【台北咖啡】LEAVEN WORKSHOP 璞家工作室手做酸種麵包、肉桂捲、司康

璞家位在中山的酸種烘培專門店，提供的品項有肉桂捲、多種口味的司康還有酸種麵包！最吸引我的是他們的酸種編織肉桂捲，最近看到有些人的肉桂捲是編織造型的，也很好奇酸種肉桂捲吃起來是什麼感覺，所以跟朋友前來報到。 璞家工作室目前沒有提供內用座位 ，老闆有說由於目前無法兼顧研發、製作和內用，所以轉型成「外帶麵包店」。 一打開們就可以看到櫃檯陳列的肉桂捲、司康。(當天太早去了還沒看見酸種麵包) 肉桂捲 $75 最吸引我的當然就是他們的肉桂捲，整齊排列在櫃檯。外層油亮亮的看起來很好吃～ 璞家的肉桂捲差不多一個手掌的大小，酥脆的外皮帶著烤過的焦糖香氣，內層鬆軟有較勁，肉桂味適中但不辛辣，酸種感不明顯，編織肉桂捲增加口感的層次，私心希望如果可以再濕潤一點會更完美。 如果把璞家的肉桂捲譬喻成人，我覺得很像文青很有識別度，味道不會太辛或太膩。 司康 璞家的酸種司康也是非常有名的，口味選擇也很多～ 價格依照每個口味有所不同，不過當天我們只有買肉桂捲。 飲品 璞家也有提供一些飲品外帶。 工作室環境 璞家工作室也有提供宅配麵包宅配，可以到他們的 璞家工作室 FB、璞家工作室 IG 詢問～ 我還記得我對酸麵包的記憶停留在，之前在西班牙超市買了一包德國的黑麵包，吃了一口就超後悔，有點無法接受那種味道 😅 烤盤上的麵包看起來好療癒～ 對我來說這顆肉桂捲蠻特別的，和我以往吃到的肉桂捲不一樣，下次再訪想吃吃看他們的司康，還蠻好奇酸種司康吃起來是什麼味道～ Leaven workshop 璞家工作室地址：台北市承德路一段 77 巷 26 號 1 樓 交通：捷運中山站 6 號出口 營業時間：Tue - Sat 12:00 - 18:00 / Sun、Mon 公休 其他：璞家工作室 FB、璞家工作室 IG 完整文章：點我 猜你想看：【台北咖啡】TWIN BROTHERS COFFEE 台北必吃肉桂捲 大力推薦！ 猜你想看：【台北咖啡】FLY CAFE 蒼蠅哥的肉桂捲，號稱台北第一的肉桂捲！必試西西里咖啡與肉桂捲的完美組合 猜你想看：【台北咖啡】黑洞珈琲店 在文藝巷弄中來顆肉桂捲吧～ 追蹤我們 IG 更多日常發文：https://www.instagram.com/whereamber/ #璞家工作室 #leavenworkshop ##leavenworkshop璞家工作室 #璞家肉桂捲 #璞家 #酸種麵包 #中山站甜點 ＃台北甜點 #酸種肉桂捲 #台北肉桂捲 #肉桂捲 #司康 ＃台北司康 #歐式麵包 #sourdough #cinnamonrolls #scone

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