酥香居-似烙餅又似蔥油餅的煉乳手作一窩絲~會噴汁的薄皮餡餅和重口味黑炸醬麵~新型態的北方麵食高雄中式餐廳酥香居手作一窩絲

高雄美食道地北方麵食餐廳酥香居手作一窩絲於近期開幕啦!似蔥油餅又似魷魚絲的手作一窩絲薄皮內餡扎實又多汁的手作餡餅還有北方朝族重口味的黑炸醬麵酥香居不同於一般常見的麵食餃子中式餐館非常推薦大家有機會一定要來吃看看❤️ 酥香居 酥香居的地點位於高雄苓雅區的蘋果市集內比較明顯地標是位於大港超市的旁邊蘋果市集有提供一大塊空間免費停放機車如果有需要填補生鮮食材可以到大港超市血拚一番順便到一旁的酥香居品嘗看看他們全新的北方菜色唷! 一窩絲 🔸煉乳/花生/椒鹽/川味香辣手作一窩絲為酥香居的人氣招牌菜這點從他們多圓環狀的Logo設計就知道🤣 ​一窩絲的餅皮看起來很類似蔥油餅皮差別是它的餅皮上有一些特殊的紋路且在製作的過程會拍打讓餅皮的紋路給分離開來吃起來的口味基本上跟蔥油餅差不多但是口感非常特殊很類似魷魚絲條多層的一窩絲條在嘴中嚼起來相當有層次 ​最重要的是一窩絲可以選煉乳或是花生口味甜口的一窩絲除了多層次的口感之外也讓人想起小時候吃傳統甜烙餅的回憶 手作捲餅 🔸牛肉捲餅/豬肉捲餅酥香居的手作捲餅有相當多種口味除了常見的牛肉豬肉口味之外還有九層塔蛋,花生蛋和起司蛋口味 ​捲餅的餅皮會煎的較為金黃酥脆裡面包上清爽的洋蔥,蔥花和香菜塗上些許甜口的醬料後再包上牛肉/豬肉吃起來外層酥脆內餡爽口中透出肉汁與甜味當配菜吃推薦可以嘗試九層塔蛋和起司蛋當主餐吃的話可以品嘗看看牛肉捲餅唷 朝族黑炸醬麵 這碗麵除了有清涼的小黃瓜絲和青蔥之外還會配上一顆半熟蛋在吃之前可以將半熟蛋的蛋黃剖開流出再與黑炸醬跟麵一同拌均勻後再食用由於黑炸醬的味道偏重偏鹹口因此建議攪拌均勻才不會有局部過鹹的不適口味麵的部分是微彎曲的白色麵條吃起來口感Q彈一度讓人以為是吃刀削麵 豬肉餡餅 豬肉餡餅兩面煎得金黃酥脆外皮薄內餡扎實又豐厚切開來的瞬間就如影片當中看起來飽滿又相當多汁是一道相當讓人回味的小菜 酸辣湯 酸辣湯不只濃稠更是酸度十足來酥香居就是要品嘗老北方傳統好味道那一定不能錯過這碗酸辣湯 冰釀酸梅湯 酥香居自製飲品冰心沁涼酸梅湯喝起來不會過酸帶點些許甜口口味又有點類似不會太苦的烏梅汁 菜單 營業資訊 📍 高雄市苓雅區武廟路135巷9號⏰ 11:00–21:00🚷 週三公休 #酥香居 #高雄午餐 #高雄晚餐 #高雄宵夜 #高雄美食 #苓雅區 #苓雅美食 #苓雅區美食 #高雄小吃 #高雄餐廳 #高雄食記 #高雄必吃 #高雄必吃美食 #美食推薦 #高雄美食推薦 #中式料理 #北方麵食

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