回訪N次的日式老宅居酒屋！

回訪N次的日式老宅居酒屋！ ⠀ 𓐃 喜歡請給我小愛心，追蹤 @godsaidno_foodie 一起吃喝玩樂 𓐃 ⠀ 走進這裡，歡快熱鬧的氣氛就包圍上來，長廊式的座位區，把小酌的人們聚在一起，連平日也客滿這點就能看得出來，這裡是大家下班聚會的好選擇！ ⠀ 串燒、握壽司、炸雞、熱炒等各式各項創新的料理，不論是經典或新奇，都能在這裡找到～美味料理搭上酒，心情絕對愉悅！ ⠀ 絕對不能錯過的就是這道——暴躁炸雞 人人桌上都有一盤，外皮有著特殊的酥脆口感，看影片就能知道，內裡則是多汁的雞肉，難怪成為這裡的招牌～ ⠀ 烤鮭魚飯糰則是上次吃過也讓我念念不忘，飯糰包著鮭魚餡，炙燒後產生有如鍋巴般的外殼，再鋪上生鮮鮭魚與鮭魚卵，一口咬下鮭魚與飯粒就美味融合在嘴巴裡～ ⠀ 地瓜焗燒則是這次回訪最驚豔的一道！不但有長長長長～可以拉到天邊的起司焗烤，裡面的地瓜鬆軟綿密、香氣十足，推薦給大家下次去千萬別錯過這樣～ ⠀ 最喜歡他戶外的環境，真的好日、好有氣氛！目前已經開放了！（視天候狀況）還能直接預約真的太讚了～ 🔸暴躁炸雞 180ɴᴛ 🔸地瓜焗燒 140ɴᴛ 🔸烤鮭魚飯糰 140ɴᴛ ⠀ ▫️INFO ▫️ ｜只今居酒屋｜ 𖤣營業時間：18:00–00:00(不定休) 𖤣地址：700台南市中西區宮後街9號 𖤣電話：062220609 〈以上資訊來自店家官網or GOOGLE僅供參考喔〉 ⠀ #台南美食 #台南 #台南美食 #台南燒烤#台南美食 #中西區美食 #中西區 #台南中西區 #台南中西區美食 #台南旅遊 #臺南 #臺南美食 #台南日式 #台南居酒屋 #台南宵夜 #台南聚餐 #台南中西區美食 #中西區美食 #雖然神明說我不能開美食ig ⠀ 更多台南美食▶️ #godsaidno_吃台南 看更多日式？▶️ #godsaidno_吃日式

｜Smokin’美式煙燻燒烤行動餐車｜#抽獎 

🍽 ᴄʜɪᴀʏɪ嘉義｜餐車 #Smokin’美式煙燻燒烤 ｜嘉義第一間barbecue煙燻燒烤漢堡｜ 抽獎截止囉 #抽獎 啦！ 這可是我自己的愛店！老闆也超大氣提供給我們抽獎機會而且獎品也太豐盛了吧！ 一人中獎可以帶兩位朋友一起吃漢堡！ 到IG看活動辦法一起抽起來！ └⭐️IG：https://www.instagram.com/godsaidno_foodie/ 一開始見到老闆度人 覺得他是一個硬派男子戴著口罩酷酷的餐車撥放的音樂也是玖壹壹和其他美式搖滾音樂 後來談到要合作這次的抽獎企劃因為要去拍攝但那陣子嘉義一直時不時的下大雨度人老闆非常體貼地跟我說他會出車但如果下雨拍攝訪談可以改期不要我淋雨瞬間被硬派男子的反差溫柔給融化了！ 嘉義第一家的美式煙燻燒烤餐車 >>想請問為什麼想在嘉義做呢？製作煙燻燒烤與您個人的工作經驗有關係嗎？ 度人： 因為我是嘉義人，回家創業比較節省成本，另一方面，嘉義對於青年創業環境也算友善。 一開始踏入餐飲的動機就是想了解barbecue這塊文化與料理殊不知根本找不太到相關的餐廳直接學習因此在餐廳工作算是累積做餐相關經驗與能力 barbecue料理則是利用空閒時間找文獻研究了解實作來增進這項技術 有所堅持的燻烤肉品 smoked barbecue因為經過長時間的低溫燻烤 結締組織已經被完整的分離使口感不會柴澀 牛胸本身的部位中間有一條油花帶點筋使口感Q彈前陣子流行的舒肥料理也是低溫煮製的原理但是差別在於barbecue是由柴火燻製因此風味上會有所不同 我的產品的部分 牛胸肉比較特別，因為台灣很少餐廳料理這個部位 因此很難取得 我幾乎聯絡全台灣無數間進口商才找到目前的供應商現在拿取的是美國穀飼牛 製作時初始遇到的困境 最辛苦的當然就是要穩定的控制火源長達12小時以剛開始技術不那麼成熟時花很多時間肉品成本很高成品不如人意還要怕浪費自己吃掉現在比較熟練沒有失敗的問題但是仍然要花費很多時間照護火源長時間吸煙是比較辛苦的地方 為來持續發展並傳達Barecue文化 我給自己的訂位並不是賣漢堡或是餐車 餐車只是對我來說入門比較容易 還有很多計畫希望能慢慢實現 我想傳達的是barbecue這個文化 希望台灣能夠接受甚至盛行 讓大家認識這項令我眼睛發亮的料理 品嘗感想 🔸煙燻牛胸肉 130ɴᴛ 長時間由柴火燻製的smoked barbecue結締組織已經被完整的分離使口感柔嫩不柴澀，牛胸本身的部位中間有一條油花帶點筋使吃起來非常Q彈， 穩定的控制火源長達12小時以上 煙燻過後的牛胸肉軟嫩又入味 老闆特製的BBQ醬帶有一點點微酸 將肉質襯托得極其厲害 能吃牛的人絕對要點牛胸肉！ - ▫️INFO ▫️ ｜Smokin’美式煙燻燒烤行動餐車｜ 𖤣營業時間與地址會公布在粉專及IG @smokin.tw 〈以上資訊來自店家官網or GOOGLE僅供參考喔〉 - #Taiwan #Taiwanfood #Chiayi #chiayifood #igfood #chiayifoodie #嘉義 #嘉義美食 #嘉義午餐 #嘉義晚餐 #嘉義美式 #嘉義漢堡 #嘉義餐車 #godsaidno_吃嘉義 #godsaidno_吃美式 #godsaidno_抽獎中 #雖然神明說我不能開美食ig

ᴄʜɪᴀʏɪ嘉義｜西區 #咖啡一派 #試營運

https://www.instagram.com/p/CTEEx1nhGIZ/ ｜純白建築復古氛圍暖系咖啡店｜ 整棟純白建築美麗卻不張揚，對於從前的含情脈脈，蓄意保留了古早的圓窗，像是隱晦的念舊。 盡力想以文字寫出店內的靜謐，但搭配咖椰吐司的半熟蛋令我手忙腳亂，但弄得狼狽的食物往往才是最美味的。 清爽的椰糖香氣，質地滑順，熱烤後的吐司使奶油逐漸融化乃至於滴落盤上，單吃就是一份如此質樸的甜點。 https://www.instagram.com/p/CNZWFgSBZl3/?utm_source=ig_web_button_share_sheet https://www.instagram.com/p/CNZWFgSBZl3/?utm_source=ig_web_button_share_sheet 打碎蛋殼後將半熟的蛋放入缽皿，倒入醬油與少許白胡椒，以吐司沾取在原本的甜味上又多添了層次，非常推薦大家前往嘗試。 ⠀ 🔸咖椰吐司+半熟蛋 95ɴᴛ 🔸軟法/南瓜濃湯 190ɴᴛ 🔸咖啡拿鐵 130ɴᴛ 🔸香草奶茶 140ɴᴛ ⠀⠀ ▫️INFO ▫️ ｜咖啡一派 The Coffee Folks｜ 𖤣營業時間：12-18（不定休） 𖤣地址：嘉義市西門街152號 𖤣電話：NIL 〈以上資訊來自店家官網or GOOGLE僅供參考喔〉 ⠀ 追蹤 @godsaidno_foodie ▶️不定期更新美食 ⠀ 更多嘉義美食▶️ #godsaidno_吃嘉義 看更多甜點？▶️ #godsaidno_吃甜點 ⠀ #雖然神明說我不能開美食ig ⠀ #嘉義 #嘉義美食 #嘉義午餐 #嘉義下午茶 #嘉義咖啡 #嘉義咖啡店 #嘉義甜點 #咖椰吐司 #星馬料理 #新加坡美食 #嘉義新店 #新店報報 #新開幕 #嘉義美店 #KayaToast #Taiwan #Taiwanfood #Chiayi #food #yummy

ᴄʜɪᴀʏɪ嘉義｜民雄 #德洋

美味靜謐預約制日本料亭，生魚片跟炸蝦必點！ ⠀ 招牌不明顯的德洋隱於民雄鬧區，推門走進店內像走進日本小店，昏黃的燈光跟小巧的座位，與店外的熙攘形成強烈對比。 ⠀ 柔軟細膩的鮭刺身，師傅用精巧的刀工在上頭畫出菱格狀的紋路，是入口即化的關鍵；酥脆的麵衣包裹著柔嫩的蝦肉，在配上旁邊特製的塔塔醬，清爽不油膩的風味讓人想多嗑五隻。 ⠀ 燒鳥類的烤串表現也很優異，刷上甜甜的照燒醬，不論是雞心、軟骨或是松坂雞肉都很美味，適合配上一杯啤酒哇！ ⠀ 🔸鮭刺身 150ɴᴛ 🔸海老天婦羅 150ɴᴛ 🔸松坂雞/雞心/雞軟骨 100ɴᴛ/三串 ⠀ ▫️INFO ▫️ ｜德洋｜ 𖤣營業時間：11:00-14:00、17:00-00:00（不定休） 𖤣地址：嘉義市嘉義縣民雄鄉昇平路45號 𖤣電話：0907 861 198 〈以上資訊來自店家官網or GOOGLE僅供參考喔〉 ⠀ 追蹤 @godsaidno_foodie ▶️不定期更新美食 #雖然神明說我不能開美食ig #民雄美食 #民雄 #民雄 #嘉義 #嘉義美食 #嘉義午餐 #嘉義日式 #嘉義晚餐 #嘉義宵夜#嘉義日本料理 #生魚片 #預約制 ⠀ 更多嘉義美食▶️ #godsaidno_吃嘉義 看更多甜點？▶️ #godsaidno_吃日式 ⠀

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｜Smokin’美式煙燻燒烤行動餐車｜#抽獎

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ᴄʜɪᴀʏɪ嘉義｜西區 #咖啡一派 #試營運

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