鐵F.F teppanyaki－CP值高到不行的無菜單鐵板料理，一餐和牛、龍蝦、鴨肝全都吃得到！

《造訪日期：2021年2月18日》 最近很喜歡探索精緻料理的我，偶然找到這一間無菜單鐵板料理， 採全面預約制，想吃一定要先電話或是線上預約喔。 鐵f.f Teppanyaki鐵板燒除了萬華店，現在又開了西門店， 差別在萬華店的無菜單料理是一套NT900＋10%、西門店則是NT1200+10%， 兩間店的無菜單菜色也不同，西門店會比萬華店奢華一點點。 隱藏在西門小巷弄裡，素色的店門口樸實簡約， 晚餐時段總共有兩個時段可以選擇，17:30場以及19:30場。 餐墊以及餐具都十分有質感。 一剛入座，主廚會先為大家介紹這次無菜單料理所使用的食材們。 我一看到食材部分就覺得...真的是來對了！！ 新鮮海膽、生食級大干貝、鹿兒島的A5和牛，以及後面的是手打漢堡肉排、鴨肝，全都是等等會吃到的食材～～ （ 前菜－柑橘鵝肝慕斯 ) 在介紹完食材後，服務生很迅速地端上了第一道餐點。 這一道開胃小點很特別， 吃起來居然是甜的，根本是甜點來著， 盤上的醬汁是酸甜的覆盆苺醬， 因為鵝肝味道不重，所以吃起來意外蠻搭的。 （ 招待：芋泥鵝肝泡芙 ） 吃完開胃的前菜，居然又招待一道鵝肝料理。 芋泥配上微微煙燻味的鵝肝， 餡料的部分我蠻喜歡，蠻有創意， 但泡芙我個人覺得太空氣感了。 目前吃到都是甜口味的小點，好期待鹹食的表現啊。 （ 餐前麵包－韓式ＱＱ芝麻麵包 ） 每次的餐前麵包不一定會一樣， 這次這顆ＱＱ麵包我只能說，超級厲害！！ 表層是偏硬口的，但中間卻是軟Ｑ的， 帶著濃濃芝麻香氣以及麵包本身的甜味， 實在讓人意猶未盡。 一顆餐前麵包也可以吃出店家對於餐點如此的用心。 （ 海鮮蛤蜊濃湯 ） 送上桌時，服務生介紹著這是蛤蜊濃湯，大家都愣了一下， 原來是使用了竹炭粉才會變成這個顏色。 喝入口中確認了他真的是蛤蜊湯本人， 濃濃蛤蜊味錯不了， 湯裡還撈的到大塊大塊的海鱸魚肉。 前面的ＱＱ芝麻麵包也可以搭配這道湯品享用。 （ 生鮮龍蝦佐柑橘魚卵醬 ） 第一道主餐馬上就上桌了， 是剛才還在鐵板上活蹦亂跳的波士頓龍蝦， 可以選擇要原味或是起司。 這尾是加了起司的，一旁還有魚卵醬可以沾取， 但我個人覺得魚卵醬口味蠻重，稍微蓋過海鮮的鮮味。 原味更能感受到龍蝦的鮮甜， 單吃就十分好吃，連一旁的煎櫛瓜跟香菇也很多汁好吃。 煎至8-9分熟是最剛好的熟度， 龍蝦非常新鮮，用叉子就可以一整尾脫出殼。 （ 海鱸魚佐檸檬醬汁 ） 服務生在桌邊淋上檸檬醬汁， 原本還以為是注入湯品，聽了服務員解說才知道原來是檸檬醬汁。 海鱸魚本身肉質Ｑ彈，配上畫龍點睛淡淡的檸檬醬汁， 不會蓋過鱸魚的海味，反而更將海味提升出來。 （ 松露鴨肝 ） 肥厚的鴨肝口感軟嫩，搭配濃稠的南瓜奶醬， 但一整塊吃下來還是不免小膩， 這時可以搭配旁邊酒紅色的正方體， 它是紅酒凍，入口濃濃紅酒味，我第一次吃到，很特別！ （ 北寄貝 ） 這擺盤好日式風格～ 北寄貝配上下面全是山藥絲， 吃起來..幾乎只有山藥的口感以及味道， 這道是吃到現在最普通的一道。 （ 加點：極刨黑松露鮑魚 NT250 ） 主廚會在桌邊刨上冬季黑松露片， 美麗的藍色貝殼當作小器皿，最底下襯墊著味道濃郁的紫蘇葉， 南非黑鮑魚切成塊狀，口感Ｑ彈紮實。 搭配的醬汁是黑松露奶醬， 吃起來松露味濃郁。 （ 加點：金黃海膽干貝 NT210 ） 這道干貝也是加點， 大干貝底部襯墊了玉米餅，上面鋪了金箔以及點綴上魚子醬，看起來十足奢華啊。 海膽的部分做成奶醬灑落在干貝四周 干貝本人表面微微焦香，中間半熟，熟度正是剛好， 而海膽奶醬雖然感覺不出來是海膽， 但反正主角是干貝ＸＤ。 （ 炙燒日本A5和牛 ） 最期待的主餐非它莫屬！ 日本鹿兒島A5和牛，油脂分布均勻，看這油花太誘人～ 會先放在檯子上用噴槍炙燒一下，逼出和牛的香氣， 再回到鐵板上煎到大約3-4分熟。 一旁有新鮮山葵、煎蒜片、義大利香料鹽可以搭配。 一口下去，和牛油脂的香氣在口腔中爆發，好過癮， 只恨三塊不夠塞牙縫啦～ （ 熱煎和牛堡 ） 手作漢堡排肉是80％日本A5和牛， 以及20％伊比利松板豬的後腿肉揉合打製而成。 最後淋上聽說配肉類不會錯的伍斯特醬， 吃起來甜鹹甜鹹，我不喜歡那個醬， 不過漢堡排十分好吃多汁。 （ 櫻花蝦炒飯 ） 最後怕大家吃不飽，還會送上櫻花蝦炒飯， （但我吃到這已經非常飽了～～） 粒粒分明的炒飯挺有水準， 加了獨門調味料，光聞就覺得好香～ 一碗吃不夠都還可以跟主廚續喔！！ （ 巧克力海鹽蛋糕 ） 甜點巧克力海鹽蛋糕就偏普通，就是一般的巧克力蛋糕。 （ 玉米鬚茶 ） 飲料有咖啡、紅茶、玉米鬚茶可以選擇。 我點的是玉米鬚茶，喝起來淡雅清新， 聽說他們家的咖啡更厲害，主廚會現沖給客人。 整體而言， 雖然甜點、飲料比較普通，但一整套吃下來很多Spotlight， 我個人是非常滿意，絕對列入回訪名單！！！ 尤其是這一間很適合約會、慶祝節日啊。 ※評分 服務：★★★★☆ 環境：★★★★☆ 美味：★★★★★ CP值：★★★★★ 推薦度：★★★★★ ※店家營業資訊※ 鐵F.F Teppanyaki 西門店 其他：服務費10% #西門美食 #西門站美食 #台北美食 #鐵板燒 #高級鐵板料理 #精緻鐵板料理 #鐵f.fteppanyaki #鐵f.fteppanyaki西門店 #無菜單料理 #無菜單鐵板燒 #情人節餐廳推薦 #慶生餐廳推薦

高雄悦誠廣場鐵板燒🍴

📍高雄 #悦誠廣場 探饈鐵板燒 - 職人海鮮套餐💰888 海鮮套餐內容有軟絲、鱸魚、干貝、霸王蝦跟松露蟹肉蛋 軟絲跟鱸魚還不錯沒什麼腥味 職人海鮮套餐💰888海鮮套餐內容有軟絲、鱸魚、干貝、霸王蝦跟松露蟹肉蛋軟絲跟鱸魚還不錯沒什麼腥味霸王蝦吃起來有點粉粉的吃不太到蝦子的甜 松露蟹肉蛋還行但裡面有生大蒜很辛辣扣分 整體而言口味還行中規中矩不是會覺得很好吃的那種 這家的飯跟湯是自助式的 那個湯的湯匙超燙家人還被燙到 服務生也不會協助處理燙到的問題 這樣要收一成服務費不太能接受😅 💰消費金額再加一成服務費 - 🗺高雄市三民區民族一路427號 ⏰週一至五1130～1500、1700～2100 週六日1130～2100 #shyuan吃貨記錄 #探饈鐵板燒 #高雄美食 #高雄鐵板燒 #高雄 #美食 #鐵板燒 #kaohsiung #kaohsiungfood #instafood #foodie #popyummy #popyummy高雄 #美食街 #shyuan流浪高雄 

親民價位的和牛鐵板燒 | 寅藏鐵板燒

在網路老饕社團看到有人分享這家特別的鐵板燒，馬上自己來吃吃看! 🏅寅藏鐵板燒 📍台北市信義區忠孝東路四段559巷16弄2號 ⏰11:30–14:00、17:30–20:45 - 這家鐵板燒位在靠近松菸的巷子內，附近還有大初鐵板燒~店內座位不多，大約20個左右，遇到用餐時間會需要等候~ - 為什麼我說這家鐵板燒特別?! 因為它可以自己選菜~就像我們去市場的感覺，前陣子有流行水產火鍋，想吃什麼自己挑，類似這樣的概念，吃鐵板燒不用永遠都是高麗菜+豆芽!! - 這邊的點餐方式正確流程：先在座位看好菜單選主餐(和牛、豬、雞腿排、羊等等)->到後方選兩種青菜和其他想要加點的食材(蛋、海鮮類)->拿回座位放在前面主廚師傅會幫你拿去料理，這邊的海鮮也很推薦，漁港直送!! - 和牛展示區XD - 等待師傅料理的期間，先喝一碗附湯，和牛丸蘿蔔湯，滿清爽的~ - 這次點了雞腿排和松阪豬套餐，整體來說跟一般平價連鎖口味有差，稍微精緻一些，但價位卻沒有比較高很多，環境也比較舒適，可惜的是份量真的偏少，即使不是特別大食量的友人也覺得吃完只有5分飽 - - 看更多美食：小螺波螺獅粉、章魚燒、AuntieAnnes、嵜本吐司、上官木桶鍋、小滿鍋物、上山採覓、忠南飯館、福迪兄弟、滿腹早午餐 歡迎追蹤：Popdaily、IG、shawncollect #popdaily #popyummy #popyummy_mag #波波發胖 #寅藏鐵板燒 #鐵板燒 #台北鐵板燒 #鐵板燒推薦 #和牛 #和牛鐵板燒

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