雙北8間薑母鴨、羊肉爐推薦！冷冷的天氣就是要這樣吃才過癮

最近愈漸轉涼的天氣，是不是開始瀰漫一股冬天的氣息啦？這種時候除了想每天裹在被窩以外，編輯最愛的就是揪三五好友去吃薑母鴨、羊肉爐暖暖身心，今天就來推薦雙北的薑母鴨、羊肉爐名單，冬天到了快把這篇收起來啦！ 車庫羊肉爐 地址：台北市中山區合江街93巷10號 小鍋 $900 / 鹹豬肉 $150 / 麵線 $80 說到羊肉爐絕對不能不知道「車庫羊肉爐」！每年開賣都是一位難求，只採電話預約所以千萬別直接上門光顧，羊肉爐分小、中、大鍋依人數區分，熱騰騰的上桌裏頭配料很豐富，有基本的羊肉外，還有丸子、豆腐、香菇、金針菇以及高麗菜等等，沾上店家自製的豆瓣醬真的口口都滿足～ 山羊城 全羊館羊肉爐 地址：台北市松山區健康路300號 紅燒羊肉鍋 $450 / 綜合羊肉餐 $1450 / 羊肉丸 $100 除了台北健康店以外，新北市也分別有三重、蘆洲和中和三間分店，煮鍋分為紅燒羊與蔬菜羊兩種，如果都想吃可以選擇鴛鴦啦！紅燒的口味比較重但煮起來很入味個人很喜歡，配菜基本上都是五十塊價格很可以，店內位置樹也很多環境很乾淨，聚餐或是外帶回家都可以。 御羊樓 地址：新北市蘆洲區集賢路398-1號 $450 + 10% 服務費 / 人 沒想到羊肉爐也有吃到飽，還有冰淇淋、飲料無限提供這也太誘人了吧！提供多種羊類食材選擇，有羊大骨、羊肉、涮羊肉、羊肚等超級多，配料也有主食和蔬菜不怕吃不飽，湯底則有紅燒跟清燉兩種，個人覺得煮起來都不錯，就看本身比較喜歡哪一種囉～ 下港吔羊肉爐、羊肉專賣店 地址：台北市中山區天祥路18號 紅燒湯底羊肉爐 $550 / 羊肉炒麵 $90 / 麻油麵線 $60 位置鄰近捷運民權西路站，算是台北小有名氣的羊肉爐店，湯底有紅燒跟當歸，還有提供多樣羊肉熱炒和餐點，個人覺得價位都很平價，三五好友一起分很可以！一鍋羊肉一樣有滿滿的佐料，帶骨帶皮的羊肉非常軟嫩彈牙，愈嚼愈香不自覺又再加點幾分來吃～ 鴨味仔炭火薑母鴨 地址：台北市萬華區莒光路193號1樓 麵線 $30 / 薑母鴨 $280 / 鴨血 $50 / 鴨肝 $50 介紹完羊肉爐，再來就是冬天人氣一樣很高的薑母鴨！這間位在萬華區的「鴨味仔炭火薑母鴨」是半開放式的用餐空間，熱門時段也是座無虛席，湯底使用紅面番鴨及多種中藥食材下去熬製而成，味道很香也很溫潤順口，加上蔬菜下去一起煮會讓味道更甘甜唷！ 霸味薑母鴨 地址：新北市三重區重陽路一段100號 薑母鴨 $280 / 鴨肉丸 $50 / 麵線 $40 / 佛仔 $300 這間分店真的很多，常常走在路上都可以看到的程度，三重是總店不少網友都說吃過其他間還是這裡的特別好吃～店內分為兩層樓，還有多種飲品可以自行選擇，這時候就很適合跟朋友來一杯啦！它們家的湯頭真的有厲害，味道濃郁口口都是薑與麻油香氣直接喝上癮，還有麵線也好吃，愛吃辣的推薦加點辣椒醬油拌在一起唷！ 大頭鴨紅蟳薑母鴨 地址：台北市大同區承德路二段108號 紅蟳薑母鴨 $800 / 鴨腱、鴨心、鴨肝、鴨血 $50 / 米血糕 $50 有點預算的絕對要來試試這一間！紅蟳尬薑母鴨的雙重享受就當犒賞平日辛勞，口味上比較清淡，加上紅蟳和其他配料整體會更鮮甜，配料基本上都是銅板價五十元，份量適中，揪親朋好友一起來分食不自覺就會點一桌吃超飽。 阿和師薑母鴨 地址：台北市中山區新生北路二段131號 薑母鴨 $370 / 麵線 $30 / 大陸妹 $50 / 黑木耳 $50 鄰近捷運中山國小三號出口步行約五分鐘即能抵達，湯頭使用十來種中藥下去燉煮，編輯喝一口就上癮，那天大概喝了三四碗，溫和不燥熱，愈喝身體愈暖和，還有必點的鴨肉丸是老闆手工製作Q彈多汁，食材的處理也都很乾淨，給人的感覺很舒適，已經等不及在光顧囉！ 以上就是編輯平時很愛光顧以及朋友推薦的雙北薑母鴨、羊肉爐名單，每間人氣都超高，熱門時段還會需要排隊候位，防範寒冬這篇必收啦！如果你也有其他推薦店家，歡迎以下留言分享。 PopYummy / 撰文報導 #下港吔羊肉爐羊肉專賣店 #大頭鴨紅蟳薑母鴨 #山羊城 全羊館羊肉爐 #御羊樓 #發胖北部 #發胖台北 #發胖新北 #車庫羊肉爐 #阿和師薑母鴨 #霸味薑母鴨 #鴨味仔炭火薑母鴨 

2024台北薑母鴨推薦TOP8｜在地老饕激推必吃，來一口暖心又暖胃！

天氣濕濕冷冷，除了大衣外套拿出來，體內的保暖定不可少，除了火鍋、羊肉爐、湯圓之外，千萬別忘記補身體的好料美食薑母鴨，利用各式食材熬煮出營養湯頭，在一年中只有冬季吃才能感到加倍舒爽，強健補身又不會太燥熱，當作正餐或宵夜也能有多樣化選擇，這篇一次匯總台北人氣薑母鴨，快點揪三五好友一起吃一波吧！ 台北薑母鴨推薦：霸味薑母鴨（三重總店） 地址：新北市三重區重陽路一段100號 薑母鴨＄280 編輯推薦：★★★★ 擁有許多家分店的霸味薑母鴨，總店的味道還是很不一樣的，從遠處就能看到長長的排隊人龍，一樓是用炭火烹煮，二樓則是瓦斯爐烹煮，強烈建議可以試試看炭火加熱的薑母鴨，多了一分慢火烹煮的香醇，除了鴨肉必點外，其他菜單也很平價，第一次去的話，必點鴨肉小丸子、霸味捲豆皮這兩樣招牌菜色，品質新鮮口感特殊，配上一口濃郁熱呼湯頭，人生頓時圓滿！鴨肉建議最後吃，除了能讓湯喝起來更鮮甜，肉質也會更加軟嫩喔！ 台北薑母鴨推薦：霸味薑母鴨（萬華） 地址：台北市萬華區艋舺大道182號 編輯推薦：★★★★ 不管是萬華店還是三重店，天氣一冷，大家真的要早點排隊啊！一去立刻手刀抽號碼牌就對了，萬華店全部都是使用炭火加熱，還有新增鴨腿、霸味捲等菜單。 台北薑母鴨推薦：老主顧炭燒紅蟳薑母鴨（總店） 地址：台北市中山區民權東路二段67號 紅蟳＄時價／隻 編輯推薦：★★★★★ 這家不止賣鴨就連螃蟹也有！同時也是預約限定美食之一，沒有預約就吃不到的紅蟳薑母鴨鍋，在原本已經很濃郁的鴨肉鍋底內加入新鮮螃蟹，海味頓時充滿整鍋，湯頭也更加鮮甜耐喝，而且螃蟹偏寒配上薑母鴨恰恰好綜合，加上豆腐、豆皮一起煮，吸飽湯汁一口接一口，配上蟹殼內滿滿的蟹膏，這個冬季好幸福！ 台北薑母鴨推薦：帝王林家薑母鴨 地址：新北市板橋區西門街55巷1號 薑母鴨＄350（已加米酒） 編輯推薦：★★★★ 林家薑母鴨的座位分布在馬路兩旁，十分熱鬧位置也很好找，湯頭一開始就有添加米酒，也可以指定全酒、半酒或燒乾，依照客人喜好調整十分貼心，不敢吃酒味可以燒乾，會使湯頭加倍好喝，一大鍋滿滿的料，直接放入鍋內上桌，湯底麻油味偏重，配上鮮嫩鴨肉，沾上豆腐乳醬，濃厚口感滿滿，入口只有好食二字形容！ 台北薑母鴨推薦：阿和師薑母鴨 地址： 台北市中山區新生北路二段131號 薑母鴨＄370 編輯推薦：★★★★ 很低調的阿和師薑母鴨，只有常吃的人才會知道，價格看起來沒有特別便宜，分量卻真的不少，位於新生高架橋附近，簡單乾淨，氣氛也很適合喝杯啤酒聊個盡興，湯頭醇厚甘甜，非常順口，還有淡淡的甘草香氣，喝上幾碗都不會膩口，青菜也很新鮮，推薦手工鴨肉丸，特殊製法，是別處吃不到的好味道！ 台北薑母鴨推薦：養生紅面薑母鴨 地址：台北市松山區健康路278號 薑母鴨＄300 編輯推薦：★★★★ 位於南京三民站附近，在冬季的下班時段總能看到許多上班族湧入，都是衝著這一鍋熱騰騰的薑母鴨而來，這家的價位不高，湯底走一個基礎路線，能嚐到薑本身的微辣，和些許甜味，鴨肉也很好入口，再加入各種鴨下水，經濟實惠又美味！ 台北薑母鴨推薦：阿蘭姊薑母鴨 地址：新北市新店區中正路414號 薑母鴨＄750 編輯推薦：★★★★★ 被譽為新店美食四大天王之首，喜歡重口味找刺激的薑母鴨，來這家準沒錯！將老薑、甘蔗和鴨肉烹煮快炒後，形成的特殊香味，熬煮鍋底，形成溫厚的辣味，暖身卻不嗆口，入口後又能喝到一絲甜味，回甘且上癮，推薦必點為鴨血糕，沒有腥味且十分Q彈，這家除了薑母鴨，也有許多薑母羊、燒酒雞等．．．在地鍋底可供選擇，火鍋粉走過路過別錯過！ 台北薑母鴨推薦：大頭鴨紅蟳薑母鴨 地址：台北市大同區承德路二段108號 紅蟳薑母鴨＄850 編輯推薦：★★★★ 也是一間一次就能嚐到雙重好料的美食店，同樣以炭火加熱增添風味，擁有飽滿蟹膏的紅蟳，和薑母鴨一同烹煮過後，減少了辣味增加了整體湯頭的層次，較為清爽沒負擔，老闆在挑螃蟹時也很用心，幾乎每一隻都有著滿滿蟹黃，讓你用小錢吃美味！ 台北薑母鴨推薦：薑母鴨帝王食補 地址：新北市永和區永貞路348號 燒酒薑母鴨＄350 編輯推薦：★★★★ 自1981年營業至今，擁有多家分店的老字號，採用店內獨家比例一斤的鴨肉四兩的薑烹煮，加上黑芝麻油拌炒，是最正統的老字號手法之一，湯頭酒味偏濃，麻油味明顯，入口後也能嚐到薑的辛辣，每種味道都能感受到店家使用真材實料燉煮，鴨肉的數量也頗多，肉質不柴很有嚼勁，推薦給喜歡古早味的饕客們！ 每家薑母鴨都各有特色，不變的是在讓客人在冬季變得暖和的口味，專屬於台灣的庶民美食，趁著冬天尚未結束，邀上朋友或家人，來杯啤酒開上一鍋薑母鴨，一同溫補顧身體！編輯提醒吃完薑母鴨後，若含有酒精，不可開車喔！ 撰稿編輯 ＃白函 延伸閱讀 👉台北東區火鍋推薦 👉全台最強麻辣鍋TOP5 👉酸菜白肉鍋推薦 #冬季美食 #台北 #台北美食 #台北薑母鴨推薦 #台北鍋物 #大頭鴨紅蟳薑母鴨 #帝王林家薑母鴨 #東湖嘉味薑母鴨 #老主顧炭燒紅蟳薑母鴨 #薑母鴨 #薑母鴨帝王食補 #阿和師薑母鴨 #阿蘭姊薑母鴨 #霸味薑母鴨 #養生美食 

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