台北東區新開幕「Sodo Teppanyaki」鐵板燒結合法餐的頂級饗宴

📍Sodo Teppanyaki『小花園裡的鐵板燒饗宴』 義大利文裡「zodo」代表著小花園之意，取此諧音「Sodo Teppanyaki」以挑高裝潢搭配垂墜燈飾，打造得高雅舒適的用餐空間。走進餐廳彷彿踏入氣質花園，在輕鬆明亮的環境享用鐵板料理。 . 餐點介紹 🍴晚間套餐 每位2380+10% ‧ 開胃前菜 ‧ 每日例湯 ‧ 花園沙拉 ‧ 熱前菜（三擇一） ｜季節魚菲力、南非活鮑魚、每日精選｜ ‧ 海鮮主餐：生鮮活龍蝦 ‧ 主餐（五擇一） ｜胭脂鴨胸、頂級美國肋眼｜ ‧ 經典主食 ‧ 甜點佐茶 Sodo的料理融合多國元素：法式擺盤美學、日式醬汁哲學，與西餐呈現形式，以鐵板為媒介訴說風味故事。 ✿ 𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫 依循著西餐走法，前菜、湯品與沙拉依序出場。 前菜以炸過的春捲皮包裹水果莎莎，西班牙煙燻火腿增添鹹香滋味，握壽司般的吃法相當有趣；玉米湯帶有甘蔗清甜，尾韻散發爆米花的焦甜氣息。 . 沙拉以炙燒過蔬菜為主軸，搭配微酸的酪梨美乃滋，意外迸出迷人炙燒香，是我個人很喜歡的一道。 ✿ 𝐄𝐧𝐭𝐫𝐞́𝐞 坐在板前座席最大樂趣，莫過於欣賞欣賞料理過程。 三道熱前菜都令人滿意。舞動於鐵板的南非活鮑魚，吃在口中柔嫩Q彈；午仔魚煎至外皮金黃焦酥，肉質細嫩；每日精選是來自澎湖的小捲口感脆彈，新鮮度同樣不在話下。 . . 搭佐的醬汁是精髓所在，鮑魚和小捲淋上主廚特製的地中海風味醬汁，橄欖、鯷魚和番茄的鹹香酸辣，完美襯出鮮美海味，是在鐵板料理較少見到的搭配方式。香檳奶油醬汁呼應午仔魚的溫潤脂感，並以清爽蒔蘿油增添風味。 ✿ 𝐌𝐚𝐢𝐧 海鮮主餐選用青殼龍蝦，搭配白蘭地蜂蜜芥末醬與自家提煉的蝦油，吃起來味道鮮甜肉質Q嫩，炸洋蔥絲則增添焦甜香氣與油脂感。 肉類主餐我們選了胭脂鴨胸和肋眼牛排。美國肋眼帶有濃郁肉香，五分熟度保留肉質的軟嫩與鮮美。 更令我驚豔的是來自彰化的胭脂鴨，切面呈現美麗的胭脂粉，汁多甘美與襯底的南瓜馬鈴薯醬汁非常契合。也很推薦搭配紅胡椒一起享用，清新柑橘香讓風味更有層次！ 炒飯是鐵板燒少不了的環節。高溫快炒讓洋蔥、雞蛋、米粒與醬香融為一體，喜歡吃辣的人一定要搭配Sodo自製辣椒醬，非常香辣夠味！ ✿ 𝐄𝐧𝐝𝐢𝐧𝐠 餐後甜點是以鐵板慢煎的蘋果派，肉桂蘋果讓外層餅皮變得綿滑潤口，搭配香草冰淇淋，是秋冬的暖心組合☺️ 心得後記 很喜歡Sodo的餐點呈現方式，不僅食材新鮮、醬料搭配別出心裁，也能看出擺盤上的用心。 真心推薦給想在明亮高雅的環境，悠閒品嚐精緻的鐵板料理的人。 店家資訊 -𝐢𝐧𝐟𝐨-【Sodo Teppanyaki】 @sodoteppanyaki ▷ 電話｜0912 305 120 ▷ 交通｜捷運 國父紀念館站 ▷ 地址｜台北市大安區仁愛路四段419-1號 ▷ 營業｜午餐 12:00-15:00 晚餐18:00-22:00 關於我 - 𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤 #雲的台北食旅 #雲吃鐵板燒 #雲吃國父紀念館站 - #鐵板燒 #teppanyaki #台北美食 #美食攝影 #taipeifood #台北餐廳 #相機食先 #大安區美食 #東區美食 

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