草莓控超懶人料理 -自製草莓醬-

嗨嗨～🍓身為一個吃貨草莓控，趁著草莓季的尾巴，好好大吃一波草莓，錯過又要再等一年。 記得有一次去香港，看到士多啤梨口味的三明治，心想這是什麼新型口味的梨子嗎？！結果居然是草莓的英文，直翻成念法😂 哈哈哈 天氣漸漸變熱了，草莓的季節也快到結尾。趁著便宜可以做這個懶人料理的草莓醬，我通常會把做好的草莓醬，加入紅茶和COSTCO的樹頂蘋果汁，做成飲品。泡蜂蜜檸檬片我也是用這個配方，因為蘋果汁本身就有糖，不需要再調味。🍓草莓醬煮得濃稠一點，可以當成麵包果醬沾料。 因為是自製的，所以可以依照自己的需求自由調配。 🍓關於草莓的小百科🍓 🍓＃草莓的採收期 漸漸進入冬季，代表草莓轉紅的季節也即將到來。 每年年底12月份開始，就是為期半年的草莓季囉~ 12到1月底：可以保存最久。 2月：草莓最大顆。 3月：草莓最甜。 4月：草莓季要接近尾聲了，這時候價格最便宜！ 🍓＃關於草莓的大小和甜度 體型較大的草莓賣相雖好，甜度卻不比上較小的草莓，挑選時以大小剛好、適中，才最甜的草莓。 因為我們要加糖製作成草莓醬，所以可以先把好吃，且甜味較足的新鮮草莓挑選出來直接食用。 剩下我們用來煮糖調味。 🍓＃關於草莓如何清洗 草莓不要先去蒂頭，浸泡10分鐘，讓大多數農藥隨水溶解，再用清水沖洗。採回來的草莓如果沒有馬上享用，最好不要疊放，保持乾燥、蒂頭朝下保存，才能放得久。 （資料參考-全台採草莓攻略） 🍓＃草莓醬準備材料： 🍓草莓+砂糖、冰糖或麥芽糖+水 （糖的話，溶解後有黏度的糖類都可以喔～） 保存草莓醬的罐子或玻璃保鮮盒 （需要擦乾，保險一點可以用吹風機徹底吹乾。） 🍓＃草莓醬製作步驟 ： #草莓醬 #DIY #草莓季 #懶人料理 #飲品 #草莓 #食譜 #料理

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