不只心靈，身體也要補一下！台北7家溫補暖胃的養生雞湯讓你好過冬

最近氣溫慢慢下降，代表冬天快要來臨了，不曉得大家有沒有什麼在寒冷的天氣裡，吃到就會幸福的美食？除了火鍋之外，我最愛的就是各種使用中藥材燉煮的溫補養生湯，喝上一碗不只暖胃也暖心，對身體也是不錯的選擇，如果你也喜歡，以下7家絕對不能錯過 台北雞湯推薦：雞窩餐廳 地址：台北市信義區和平東路三段377號 營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00（週三公休） 砂鍋土雞湯（小）$400 這間是驥園老闆因應不同族群開的另一個品牌，相較於驥園適合多人長輩聚餐，雞窩比較適合小家庭以及年輕人，有細分價格區間，讓想喝雞湯的人不用花大錢！味道跟驥園一模一樣，差別真的只在份量跟價格，若是人沒那麼多、或是預算不高時，雞窩就是個不錯的選擇喔 圖片來源：＠xxdudufoodiexx 圖片來源：＠xxdudufoodiexx 台北雞湯推薦：雞湯大叔 🔺北部有眾多分店故不一一列出 蔬果雞湯$368、白蘭地燉雞湯$398 網路人氣火鍋店「雞湯大叔」以平價白蘭地雞湯火鍋為主打，湯頭使用大量雞肉及新鮮蔬果熬製而成，清爽又甘甜。湯底提供多種選擇，點餐前可免費試喝，挑選個人喜歡的湯頭口味，適合湯控愛好者。店內環境清潔整潔，餐點高CP值，建議提前訂位。 https://www.instagram.com/p/CzLV9npPKDS/ 圖片來源：＠yong90128 圖片來源：＠yong90128 台北雞湯推薦：本家長壽村 地址：台北市大安區仁愛路四段266巷8弄2號 （近國泰醫院） 營業時間：12:00–14:00、17:00–21:00（週五六日無中場休息） 雙人套餐$1420、匠蔘半雞湯$800 韓國老店海外第一間分店，一份人蔘雞鍋粑粥套餐$1400（3-4人份），套餐有附小菜和韭菜煎餅，主打食材本身的原味，所以雞肉和粥底本身並沒有什麼調味，建議搭配他們家炒過的鹽巴和小菜一起吃，味道會更有層次，另外有肉雞/土雞兩種可以選擇！ 台北雞湯推薦：龍涎居好湯 🔺有眾多分店故不一一列出 帝王雞湯（何首烏）超嫩雞腿$209、鳳梨苦瓜雞湯 超嫩雞腿$209 這一家是我常常造訪的店，有時候一個人沒辦法自己開一鍋，但是又想補補身子的時候，龍涎居就是很棒的選擇，一鍋價格不算貴大約落在$200出頭，吃完之後胃都蠻舒服的，加點一份麻油麵線，有夠幸福～ 個人最推薦何首烏，有些人可能會不喜歡那個味道，不過這是很珍貴的食材，對身體也不錯喔！ 台北雞湯推薦：雙月食品社 🔺有眾多分店故不一一列出 蛤蜊燉雞腿湯$200、干貝燉雞腿湯$230 在米其林必比登榜上有名的雙月食品社，一直以來都是排隊名店，店家對食材十分講究，要求當日新鮮直送，湯底都是店家親自熬製的雞高湯，吃起來安心又放心，而且以溫補原盅湯品來說算是平價，唯一的缺點就是人潮真的很多，需要耐心等候唷 台北雞湯推薦：驥園川菜餐廳 地址：台北市大安區敦化南路1段324號 營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00 砂鍋土雞$2600、砂鍋菇菇雞$3300 驥園的砂鍋土雞湯有全台北最好喝雞湯的美名，湯底使用整隻土雞加上金華火腿豬腳熬煮 12 小時，整鍋有著滿滿的豐富膠質，雞肉也燉得非常軟嫩，湯頭呈現乳白色，喝起來又香又濃郁，能在寒冷的冬夜裡來上一碗真的超級幸福，不過價格比較高，想喝好湯可能要多準備點鈔票啦！ 台北雞湯推薦：運鈍根湯 運鈍根湯（原品小鍋）$2700 運鈍根湯在北部開業超過三十年，整間店就只賣一種品項，卻讓許多人一試成主顧不斷再訪，生意也是非常興隆，傳說中「會說話的湯」要價不菲，以數種中藥以及全酒下去熬煮，據說喝了能反映出自身的病痛，如果真的有些醉意，服務人員還會拿毛毯來，讓你小睡歇息一會，以用餐體驗來說非常特別！ 台北雞湯推薦：孔陵一隻雞（已歇業） 台北市大安區大安路一段83巷14號 從韓國傳來台灣的孔陵一隻雞，以大蔥、杏鮑菇、馬鈴薯、年糕等等的蔬菜為湯底，雞本身不大隻，肉質軟嫩且可以搭配特製沾醬別有一番風味，湯頭喝起來清爽甘甜，建議最後一定要煮成粥，有著蔬菜與雞肉的精華非常好吃，但大家覺得還是陳玉華比較讚 寒冬將至，喝個雞湯替身子進補一下，也儲存些熱量迎接冬天吧！ 延伸閱讀 👉🏻天冷就想喝湯，盤點雙北TOP10人氣湯麵，好吃到米其林都說讚！ 👉🏻台北11家人氣「羊肉爐」餐廳推薦，冬天聚餐就是要吃羊肉爐，不只暖心也暖胃！ 👉🏻台北麻油雞推薦｜就吃這一家!精選6家台北濕冷冬天裡的一道暖流！暖心也暖胃！ 👉🏻台北激推的大補帖特輯！男友不行了，送他吃去吃補的補充男友力！ 👉🏻天冷就是要吃辣， 盤點大台北14家人氣麻辣鍋，編輯口袋名單都在這！ 👉🏻編輯私心推薦！泰式火鍋精選TOP 6，偶爾也要換換口味～ 撰文報導 © Popyummy 波波發胖 #冬令進補 #台北雞湯推薦 #坐月子 #推薦名單 #發胖北部 #補身 #運鈍根湯 #雞湯 #雞窩 #驥園 #驥園川菜餐廳 

運鈍根湯安和店2訪【台北大安】入秋!來鍋$7000頂級版烏骨雞湯，湯與人對話!?

記得上次光臨運鈍根湯時心中頗有忌諱，喝的也謹慎 不到三碗就開始吃東西 這次到嘗試空腹三碗的狀態到底會如何~ss 入秋!出了螃蟹，補湯也是好選擇 安和店是一樓與B1, 皆有包廂，空間寬敞舒適 運鈍根湯由全酒加入50多種藥材及烏骨雞燉煮八小時 全店只賣雞湯、麵線、蔬菜，樣樣都做到精隨 洛神花，無加糖，微微的酸甜很是開胃 蒜蓉醬油調配的超好~~好吃到我想買一罐回家!哈 不囉嗦，上湯! 極品大鍋$7000/4人, 小$3000/2人 湯上浮滿一層油脂，好的油脂可護胃 深不見底的黑就是特色 這次入口的味道和上次不同，但多了個濃郁的烘焙黑咖啡豆的味道 是因為燉煮的較久嗎? 也可以說是烘煮的鍋氣吧 湯的味道出了烘焙味其他無異， 口感醇厚包含了藥、苦、酒的味道，但不刺激，好入口 上次喝了一碗就吃東西，所以沒有感受到醉的感覺 這次喝了兩碗半後真的有種酒醉感，微醺但還能保持清醒 廁所多跑幾趟，吃到麵線胃口大開還吃了兩份 喝著喝著，人中竟然就這樣發了顆小痘痘，這湯對我可能太上火 上次是隔天長了顆痘痘 湯上浮著一層雞油保溫效果很好，如果冷了也可以請店家加熱 烏骨雞，雞胸柴，雞腿到還算軟，但不到嫩，雞皮Q彈 雞肉完全吸收湯的味道，滋味濃郁 還好重點是喝湯，這雞肉就吃著趣味吧! 綜合蔬菜 三種蔬菜冰鎮的非常鮮脆，苦瓜新鮮淡淡的苦味，好入口 高麗菜和青江菜沒有土味，雖不到超甜，但也是一絲淡淡的甘甜爽口 搭配濃郁雞湯可以互相平衡 豬油或麻油麵線 麵線本身較粗，吃得到麵線口感，有咬勁，像是金門麵線的感覺 豬油微香不到濃郁配上特製蒜頭醬油，極度開胃! 吃了兩份 整體來說 運鈍根湯價位高，季節變換時久久喝一次倒是不錯， 也讓身體氣血活絡些，蔬菜和麵線都非常可口 至於網路上流傳的身體反應多大， 小女兩次喝下來除了冒痘及當晚較困倦其他倒沒什麼狀況 上次喝完是精神很好，看來每次都不同 #運鈍根湯 #藥膳 #大安美食 #台北美食 #藥膳餐廳 #中式餐廳

運鈍根湯安和店【大安美食】一鍋雞湯7000元，它會說話?會哭?會笑?還是毫無反應?!@小女張氏

大家都說有多神奇 喝了會吐會拉會暈會紅....多補身，沒反應的說是身體健康 小女也是聽得一楞一楞的 今天不專業的來試試，到底如何 牆上寫著老闆的經歷 一入店藥香位就充斥著嗅覺，不是濃郁的刺鼻 倒是清香的舒適感，座位間都有稍做分隔， 可能每個客人喝完反應都不同，這樣才不會打擾到別人 放眼望去大約六七成滿，客層都屬於中年偏長，也有很多商務人士的打扮 看一輪後都有總大家都很有錢的港覺~ 店內空間蠻大的，我們的座位是木地板類似合室所以要脫鞋， 聽說有人醉了就可以在這睡，店員還會拿被子給你蓋 安和店有一樓與B1, 這次我們人多坐在B1的長桌 環境都很乾淨舒適 極品大鍋 (4人)$7000 // 小鍋$3600 首先連喝三碗湯，聽說就會有那些奇怪的反應 這湯厲害在一開始入口沒感覺到酒味和勁道，所以大家會毫無防備的喝 湯頭初入口我只感覺到兩個味道，很淡很淡的苦味及一點點中藥材的味道 聽說整碗湯是純米酒製作而成，酒勁在喝了兩三口後慢慢散發出來 才發現~~哇塞!這真的要慢慢喝，直衝三碗一定醉 難怪大家喝完三碗反應特多 整體味道上不會有刺鼻或是太強烈的中藥味 慢慢喝，藥效一點一滴的發揮，不會太難入口 也不會有滿嘴油膩膩的不適感 我喝了一碗後就開始吃東西 烏骨雞 純黑麻麻的烏骨雞，雞腿的部位肉質到還可以， 雞皮有Q雞肉有咬勁，但其他部位像是胸，就真的有點柴 畢竟精華都到湯裡了 當歸 青菜 $100 苦瓜、青江菜和高麗菜川燙，都很清涼鮮脆且苦瓜也不苦喔 應該是川燙後立刻冰鎮才能有這麼鮮脆的口感 配上特製蒜蓉醬非常好吃 大讚這蒜蓉醬，蒜頭完全不刺辣，很香 醬油其實也不太鹹，好吃到我都想買外帶回家 豬油麵線 & 麻油麵線 50元 麵線口感很像金門麵線，麵體稍微粗些，更Q彈，也更有口感 配著蒜蓉醬，讚讚!! 整體來說 我喝完回家路上時身體有覺得熱，應該是活血吧! 精神到變得蠻好的，晚上還有點睡不著，當晚立刻冒了一顆痘 可能體質本身燥熱不宜這大補之物 隔天我精神也還不錯 同行友人有些跟我一樣當晚精神太好有點失眠 也有半夜都會醒過來但這晚一睡到天明，但隔天跟我一樣長痘子 姑且不說到底影響有多少，運鈍根湯我覺得有存在這市場的需求 要請客戶吃飯為表重視，這個價位很可以， 又想要客戶"發自內心的開心"但場合又不要太low，不要去酒店之類的 運鈍根湯是很好的選擇，能以補身的名義順理成章的灌醉客戶達到開心效果 客戶還不太能拒絕 哈哈哈~這也是為何我看到很多穿西裝的人吧~~~ 胡亂猜測 歡迎連結: 小女張氏痞客幫+ 小女張氏愛食記 #運鈍根湯 #養生料理 #中式料理 #冬日進補 #冬天美食 #

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運鈍根湯安和店2訪【台北大安】入秋!來鍋$7000頂級版烏骨雞湯，湯與人對話!?

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