台北新開幕｜全預約制｜精緻美味日式和洋私廚料理✨

 📍陸 和洋割烹 KappouRoku 由14年資歷の日本主廚所創立 以私廚形式運作 採全預約制.ᐟ .ᐟ .ᐟ 餐點主打創意新和洋料理🇯🇵 提供季節性套餐 晚餐1人$3500💰 開放式廚房可以直接看到製作過程🧑🏻‍🍳 每道餐點也會詳細介紹使用的食材與料理手法 可以感受到主廚的用心 非常注重每個細節💖 從一開始的湯品、刺身、手捲、A5和牛到甜點都很好吃又獨具特色 雖然價格稍高 但我覺得非常值得！ 推薦大家一定要來吃吃看😌 老闆娘人也很親切！ 這邊還幫大家爭取到小白吃粉絲專屬福利🍪 到店用餐時只要出示貼文說是小白吃的粉絲 就會 #送一份店家招牌炸雞 🍗✨ ——— 𝙁𝙊𝙊𝘿 ——— ❙ 每日主廚汁 ★ ★ ★ ★ ★ 當天是蛤蜊湯 一喝下去直接驚豔到😳 蛤蜊非常大顆飽滿 喝起來超鮮甜！！ ❙ 現流當季時令刺身 ★ ★ ★ ★ ✮ 有黑鮪魚、青魽芝麻、醋醃鯖魚🐟 結合日式與西式的手法料理🌟 鯖魚使用白醋、昆布下去醃製很特別 我覺得都很好吃🥰肉質細緻 味道清爽很不錯 ❙ 紅魽卡帕丘 ★ ★ ★ ★ ★ 紅魽生魚片底加上台灣在地的苦茶油 一開始聽到苦茶油會擔心很苦 結果沒想到一點都不苦！！ 吃起來是甜的 會回甘的那種有夠好吃🥹 ❙ Micui蝦 ★ ★ ★ ★ ★ 這個蝦超級讚！是我吃過這輩子最好吃的蝦🥺 這道總共有兩隻赤蝦🦐 一隻可以搭配奶油芥末 另一個配柑橘片🍊 蝦子看起來是生的 但其實使用油封低溫方式烹調到熟 吃起來入口即化 但又帶點Q度 很厲害👍🏻 ❙ 魚翅布丁 ★ ★ ★ ★ ✮ 這道其實是茶碗蒸😳但長的像布丁一般🍮 很特別的是使用初蛋🥚 是母雞前6週所產下的雞蛋🐔 營養價值高 口感會更Q！ 裡面挖開還藏有魚翅、貝柱、蟹肉等 ❙ 生蠔提拉米蘇 ★ ★ ★ ★ ★ 會叫提拉米蘇是因為 生蠔加入馬斯可彭起司與可可粉！ 吃起來帶有起司奶香與巧克力的苦甜🍫 此外旁邊搭配金桔超級好吃😍 酸酸甜甜的滋味讓人意猶未盡 ❙ 和洋黑輪 ★ ★ ★ ★ ☆ 白蘿蔔用味噌、牛肝菌調味 滷得很入味 再加上牛筋一同食用 也不錯吃 但不像前幾道那麼驚艷～ ❙ 普林手卷 ★ ★ ★ ★ ✮ Q彈飽滿的富山縣越光米🍚 加上馬糞海膽、鲑魚卵、魚子醬與安康魚肝 吃起來鮮味十足也很好吃😋 ❙ 胡麻豆腐 ★ ★ ★ ★ ★ 這個是湯品～昆布高湯清爽解膩 裡面的豆腐很厲害🔥 白芝麻的香與豆腐的甜味完美融合☺️ 很讓人驚艷 旁邊的時蔬也都很好吃 ❙ A5和牛燒 ★ ★ ★ ★ ★ 北海道產的A5和牛先燒烤過再泡到醬汁中🔥 總共來來回回三四次 這樣的方式讓和牛的油脂滴在湯裡 比較不油膩 吃起來口感軟嫩🥩 一開始可以先沾胡椒 再搭配松露鹽、高湯食用 整體很有層次～～雖然飽到不行還是一下子就吃光光了 ❙ 季節水果/甜點 ★ ★ ★ ★ ★ 柑橘口味的冰淇淋搭配餅乾脆片🍪 中間還有綿密滑順的鮮奶油☁️ 最後再加上葡萄🍇藍莓🫐等水果十分完美💖 - «看更多美食追蹤 IG ⇨ @small_white_eat_ » ——— 𝙄𝙉𝙁𝙊 ——— ◽️ 陸 和洋割烹 KappouRoku 🍪 整體推薦 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 🏠 地址 ❘ 台北市中山區林森北路107巷91號 🚇 捷運 ❘ 松江南京站 ☎️ 電話 ❘ 02 2873 7985

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