台中||晚上來碗夜間部 人生從此不卻步

身為中部地區的同胞們 一定必須了解的美食 不二選擇就是 爌！肉！飯！ 各位宿主們懂什麼叫做爌肉嗎 就是一塊滷的肥嫩 入口即化 滋味萬千的肥五花肉 記住，跟我說一次： 肥也，不肥不可，越肥越美 魯（滷）肉飯則是切成丁狀的五花肉 其中秘訣與箇中功夫不是一天兩天可以說完的啊 蒙奇小蛔蟲我可以說個三天三夜 住在西區的宿主們一定都聽過這家夜間部 除了標準爌肉飯、魯肉飯，還有台中名產炒麵，以及小菜之王白菜滷、各式豬料理粉腸、骨仔肉、豬血、連撲通撲通豬心都有 專業到一個不要不要 湯類選擇也是多到不行 每樣都是餘韻繞梁 三日不絕於耳 又像陳年女兒紅 又濃郁又香 在辛苦工作之後 扒上一碗飯 才能真正體會到什麼叫粒粒皆辛苦（拭淚） 虔誠推薦各位宿主不管是 網美第一次跟工具人約會前 或是 被腦闆操到體無完膚下班後 或是 以及不省人事的酒肉朋友 或是 隔壁半甲少年問你看三小時 來上一碗夜間部 人生自古無難事 你的蒙奇小蛔蟲獨家推薦❤️ #爌肉飯 #魯肉飯 #晚上 #豆腐 #青菜 #白菜滷 #古早味 #豬腳 #骨仔肉 #豬心 #粉腸 #豬血 #隔間肉 #蛋 #湯 #網美 #半甲 #帥 #蒙奇小蛔蟲 #宿主 營業時間：17:00-02:00 地址：台中市西區精誠路109號

純手工削出的刀削麵，口感就是不一樣

在地人氣手工刀削麵，麵糰現擀現刨。，上次來的時候剛好遇到店家休息，所以白跑了一趟，這次有先打電話確認好才來。 正值用餐時間，門口停了不少台機車，裡面的座位是滿的，門口還有人在等外帶，跟我們一樣開車來的朋友可以在附近空地找一下位置。 刀削麵有分四種吃法，乾、湯 、大滷、炒，這次點了乾跟炒兩種。 刀削麵 ( 炒 ) 裡面配料有甜甜的洋蔥、紅蘿蔔絲 、黑木耳絲、高麗菜、有醃製過很嫩的肉絲。調味不會太多，麵條有吸到蔬菜的鮮甜跟水份，口感會比乾的再濕潤一點，但相對味道也因為配料一起入口的關係比較豐富。 刀削麵(乾) 好多人桌上都有點這碗，這次吃完之後最喜歡的也是這一道，煮好的刀削麵上放入肉燥、蒜泥、蔥花和青菜。拌一拌讓麵條稍微吸收一下醬汁就可以吃了，不得不說他們家肉燥味道好香啊~雖然選用的以瘦肉居多但口感不會柴，加上一點蒜泥的味道刺激著味蕾，會讓人想一口接一口，麵條從寬到細，可以同時吃到粗麵和細麵的口感，中間帶點厚度，兩旁偏薄，Q度的感受也不太相同。 隔間肉 上面有放一點點的肉燥、薑絲和蔥花。鮮嫩Q彈的隔間肉咀嚼起來很香，單吃可以感受肉的鮮甜，搭配薑絲和油膏就是一種熟悉的美味。 詳細圖文介紹: https://fruitlove.tw/post-f1120831/ 店家名稱 : 劉記刀削麵 營業電話 : 0986 262 859 營業地址 : 南投縣南投市彰南路二段749號 #台灣美食 #美食 #美食日記 #飲食日記 #南投美食 #南投旅遊 #nantoutravl #yummy #果果愛 #果果愛Fruitlove #人氣美食 #排隊美食 #刀削麵 #隔間肉 #在地美食 #劉記刀削麵

🔎 台中北區│林記飯館│梅亭店

台中多家分店的「林記飯館」，這次來到北區梅亭店的在地美食，菜單上有多元的銅板價格品項，以南部風味的鹹甜不膩口來呈現，滷肉專賣有招牌及瘦肉亦能各半，單點飯、麵食及古早好味便當，搭配親製的涼拌精緻小菜組，限量特色盅湯有排骨和雞肉湯，吃到香甜且不鹹膩的美食。 🔻🔻🔻營業時間：11:00～14:00 17:00～20:30電話訂購：04-2236-5688地址：台中市北區梅亭街254號👉 門口可停放機車 ღ #五香控肉飯 $65✨ 僅僅只是單點的三層控肉，有誠意提供2道小菜一起享用，加入整塊的油豆腐和筍干，不酸的筍干保有脆感，香甜又肥瘦相間的控肉，肥肉處不會怕怕的，加有滷汁粒粒分明的米飯，香又不重鹹，很下飯。 ღ #古早味雞腿飯 $70✨ 飯和整隻大雞腿是分開放，飯上亦有油豆腐和筍干，超級嫩口的雞腿肉，外皮薄且骨肉好分離，淋上香甜不死鹹的滷汁，好入味。 ღ #蛤蠣雞湯 $60✨ #每日限量，盅湯裝有不少的配料，帶有蛤蠣的鮮甜味，將近有3小塊的土雞肉，入口即化且肉質不柴，清爽可口。 ღ #苦瓜排骨湯 $60✨ 嚴選飽滿的排骨肉，清爽且不油膩的排骨湯，帶有入口即化的苦瓜，香但不會有苦味，湯頭還會回甘。 ღ #精緻小菜組 $100 / 3盤小菜ღ #煙燻豬頭皮✨ 處理乾淨的豬頭皮，香又Q勁，微帶有油脂感，且灑有青蔥提味，亦可搭配店家推薦的辣醬變換口味一起享用。 ღ #黃金泡菜✨ 酸甜脆口的泡菜，帶有金黃的醬汁，以偏甜的口味呈現，非韓式辣口的泡菜。ღ #醋溜雲耳✨ 涼拌的木耳加入烏醋提味，放有薑絲和辣椒，整體吃起來酸甜開胃，氣味十足！ ღ #隔間肉 $50✨ 以高湯煮過的隔間肉，切塊成一口吃好入口，淋有香甜的醬油膏提味，並放有青蔥、薑絲提升口感層次。 ღ #燙青菜 $40✨ #季節時蔬，選擇清脆的高麗菜（另有小白菜可供選擇），淋有招牌滷肉汁，膠質豐富帶Q的滷肉，咬下去會散發出濃郁香鹹的膠質感。 ღ #滷豆腐25✨ 這道看起來相當可口，灑有青蔥、招牌滷肉，飽滿扎實的豆腐吸附滿滿的滷汁，多汁且不重鹹，保有豆腐原先的口感。ღ #林記紅茶 $25✨ 以瓶裝販售，香甜的古早味紅茶不澀口。推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌕 📌 小撇步⊚ 滷肉飯有分招牌和瘦肉，能依旅人喜好選擇，亦可各半搭配。⊚ 燉盅湯品和熱湯類皆為免費加湯。🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @林記飯館-梅亭店IG：👉 @linji_lurou_fan✨✨5月活動開跑啦！Google評論即隨機贈精緻小菜～-本篇與林記飯館合作，皆為真實感受。#台灣#台灣美食#台中#台中美食#北區#北區美食#林記飯館#梅亭店#滷肉飯專賣店#中式餐點#平價美食#銅板美食#優惠活動#在地美食#MS合作嘍#正在台中旅行的路上

🔎 台中西屯│阿知焢肉│黎明店

每個人的心中都有一碗焢肉飯，24h營業的黯然消魂焢肉飯，「阿知焢肉」主廚的職人手藝，源自鹿港50年代老總舖師風味，黑毛豬手工切，不同機器絞肉，堅持無添加任何人工香料、味精，讓旅人感受傳統市場的懷念古早味。 🔻🔻🔻#傳統美食營業時間：24h電話訂購：04-2451-0123地址：台中市西屯區黎明路三段22號👉 附近有停車場（台灣大道橋下） ღ #爌肉飯 $65 / 小 $75 / 大✨ #招牌主食，米飯上放有微辣帶脆的菜脯、軟爛的酸菜、入味又清脆的筍干點綴，豬豬肚子的三層五花肉，瘦肥相間的控肉，讓旅人心癢癢，不軟爛帶Q勁感，也不會肥到讓旅人覺得噁心。 ღ #滷排骨飯 $65 / 小 $75 / 大✨ 同樣米飯上放有菜脯、酸菜、筍干，滷排骨大塊到用另個盤子裝，整塊滷的油亮亮，外皮不會太厚，香且扎實的肉質，不乾柴。 ღ #荷包蛋 $15✨ 可選擇全/半熟度，蛋控就要吃半熟，簡單淋上醬油，放上米飯上，戳破半熟的蛋黃，讓蛋液流入米飯中～太美味了！ ღ #白菜滷 $40✨ 不小盤的鹹甜白菜滷，菜中有蝦米、香菇、紅蘿蔔等，不會滷到太爛或沒口感，整體軟且好入口，帶有蝦米香氣，相當入味。 ღ #燙青菜 $40✨ 高麗菜淋有香鹹的肉燥提味，清脆又清甜，仍保有口感，菜量給的大方。 ღ #皮蛋豆腐 $45✨ 給足整顆皮蛋和半塊豆腐，淋上帶鹹的蒜蓉醬、柴魚片，皮蛋淋醬沒有過重的味道，搭上豆腐好清爽，冰涼的夏日小菜。 ღ #隔間肉 $50✨ 以川燙的隔間肉，簡單淋上醬油，搭配薑絲，清甜的肉質，不油膩，很清爽。 ღ #綜合湯 $50✨ 湯底以筍干、酸菜熬製，清爽湯頭，綜合顧名思義就是很多料混在一起，湯中有豬血、粉腸、大腸、小腸、隔間肉，還有青蔥、筍干等，腸類很有Q勁，整整5種配料，料都快比湯多，超級豐富！ ღ #蛤蜊湯 $60✨ 新鮮清爽的蛤蜊湯，灑有青蔥和薑絲，約有10顆蛤蜊，湯頭鮮甜。ღ #紅茶✨ 古早味紅茶，甜而不膩；#店內活動，打卡或評論即贈。推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌕📌 小撇步⊚ 主食餐點為基本的配料菜脯、酸菜、筍干；外帶便當餐點則附有3道配菜，亦可選擇內用享用。🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @阿知焢肉 台中黎明店 Achi stewed porkIG：👉 @mini_yin_hot_pot✨✨阿知粉讚出來，即日起來店消費，FB或IG打卡按讚，Google評論5星，即贈紅茶/冬瓜茶1杯。-本篇與阿知焢肉合作，皆為真實感受。#台灣#台灣美食#台中#台中美食#西屯區#西屯美食#阿知焢肉#黎明店#台中焢肉#銅板美食#網紅阿知#黯然消魂#焢肉飯#平價美食#古早小吃#MS合作嘍#正在台中旅行的路上

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純手工削出的刀削麵，口感就是不一樣

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🔎 台中北區│林記飯館│梅亭店

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🔎 台中西屯│阿知焢肉│黎明店

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