台北喜來登辰園🍴

#臺北喜來登辰園🍴 以港式料理聞名，必點料理是烤鴨及燒鵝。 #日月潭紅玉🫖 以日月潭紅茶為特色的茶飲，喝來甘醇回味無窮，沒有茶葉的苦澀，十分順口。 #廣式片皮鴨🦆 期待的廣式片皮鴨，外皮十分香酥油亮， 接著再由廚師進來片鴨。 片鴨時能聽到刀子切鴨皮的酥脆聲，鴨肉皮肉分離，看了讓人食指大動。 蒸好的餅皮包著鴨皮、鴨肉、青蔥與小黃瓜，一口咬下能感受鴨皮的酥與小黃瓜的脆，加上甜麵醬及桔醬，更顯出鴨肉的甘甜。 #炒鴨骨 鴨骨炒洋蔥及椒類，算是較重口味的料理。 #烤鴨腿 切片的鴨腿肉十分軟，烤到香脆的鴨肉吃來特別美味。 #燉鴨粥🥣 最後以鴨肉及鴨骨熬製的鴨粥，十分爽口及有味道。 #金磚燒肉🐷 燒肉外皮烤到酥香圍焦，外皮脆酥，肥肉豐腴，咬下多汁鮮甜，能感受多層次好滋味。 #辰園蘿蔔糕 口感軟嫩，吃得到蘿蔔絲的鮮甜，不沾醬也能吃出港式口感的好味道。 #蘆筍炒干貝 鮮甜的干貝，佐上新鮮的蘆筍，十分順口的一道料理。 #西洋芹骰子牛🐂 軟嫩的牛肉，搭配清爽的西洋芹，以鐵鍋煎到微焦的好口感。 ￼ #台北喜來登大飯店 辰園 The Dragon🍴 #🏠地址：台北市中正區忠孝東路一段12號B1 #☎️電話：02-2321-1818 #營業時間⏰：11:30–14:30, 18:00–21:30

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辰園的港點非常有名，收藏多年，終於有機會嚐到，最好事先預訂的金磚燒肉，是當天我最喜歡的餐點，外皮燒的焦黃酥脆，帶點厚度的外皮，咬下真的是咔嘣脆，下面五花肉肥瘦比例適中，彈嫩微肉汁感，咀嚼時真捨不得吞下去，這燒肉直接吃就美味不已，我都忘了蘸一點盤上醬汁，旁邊的醃蘿蔔爽脆解膩。 陳醋蜇頭，蜇頭的口感更勝蜇皮，厚實爽脆，皺摺嚼感有趣，陳醋酸香不嗆，調味微甜，灑上白芝麻提味，十足開胃。 晶瑩明蝦餃，皮薄彈，蝦餡滑Q汁鮮，好吃到我忘記拍斷面，這道是港式飲茶的功夫點心，燙皮、拍皮細節多，很能考驗師傅的功力。 春風得意腸粉是我目前吃過最棒的，裡面油條真是精彩，鬆脆不膩口，蝦子新鮮脆彈，微鹹的醬汁味，拿捏的真好。經典的臘味蘿蔔糕，外皮焦香，糕體紮實，趁熱吃最好吃，直接吃鹹味已足，蘸醬亦佳。 魚子雞燒賣中規中矩，一人一盅的龍皇灌湯包跟我預期的不同，非常大顆，湯色澄亮，外觀就感受到皮薄，湯味清爽甘甜，大顆干貝、蝦子、鮑魚塊內餡十分豪華。 上次在水粵香初嚐鹹水餃就愛上這一味，辰園的鹹水餃非常有意思，外皮微酥，口感近似麻糬，內餡鹹香夠味，下面鋪底一絲絲酥脆像餅乾，中間葉子是金蓮花，咬下帶點芥末味，我第一次吃到。 鹹魚雞粒豆腐煲總覺得調味鹹香少了點什麼，吃下來印象不深，也可能是我不懂。廣式海鮮炒麵醬色深，濃芡，下面是煎炸過的兩面黃，酥脆的細麵條巴上芡汁，海鮮芡料澎湃，這道是經典菜色之一，喜歡廣炒的不要錯過。 辰園的葡式蛋撻，餅皮酥香，甜度適中；杏汁黑金包外觀可愛，刷上金粉更顯貴氣，這是我第一次吃，內餡是微稠的杏仁汁，加了竹炭的墨色外皮，口感鬆軟，搭配杏汁內餡非常美味，很適合當成最後點心，這兩道小品點心，食後令人開心滿足。 受到疫情影響，原本一位難求的辰園，當天我們用餐時客人並不多，初訪吃下來覺得很不錯，我一直想攻略港點，卻吃得少，總擔心踩雷，常常看一些美食前輩文章，收藏好幾家名單，等疫情趨緩，再來好好踩點嚐味，尤其是朧粵，看得我心癢癢，不過荷包也要夠深就是了，辰園最近晚餐時段有推出吃到飽的活動，六人成行還送黃金片皮鴨四吃，有興趣的朋友可以上店家臉書看看。 🥢#辰園 🏠台北市中正區忠孝東路一段12號B1F(台北喜來登飯店B1F) ⏱11:30–14:00 18:00–21:00 🌐台北喜來登飯店臉書： https://www.facebook.com/sheratongrandtaipeihotel/ #他扣的吃喝玩樂誌 #中正美食 #中正區美食 #台北美食 #港點 #港式點心 #港式飲茶 #善導寺美食 #米其林餐廳 #米其林 #台北餐廳 #台北美食推薦 #金磚燒肉 #蝦餃 #腸粉 #鹹水餃 #港式餐廳 #港式料理 #喜來登 他扣的吃喝玩樂誌FB文章： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/802876607764679/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG連結： https://www.instagram.com/p/CdnpQDXPk1c/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

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