基隆市中正區—義美自助火鍋城、沁茶悅

我不知道聽聞基隆義美石頭火鍋多少年了，跟台北雅香、松江、小紅莓都是石頭火鍋名店，而我本身就是做火鍋的，慕名許久，趁這次基隆旅行當然要來，運氣很好，晚上七點現場去就有位子，完全不需排隊等候。 我自選豬肉一份，加上大白菜、乾香菇食材爆香，其他配料選的都是火鍋料：三記魚餃、燕丸、疑似魚冊（？）、蛋腸，因為等等還有行程，不能多吃，只能重點嚐味。 員工在爆香洋蔥、蒜頭時，香氣比我預期中弱，我「猜想」是香油品質不夠好，導致香氣不足，湯滾料好時，我喝了口湯，覺得淡然味薄，雖說我少拿了乾魷魚、番茄、玉米，但湯頭差異也不至於次，豬肉的肉質還好，不算嫩，夾了朵乾香菇一咬，馬上皺眉，這乾香菇沒味道，應該是泡太久了，這錯誤怎會發生在這麼知名的老店？ 三記魚餃不用多說，魚餃皮較一般更有嚼勁，蛋腸不能燙太久，變成「馬卡龍」狀就可撈起食用，蛋腸中間那層腸衣，有人會吃下去，有人會吐掉，隨人喜好，基隆的蛋腸吃起來真的比較新鮮，推薦。 粉紅色燕丸入口添加味非常明顯，燕丸的靈魂是外面那層「燕皮」，義美的燕丸完全不行，只能說是一般肉丸子火鍋料；另一個長得很像台南「魚冊」的，更糟糕，十顆至少有五顆是破的，而且也不是魚冊的味道，豬肉味較重，可惜了。 店家沙茶蘸醬還行，油香，不像台南偏花生氣味帶甜路線，一旁醬料區自行佐味，蘸著吃還是不錯，可能我期待太高，義美火鍋的味道明顯不如預期，我們匆匆吃吃就結帳買單了，但義美火鍋生意非常好，也許是不合我的口味，我只是誠實寫出我的心得，喜歡吃火鍋的朋友還是不要錯過義美，現在營業時間只有傍晚到晚上，要來的朋友注意一下。 對了，義美附近有間「沁茶悅」手搖飲料店，芭樂檸檬汁酸甜不錯喝，剛好有活動優惠，我喝的是無糖深焙鐵觀音，茶香不澀，回甘好喝，搭配義美火鍋真是舒服。 🥘#義美自助火鍋城 🏠基隆市中正區信二路303號 ⏱16:30–23:30（夏季營業時間） 🥤#沁茶悅 🏠基隆市中正區義二路42號 ⏱10:00–23:00 #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #基隆 #基隆小吃 #基隆美食 #中正區美食 #義美火鍋 #義美石頭火鍋 #石頭火鍋 #三記魚餃 #蛋腸 #芭樂檸檬汁 #鐵觀音 #基隆飲料 #基隆火鍋 #火鍋 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/651141136271561/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CUMgeEyv6cv/?utm_medium=copy_link

基隆市中山區—東家館蔥仔餅

基隆早餐特別豐富，去年初訪鎖定乾麵，今年則是著重「蔥油餅」，最有名的是信二路的周家蔥油餅，但這幾年已經沒有賣餛飩湯，想吃到蔥油餅加餛飩湯組合的店，在地友人帶我們來東家館。 基隆人口中的「蔥油餅」跟一般認知不同，餅不大，約手掌大小，周家應該是最資深悠久，知味園蔥油餅也非常有名，可惜多年前已歇業，無法嚐到，但由這兩家旁系分家的店不少，東家館的蔥仔餅特色是先煎表皮，再放入烤箱烤，所以外皮酥香，內有層次感，不同於餅心軟綿路線，蔥仔餅本身鹹度已足，我覺得不用蘸醬直接吃，最能感受麵香，另一種加蛋吃法，則是將蛋跟蔥仔餅包覆一起煎，外皮多了蛋香氣，口感少了酥感，小朋友才選擇，兩種都來。 東家館的餛飩湯，尺寸比珍珠餛飩稍大，肉餡味一般，皮稍微多一點，湯頭好喝，裡面還有海苔絲，基隆小吃店的湯品水準都很高，是我兩次旅行後的心得。 乾麵是基隆標準規格，用的是「廣東仔麵」，色白寬扁，有咬勁，淋上豬油、油蔥、榨菜絲、蔥花、兩片瘦肉片，令我想起高雄乾麵也會放瘦肉片，榨菜鹹脆不死鹹，是好吃的榨菜，肉片嫩，麵量足，早餐蔥仔餅、乾麵、餛飩湯這樣吃，非常滿足，豆漿焦味不重，增香不擾味，這就對了。 店家客氣親切，內用還有冷氣，避開市區觀光客人潮，周家生意好但目前疫情無法內用，也少了餛飩湯，來東家館用餐反而更過癮，而且是我喜歡香酥層次的蔥仔餅類型，來基隆吃早餐，沒吃過乾麵跟蔥仔餅搭配餛飩湯就可惜了，吃完要往市區移動了，下一站就是聞名的仁愛市場。 🥢#東家館蔥仔餅 🏠基隆市中山區西定路76號 ⏱5:00–13:00 ❌周一 #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #基隆 #基隆小吃 #基隆美食 #中山區美食 #基隆早餐 #東家館 #蔥油餅 #蔥仔餅 #餛飩湯 #榨菜肉絲麵 #乾麵 #豆漿 #在地美食 #銅板美食 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/648492483203093/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CUCHhxzPxy3/?utm_medium=copy_link

高雄市左營區—阿里古早味剉冰

埤仔頭市場的「阿里古早味剉冰」，開業五十多年，是在地人都會去吃的冰店，攤位對面「阿杏米粉羹」也是市場老店，常常兩邊一起吃，都是埤仔頭市場美食，附近的「鳳鳴亭飲食」有古早味粉腸，我曾撰文過，發現肉圓回歸了，有興趣的朋友可以試試。 我點八寶冰，冰料隨店家搭配，阿里的剉冰粗細度剛好，糖水是古早味香氣，最上層的冰料是少見的「蜜餞」，這是非常傳統的冰料，卻也是剉冰絕配，阿里的蜜餞有好幾種混在一起，一般四果冰的「四果」主要是指木瓜籤、楊桃乾、蜜餞李和烏梅，有的店家還會加入季節性糖漬鳳梨等等，因為製作繁瑣，所以店家很多都是用現成品，而阿里的古早味蜜餞是自製的，光是專程來嚐嚐這古早美味就值得了。 其他冰料還有米苔目、紅豆、綠豆、愛玉、芋頭等等，其中我最愛蜜芋頭，綿密黏口，不是鬆軟路線，調味稍甜拌著剉冰吃剛剛好，老闆阿婆非常熱情親切，剉冰或是糖水不夠都可以再加，這就是人情味嘛，這碗八寶冰才40元，勝過許多高雄冰品名店。 埤仔頭市場隱藏美食很多，阿里冰店對面有攤不起眼的玉米，店家自種，生意很好，靠近左營大路口有攤「煙燻雞肉」，父母在果貿市場也有擺攤賣，埤仔頭市場是兒子負責，買就送雞湯，這些都是在地人才知道的美食，我這次回高雄時間短暫，無法逐一遍嚐，日後有機會再撰文介紹。 鳳鳴亭飲食店文章介紹： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/371483004237377/?d=n 🍧#阿里古早味剉冰 🏠高雄市左營區埤仔頭路28號 ⏱07:00–14:00 #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #高雄美食 #左營美食 #左營區美食 #阿里冰店 #埤仔頭市場 #埤仔頭市場美食 #剉冰 #高雄冰品 #蜜餞 #芋頭 #八寶冰 #四果冰 #左營冰品 #古早味 #在地美食 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/672081570844184/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CVbqbUAvaYq/?utm_medium=copy_link

台北市萬華區—好樂雞蛋燒

好樂雞蛋燒小小一台攤車，佈置的很可愛，木製擺設充滿溫度，旁邊就是很很傳統的男仕理髮店，好樂老闆娘創業初期跌宕不已，後來返鄉在萬華二次創業，有興趣了解故事的人，可以到店家網站觀看。 好樂雞蛋燒的麵糊是每天新鮮現打，口味分成甜、鹹兩大類，甜口味我吃過紅豆卡士達、苦甜巧克力，雞蛋燒本體味道不重，蛋香鬆綿，兩款甜口味的內餡中規中矩，讓我想起幾年前被迪化街的「賜福雞蛋糕」驚艷（已歇業），當時對它們家的蛋糕體濕潤蛋香濃郁，頗為驚艷，其中伯爵紅茶餡更是我的最愛。 相對甜口味，我更喜歡鹹口味，雞蛋燒系列都使用一整顆雞蛋，我最喜歡肉鬆口味，半熟膏液狀的蛋液和著肉鬆，鹹香不乾口，蛋香溫潤，趁熱吃一下子就吃完了，非常推薦。 老闆娘人很親切客氣，看她認真煎著雞蛋糕的神情，讓我想起曾經遇過的每位年輕創業者，攤車前有張椅凳，坐下來安靜吃著，旁邊還有紅茶拿鐵，好樂還有賣優格燕麥冰沙，但需事先預定，有機會我要來試試。 好樂雞蛋燒最大特色就是限量版口味，老闆娘很敢玩，但我一直無緣吃到，光是看他們臉書分享過的口味，就不下二十種，有些口味我超想吃的啦，下面列出曾出過的限定口味名單：椒麻雞、香酥雞、南瓜餡兒、味噌雞肉丸、穀物共和國、核桃乳酪、檸檬餡兒、抹茶紅豆麻糬、魚香杏鮑菇、鮮果起司兒、德腸所願、南瓜起司、七七乳加、泡菜雞蛋燒、芋頭餡兒、魚鬆雞蛋燒、南瓜核桃、海鮮鮮兒、鮪魚起司、花生巧克力、剝皮辣椒、濃奶酥好熱等等。 好樂跟男仕理髮店同在矮天花板騎樓下，和平西路這一排美食名店眾多，附近的91甜不辣、李家現烤香腸、悠鱻麵線，附近龍山商場的周記芋圓冰、忠義號便當都是我推薦的名單，有興趣的朋友歡迎來逛逛。 🥚#好樂雞蛋燒 🏠台北市萬華區和平西路三段146號（男仕理髮旁邊） ⏱12:00–售完為止（約19:00） ❌周三，不定期休假會公告於粉絲專頁 🌐好樂雞蛋燒網站： https://mongahaole.com/ #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #台北美食 #萬華美食 #萬華區美食 #艋舺美食 #龍山寺美食 #雞蛋糕 #好樂雞蛋糕 #好樂 #銅板美食 #下午茶 #台北甜點 #台北下午茶 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/660938015291873/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CUwvbyDPDm7/?utm_medium=copy_link

基隆市小旅行33間店+去年名單，一共47間店清單懶人包

兩天一夜基隆行33間店，依舊感謝最強在地友人全力地陪帶路，大恩不言謝🙏，歡迎各位來基隆暢遊一番！ 1. 素志久，仁愛區三仁三路29巷7號，07:00–13:00前，公休日見店內公告 2. 六號碼頭麵店，中山區中山二路47號，06:00–14:30，周一公休 3. 六號阿粉專賣店，中山區中山二路33號，06:00–12:00，周一公休 4. 東家館蔥仔餅，中山區西定路76號，05:00–13:00，周一公休 5. 仁愛市場：大觀園鹹湯圓、豬肝腸，仁愛區仁四路31號，08:00–14:30，周一公休 6. 仁愛市場：阿惜仔古早味，仁愛區愛三路21號2樓A55攤位（仁愛市場2樓），06:00–14:30，周一公休 7. 仁愛市場：無名青草茶，仁愛區仁四路39號，06:30–20:30 8. 活力站蒟蒻屋，仁愛區仁一路133號，09:00–02:00 9. 大塊財麵線羹，仁愛區劉銘傳路3之2號，07:00–22:00 10. 白磚厝黑糖白粉圓，仁愛區劉銘傳路13號，11:00–20:00 11. 義美自助火鍋城，中正區信二路303號，16:30–23:30（夏季營業時間） 12. 沁茶悅，中正區義二路42號，10:00–23:00 13. 鼎記滷味，中正區義三路5號，15:00–22:00，周一、二公休 14. 基隆益麵線羹，仁愛區仁一路317號，09:00–23:00，周一公休 15. 基隆廟口：高記酸梅湯，仁愛區仁三路第三號攤位，12:00–01:00 16. 基隆廟口：羊妹妹羊肉羹，仁愛區仁三路27-1號攤位，11:00–23:00 17. 遠東泡泡冰，仁愛區仁三路5號，10:00–23:00 18. 全家福甜酒釀元宵，仁愛區愛四路50-1號，16:30–00:00 19. 基隆廟口：天一香肉焿順，仁愛區仁三路27-1號（廟口夜市第31號攤），10:00–00:30 20. 基隆廟口：33號攤柳橙汁木瓜酪梨牛奶，仁愛區仁三路23號（廟口夜市第33號攤），10:00–03:00 21. 基隆廟口：雞肉絲飯，仁愛區仁三路60號（廟口夜市第10號攤），23:00–05:00 22. 何家當歸，仁愛區仁三區75號，22:00–05:00 23. 信義市場：林家（聲）肉圓，信義區信二路204號（信義市場1-47號攤位），8:30–賣完為止，周一二三四公休，只營業五六日 24. 信義市場：家弘米粉湯，信義區信二路204號（信義市場1-55號攤位），06:30–14:00 25. 平實豆漿，信義區信二路234巷2-2號，05:00–13:00，公休日見店內公告 26. 東霖煎餃，仁愛區愛三路49巷，07:00–13:30 27. 四海一家素食煎餃，仁愛區愛二路1-1號，06:00–13:00 28. 今日早點，仁愛區忠三路59號，05:00–13:00，周二公休 29. 三角窗麵擔，仁愛區孝三路43號，06:30–15:30，周日、一公休 30. 廖媽媽珍珠奶茶專賣店，仁愛區孝三路84號2樓，11:00–21:30 31. 曾家鍋貼店，仁愛區忠二路3之2號，11:00–20:00 32. 魚丸伯仔，仁愛區愛二路56號，10:30–18:00 33. 三兄弟粉圓豆花，仁愛區愛四路26號，11:00–00:00 加上去年六月基隆旅行名單，不重複一共攻略了47間店，附上去年名單如下： 1. 麗香的店阿本伯燒賣，仁愛區忠二路63號，7:00–20:00，周一公休 2. 孝三路無名豬肝腸，仁愛區孝三路65巷口，7:00–19:00，周一公休 3. 孝三路52號麵攤，仁愛區孝三路52號，7:30–13:30，周日公休 4. 遠東賴家水煎包，仁愛區忠三路91號（三腳窗麵攤對面），5:30–18:00，周三公休 5. 長腳麵食，仁愛區孝三路99巷1號，7:00–22:00（周三四15:00開始營業），周日公休 6. 基隆孝三大腸圈，仁愛區孝三路99巷3號，10:00–18:00（周日到17:00），周一公休 7. 名古屋日式點心，仁愛區孝三路、忠二路交叉口（孝三路郵局前面），9:00–售完為止 8. 廖媽媽珍珠奶茶專賣舖，仁愛區孝三路84號，11:00–21:30 9. 三坑高記手工粉圓，仁愛區龍安街217號，10:30–19:00 10. 三坑菜頭滷，仁愛區龍安街146號，10:00–19:00 11. 李製餅家，（本店）基隆市仁愛區南榮路11號，8:00–22:30，（分店）台北市中山區林森北路156號，10:00–21:30 12. 遠東泡泡冰，仁愛區仁三路5號，10:00–23:00 13. 三兄弟豆花，仁愛區愛四路26號，10:00–00:00 14. 基隆廟口石花菜凍，廟口中間攤販 15. 基隆廟口無名屁豆，廟口中間攤販 16. 基隆廟口高記酸梅湯，仁愛區仁三路第3號攤位，12:00–01:00 17. 仁愛市場無名青草茶，仁愛區仁四路39號，6:30–20:30 18. 基隆連珍餅店，仁愛區愛二路42號，8:00–21:00 19. 李鵠餅店，仁愛區仁三路90號，9:00–21:00 #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #基隆 #基隆小吃 #基隆美食 #在地美食 #基隆甜點 #仁愛區美食 #信義區美食 #中正區美食 #仁愛市場美食 #信義市場美食 #基隆廟口 #廟口美食 #基隆廟口美食 #基隆早餐 #基隆宵夜 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/660063005379374/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CUt2hJAP3FP/?utm_medium=copy_link

🔎 台南中西區│麻豆助碗粿│宅配美食

延續阿公的招牌一路傳承到第四代，39年於中央市場掛牌開始販賣，走過一世紀的品牌「麻豆助碗粿」，注重於包裝的完成性、食材的挑選等，家傳炊粿手藝、遵古製作，一手包辦，經典的風味不僅要保存精髓，更要延續，疫情之下，一起多多支持台南在地美食！ 🔻🔻🔻#純手工營業時間：平日 - 12:00～19:30 / 星期一、二公休假日 - 12:00～19:15 / 星期日電話訂餐：06-215-7079地址：台南市中西區西門路一段704號 ღ #泰國香米餅 $300 / 兩盒 $150 / 單盒✨ 180g/盒，山葵、海苔風味。✨ 夾鏈袋中裝的米餅外表像乖乖，略扁長條狀，嚴選泰國茉莉米製作而成，無添加膨鬆劑，整顆扎實，咬下去才會感覺到山葵的香氣，味道不刺鼻，在嘴中會隨著口水慢慢化掉；灑上海苔粉的米餅吃起來鹹香，相當涮嘴～ ღ #麻豆助招牌碗粿 $45 / 單入 $225 / 5入✨ 200g/入✨ 碗粿使用道地的在萊米，扎實帶Q彈的口感，似菜頭粿，餡料有後腿肉、蝦米、油蔥酥、鹹蛋黃等，不會太鹹，香氣足，中間還包有不小塊的豬肉，似肉丸中的內餡，是扎實有厚度的瘦肉，豐富口感且層次分明。 ღ #貴妃干貝鮑魚粥 $220 / 單入 $1399 / 6入禮盒組✨ 350g/入✨ 封存的原汁原味，台灣米熬煮得軟爛，粥細到入口即化，甘甜、香味濃郁，有好幾顆塊狀的日本干貝、切片的軟嫩鮑魚，無添加防腐劑，較無負擔且營養價值高，若冷掉會有似鮮味的風味，老少咸宜都能吃的暖胃海味～ ღ 因每個人鹹甜度不同，清淡者建議少量分次慢慢加入水（50cc）；依個人喜好加入一些食材，入鍋加熱將原本鹹味分散掉，更能變化出豐富滋味。 ღ 米餅從盒裝拿出的夾鏈袋，打開就能涮嘴的吃～碗粿冷藏、鮑魚粥常溫真空保存即可，前述兩者都相當便利，僅需加熱一下即可食用，完全符合懶人在家的防疫美食，不一樣的防疫美食，帶給旅人不一樣的每一天！推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌗 📌 小撇步⊚ 米餅常溫保存1年，仍以盒裝上有效日期為主；拆封後，易受潮，請儘早食用。⊚ 碗粿冷藏保存8天，仍以包裝上有效日期為主；可直接使用電鍋（外鍋一杯水），或微波拆膜加熱。⊚ 鮑魚粥未開封常溫保存24個月，仍以包裝上有效日期為主；可電鍋隔水（15分鐘）、微波倒出加熱。 🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @麻豆助碗粿&阿喬師水粄粥IG：👉 @zhu062157079官網：👉 https://www.xn--7frr45k8tl.tw/ ✨✨#防疫美食，不用出門輕鬆下訂即享台南在地小吃，消費滿$3000即享免運。-本篇與麻豆助碗粿合作，皆為真實感受。#台灣#台灣美食#台南#台南美食#中西區#中西區美食#麻豆助碗粿#宅配美食#台南碗粿#在地美食#人氣美食#台南必吃#台南小吃#茉莉香米餅#百年老店#送禮自用#伴手禮#台南伴手禮#助仔碗粿#老字號#老字號名店#古早味美食#打卡美食#MS合作嘍#正在台南旅行的路上

#台北美食 #中山美食 #初鰻

 - 雙城街附近的超人氣鰻魚料理，大推鰻魚飯套餐超划算！🤩🤩 🎏回訪意願：☀️☀️☀️☀️☁️ . 初鰻在超人氣的阿國麻油雞旁的巷子口，不得不說他們家入口很神祕耶～ 店門口小小的，但裡面實際空間還蠻大的，不會感到壓迫，菜單打開玲瑯滿目超多品項😍 我來推薦大家絕對要點一份所有副餐都有的鰻魚套餐！ 他們家的鰻魚細刺並不會讓人感到不順口(比之前吃過附近其他大有名聲的差很多)，搭配淋上醬汁的白飯，不會過鹹反而會停不下來🤤🤤 對男生來說單吃一個飯會吃不飽，所以搭上套餐絕對是最好的選擇！因為套餐的搭配也沒有在馬虎！ 沙拉上放上超大塊鰻魚，混著胡麻醬吃一點也不奇怪，還有我一直很想嘗試的鰻肝串燒，有點苦苦得但又會讓人想吃接著吃下去的魔力🤪 和菓子是大人小孩都無法抗拒的小團子，是不是很過分阿～ 喜歡配點小酒的，建議可以點些生魚和串燒，他們家的串燒價格也很便宜，點個幾串來吃也不會心痛！！😤😤 七彩寶石丼裡面超多種類，而且竟然還有蝦子，還撒滿滿的鮭魚卵，特別的是他們會附上海苔讓你包著飯吃，這份我覺得就可以吃得很飽了～👌🏼 . 🔸 日產生蠔 ⓃⓉ 120 🔸 牛小排 ⓃⓉ 60 🔸 鹽蔥燒鳥 ⓃⓉ 50 🔸 七彩寶石丼 ⓃⓉ 480 🔸 櫻套餐 ⓃⓉ 680 鰻魚飯 / 漬物 / 鰻魚胡麻沙拉 / 刺身 / 鮭魚卵蒸蛋 / 鰻肝串 / 附湯 / 和菓子 . 📍地址 : 台北市中山區雙城街13巷28號 📍電話 : 02-2535-0529 📍營業時間 : 請以公告營業時間為主 週一至週日 11:30-14:30 / 17:30-21:30 - 🔎 #口令吃台北 #口令吃中山區 #口令吃中山國小站 / #TAIWAN #TAIPEI # TAIPEIFOOD #TAIWANFOOD #TAIPEIEATS #TAIWANESEFOOD #FOODFORFOODIE #YUMMYDAILY #POPYUMMY #YUMMYDAY #POPYUMMY台北 #台灣美食 #中山國小美食 #雙城街美食 #雙城美食 #鰻魚 #連假美食 #GOMAJI #GOMAJI懂吃懂玩很可以 #台北必吃 #中山區必吃 #防疫美食 #中山區日式 #台北日式

新北市三重區—金澤冠軍拉麵咖哩

偶然查詢三重區宵夜，得知這間在三和夜市的「金澤冠軍拉麵咖哩」，老闆森山先生是位道地日本人，人非常客氣，五次到訪下來，口味幾乎都吃過了。 拉麵分成三種：醬油、鹽味、味噌，每碗拉麵的蔥量、麵條軟硬度、油量多寡都可以客製，填寫時一碗拉麵一張菜單，以便老闆製作。 金澤的三款拉麵對我來說，口味都不重，湯頭基底用了雞骨、豚骨、小魚乾、柴魚等等，味不被重，卻自成一味，醬油用的是淡醬油，跟我平常習慣的濃口醬油風不同，入口甚至不會感到醬油味，湯頭有加了黑胡椒，雖然多了一味，卻也過度搶味，尤其喝到後半段，碗底黑胡椒沉澱量比例越高，喝湯時幾乎都會咬到黑胡椒粒，難免反客為主了。 金澤麵條的份量不算多，粗麵，一般男生選擇加麵應該也能輕鬆完食，我習慣吃麵硬。溏心蛋是水煮的，約略七分熟度左右，還有「生蛋」加點吃法，我家閃光有嚐過，對其雞蛋新鮮味道稱讚，下次我要試試加生蛋的吃法。 我最喜歡味噌拉麵的湯頭，也是三款最厚重味，店家特製的辣油跟大量白芝麻，大幅增香湯味，尾韻夾雜蒜味，味噌味反而不明顯，喝剩的湯，搭配咖喱飯，也是不錯的吃法。 叉燒都是梅花部位，幾次下來，有時候會吃到炙燒的，有時候是一般的叉燒，叉燒炙燒過會將油脂焦香味逼出來，更勝一般叉燒，金澤的叉燒都不油，反而偏瘦，隨人喜好，我個人偏愛油脂軟嫩型叉燒。 金澤的咖哩色澤較深黑，味道不同甘口型咖哩，也不像南洋香料味明顯的咖哩，中規中矩，尾韻重，炸豬排外皮酥脆，豬肉表現還好，附有高麗菜絲，以價位來說還不錯，也有不少客人是衝著咖哩飯來吃的。 森本先生的金澤咖哩背後故事不少，幾經波折，搬遷至此，外面許多打著「金澤冠軍咖哩」名號的，箇中緣由我不好說，想吃道地金澤咖哩味的人可以來找森本先生。拉麵攤位不大，幾張桌椅，搬到三和夜市後生意還好，想必前陣子疫情一定大受影響，森本先生人很老實，默默經營著拉麵，也沒有雇用其他員工，一人作業，忙進忙出，大家來如果遇到客滿或人多的時候，耐心等候一下，相信森本先生會用心製作每一道餐點，金澤拉麵還有Uber、foodpanda 外送合作，非常方便，大家有機會來三和夜市不妨試試，不忙的話跟森本先生聊一下，會深深感受到他的老實。 🍜#金澤冠軍拉麵咖哩 🏠新北市三重區信義街50號旁邊（信義街與中央北路交叉附近、林家壽司旁邊） ⏱17:00–23:00 ❌週四 🛵有Uber 、foodpanda 🐼外送喔 🌐金澤冠軍拉麵咖哩臉書： https://m.facebook.com/blackcurryramen/ #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #台北美食 #三重美食 #三重區美食 #三和夜市美食 #三和夜市 #金澤拉麵 #金澤咖哩 #拉麵 #咖哩 #醬油拉麵 #味噌拉麵 #鹽味拉麵 #ラーメン #ramen #ラーメン好き #らーめん 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/674277183957956/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CVka-g0P-8A/?utm_medium=copy_link

🔎 彰化員林│饗料理│宅配美食

這回疫情影響之下，重創各式美食餐廳，紛紛絞盡腦汁想出不同的方式來銷售，位在彰化的「饗料理」南洋風味餐廳，推出防疫在家也能輕鬆吃的雙人火鍋，特色湯頭有椰香、娘惹、泰式叻沙鍋，還附有嚴選食材、冷藏肉品、新鮮海鮮，讓旅人宅在家也能輕鬆防疫～ 🔻🔻🔻#南洋鍋物營業時間：11:00～14:00 17:00～21:00電話：04-833-6113 ღ #雙人火鍋組 $699 / 優惠價 $899 / 原價✨ 含湯底（#椰香叻沙湯底，2-3人份）、肉盤（豬肉，240g）、蔬菜盤、海鮮拼盤✨ 湯底濃稠，且另附檸檬汁，加入水後仍濃郁，嚐起來帶點微酸辣的口感，卻不辣口，還有淡淡椰奶香氣，很順口，另加入檸檬汁後，突顯出香茅味，較清爽；若同夥有不愛吃酸者，可另外撈湯頭起來自行添加。 ✨ 肉盤為雙人組合，所以份量看起來不少，豬肉約有14-15片，瘦肉居多，涮起來屬較軟嫩的肉質。 ✨ 蔬菜盤含有火鍋料及蔬菜，火鍋料有玉米、丸子、豆腐、蟹味棒、木耳、油條、豆皮等，蔬菜有兩種，玉米飽滿帶香甜，高麗菜清脆，食材相當多元～ ✨ 海鮮拼盤中有白蝦*2、蛤蜊*6、魷魚*4，蝦與蛤蜊倒出後，還聞的到鮮味，海鮮都很新鮮，蛤蜊大顆又鮮甜，重點是冷藏運送還活著，直接看見牠們在呼吸～貼心的是將蝦頭的鬍鬚剪掉，蝦子Q彈好剝殼又不小隻，魷魚帶有嚼勁。 ღ 將火鍋湯底倒入，加入1000cc開水，沸騰後，調味適當的檸檬及辣椒，放入蔬菜、肉品及海鮮等食材，即可食用。 ღ 盒裝內所有食材皆以冷藏真空包運送，海鮮中將蝦與蛤蜊放一袋，魷魚放另一袋（因較會生水），南洋進口辛香料所調製的特色湯底，嚴選台灣的豬肉，由本土果農每日新鮮配送的多元蔬菜，整體吃起來相當滿足又澎湃。推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌗 📌 小撇步⊚ 蔬菜保存期限為冷藏7-14天，湯底、肉品則為冷凍30天。⊚ 火鍋組合可選擇湯底有椰香/娘惹/泰式叻沙鍋，肉盤則是澳洲牛肉/台灣豬肉。⊚ 除火鍋組合外，可追加購湯底$859，即變雙湯底組合。🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @饗•料理MB下訂：👉 https://www.mbshopping.com.tw/products/2hotpot ✨✨#防疫美食，不用出門輕鬆下訂即享雙人火鍋組。-本篇與饗料理合作，皆為真實感受。#台灣#台灣美食#彰化#彰化美食#員林市#員林美食#饗料理#宅配美食#南洋風味食堂#南洋餐廳#美食餐廳#mbshopping#饗料理南洋風味食堂#火鍋湯底#南洋火鍋#雙人火鍋#人氣美食#南洋辛香料#南洋風味#湯底#懶人料理#防疫美食#MS合作嘍#正在彰化旅行的路上

🔎 全台│食在好買│宅配美食

防疫必Buy宅配美食來了！居家時刻懶人料理怎樣都嫌少，絕無添加防腐劑的「食在好買」，40小時以上炒料熬煮的純麻辣湯，多種辛香料熬製成麻辣香、湯濃味足，百分百料好實在的牛肉麵，嚴選牛肉、用心熬煮、湯頭濃郁，快來試試家中不能少的這一味！🔻🔻🔻#常溫食品 ღ #承食麻辣鴨血 $129✨ 600g/袋，100%純鴨血。✨ 有3大塊入味的鴨血，湯汁多帶有香氣，鴨血扎實又Q彈，還會吸附湯汁，道地的麻辣很辣，味道相當足，辣度是會讓嘴巴麻麻的，還會殘留在喉嚨那兒～ ღ 最快只要2分鐘就可上桌！將料理包放入滾熱水中隔水加熱5分鐘，倒入碗鐘即可食用；料理包倒入碗中，微波加熱2分鐘即可食用。 ღ #誠實紅燒牛肉麵 $149✨ 500g/盒，附牛肉湯包、調味油包、麵體。✨ 麵扎實帶有Q勁，來自澳洲牛肉約有4-5塊，咬下去就易碎，湯頭本身就帶有點微鹹辣，加入辣油包後，整個香氣提升不少，紅燒的很有感覺～ღ 不用30分鐘就能完成的晚餐！將麵條放入滾水中快煮5分鐘，撈起麵條後，加入調味油包拌勻，直接將煮麵的熱水隔水加熱牛肉湯包5分鐘，將牛肉湯包倒入麵的碗中，即可享用～ ღ #防疫必Buy，懶人料理超級方便，通通僅需要隔水加熱，10分鐘內即完成的晚餐，還能依個人喜好加入配料，增添食材的豐富度。推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌑📌 小撇步⊚ 保存期限為18個月，仍以包裝上有效日期為主。⊚ 產品為鋁箔包裝袋，不可直接微波加熱。🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @食在好買賣場下訂：👉 http://achance.tw/LIKEGO/sort.php?GetStore=CGS&b=1731✨✨#防疫美食，不用出門輕鬆下訂即享麻辣鴨血，購買10包享免運優惠（折扣碼tinavip)。-本篇與食在好買合作，皆為真實感受。#台灣#台灣美食#全台#全台美食#食在好買#宅配美食#麻辣鴨血#超級方便#隔水加熱即時#愛吃辣女孩#防疫美食#牛肉麵#宅配牛肉麵#宅配麻辣鴨血#團購美食#MS合作嘍#正在全台旅行的路上

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🔎 彰化員林│饗料理│宅配美食

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🔎 全台│食在好買│宅配美食

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