【吃貨日記】Vegan Amore蔬慕｜當蔬食成為日常 好吃是必須的

蔬食除了健康，最重要的是什麼？ 答案是：要「好吃」，那你才會每天開心吃😌 最近開始嘗試每天幫自己打一杯果汁，用天然水果和蔬菜去調配出喜歡的味道，其實蠻有趣的，每天在驚悚和驚喜中度過😆每週也會有一至兩天吃蔬食，以植物性蛋白代替肉類，除了可以預防慢性疾病的風險及愛護地球，我也很喜歡蔬食吃完，舌尖上不會有肉類的油膩和腥感，保持味蕾的乾淨，整個人也感覺清爽。 追求健康和養生是選擇蔬食的主因，不過能維持最重要的關鍵不外乎要「好吃」，這點就有學問了！蔬菜常常給人感覺「很青」有種菜味🥦因此許多人害怕這種味道，我也認為的確會影響食慾😶 這次要來介紹超好吃的蔬食餐廳Vegan Amore蔬慕，也是善菓餐飲集團，旗下品牌都是我的愛店❤️有 #上善豆家（豆製品有夠好吃）、#善菓屋（吐司我可以每天吃），知道是同個集團時，馬上好感度大增😍😍😍 結果不出所料，初嚐蔬慕，真是有種相見恨晚之感，也太好吃了吧😋 完全吃不出來是「純素食」，連蛋奶都沒加，味道卻好得出奇👍🏻菜好吃擺盤又美，原來是因為品牌總監Andy同時也是主廚，之前在紐約Fine dining餐廳和室內設計工作，研發的菜色口味細膩，視覺也是十分賞心悅目！ 這些菜請點起來✌🏻 #紫蘇炸雞佐塔塔醬 一家好吃的蔬食店，最重要的指標就是炸雞！最害怕有人工合成的澱粉味，不過這道完全吃不出來是素肉，紫蘇醬醃漬過的肉本身就很清香，肉感也很真實，不沾醬也很好吃，開胃菜首選。 #花生糖甘藍蜜地瓜 這道最特別的是上面的櫛瓜麵，整體吃起來非常清爽，搭配綿密的栗子地瓜，甜鹹滋味讓人很驚喜！ #波隆那橘醬鳥巢麵（招牌） 即使沒有肉，桔醬也煮得非常香濃，麵體Q彈，吃得出來是很用心的一道菜，喜歡紅醬的人會很喜歡 #番茄冬蔭燉飯（新菜） 完全就是泰式酸辣湯的味道，香茅跟檸檬的味道很突出，神奇的是不會辣，只是提味刺激味蕾，想要享受泰國風味又怕辣的人一定要點起來 #雙層松露起司豬排漢堡（推推推，超喜歡） 本來想吃一口就好，結果欲罷不能！這個調味到底是怎麼做的～肉多汁、松露跟起司的味道爆濃，麵包皮也很鬆軟，忍不住一口接一口，直接吃光，下次來我也一定會再點！ #芝麻葉白醬莓果裸麥沙拉(左上角的菜) 少了一般來說芝麻葉的苦澀，而且品質很嫩，用白醬和莓果調味增添一點果香和清甜，是少女會喜歡的 #義式奶酪佐杏仁葡萄柚 首推！杏仁味道濃郁，口感滑順，很厲害的地方是杏仁味重，但不嗆鼻，搭配葡萄柚的酸甜，第一口有點衝突卻越吃越順，吃到最後一口忘記分給友人XD #芒果冰淇淋肉桂卷 冰淇淋是芒果雪酪很輕盈，中間蘋果泥有點甜，不過蘋果肉桂捲是不變的經典 飲品 #酪梨鮮果昔 平常有在打果汁的人就知道酪梨容易很濃稠跟酪梨味過重很可怕，不過蔬慕有搭配其他水果調和就很順口，#田園舞曲 則是很適合在醬料重的最後來杯清香的花草茶潤喉🌱 接觸蔬食後，漸漸喜歡上這種自然的精神：食用新鮮蔬果配合天然烹煮及調味方式做結合，減少肉類攝取，達到更健康的飲食型態，相對的與素食比較起來，蔬食方式簡單彈性許多。如果你也喜歡嘗試新的飲食方式，不妨試試看蔬食，認真會愛上，當然遇到好的餐廳很重要！ . . . . . 🔎Vegan Amore蔬慕 @veganamore2020 地址｜台北市大同區承德路一段1號3F（台北京站） 預約｜02 2555 6090，我是用inline超方便 特色｜細緻又好吃的的Fine Dining等級蔬食，也有線上冷凍商品https://lihi2.cc/FvafU （當天我們沒吃完打包回去，微波加熱還是很好吃，這點超厲害！） 🔥優惠活動｜就愛蔬配水果 日期｜2022/9/16、9/23、9/30 內容｜1.衣著或配件有「水果元素」和餐點合照上傳至社群平台，並@Vegan Amore蔬慕 @veganamore2020即獲得隱藏版餐點乙份🍎 2.同桌用餐者五人以上(含)，二位有兌換資格，加碼升級再送「水果系列」餐點任選乙份 - #FoodieEileen #愛鈴的吃貨日記 #台北美食 #台北餐廳 #台北蔬食 #蔬食料理 # #food #foodporn #foodlover #veganfood ##Vegan #蔬慕 #善菓餐飲集團

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