神秘東區餐酒館，超特殊臭豆腐、高粱調酒必點，吃美食、小酌都很適合 | 【台北 大安區】防空洞｜庇護所

光聽名字是一間很特別的小酒館！在東區的巷子內、位在二樓，一家很神秘的店 一般經過很少特別注意到，但進去喝酒、吃他們的餐點你就再也無法忘記了 看看周遭介紹 在延吉街巷內，會經過一條昏黃的小小長廊 沿著樓梯到二樓，真得像是一個防空洞般的裝潢 黃燈的氣氛、水泥牆面天花板，營造防空洞安心感 希望讓大家在這，就像到一處免於煩憂的庇護所 除一般餐點、酒單外，也可以點他們的雙人套餐或是酒類喝到飽 👉菜單 吃吃餐點介紹 台式特色臭方塊 NT.240 不客觀推薦★★★★★ 乍看之下外表就像是極其普通的臭豆腐塊，但店員一介紹才發現 金黃外衣下有一般臭豆腐、蘿蔔糕、杏鮑菇 將三種不同口感的食材，包裹再炸皮中，因此不會一直吃到同一種口感 每口都抱著期待在吃～ 口味也調整比單純臭豆腐還要多元 放入嘴裡會先吃到芥末的辛嗆感，漸漸帶出炸香、胡椒味等 我很喜歡這種從前面、吃到最後都有不同的驚喜 臭豆腐多汁、杏鮑菇彈牙、蘿蔔糕綿口，三種完全不同的咬感 沾點微辣的辣豆瓣醬，尾韻多些辣的鹹香也很不錯 白酒番茄燴極鮮大蛤左切片軟法 NT.380 不客觀推薦★★★★★ 白酒香氣更提出番茄的鮮甜，整碗是自然的甜味 蔬果的甜中，又能吃到海鮮的鮮度 是款吃再多也不會膩口的番茄醬汁 軟法切片還沒沾醬汁就聞到濃濃香氣 外脆內軟、浸滿番茄的甜，很容易一直狂吃 邊喝點小酒邊當下酒菜很適合 香蒜辣味糯米椒牛舌麵 NT.450 不客觀推薦★★★★★ 蒜辣的香氣越嚼越吃到糯米椒的味道 辣度不是一開始就會出來，慢慢咬到最後會竄出 偏中辣，但一下就消退不太會疊加 牛舌很耐嚼帶有些許胡椒香，尾巴才有牛肉味道 麵條附有嚼勁，吸附蒜辣和糯米椒的香，是我很喜歡的一道餐點 自由台灣 NT.400 不客觀推薦★★★★★ 當一聽到基底是高粱時，心理稍微挫了一下 以前喝過高粱，是一款味道很濃厚、比較難接受的嗆辣酒 但抿一口後，很震驚！也太好喝了～ 他們用酸味蓋過高粱的濃厚酒味，留下高粱的香氣和果物酸甜 稍微有些許甜，但仍嚐得到酒香 鹹酸甜 NT.320 不客觀推薦★★★★★ 上方柳橙炙燒過，有焦糖香味～因基底是龍舌蘭，杯緣有一圈鹽巴 龍舌蘭不是我愛喝的酒，又辣又苦實在很難入喉 但混入烏梅，梅子酸蓋過龍舌蘭的辣，更加突出酸與甜 抿幾口鹽巴，又有淡淡鹹度～正如其名的鹹酸甜口感 他不只是一家單純的酒吧，也是一處美味的餐館 餐點都隱藏著驚喜、豐富的味道 用各式水果調和酒原有的苦辣，帶出本身的酒香 是我吃過後，一定會再帶朋友來享用的一家餐館 防空洞｜庇護所Bar Shelter(粉專) 地址：台北市大安區延吉街137巷26號2樓(捷運國父紀念館站) 電話：02 2731 0801 營業時間：週一至週日18:00~02:00 #防空洞庇護所 #酒吧 #台北酒吧 #台北美食地圖 #台北美食推薦 #餐酒館 #台北餐酒館 #大安區美食 #大安區 #美食 #調酒 #美食攝影 #美食分享 #美食地圖 #東區 #捷運美食 #東區美食 #酒 #東區酒吧 #安安吃美食 #台北餐廳 #創意料理 #台灣美食 #台灣美食地圖 #台北美食

台北國館餐酒館｜Let's Run Away！一起躲進防空洞庇護所吧！

疫情逐漸趨緩，總算又能回到以前和姊妹小酌的時刻！今天要來介紹這間隱藏在國父紀念館巷弄裡的餐酒館，隱密的大門就藏在窄巷裡，就如同店名防空洞｜庇護所一樣，帶點神秘又想一探究竟！事不宜遲！就讓我來分享近期最喜歡的餐酒館吧！ 防空洞｜庇護所環境介紹 一踏入防空洞｜庇護所映入眼簾的都是萬聖節留下來的精心佈置，跟隨著腳步來到了二樓，經過店員詳細介紹才得知，位在一樓的補給站健康餐盒也是同一個老闆開的店，一天所需的營養，白天可以透過健康餐盒來補齊，晚上則搖身一變成了不一樣的美食饗宴，保留了台灣最經典的小吃搭配精緻調酒，讓我更加期待今晚帶給我的驚喜！ 防空洞｜庇護所宛如一個隱密式的空間，牆壁以灰階工業風的牆面，粉刷出一種與世隔絕、謝絕干擾的空間。 防空洞｜庇護所除了室內的座位以外，戶外也有提供用餐及吸菸區，除此之外，也有針對夏天提供的啤酒機，在炎熱的夏天享受一杯杯清涼的啤酒，一想到就覺得很Chill。沒想到在熱鬧的延吉街巷弄裡，也能有種脫離塵囂的無拘束感。 室內座位區 室外座位區 防空洞｜庇護所餐點介紹 先來看看菜單吧！ 這次點的是雙人套餐999元(原價1720元)總共有主餐+副餐+飲品！另外還額外多點了店內最熱門的台式特色臭方塊！整體份量的話對兩個女生來說剛剛好，以外面餐酒館的價錢來說套餐真的很實惠、CP值又高！ 除此之外，店內也有提供庇護所Happy Hour暢飲999活動，分為兩個時段19：30-21：30和22：30-00：30，讓大家在疫情過後可以好好的放鬆一下！沒有喝醉絕對不能回家！ 台式特色臭方塊 猜猜哪一個才是臭豆腐！傻傻分不清楚！ 這道菜乍看之下跟一般市面上的台式小吃臭豆腐沒什麼不同，防空洞｜庇護所為了增加與客人之間的互動！將杏鮑菇、蘿蔔糕加入其中！混淆視聽，一旦吃到臭豆腐的人，請自罰一杯！不但不怕冷場又超級有趣刺激！就像玩踩地雷的感覺一樣！ 緊接著，要來介紹台式特色臭豆腐的口感了！店家將臭豆腐的外皮炸的恰到好處！酥脆的外皮不會太過油膩，單吃就非常清爽，臭豆腐吃起來香酥可口，搭配一旁的台式泡菜，非常ㄙㄨㄚˋ嘴，超適合當下酒菜！ 另外，以臭豆腐外皮包覆的蘿蔔糕，蘿蔔糕內餡非常紮實、有彈性，也是外面沒有的新吃法，搭配店家特有的獨門醬汁，微辣的口感，據說是客人必沾的沾醬首選，即使是不敢吃辣的朋友也可以嘗試看看唷！最後，輪到我個人最愛的杏鮑菇啦！不但具有豐富的蛋白質，吃起來也超級Juicy！即使在深夜吃也不罪惡，這個創意料理你絕對不能錯過！ 白酒番茄燴極鮮大蛤佐切片軟法 滿滿的蛤蠣+經典醬汁，完全榮登心目中第二名！ 認識我的朋友都知道！番茄燉煮的紅醬+新鮮蛤蠣一直都是我必點的料理之一。經過番茄燉煮後的醬汁，第一口喝起來是鮮甜的番茄味，經過白酒的添加、提味後，第二口白酒的香氣就會殘留在嘴裡，搭配新鮮肥嫩的蛤蠣肉，達到醬汁濃郁、酸甜的層次感。 別忘了！還有厲害的軟法做搭配，切片的軟法厚薄度剛剛好，咬下去的口感，就如同麵包剛出爐的蓬鬆感。軟法表皮外脆內軟，表層帶有點起司香氣，即使單吃也超級好吃！ 台灣防空洞自製牛肉麵 在餐酒館也能吃到牛肉麵？ 這真的是我第一次在餐酒館吃到牛肉麵！對我而言是相當特別的體驗！防空洞｜庇護所的牛肉麵用料非常大方且超級豐富的！除了基本的牛肉塊兩塊以外，就連一般牛肉麵店都不會放的牛雜也通通都有，牛肉肉質軟嫩、入口即化，肉質帶筋卻不黏牙。牛雜的部份有牛肚、牛百業，吃起來非常Q彈無腥味，湯頭是帶有點胡椒香氣的，喝起來相當清爽！連不吃辣的朋友都可以接受。喜歡重口味的朋友，旁邊也有附上綠蔥跟辣椒醬可以搭配著享用。 值得一提的是，防空洞｜庇護所的麵條是採用刀削麵，麵條本身相當有彈性，吃起來有如手打Q彈的紮實度，滑順帶有點嚼勁，是讓人驚豔的牛肉麵！ 防空洞｜庇護所調酒/Whisky介紹 庇護所品味威士忌 威士忌入門款，單杯280/3500瓶。 喜歡純飲威士忌的朋友一定都知道，一般市面上餐酒館，純飲威士忌價錢通常都落在一杯300-500元區間，ML數則是只有30ML。但防空洞｜庇護所價位上非常佛心之外，連ML數也提升到50ML！這次體驗慕赫MORTLACH12年，是帶有點太妃糖的木質麥芽香氣，這款威士忌油質感重且包覆性也很好，泥煤味不像以往品嚐的威士忌來的那麼重，喝下去的口感是滑順不燒喉，非常適合來當威士忌入門款。 路倒冰茶(長島冰茶) 分為三個階段的長島冰茶，從嚐倒、醉倒到最後的路倒。 每次必點的調酒之一非長島冰茶莫屬了，店內玩起了諧音梗！從一顆星的嚐倒、兩顆星的醉倒到最後三顆星的路倒，基底也從最單純的可樂延伸到啤酒，而烈酒數量也從六種延伸到八種！既然來了就是勢必要路倒一下才沒有遺憾呀！ 從一開始的開場點火，讓果乾香氣先揮發出來，再用湯匙將檸檬片浸泡在酒裡就完成囉！ 不得不說，喝過這麼多間長島冰茶，就屬防空洞｜庇護所路倒冰茶最厲害了！過去一般的長島冰茶會因為冰塊而讓整體稀釋掉，但防空洞｜庇護所他們使用的老冰，讓冰塊融水率不會那麼快融化，並保留了檸檬紅茶本身的風味。之前體驗過其他間的長島冰茶，酒味跟水果香氣的比例上，酒感會偏重，反而失去長島冰茶要的那種感覺。 但防空洞｜庇護所的路倒冰茶，反而是保留住檸檬紅茶本身的風味，完全品嘗不出任何酒味，但後勁也是會路倒等級的那種唷！推薦給喜歡酒精濃度高一點的人！ 防空洞｜庇護所整體心得 很高興這次來到防空洞｜庇護所，對我而言是很驚喜的體驗，以往對餐酒館的認知上，會期待酒的表現比食物還高，但這次完全被推翻了！無論是在食物還是調酒上，都表現得可圈可點。食材用料方面真的很有誠意又非常好吃，調酒部分希望下次能品嘗到店內其他厲害的調酒。雖然空間上沒有其他餐酒館大，但在音樂搭配下，小空間也營造出很棒的氛圍，也達到短暫逃離城市的那種放鬆感，個人非常喜歡！ 以上是台北國館餐酒館｜Let's Run Away！一起躲進防空洞庇護所吧！的文章介紹，希望你們會喜歡這一次的餐酒館分享，還不知道跟姊妹/情人去哪過聖誕節嗎？趕快手刀預約下去吧！ 防空洞｜庇護所Bistro資訊⭐ ▾▾▾關於我 ▾▾▾INSTAGRAM #國父紀念館美食 #忠孝敦化美食 #東區餐酒館 #台北餐酒館推薦 #防空洞庇護所 #防空洞餐酒館 #東區美食 #餐酒館推薦 #cocktail #庇護所 #POPER捷運藍線地圖

台北捷運國父紀念館 防空洞庇護所 神秘創意餐酒館

防空洞庇護所 Bombshelter #捷運國父紀念館 #東區美食 #東區餐酒館 隱身在熱鬧東區的一間神秘酒吧，樓下則是他們的健康餐餐店，在一旁的小門進去別有洞天，仿佛進入另一個世界，在這繁華時代中逃到防空洞庇護所小酌片刻放鬆自己是很棒很relax的選擇呢！除了創意調酒還有配酒好料也有主餐可以選擇，氣氛也很不錯，約會或是三五好友聚會都再適合不過了！ 🌟蜜桃翹臀🍹 $320 在點餐後我走到吧檯前目不轉睛地盯著Bartender 調酒， 之後映入眼簾的是很美的一杯酒上方還有迷迭香葉作為杯緣點綴，以帶有微微柑橘香琴酒為基底，新鮮水蜜桃榨汁加入酸感蔓越莓汁，喝起來先是蜜桃香口感滑順，散發出琴酒氣息最後尾韻蔓越莓酸感上來，這杯深得我的喜愛！ 🌟庇護所自由特調-自由台灣🇹🇼 $400 自由特調系列屬於庇護所獨特設計，像是這杯店內招牌「自由台灣」以台灣高粱酒為基底，加入手泡高山茶以及新鮮百香果原汁以及果乾，喝起來味道很特別是有層次的，啜一口茶香四溢，高粱香氣也一起被帶出來，這杯帶點苦味及酒精感，以酸甜百香果隱約遮掉一些苦，可搭配一旁的鍋巴脆餅，帶著鍋巴香氣口感脆脆， 這杯感覺男生們很適合點！對於平常喜歡喝酸甜的我，比較還好～ 🌟古巴特色燒玉米 🌽$280 第一次在餐酒館點玉米，主要是這個玉米很特別，玉米是烤過的，但是口感上是鮮甜而且用特殊技術，有鎖住玉米本有的水分，上方還有灑上特色香料以及牽絲起司，當作開胃菜是個好選擇！ 🌟台式特色臭方塊 $240 這個超創意的，上桌時我以為是臭豆腐，結果不全然是，以類似碰運氣方式，雖然外面都長的跟臭豆腐一樣大小切塊相同，實際上裡面裹料不同，有杏鮑菇，蘿蔔糕，豆腐，像我怎麼戳都是杏鮑菇哈哈哈，一旁還有附特製的微辣特製醬以及四川泡菜，增添香氣！這個好好吃！！不會過油也沒有很刺鼻氣味 🌟炙燒明太子綜合海鮮（飯/麵）🍝$450 濃郁明太子醬鋪蓋住麵條體，加入各種新鮮海鮮，口感上味覺視覺都很享受，味道偏重口味，鹹香鹹香的，搭配美酒一塊享用再好不過！！一整個超搭！！蝦子也是幫你貼心剝好殼的，完全不沾手～～ 🌿 不管怎樣先喝再說 /限時暢飲活動999/純飲+特調+啤酒 一個價位滿足想喝多杯的你（詳情請看防空洞庇護所粉絲專頁） 🌿需加10%服務費 🌿未成年🔞請勿飲酒🍻 💺有適合單人來小酌吧檯座/4人雙人來談心座/多人大口暢飲聚會長桌以及外面呼吸座 🏠：台北市大安區延吉街137巷26號2樓 🚇捷運國父紀念館站1號出口（酒後不開車安全有保障） ☎️：02-2731-0801 ⏰：18:00-00:00 I G 請按此 F B 請按此 #防空洞 #防空洞庇護所 #防空洞bombshelter #防空洞酒吧 #台北酒吧 #台北餐酒館 #台北餐酒館推薦 #東區餐廳 #東區餐酒館 #國父紀念館美食 #國父紀念館 #國父紀念館1號出口 #台北美食 #台北 #小酌 #東區約會餐廳 #台北約會餐廳 #台北必喝 #創意料理 #創意調酒 #特調 #琴酒 #水果 

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