【滷味特輯】特搜北中南人氣滷味，懷舊、創新到素食通通有啦！

每每說到滷味編輯就會眼睛發亮，不管是加熱、乾的滷味還是滷製再炸過的東山鴨頭都好好吃，有時候嘴饞或是當正餐也都超方便，而且還超多樣化不怕吃膩，今天就要來推薦全台幾間口袋名單，喜歡吃哪一種自己選啦！ 老楊滷味王 地址：台北市大安區建國南路一段8號 鴨爪 $10 / 鴨胗 $35 / 海帶 $10 / 豬耳朵 $30 位於熱鬧的市民大道上，在美麗信花園酒店旁的小攤販，別看它不起眼的外觀已開業超過三十個年頭，除了販賣各式滷味，也有提供麵食、啤酒，下班想來這與三五好友談天飽餐一頓非常適合唷！ VEGE CREEK 蔬河 地址：台北市大安區延吉街129巷2號 麵類 $20 / 時蔬 $35 / 滷料 $20 這間主打素食滷味的品牌在不少百貨都有設立櫃位，兼具時尚、美味又健康，想吃什麼配料就放進店內的小提袋，每一種食材都有加上一層塑膠袋包裝非常乾淨，湯頭帶有藥膳香氣但不會太重。 梁記滷味 地址：台北市大安區通化街39巷50弄33號 雞冠 $15 / 百頁豆腐 $15 / 甜不辣$20 / 鴨翅 $25 位於通化夜市內獲得米其林必比登推薦的梁記滷味，不管什麼時候來都能看見排隊人潮，每一款滷味色澤都不均，入味程度就看個人喜好挑選囉！喜歡吃辣的朋友建議加辣非常夠勁，還有些許蔥花提味愈吃愈涮嘴。 侯家滷味 地址：屏東縣屏東市中正路169號 滷牛肚 $40 / 滷大腸 $40 / 滷海帶 $20 侯家滷味比較像一般小吃攤，有賣麵食、湯品、飯及各式小菜、滷味，算是選擇滿多樣化的～很多人都會外帶一盒滷味就知道應該頗厲害的，吃下口果真鹹香不死鹹，滷得入味卻不乾澀難咬，一不小心還真會點一大盤呢！ 籃記東山鴨頭 地址：台南市東山區中興路11號 鴨頭 $25 / 鴨腳 $7 / 翅膀 $25 民國五十年創立至今，藍底白字的招牌一眼就能認出來！只賣鴨頭相關產品，所以都來一份嘟嘟好，使用中藥、醬油與其他配料熬煮，先滷過再炸使整體香氣更足，香脆層度也更提升一階。 懷舊冰糖滷味 地址：台南市中西區民族路三段27號 燉滷雞腿 $35 / 豬肝蓮肉 $30 / 冰糖鴨翅 $25 位於永樂市場附近，木質的小攤車還真別有一番風味呢～原味是冰糖口味，如果想吃現炒可以加價升級為三杯，加入大量九層塔、辣椒等佐料，使整體香氣撲鼻而來好誘人，味道上偏重卻不會過鹹過油非常好吃。 渣男 地址：台北市信義區信義路五段150巷315弄12號 滷味拼盤 $360 / 大腸頭 $120 / 雞翅 $120 渣男坐落於北部各大地區，想去哪一渣都可以啦！是間富有台味的復古式酒吧，裏頭的滷味可是非常出名，是網友激推每來必點的品項，三五好友一起來可以點一份滷味拼盤，有百頁豆腐、肝連、雞翅等滿豐富的，是絕佳的下酒菜啊～ 四川特色滷味 地址：台北市信義區永吉路30巷83弄15號 豬腱肉 $60 / 豬耳朵 $50 / 雞爪 $25 / 鴨翅 $65 隱身再巷弄內的小攤販，編輯就是衝著四川兩個字而來，品項不算多大家卻都大包小包的離開，不早點來可有不少滷味會被搶光唷！辣椒是老闆娘自己製作很更勁但麻度還好，最愛的豬耳朵也滷得軟嫩入味吃過的都說讚。 林家滷味 地址：台南市中西區武聖路69巷42號 雞腳五隻 $20 來到武聖夜市絕對不能錯過林家滷味，只有每周三、六營業可別誤去撲空唷！必點的就是它們家的滷雞腳，五隻只要二十元，Q軟非常好啃帶點南部甜味，不經意真的會一隻接一隻的吃下去，所以不少人一次都三四十隻在帶的。 遇見滷水工坊 地址：台南市中西區海安路一段203號 手工米血 $10 / 筋肉 $40 / 小鳥蛋 $10 / 麻辣鴨血 $40 這一間滷味很特別，店內裝潢帶有點工業風，除了一般滷味吃法，還可以製作成麻辣干鍋或是麻辣燙，石材提供滿多選擇，價位上也很合理，還有提供紅茶無限續喝，下班餓了要買宵夜、晚餐就來這吧！ 大溪老街-老阿伯現滷豆干 地址：桃園市大溪區中正路37號 招牌滷味 $135 / 黃金蛋 $20 來到大溪老街沒吃過這一攤真的就白來了啦！如果不知該從何下手就點一份招牌才一百三十五元，份量也是給得很大方，裏頭有豆干、素雞、百頁豆腐等食材，還有那黃金蛋也超深得編心，半熟的蛋黃配上滷透的蛋白真的會想外帶一打回家。 葉之家滷味臭豆腐 地址：新北市淡水區中山北路一段12號 鳥蛋 $20 / 烏龍麵 $10 / 豆皮 $30 / 鑫鑫腸 $20 不少人的淡水記憶裡都有葉之家滷味～看著老闆老練的滷著各式食材真的好懷念，從火侯拿捏到佐料烹煮時間都拿捏得恰恰好，菜類不會過於軟爛卻有鹹度，不手軟的加上酸菜、蔥花增添整體豐富層次。 西門町 阿川滷味 地址：台北市中正區峨嵋街52號 甜不辣 $10 / 花椰菜 $20 / 大腸 $30 / 花枝丸 $30 這間是編輯誤打誤撞品嚐到的滷味攤，當時在西門町逛街嘴饞想說買點滷味止餓一下，結果殊不知意外的好吃！在不少地區也有設立其他分店，現點現滷的加熱滷味熱騰騰的吃下口就是特別對味～ 以上就是編輯割愛獻出的私藏名單，是不是看起來都超可口，現在就快找離你最近的一間衝去吃一波了啦！如果你也有厲害的滷味推薦，歡迎以下留言跟編輯交流一下。 PopYummy / 撰文報導 #VEGE CREEK 蔬河 #侯家滷味 #四川特色滷味 #大溪老街-老阿伯現滷豆干 #懷舊冰糖滷味 #林家滷味 #梁記滷味 #渣男 #發胖中部 #發胖北部 #發胖南部 #籃記東山鴨頭 #老楊滷味王 #葉之家滷味臭豆腐 #西門町阿川滷味 #遇見滷水工坊 

《遇見滷水工坊》 - 一間還不錯吃的店 當天吃做干鍋的滷水，

《遇見滷水工坊》 - 一間還不錯吃的店 當天吃做干鍋的滷水，有加一點辣 加辣後會很香，但真的無法吃辣的人不建議加，因為會越吃越辣 滷汁有一點甜，是台南風味的滷味 魯肉飯的飯是軟黏的，不是屬於粒粒分明的飯，所以喜歡吃軟黏飯的人會喜歡 但魯肉飯有撒胡椒，不喜歡這樣吃的人，可以跟老闆說 鴨血和豆腐吃起來很嫩很好吃，但吃到最後可能會有點鹹 豬皮吃起QQ的，如果喜歡軟爛豬皮的人要斟酌一下 手工甜不辣的魚味有點重，不喜歡吃海鮮的人不建議點 白蘿蔔有事先滷過，所以吃起來很入味 店家有提供免費紅茶，也有付費飲料，本人覺得紅茶蠻好喝的 也有提供調味料、青蔥及榨菜，但榨菜是甜的，所以本人不愛，但喜歡吃甜的人應該會覺得不錯 本人下次必點：魯肉飯、杏鮑菇、白蘿蔔、遇見鴨血 - 💮魯肉飯 $20 💮科學麵 $15 💮遇見鴨血（不辣）$40 💮遇見豆腐（不辣）$40 💮滷味（高麗菜、杏鮑菇、白蘿蔔、豬皮、海帶、手工甜不辣、蘭花干、手工米血） $150 - 做干鍋要滿$150 每人低消$50 - 🏠店家地址：台南市中西區海安路一段203號 📞聯絡電話：（06）2235550 ⏰營業時間：17：00~1：00，星期一公休 #Taiwan #Tainan #台南 #台南美食 #TainanFood #滷味 #遇見滷水工坊

（台南美食）晚餐、宵夜場首選

#遇見滷水工坊 - 二訪二訪,三五好友約起來👭👫!!! 這次跟好友們一起來滷水,他們推出辦VIP享優惠活動, 整個超划算,每日主食免費再享內用九折,趕緊VIP辦起來💳~ - 位於海安路上的遇見滷水工坊,工業風設計感,販售產品種類有飯、麵及滷味, 滷味還能做成干鍋及麻辣堡系列,豐富多元化,滷味想吃什麼夾什麼,價格位於💰10~50之間, 和好友一起吃飯超適合😋 - 🔻麻辣乾麵 喜歡吃辣的朋友,記得點這碗麵來吃,辣勁十足的辣醬,搭配Q彈有勁的麵條,愈吃愈涮嘴🥳 - 🔻打拋豬蓋飯 他們家的打拋豬很便宜!滿滿的肉末淋在上面,米飯與蛋結合,再搭配打拋豬肉,微辣香的口感,整個再升級不少,喜歡吃打拋的朋友,可以試試🤩 - 🔻麻辣煲類-全餐 一直覺得他們家的干鍋及煲類都很好吃吔, 全餐有包含鴨血、魚蛋、大腸、豆腐、菜、肉及火鍋料,食材超豐富的,干鍋層次升級不少🔝,加上九層塔及白芝麻香氣十足🤤 - 🌟VIP卡一張 $200可享優惠 👉🏻持卡餐點享九折(限內用) 👉🏻持卡每日可免費換滷肉飯/麵食乙份 👉🏻使用期限:一年 - 麻辣乾麵 $45 元氣滷肉飯 $35 打拋豬蓋飯 $55 麻辣煲類-全餐 $170 滷味 $10~$40/肉片類 $50 - 📍：‪台南市中西區海安路一段203號‬ 🕚：‪17:00-1:00‬ 📞：‪‪06-2225550‬ 💤：週一

#遇見滷水工坊搜尋結果

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