飯、青菜類、方便素食、炒河粉.麵.飯等...價格約150元就可吃很飽 店內裝潢紅磚瓦有點越南風 第一次來吃了它們家烤豬排飯，有豆芽菜、小黃瓜、青菜、荷包蛋和烤豬排，豬排烤得有點過老吃起來有些柴... 開胃的魚露醬自行調配加入 第二次來我們點了咖哩牛米線和咖哩雞米線 咖哩醬也太濃郁了😍微辣好開胃，米線吃起來清爽Q彈，洋蔥炒過放入提味，裡面還很多塊鮮甜的地瓜增加飽足感 (下次來我還會想點這道) 另外網友還有推薦炸春捲(炸得酥脆的麵衣)，最近沒法吃炸物只好下次再來點囉! 地址：吳興街140號 @101/世貿站 時間：星期二~日 10:00–20:30 星期一 休息 電話：0976 459 556 * 其他推薦 * #依鼎越式 #金婆飯湯 #火雲食神 #查記麵館 #依鼎 #越南 #越南料理 #信義區 #吳興街 #101 #世貿 #世貿站 #101站 #信義 #小吃 #異國料理 #越南菜 #波波 #發胖 #popdaily #越式美食 #越式 #美食 #y dinh #傻笑達人 #異國美食 #北醫 #河粉 #牛肉河粉 #PHO BO TAI #PHO #米線 #炸春捲 #生菜春捲 #牛肉炒飯 #法國麵包 #阿鸞法國麵包 #越南麵包 #阿鸞

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【台中美食·霧峰】玉玲越南料理

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台灣︱台北公館翠薪越南餐廳

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月亮蝦餅的由來

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