喜來登辰園－必吃的脆皮烤鴨，一鴨四吃好過癮

又來喜來登飯店尋覓好吃餐廳～ 繼之前的請客樓，今天事務所聚餐選擇港式飲茶餐廳－辰園。 辰園獲得2018、2019、2020年米其林指南餐盤推薦， 最有名的廣式片皮鴨想吃的話還得事先預訂！！ ( 港式鴛鴦奶茶 NT220 ) 平時愛喝港奶的我，來這種港式餐廳一定要來一杯的！ （雖然這價錢很不可愛） 錫蘭紅茶加上濃郁煉乳，裡面是一整塊港奶冰磚， 茶味濃濃，感覺晚上會睡不著ＸＤＤ。 ( XO醬炒蘿蔔糕 NT420 ) 切成骰子狀一粒一粒的蘿蔔糕很可愛， 不說會不知道是蘿蔔糕呢。 不過應該是因為太小顆又經過油炸，吃起來稍微偏油膩。 ( 三鮮鹽滷豆腐鍋 NT780 ) 這鍋也是奢華，裡面光干貝就有好幾顆，個頭還非常圓潤飽滿。 其他料還有豬五花、特製鹽滷豆腐等等。 湯頭是用龍骨、老母雞、雞腳熬煮6個小時， 乳白色的雞湯入口濃郁鮮香。 （ 金磚燒肉 NT660 ） 切成方形塊狀的金磚燒肉也是必點之一， 附三種沾醬，不過我自己覺得不用沾醬就已經是神之美味！ 看這療癒的三層肉剖面， 表皮神之酥脆，咬下去ㄎㄠˊㄎㄠˊ聲不斷， 皮脆肉香，咀嚼的每一口都是享受～～ （ 廣式片皮鴨 NT2,980 ） 終於等到重頭戲上桌！ 烤的油油亮亮像是會滴汁一樣的全鴨， 總共會做成三吃：廣式片皮鴨捲餅、椒鹽鴨架、香滑鴨絲粥。 師傅在桌邊片鴨時，就可以聽到那個酥脆的喀滋喀滋聲， 光用聽的就已經讓人垂涎三尺了～ 第一吃：廣式片皮鴨捲餅。 可以先試試原味的鴨皮，那個酥脆度實在令人驚艷！！ 豐富的油脂香氣配上火烤後焦脆的口感，太絕了～ 包上捲餅的吃法會附上用蒸籠蒸的熱騰騰的餅皮， 以及四宮格蔥段、小黃瓜、甜麵醬、白砂糖。 我最喜歡脆皮＋腿肉一起包裹進餅皮裡， 吃得到鴨皮的脆感也同時有腿肉的肉質感。 第二吃：椒鹽鴨架。 這道十分適合下酒啊，屬於重口味的一道菜。 第三吃：香滑鴨絲粥。 這個粥完全就是比照上海生滾粥， 特色就是把米粒熬到幾乎看不到，入口滑順香濃。 分裝後的粥，還可以加點蔥提味， 配上鴨肉的鹹度，讓人不禁一碗接一碗啊。 這一吃是我自己最喜歡的吃法，那個粥實在厲害～～ （ 蝶豆花火鴨包 NT220 ） 美美的蝶豆花麵皮呈現半透光的紫藍色， 包了鴨肉、竹筍、杏鮑菇等等， 裡面鴨肉是碎鴨肉絲，配上杏鮑菇中和了膩口的滋味。 （ 鮮蝦腐皮捲 NT220 ） 再來是港式飲茶不能少的腐皮捲！ 吃腐皮捲我最怕的就是吃了滿口油膩， 但辰園的腐皮捲不會，中間韭黃中和掉油膩感。 中間頗面可以看到又是個頭很大的蝦子耶！ 一口咬下外殼酥脆，中間咬到蝦仁的脆彈，非常之好吃啊！ 整體而言，辰園的烤鴨真的很值得一吃！！ 喜歡港點的人也可以來順便點他們的港點， 選擇算蠻豐富的， 我很願意為了那碗鴨絲粥再回訪啊～ ※評分※ 服務：★★★★☆ 環境：★★★★☆ 美味：★★★★★ CP值：★★★☆☆ 推薦度：★★★★☆ ※店家營業資訊※ 台北喜來登飯店 辰園 其他：服務費10％ #辰園烤鴨#辰園#喜來登辰園#台北美食#烤鴨#烤鴨三吃#米其林指南推薦#米其林餐廳

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