原來他們叫這個名字啊！盤點那些你一定看過，卻叫不出名字的傳統點心～

在這不斷翻新的世代，卻有著不少往回看的念舊人們啊！像編輯就是一個愛古著、愛古董，還超愛古早味點心的人，今天就要來秀出這些你們平日一定路看、看過、錯過，卻壓根叫不出名字，也不知道它美味程度的傳統點心啦！ 明宏拔絲地瓜 不定期活動擺攤，出沒於高雄與台南夜市 拔絲地瓜 (小) $50 (大) $100 / 拔絲馬鈴薯 (小) $50 (大) $100 不管是拔絲地瓜還是馬鈴薯都超涮嘴，外層薄薄的糖衣本來以為甜度會很高，沒想到剛剛好，吃多了不會膩反而會上癮，口感外酥內軟，吃不完兵起來口感一樣好，還會帶點脆，不定期出現於各大活動，平時常在高雄和台南夜市出沒，經過路過不要錯過啊！ 阿秋姨牛汶水 地址：桃園市龍潭區中正路三坑段45號 牛汶水 $35 外觀就跟麻糬一樣圓圓胖胖的，不過牛汶水是源自古時客家人耕耘歇息時的小點，口感比起麻糬還來的Q彈，淋上微辣的黑糖薑汁，再灑上黑芝麻與碎花生，增添口感上的層次，建議熱熱的吃比較好，下午茶或飯後來一碗都很適合唷！ 菜燕 在夜市或路邊小攤車應該滿常見這塊半透咖啡色的物體，原料非常簡單就是以洋菜、冬瓜茶下去熬煮，再放入容器冰製冰箱，就是俗稱的「菜燕」，外面一塊大概$10-30不等，如果自己在家動手做可以加點檸檬更清爽。 小時候大餅 由一塊跟大披薩差不多大小的大餅下去切成三角狀，以前比較常見的是原味，現在還多了多樣化的口味或是有包入餡料的新式樣貌，膨鬆軟Q的麵皮，帶上麵粉香氣一同嚼在口中，真的很容易默默自己嗑下一塊。 涼圓 這款也是很適合自己在家動手做的傳統小點，透明的外皮是使用地瓜粉、太白粉製成，再包入個人喜愛的餡料，就是你們所見的「涼圓」，市面上比較常見的口味應該是綠豆、紅豆、草莓、哈密瓜，現在在夜市、路邊也是隨處可見。 牛粒 相信大家對他都不陌生，不過大家應該都稱呼他為台式馬卡龍吧，沒想到他的本名竟然這麼特別，牛粒是台灣西式糕點，比起馬卡龍牛粒的口感比較蓬鬆，甜度也低下許多，應該是一般人比較能接受的程度，想吃可以到傳統麵包店比較容易找到唷！ 椪糖 第一次見著它就是在台南街道上，看著老闆放入大量的糖下去攪拌，那個手完全沒停過的反覆翻轉，不斷的讓糖冷卻再凝固，等待一個時機就可以起鍋，神奇膨脹的圓形「椪糖」就這麼悄悄誕生囉，之前不知道都一直說他是發糕哈哈！ 糖蔥 應該少人跟我一樣不知道這白嚕嚕的東西叫什麼吧？「糖蔥」又稱白糖蔥，古時只有富人吃得起，所以也有富貴糖的稱號，裡頭沒有加入一絲蔥，是將蔗糖煮沸成糖漿冷卻後，由師傅以專業的技巧反覆拉搓成條狀，就是我們所見的樣子了。 雪花糕 古時的小點真的原料都很簡單、作法也快速，像是這如雪花般的的雪白方塊就是清代的特色糕點，將椰奶、牛奶、糖等一同到入鍋中攪拌，冷卻後放入冷藏成固狀，最後灑上椰子粉就大功告成，口感軟綿帶Q，奶香味也很夠，是大人小孩都會喜歡的一款甜品。 看完以上這幾項冷門傳統小點，是不是有種：「啊~原來它叫這個唷！」的瞬間，現在就快收藏此篇文章，再上街找找它們的蹤跡吧！如果你也有相關冷知識，歡迎以下留言報編輯知。 PopYummy／撰文報導 #傳統小點 #傳統甜點 #古早味 #古早味小點 #小時候大餅 #椪糖 #涼圓 #牛汶水 #牛粒 #發胖精選 #糖蔥 #菜燕 #雪花糕 

🔍夯胖日常

#夯胖日常 #雪花糕 #檸檬塔 #手工吐司 #杏仁瓦片 #奶酥捲包 #咖喱餃 #闆娘的每一樣都超級好吃😋

雲林斗六∥下午茶 點心∥下午出沒的小餐車 在地人從小吃到大 綿延近20年的好味道!∥手工銅鑼燒 雪花糕

- [#吃貨露西in斗六］ ➡️ 手工銅鑼燒$50（3入） - ✔️斗六的隱藏銅板美食來了！👋🏻已經開了數十年，先前聽吃貨朋友分享這家手工銅鑼燒餐車，撲空了好幾次沒吃到很遺憾～我相當好奇竟然銅鑼燒也有餐車！🤨這次讓我找到機會去踩點了！那天詢問之下原來闆娘前陣子開刀休息，讓很多老客人久等啦！！🤗在鎮北路全家轉進去右手邊就是他們目前固定的擺攤位置，串燒店 #柳町 對面～ - ✔️原本擔心要下雨了趕緊前往攤子，幸好沒有因為雨勢收攤，而且客人還真不少！🤩一共有紅豆、牛奶、芋頭、芝麻、花生、巧克力六種口味，任選3個只要$50，這次選了紅豆、牛奶及巧克力，他們家是自製內餡、無添加防腐劑，蛋類素食也可以吃唷！相較巧克力口味，紅豆和牛奶餡料更加飽滿，甜度適中，銅鑼燒皮柔軟帶點蛋香，只吃三顆有點不滿足！XD - ✔️平常很少看到有餐車賣雪花糕，闆娘很大方地請我們試吃～是純鮮奶調製，在喜宴常見的甜點，吃起來軟綿綿的奶香濃郁，也很好吃！簡單下午茶點心只要銅板價搞定～✌️有小粉絲說芋頭也很不錯，露西很喜歡挖掘在地老店，之後一定會再來拜訪！😋如果還有什麼本地人才知道小吃，也歡迎留言跟我分享！(⁎˃ᴗ˂⁎) ☎️0932690167、05-5327827 ⏰15:00-18:30（週日公休） 📍雲林縣斗六市北祥街3號（柳町對面） #露西吃貨地圖 #斗六銅鑼燒 #雪花糕 #波波發胖雲林 #popyummy雲林 #yunlin #yunlinfood #douliu #douliufood #雲林美食 #斗六美食 #雲林美食推薦 #雲林 #斗六 #斗六美食 #斗六小吃 #斗六下午茶 #斗六必吃 #銅板美食 #傳統美食 #銅鑼燒

台南市中西區—心心製糕 孝親糕，台南甜點、隱藏美食、中西區美食、台南下午茶

隱身在民權路一段179號裡面的「心心製糕．孝親糕（下文簡稱：心心製糕）」，發現門口招牌之後，還要穿過一段奇異空間，最後看到一塊營業中的牌子，走上階梯，用力長按門鈴，老闆娘就會出來迎接，整個探訪的過程非常有趣，也是我此趟台南行最神秘的美食之一。 心心製糕的工作室不大，老闆娘很熱情，如果沒買過，她會詳細介紹吃法、口味、保存方式等等，我點了日式雪花糕跟馬蹄糕兩種，只見老闆娘從後面冰箱取出，秤重裝盒，馬蹄糕味道較甜，用椰奶取代水製作，加上荸薺脆口，越嚼越香甜，很好吃。 另一款是雪花糕，比麻糬黏性還高，單吃就是雪花糕口味，奶香綿密，Q軟冰涼，日式則是再蘸上炒過的「穀粉」，多了股香氣，略像麵茶香，但香氣更淡雅。 感謝大同的臺南與京都文章推薦，才能得知這麼低調好吃的甜點，心心製糕以前在慶中街，後來搬到民權路現址，「好吃不怕巷子深」，許多熟客依舊追尋這用心好味，推薦給大家。 🥠#心心製糕孝親糕 🏠 台南市中西區民權路一段179號1F-2 🕰️ 13:00–20:00 ❌ 不定時 ⚠️ 可以冷藏宅配 🌐 心心製糕臉書： https://www.facebook.com/shinshinpastry 📍Google地標：https://g.co/kgs/AmGBPp #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #心心製糕 #中西區美食 #隱藏美食 #台南甜點 #台南點心 #銅板美食 #雪花糕 #馬蹄糕 #台南下午茶

東城北方麵食館-西螺美食-雲林美食

【雲林西螺】#東城北方麵食館 每次到西螺必吃！用餐時間人潮滿滿！ 菜單品項有麵.餃類.餅類.鍋貼.還有鍋物...等,選擇多元 小籠湯包來這必點,皮薄.內餡紮實,滿滿的湯汁, 鮮肉大鍋貼比外面的鍋貼大一點,內餡豬肉鮮甜多汁, 牛肉捲大餅內餡牛肉片是有厚度的,不是薄薄一小片 還添加了許多蔥段,在搭配小黃瓜,吃起來相當清爽 這家的酸辣湯料給的超多的！可以兩人一起吃～ 來西螺玩,可以去吃吃看在地人氣的東城北方麵食館 ◆ #牛肉捲大餅 $140 ◆ #小籠湯包 $120 ◆ #鮮肉大鍋貼 $95 ◆ #酸辣麵 (大) $90 📌店家資訊 地址：雲林縣西螺鎮延平路283之1號 營業時間：11:00-13:30,16:30-19:45(週二休) 電話：05-587-2128 🌟歡迎追蹤看更多美食🌟 IG 網址 ：Yummy.food_88 http://instagram.com/yummy.food_88 臉書網址：嬡吃美食 https://m.facebook.com/yummy.food.617/ #嬡吃雲林美食 #yunlin #yunlinfood #雲林 #雲林美食 #雲林有意思 #雲林美食地圖 #雲林美食推薦 #西螺美食 #西螺 #西螺大橋 #湯包 #牛肉捲 #捲餅 #西螺福興宮 #西螺必吃 #鍋貼 #人氣 #人氣美食 #eat #food #雲林必吃 #雪花糕 #火鍋

台東 台東市┊雲川小館【平價雲川料理也能有高檔享受】，台東市餐館激推！！！

台東市的川菜餐館為數不多，今天詹姆士來推薦一家很棒的餐館 #雲川小館 雲川小館(建議預約制) 訂位預約電話0912-381367 950台東縣台東市光明路78號 營業時間 11:30pm - 21:30pm​ 這家餐館只有老闆夫妻兩人經營 老闆負責內場餐點製作烹煮 老闆娘也建議真的用預約的方式才能分流 讓大家舒適的享用餐點(一次量大出餐一定會delay) 開幕到現在大概一個多月，環境相當整潔 (菜單2022.9.1價格已調整)詹姆士覺得價格平價實惠，但餐點水準讓人驚豔 宮保大麻蝦(280元) 這道以為是重口味的麻辣，沒想到是帶有甜味的宮保作法，小麻小辣讓開背的白蝦沾滿爆炒的醬汁，連不大能吃辣的太太都覺得很下飯。 桔汁牛肉(250元) 醬汁爆炒牛肉，牛肉很嫩不柴，連小孩都咬的斷，微微的桔汁香氣不帶酸味，孩子喜歡配白飯吃。 五更腸旺煲(240元) 五更腸旺絕對是台式川菜中，別具特色的一道料理。大腸應該是先經過滷，所以較沒有韌性的嚼勁，整道菜出呼意料的不會很辣，是溫和的辣味，又是下飯的椒麻風味。 京都排骨(230元) 肉質不柴，骨肉算是好分離，吃的出梅子的酸味，經典菜色之一。 蝦仁煎蛋(160元) 這道是用烘蛋的方式製作，蝦仁不算大隻，蛋味鍋氣十足，老人小孩都喜歡。 月亮蝦餅(190元) 蝦餅收工製作，蝦味濃郁，不錯。 當日蔬菜(100元)地瓜葉 地瓜葉很嫩，纖維不柴好吃 這次是預約訂餐帶爸爸來補過父親節，喜歡吃辣的爸爸鍾愛五更腸旺，白飯就吃了兩碗。因為有帶孩子，在菜色上點餐就主打安全牌，家人都很滿足。 雲川小館老闆也從事餐飲業二三十年，功夫地道，下回詹姆士想帶上好友，或許剁椒魚+口水雞是好選擇(好像沒有水煮牛肉可以點) #雲川小館 記得訂位預約菜單，詹姆士大推 同場加映老闆娘招待的甜點 #雪花糕，椰奶口味製作的雪花糕，小孩很喜歡一人就吃掉了三顆。

#雪花糕搜尋結果

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