前進胡志明市華人區！第五郡溫陵觀音廟體驗越南安太歲

# 原文連結 今年春節瑪莎在越南度過，剛好是29歲且犯太歲，遠在家鄉的老爸頻頻打電話來催促我過年要去找間廟安太歲。總算在在過年最後一天跑來第五郡安太歲，也是第一次在越南安太歲。 元宵節是農曆新年最後一天，今天廟裡都是人爆滿的日子。安太歲要去溫陵會館觀音廟，俗稱觀音廟。 胡志明市溫陵觀音廟(Chùa Quan Âm – Hội quán Ôn Lăng) 胡志明市第五郡是當地的華人區，有非常多華人後裔。觀音宮外平常都沒有甚麼人，今天是重要日子，街道上有滿滿的人潮和寄車處。招牌上寫的也都是華語。 大大小小的華人廟宇是第五郡最大的特色。廟裡都有會講中文的華人，我到櫃台詢問是直接用華語溝通就可以。 步行到觀音廟說要安太歲，廟方振筆疾書寫塔香的字條。 一邊掏出這套太歲用品給我，一套是五萬越盾。然後叫我去後殿找觀音座廟公。 後殿全是爆滿的信眾，香薰到眼睛都睜不開。保全阿北見我滿頭問號，就主動來手把手教學。 阿北馬上辨認出我是台灣人，這點讓我覺得超級感動。 隨著指示，先把兩個小紅包袋都裝錢，多少錢都行。接著帶我去燭台點燃兩根小蠟燭和香，兩根蠟燭就留在燭台燒完。再去觀音座旁的廟公那把整套拜拜用品給廟公。 廟公會跟觀音菩薩報告小女子要安太歲，然後就把黃色的符咒抽出來給我拿著。 讓我先自報姓名、農曆生日、住址。（用你能唸的語言也是可以）。廟公讓我逐句覆誦f祈求保佑全套祝禱，都是越文我其實聽不是很懂，但就跟著唸。過程中自己要一手拿拜拜的香，一手拿黃色符咒繞自己的身體，突然間整個很忙碌。 結束後，廟公把整套拜拜用品在供奉蠟燭上繞幾圈，再讓我拿去香爐焚燒就算結束。剛剛有裝錢的小紅包不能燒！小紅包這三天要帶在身上，三天後才可以把錢取出來使用。 原本跑這趟只是為了讓老爸心安，真到了廟裏看到平常冷清的街區，竟然被人潮跟機車擠地水洩不通，也採集到生動的在地樣貌。 第五郡華人區是擁有豐富文化樣貌的區域，有很多傳說、故事和廢棄的商業大樓，頗有種穿越古今的感覺。 一般會來第五郡都止步於安東市場採買伴手禮，這兩年也開始有人注意到華人區的觀光規劃。以文化信仰、華人小吃和「鬼樓」導覽為主軸，帶領大家看到常民生活的一面。 有興趣的人不妨參考KKDAY的「一日遊|探索胡志明市 – 中國城」帶你遊玩第一郡和第五郡區域。膽子大的朋友們可以選擇KLOOK「西貢唐人街步行導覽之旅」，逛逛廟宇、中藥市場和鬼樓！ 胡志明市旅遊總整理 胡志明市旅遊推薦 🌱By #女孩瑪莎 全文出處 #越南旅遊 #越南 #越南代購 #越南外派 #胡志明市 #胡志明市美食 #越南河粉 #越南語翻譯 #越南語學習

胡志明市｜藏身檳城市場的世界精品咖啡Amazing specialty coffee🥢🥢

胡志明市｜藏身檳城市場的世界精品咖啡Amazing specialty coffee

距離上一篇《翻轉傳統小吃！青年創業Bánh mì ơi時尚黑金越南法國麵包》有一段時間沒發文，好不容易忙裡偷閒去到胡志明市檳城市場旁的AMA Coffee，，總算是在春節前如願進到Amazing specialty coffee。 🥢🥢部落格完整全文請點此：女孩瑪莎派越南 Amazing specialty coffee品牌故事 Amazing specialty coffee坐落在胡志明市檳城市場東門方向的街道，離高島屋百貨、Saigon Square也很近。 創始人Aldrich是正港台灣人，在一次越南出差的機緣下愛上胡志明市，催生出Amazing specialty coffee品牌。2017年創立Amazing specialty coffee精品咖啡品牌，為的是將他所喜愛的世界精品咖啡介紹給越南當地。 而後有阮善安的加入，將Amazing specialty coffee品牌又更推升一層樓。兩人不僅四處參加越南當地的咖啡界活動、工作坊，也投入社會公益，使Amazing specialty coffee在不斷擴張的同時，也展現社會價值。 Amazing specialty coffee空間 整個Amazing specialty coffee可以容納的人數大約是50-60人。由於是鬧區，因此有許多外國觀光客和本地客來訪。 咖啡廳後方還有兩個書架，有英文、中文、越文的咖啡相關書籍，可以讓不同的客人選擇，在Amazing specialty coffee優閒度過一下午。 Amazing specialty coffee餐點 Amazing specialty coffee的菜單裡光是咖啡就有越式咖啡、義式咖啡和特色咖啡三大種類、總共20種咖啡可以選擇。本店的主打咖啡有傳統蛋咖啡、冷萃咖啡與手沖咖啡這三大種。不喝咖啡的，也有接近15種茶、奶茶、果汁可以選。 蛋咖啡是源自於河內的越南傳統咖啡，以羅布斯塔咖啡為基底，再加入糖、鮮乳跟蛋黃打成泡沫。一般蛋咖啡都是熱咖啡，Amazing specialty coffee的貼心之處，是讓你可以選擇熱的或是冰的。 瑪莎還是傳統派，點的是熱咖啡。下方白色的小杯就是放高溫熱水來保持咖啡熱度。令人驚喜的是，Amazing specialty coffee還在表面加了薄薄一層炙烤焦糖，讓人小萃一口就有滿滿層次感。非常推薦給介意咖啡苦味的朋友們點蛋咖啡。 今天瑪莎跟朋友們在Amazing specialty coffee暢聊一下午，聊工作、聊生活、聊感情。去年開始，瑪莎投入日商擔任業務行銷經理，每日要出門面對無數客戶，下班後就社交能量耗盡、直接躺床。很久沒有像這樣出門喝下午茶，大聊特聊！整個下午也遇到4組台灣人進店，聽到台灣腔的時候覺得十分親切。 本來想點起司蛋糕，但是已售罄，就點了沒吃過的香蕉蛋糕。必須說，香蕉蛋糕的外表看起來其實沒有那麼令人垂涎，起初我還想說可以加點杏仁或是核桃增加口感。回到座位開吃香蕉蛋糕的時候，瞬間覺得「可以了、很滿了」(笑)。香蕉給料沒在手軟，直接鋪滿表面，也不會烤到很乾癟。下方的磅蛋糕也不會很水，是很札實綿密的口感，心中不禁鬆了一口氣。 Amazing specialty coffee伴手禮 一走進Amazing specialty coffee就可以看到右手邊的伴手禮區。所有你想的到在家泡咖啡會用的到的所有東西，這裡通通有，還有越南特產水果乾唷。 Amazing specialty coffee最早是從是咖啡豆貿易起家，老早就踏遍全球引進各種咖啡。中南美洲跟非洲的豆子都可以看到。這些手寫的規格卡上註明咖啡的出產國、產地、海拔、焙度以及風味。其實店內看到的還只是冰山一角，如果你是咖啡控，可以在Amazing specialty coffee官網上看到老闆Aldrich的所有藏品，有些也在台灣可以直接購買。 Amazing specialty coffee滿常舉辦活動、贊助活動以及推出不同的促銷。建議大家來訪前可以先看看Amazing specialty coffee臉書粉專。這是我滿推薦的Amazing specialty coffee隨行滴漏咖啡。這樣的禮盒才27萬越盾(約台幣$350)，送禮自用兩相宜。店內為了推廣咖啡，也有常駐優惠活動： 今天來Amazing specialty coffee和朋友暢聊一下午，一坐就4個小時溜走了。離開咖啡廳時已經天黑，也剛好是交通尖峰時段。Amazing specialty coffee店門口可以讓顧客們停機車，也有戶外座位區。喜歡吹個午後微風的可以選這個位置，像我一樣等Grab計程機車的朋友們也可以在這裡坐等。 Amazing specialty coffee店家資訊 延伸閱讀 🌱愛上越南！胡志明市景點懶人包 🌱吃遍世界美食！胡志明市美食懶人包 🌱馬麻我不想回家！胡志明市住宿全名單 🌱不到台幣兩千就入住！胡志明市優選住宿推薦 🌱By #女孩瑪莎 全文出處 #越南旅遊 #越南 #越南代購 #越南外派 #胡志明市 #胡志明市美食 #越南河粉 #越南語翻譯 #越南語學習

翻轉傳統小吃！青年創業Bánh mì ơi時尚黑金越南法國麵包🥖🥖

翻轉傳統小吃！青年創業Bánh mì ơi時尚黑金越南法國麵包

繼上一篇越南國菜河粉的美食文受到不少人的迴響後，今天再分享一篇瑪莎近期挖掘到的越南國民小吃：Bánh mì ơi越南法國麵包！ 越南法國麵包的由來 19世紀中晚期，越南被法國殖民的時間裏，由法國殖民者帶來法棍麵包，讓這種西方類型的麵包第一次進到越南大眾的生活裡。起初是法國外來者的家鄉食物，他們發現越南無法種植大量小麥，進口小麥價格不菲，因此混進麵粉製成。 這樣一來原本法棍那硬梆梆的口感便成了現在口感較為鬆軟的越南法國麵包。後期，再有本地人改良成現有的30-40公分長的越南法國麵包，方便人們可以一手拿取。 Bánh Mì Ơi時尚黑金越南法國麵包 焦點回到近代越南，Bánh mì ơi 是近年胡志明市美食中的閃耀新星，2021年在胡志明市開幕，短短兩年就有三十幾家的連鎖店面。醒目與新潮的店面吸引不少年輕人的目光，讓人想動身前往Bánh mì ơi的意念全是由他們家的招牌時尚黑金越南法國麵包！ Bánh mì ơi則是用竹炭粉加入越南法國麵包中，製成了黑金越南法國麵包(Bánh Mì Ơi Đặc Biệt)，顛覆大眾對於越南法國麵包百年來的認識。黑金越南法國麵包(Bánh Mì Ơi Đặc Biệt)有紅燒豬肉片、越南扎肉、越南肉鬆和肉醬的超豐滿內餡。建議第一次吃越南麵包的朋友們可以直接點這個，就可以一次吃完當地人每天的早餐口味 瑪莎已經把Bánh Mì Ơi列入願望清單已久，這次是被新推出的泰式紫薯三層肉(Bánh Mì Lá Cẩm Ba Rọi Sốt Thái )的照片燒到，跑來朝聖。泰式紫薯三層肉這個新口味，主打的是泰式香料醬。一口吃下去，酸酸辣辣又帶有香茅的味道，真的頗為驚艷！ Bánh Mì Ơi小小店面大大驚喜 在本地越南法國麵包是以快速簡便的外帶形式為主，因此Bánh mì ơi的店面也不大。點餐後，建議大家不要超過30分鐘食用，不然麵包老化、流失水分就會變得很難嚼開唷。 Bánh Mì Ơi分享溫暖 值得讚賞的是作為年輕創業家的Bánh mì ơi也勇於承擔社會責任，將一部分的營業收入作為公益活動。將店裡的越南法國麵包分送給街邊流浪漢、孩子和窮苦的病人。光是越南疫情最嚴重的2021年就發起3次的慈善活動，讓人再次看見越南人的溫暖與互助。 Bánh Mì Ơi菜單與價位 為大家快速翻譯一下Bánh mì ơi的口味選擇：招牌黑金(Bánh Mì Ơi Đặc Biệt)、黑胡椒牛(Bánh Mì Bò Né)、沙茶牛(Bánh Mì Bò Sa Tế)、紅燒豬(Bánh Mì Heo Khìa)、叉燒雞(Bánh Mì Gà Xíu)、太陽蛋(Bánh Mì Trứng Ốp La Sốt Heo Khìa)、素食口味(Bánh Mì Chay)，以及培根肉鬆法棍(Bánh Mì Que Thịt Xông Khói Cay)。此外，還有混搭越南法國麵包(Bánh Mì Hai Vị)提供大家混搭兩種口味的內餡。 Bánh Mì Ơi店家資訊 延伸閱讀 🌱愛上越南！胡志明市景點懶人包 🌱吃遍世界美食！胡志明市美食懶人包 🌱馬麻我不想回家！胡志明市住宿全名單 🌱不到台幣兩千就入住！胡志明市優選住宿推薦 🌱By #女孩瑪莎 全文出處 #越南旅遊 #越南 #越南代購 #越南外派 #胡志明市 #胡志明市美食 #越南河粉 #越南語翻譯 #越南語學習

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