恩恩手作│疫情期間好無聊?恩恩教你來做甜點吧!

【巧克力熔岩蛋糕】🍫🍰 超簡單手作又來囉❤️ 做個大人小孩都愛的巧克力熔岩蛋糕！ 但我已經是大人了所以我做的是減糖版的大人口味 這個配方可以做2小份喔～ -------------配方 -無鹽奶油 30g -85%巧克力 40g -全蛋 1顆 -砂糖 40g -中筋麵粉 15g (無麩可換玉米粉20g) -綜合堅果 (增加口感可省略) ------------步驟 1.烤盅內塗一層奶油後放入冰箱 2.(A)將切成小塊的巧克力與無鹽奶油一同隔水加熱至溶化(不過度加熱) 3.(B)將雞蛋與砂糖打至泛白微稠 4.將A倒入B中攪拌(分兩次)至均勻 5.將中筋麵粉(或玉米粉)過篩加入 6.所有材料(堅果切小塊)一同攪拌後倒至小杯中(敲一敲讓空氣跑出來) 7.烤箱預熱200度後進烤箱，出爐脫模後就完成囉! ※鐵製烤盅6-7分鐘，瓷器8-9分鐘 (瓷器脫模後會比較美觀) ※最上層一定要有熟喔但不一定要烤到裂開，烤越久當然熔岩的部分越少，最好 是最上層熟後就出爐~ -------------------------------------- #nn廚房 #不專業教學 #甜點教學 #配方都是參考網路再微調比例 #疫情期間就是要做甜點 #熱熱吃最好吃 #巧克力熔岩蛋糕 #巧克力蛋糕 #熔岩巧克力 #巧克力控

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