#藏酒酒莊 #微酵廚房體驗課程  超好玩的啦！ 有喝有吃有拿！還教做人氣#康普茶 ！ 

大家好宜蘭大使貝兒又來介紹 #宜蘭景點 啦！🙌之前就有來過藏酒酒莊，這次跟幾個愛手作的朋友來參加微酵廚房發酵食體驗課程！ 首先認識酒莊環境，這裡山區環境好適合螢火蟲生長，4月會有螢火蟲季，到時候一定很美❤️ 再來打開滿滿酒甕的大門，大氣的牆面印出酒甕的模樣，別忘了在門口打卡拍照喔❤️ 導覽人員親切地跟我們介紹酒莊的歷史跟取酒的活動，特地試飲了酒莊經典之作#紅麴酒 ，哇跟我想的不一樣，好香好順好好喝欸！ 看完琳瑯滿目的各式藏酒後出來到酒窖的屋頂，太天才了這設計，在上方設計流水屋頂天然調節底下酒窖的冬暖夏涼啊！而且這個彎曲流水的設計也是取自「曲水流觴」*酒杯漂到誰面前要作詩飲酒。 然後在屋頂這邊的花園採點花草，要給手作餐點用的，哇真的好期待！ 🥃接著就來到微酵廚房，導覽人員專業地跟我們介紹今天要來體驗的 #酵笑茶 ！其實就是現在當紅的 #康普茶 喔！ 沒想到是用甜茶來養菌膜跟發酵液，還可以再另外添加花草或是水果風味，教導我們如何培養菌膜，回家還能繼續製作真的太酷了！現場人員就有介紹給我們各種不同風味的酵笑茶呢！ 酵笑茶製作完畢後，接續師傅跟我們介紹今天要來體驗的手作發酵料理： 🍽紅麴味噌白帶魚捲 用特製紅麴味噌抹上後捲起，與洋蔥煎至定型後送烤箱，鹹甜清香，去骨的白帶魚片超好吃！ 🍽金棗萬壽菊玉子燒 第一次看到中間夾金棗醬，沒想到很好吃耶！金棗醬鹹甜的滋味在玉子燒裡面好搭喔！而且在製作過程中把自己採摘的萬壽菊夾入真的太美了！平底鍋做玉子燒OK啦！ 🍽紅麴鮭魚飯糰 這各師傅幫我們拌好了，只要各自塑形再稍微煎一下就好，我壓了朵萬壽菊上去美一下。 🍽主餐：蔥鹽醬佐鴨胸 🍽湯品：白玉味噌湯 🍽甜點：甜酒釀紫米粥、主廚檸檬塔 既然來到酒莊，酒一定要好好來喝一下 🥂餐前酒：金棗酒8%。 微甜回甘，清香滑順超適合女生。 🥂餐中酒：龜山朝日金棗酒 12%。 比餐前的那隻甜度更低，完全順口也不膩。 🥂餐後酒：桑葚酒10%。 酸甜剛好我的菜！ 梅子酒12%。 梅子清香濃度小小高但很可以接受。 🍷另外也有用餐的葡萄酒， 12.5%的紅白酒，包裝也設計的非常巧思，以藏酒酒莊的特色來設計，很適合收藏跟送禮。 今天資訊量爆增，吃飽喝足出來順便買酒的時候還看到竟然有熱紅酒的課程！而且有我愛的#蠟封 ！！！到2023年的2月都還可以報名耶！ 🔎藏酒酒莊｜ 微酵廚房發酵食+餐酒會體驗課程 / 5.5hr *活動好像到2月底，有興趣的趕快電話預定唷❤ ▲價格： $1690 ▲地址：261宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號 ▲電話：03- 9778555 ▲營業時間：10：00～17：00 ▲IG: @cjwine https://www.instagram.com/cjwine/ ▲FB: @cjwine https://www.facebook.com/cjwine/ ▲官網：https://www.cjwine.com/ DM on @popyummy_mag #BKCooking瞇瞇眼吃飯 #lifeintaiwan #波波選物所 #yahoo特級廚師 #housefoodies #貝兒吃什麼 #quickrecipes #懶人廚房 #美食分享 #globaleats #foodiesinternationalchat #popyummy #internationalcuisinefamily #teamhappyfoodies #forkyeahfoodies #foodadmirersoftheworld #yahoo美食獵人 #eatwithfoodiez #homemadecrackers #藏酒酒莊 #永續輕旅行

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