東京｜探店，AFURI 阿夫利

終於吃到柚子鹽拉麵本麵了！之前都是吃泡麵 拉麵和沾麵都很風雅細緻 尤其沾麵完全是我的心頭好 還可以做成冷麵真的很棒 咻咻夾了幾口就能吃完還不會膩口 我點的是沾麵和炙飯套餐 那天暴走2萬步大概是久違的大食怪上身🤣但真的喜歡柚子基調的爽口料理吃到撐我都覺得很幸福🤗 我的好姐妹點經典招牌柚子拉麵 我也借喝一口湯🤣泡麵本來就好吃了 現煮的比泡麵好吃千倍 阿夫利迷記得去朝聖一下～～而且以日本營業時間來說開地比較晚 有在原宿的話別錯過啦🫶 #afuri #ramen #harajuku #shibuya #tokyo #japanfood #japan #foodphotography #foodstagram #foodblogger #instafood #popyummy #popjapan #japanfood #japantravel #japantrip #japanstyle #photogram #instatravel #阿夫利 #柚子拉麵 #拉麵 #渋谷グルメ #原宿グルメ #原宿 #澀谷 #東京探店 #東京 #東京観光 #日本美食 #日本旅行 #美食日記 #美食日常 #Q比的生活點滴

分享 | 一起來麵對東京的美味麵食! 盤點十家我在東京曾去過的拉麵&烏龍麵店

到日本旅遊時，你會選擇拉麵或烏龍麵當作某一餐嗎?不管是湯麵或是沾麵，湯頭是清爽還是濃厚，都各自有不同的愛好者擁護。而在這個寒冷的冬天，來碗熱呼呼的麵料理更是暖胃也暖心。今天就要跟大家分享十家我在東京曾去過且推薦的拉麵&烏龍麵店，今天就讓我們一起來麵對東京的美味麵食吧! 中目黑 阿夫利AFURI (有多間分店) 首先要介紹的是在日本關東地區有多間分店的阿夫利(AFURI)，名字起源來自神奈川縣的阿夫利山，而店內的湯底也是使用源自此山的天然水。店內招牌「柚子鹽拉麵」的手打粗麵咬起來相當有嚼勁，而湯頭則有淡淡的柚子清香。我個人目前最愛的品項為辛露沾麵，加了辣椒粉的麵體，浸入加了店家自製辣油的湯汁後再一起放入口中，那帶有些微辣度的口感實在很合我的胃口，也令我不禁多次到訪(笑)。 而位於中目黑的分店，在櫻花季還會推出期間限定的櫻花色溏心蛋及麵條，實在是相當應景。 詳細店家資訊請參考官網。 新宿 AFURI 辛紅 AFURI於2019年推出的全新品牌 AFURI 辛紅，從店面陳列裝潢到主力餐點本身都是滿滿的紅，添加了唐辛子及其他辛香料的湯頭，不只視覺上搶眼，在味覺上也要挑戰大家吃辣的極限。 品項的辣度有0-8可以選擇，每個辣度都有不同的名稱，猶如爬山爬到不同的高度一樣。而我到訪當天點的是辛紅ラーメン(3丁目)。紋理分明的雞肉片相當多汁，而充分沾滿辛紅湯汁的細麵，讓每一口除了清爽淡麗的柚子味，又帶有些許辛香料特有的辣勁。 除了拉麵之外，還有飯的品項可以選擇!詳細店家資訊可參考官網。 新宿 かめや 位於新宿思い出横丁(回憶橫丁)內的「かめや」以店家自製的蕎麥麵聞名，和招牌的天婦羅都是使用現點現煮現炸的烹調方式，讓客人可以品嘗到最立即的美味，而價格也相當平易近人。 店面空間不大，總座位數只有圍繞工作台呈L型的八個座位，也讓現場常常有排隊人潮，而入座後的客人也是相當迅速地品嘗完畢。點餐時可以選擇麵體要蕎麥麵或是烏龍麵，2020年1月到訪時我點了一碗半熟蛋烏龍麵，醬油湯頭帶有微甜，麵體亦有嚼勁，雖然價格便宜但份量可不馬虎，一晚吃完相當有飽足感! 池袋 無敵家 「無敵家」1994年於東京池袋，以「關東拉麵」為名開業，並於1998年更名為無敵家至今。 湯底是使用嚴選的豚骨，經過長時間的熬煮與過濾而成，不添加任何化學濃縮的香料，味道非常香醇濃郁。 2020年3月到訪當天點的是旨辛麵，麵體偏硬很有嚼勁，湯頭味道很濃厚但不會覺得膩，稍微帶點刺激的辛辣感。而叉燒的軟嫩則是可以用筷子捏斷的程度。 吉祥寺 珍來亭 珍來亭位在吉祥寺車站附近的ハモニカ横丁（口琴橫丁）內，創立於1951年。店內總共有兩層樓，共約28個座位，而我2020年8月到訪時被安排在一樓靠牆的吧台區。 醬油拉麵一送上桌就能聞到熱騰騰的醬油香氣，雖然湯頭顏色頗深但意外地順口好喝，不會讓人覺得太過鹹膩。而麵體的部分也蠻像台灣的拉麵寬度，上桌時口感中間偏硬， 但相當有嚼勁而且很入味。 澀谷 吉法師 位於澀谷的「吉法師」，橫條木板加上透明板子打造出來的外觀風格，讓這裡不像拉麵店，反而更像是一間小而溫馨的咖啡廳。而店內空間不大，座位有分雙人桌以及吧台，全部加起來大約20個位子。略帶斑駁的木質桌椅，加上從音響流瀉而出的西洋音樂，讓這裡更加充滿了咖啡廳的氛圍。 一踏進店內之後先在左手邊角落的自動點餐機點餐付款，再把拿到的餐券交給老闆，就可以找位子等候餐點上桌。2020年5月到訪時點的是「雞清湯 青」，使用「掃湯」技法所製作出的湯頭相當清澈，不只可以喝到雞湯的精華，還帶有餘韻的甘甜。 麵體是細圓麵，吸收湯頭精華的麵也帶有淡淡的藍色。雖然是細麵但稍微偏硬，同時也相當具有嚼勁及Q度。 除了定番菜單之外，吉法師還常配合節慶及活動推出期間限定的創意口味，詳細可參考官方Instagram喔！ 荻窪 ねいろ屋 從東京Metro丸之內線「荻窪」站的北口出站之後，徒步約４分鐘可以抵達位於教会通り的「ねいろ屋」。 除了拉麵之外，ねいろ屋也有販售多種口味的剉冰。而店內座位不多，吧台座位加上長桌總共只有13席。整個環境被營造地相當溫馨，挑高的木質天花板，加上擺放在木架上的大小物品，以及從音響中緩緩流瀉而出的音樂，讓人有種不是到拉麵店用餐，而是來到咖啡廳的錯覺。 2020年10月到訪時點的是「瀬戸内レモンラーメン」（瀨戶內檸檬拉麵）加「讚岐コーチンの味玉」，以及「ジンジャーライム」（生薑萊姆）口味剉冰。拉麵的湯頭看起來超像檸檬汁，雖然濃厚但又隱約帶著清澈感。雞胸肉叉燒紋理分明且相當多汁，而麵體偏細但依然帶有嚼勁，而且每一口都可以感受到檸檬湯頭特有的酸味。 滿出玻璃碗的剉冰看起來份量頗多，薑汁糖漿滿滿地被淋在剉冰上，呈現了如拿鐵般的溫暖褐色。 倒入檸檬汁之後開始品嘗，除了冰涼感之外最先感受到的是檸檬的酸，緊接著的是薑汁糖漿的甜味以及薑特有的辛辣感，不只讓味道相當具有層次感，也是相當獨特的冰品味覺體驗。 町田 パパパパパイン 從新宿搭乘小田急線來到「町田」站，徒步約5分鐘後可抵達「パパパパパイン」所在的町田ターミナルプラザ2F。「因為喜歡拉麵和鳳梨，所以把兩者結合在一起如何?」的想法所誕生出的這間鳳梨拉麵專賣店，從外觀就可以看到滿滿的鳳梨元素。 2020年10月到訪時點的是店家招牌「鳳梨海老鹽拉麵」以及「鳳梨口味半熟蛋」，海苔、菠菜、鳳梨切片、唐辛子絲、叉燒，加上加點的鳳梨口味半熟蛋，讓整體配色相當豐富。麵體是細麵且份量比想像中還多，所以吃完相當有飽足感。其中半熟蛋的蛋白有淡淡的甜味，而蛋黃的味道實在是有夠鳳梨! 龜有 つけ麺 道 過去曾在美食網評比獲得冠軍的「つけ麺 道」，以濃厚魚介豚骨的沾麵湯頭聞名，其店面位在東京都葛飾區，也是兩津勘吉的故鄉-JR常磐線的「龜有」站一帶。 2020年5月到訪時點的是店家招牌沾麵，師傅會現場煮麵並依序擺上配料端上吧檯，所以用餐前需要稍微等待幾分鐘的時間。配料、蔥、調味料、沾麵湯頭，以及麵都分開擺放，讓大家可以隨自已的喜好浸入湯頭，或是加上桌上擺的調味料。配料的部分有叉燒、雞肉丸子、半顆糖心蛋，以及筍乾。 麵本身口感相當扎實且具有嚼勁，沾入使用多種食材熬煮出來的咖哩色湯頭後再一起送入口中，可以同時感受到麵的Q度以及湯頭恰到好處的濃醇。麵吃完之後可以要求加入高湯，用一碗魚介豚骨熱湯為這一頓沾麵料理畫上完美又飽足的句點。 注意事項 : 星期二為鹽之日，只販售鹽味拉麵 銀座 五代目 花山うどん 群馬縣的鄉土料理「ひもかわうどん」，不像一般的烏龍麵如粗繩般的外觀，而是像皮帶一樣的寬扁，而這項料理在東京也吃得到。就是從東京Metro「東銀座」站5號出口徒步約5分鐘即可抵達的「五代目 花山うどん 銀座店」。 明治27年(1894年)創立於群馬的花山うどん，100多年來始終秉持著傳統的手法，提供不變的好滋味給每一位客人。2016於銀座開設的「五代目 花山うどん 銀座店」，是群馬縣以外的第一間分店。 2020年10月到訪時點的是定番菜單中的「温かい鬼ひも川（上州麦豚使用）」，盛裝的容器相當吸睛。扁平的麵條本身比想像中還要滑順且有嚼勁，而配料也都十分入味，湯的味道則稍微偏甜但也算爽口。整碗吃完比原本預料的還飽，可能部分原因是因為麵體在視覺上也有份量很多的效果(笑)。 更多日本其他地區的麵食👉 #麵對 #日本美食 #東京美食 #東京拉麵 #阿夫利 #AFURI #AFURI辛紅 #無敵家 #珍來亭 #ねいろ屋 #吉法師 #パパパパパイン #つけ麺道 #かめや #花山うどん #拉麵 #美食推薦

【AFURI(阿夫利) 超人氣拉麵の泡麵對決】「柚子塩」Ｐ.K「激辛柚子辛紅」，好吃到難分軒輊！

AFURI(阿夫利)是東京超人氣的拉麵店，相信日本愛好者對這間店都不陌生，主打的品項就是『柚子塩拉麵』，很多觀光客到了日本都會專程跑去排隊，為的就是要大啖一頓懷念已久的美味。 遇到不能出國的時候，就可以買阿夫利推出的泡麵來回味一下他們家美味，阿夫利出的泡麵口味除了有老招牌『柚子塩』外，近期也推出了『激辛柚子辛紅』口味。 ＃柚子塩拉麵（MINI) 迷你杯的尺寸，只有掌心般大，看起來超級可愛的！也很方便攜帶，運動褲的口袋裝得下它，遇上嘴饞的時候，貪嘴也沒那麼怕胖了！ 日本的泡麵都超級貼心，所有的料都放好了，開蓋後只要加入熱水等三分鐘，馬上就可以食用～另外蓋子上方有阿夫利的介紹，可以看出店家對於水質的要求與對待客人的用心。 一開蓋後就能聞到淡淡的柚子香撲鼻而來，清透的湯底帶著濃厚胡椒味及微微海味，配上軟硬適中的麵還有具有嚼勁的乾燥叉燒肉塊，一口麵一口湯再一口肉（肉塊好好吃），想放下餐具還真難，迷你杯的尺寸一下就完食，吃完一點「膩」的感覺都沒有，也不吃台灣泡麵一樣，吃完感覺腸胃有種負擔感，整體來說『柚子鹽拉麵』真的好吃，只是湯底胡椒味滿濃厚的，怕鹹的人建議水可以多加一點。 ＃激辛柚子辛紅拉麵 超紅的外包裝，看到「激辛」兩個字，看起來就超辣！另外還附上一包香油～ 把塑膠膜包裝撕開就聞到辣味從杯緣的飄出來，開蓋後看到滿滿的辣椒粉與唐幸子，這視覺就辣得可以，剝了一塊未泡開的麵來吃，很像韓國小雞麵辣味的味道，個人很愛（除了辣之外也有淡淡的柚子香氣，不把麵泡開直接這樣吃個人也覺得很ok),另外上面還有雞肉絲，把麵泡開後，這個麵條跟柚子塩所用的麵條不一樣，乍看超像蕎麥麵的「麵條」，Ｑ彈有嚼勁（只泡兩分鐘），再加上帶有柚子味的香油，真的超好吃！湯喝起來，雖然偏辣但滿溫順好入喉的，也因為有柚子的提味，不會「辣」的過度單調，喝得到辣也喝得到清爽，但是「雞肉絲」就軟爛軟爛的，應該是這碗泡麵唯一美中不足的地方。建議喜歡吃辣的人可以來試試看這款！ 阿夫利的新口味，可以呀！ 想多了解阿夫利的可以點這裡 🔍延伸閱讀＿吃泡麵要配飲料吃冰 📍鶴茶樓｜大推「鶴頂紅茶」·文青網美們喝茶嘍～ 📍萬波｜紅豆粉粿鮮奶·無人能敵的招牌 📍再睡5分鐘｜大排長龍網紅滴妹開的店 📍御可香｜金鑽香橙綠茶·令人會想念的阿里山下好滋味 📍廖媽媽 | 基隆人都知道的珍珠奶茶 📍cow cow ice |天熱就吃冰 #阿夫利 #afuri #柚子塩拉麵 #激辛柚子辛紅拉麵 #激辛 #新口味 #拉麵 #泡麵 #好吃 #清爽 #柚子香 #柚子 #防疫 #出國 #日本 #popyummy #popdaily #eattogether4fun

開箱 | 阿夫利的人氣商品變成泡飯了? 柚子辣湯泡飯 要來顛覆你對泡飯的想像!

AFURI拉麵是許多人來到日本必吃的拉麵排隊名店之一，名字起源來自神奈川縣的阿夫利山，店內使用的湯底也是使用源自此山的天然水。在六本木 | 二訪阿夫利六本木分店 冷冷的天吃碗熱騰騰的柚子辣湯麵 實在是相當滿足中曾經介紹了阿夫利的人氣品項之一「柚子辣湯麵」(ゆずらーたんめん)，而現在阿夫利和日清食品合作，把它做成泡飯(カップメシ)，要來攻陷大家的味蕾啦! 官網公告是從2/22(一)開始在日本全國開賣，但我昨天找了幾家超商都沒找到，後來才想到超商是每周二上新品，果不前然今天早上我就在全家找到了! 阿夫利以淡麗清爽的柚子湯頭聞名，而這款商品是和日清食品聯名的品項。因為是柚子辣湯泡飯(AFURI 柚子辣湯阿夫利メシ オシャンティ)，所以在示意圖片以及整體色彩上都可以感受到辣度(笑)。而在封膜上還附了一包「紅い阿夫利の素」，用來增加香味及辣味。 根據杯身上的辣度指數表，這款的辣度在中間值。 接下來要來撕開封膜，一窺內容物的廬山真面目囉! 封膜的背面有阿夫利的店家介紹。 米飯和蔥、叉燒肉塊、柚子皮等配料在杯中都已經混合，不需要再另外撕開袋包倒入。 倒入熱水直到抵達內側的線上，蓋上封膜後再把「紅い阿夫利の素」放在上頭加熱，接下來稍等五分鐘! 以鰹節、雞湯等材料作為基底，再加上柚子的微酸與辣椒的辛辣感，一打開封膜就可以聞到撲鼻而來的清爽香氣。接下來就是按照自己的嗜辣程度，倒入紅通通的「紅い阿夫利の素」(我覺得其實就是辣油)! 攪拌均勻之後整個有夠鮮紅。 已經充分泡熟的米飯粒粒分明，也是平常所吃的白米飯的口感。而湯頭雖然因為我辣油幾乎全加而顯得表面紅通通一片，但湯頭一樣維持清爽淡麗感，柚子的微酸滋味也是還原度頗高，吃完一杯很有飽足感!也讓我很想再找時間去店裡吃一碗熱呼呼的拉麵啦!以下附上商品資訊! 售價 : 263円(稅外加) 開賣日期 : 2021.02.22(一)~ 日清食品官網新聞稿 : 請點此 更多阿夫利👉 ▶東京 | 初訪AFURI六本木分店 ▶六本木 | 二訪阿夫利六本木分店 冷冷的天吃碗熱騰騰的柚子辣湯麵 實在是相當滿足 ▶新宿 | AFURI 辛紅 挑戰你吃辣的極限！ ▶開箱 | AFURI kara kurenai 激辛柚子鹽泡麵 #AFURI柚子辣湯阿夫利メシオシャンティ #AFURI #阿夫利 #新品 

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【AFURI(阿夫利) 超人氣拉麵の泡麵對決】「柚子塩」Ｐ.K「激辛柚子辛紅」，好吃到難分軒輊！

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