台北巷弄小巴黎［Gras French］中山區法式餐酒館

📍𝖦𝗋𝖺𝗌 𝖥𝗋𝖾𝗇𝖼𝗁 『台北巷弄祕徑 帶你走入法國鄉村』 拐入民權西路巷弄，歐洲光景乍現。樹蔭下的藤編座椅、復古石紋餐桌、搭配酒紅招牌，整間店洋溢著法式鄉村感，氛圍慵懶而寫意。 . 𝖦𝗋𝖺𝗌 是法式餐酒館 𝖡𝖾𝖺𝗉𝖾 在台北打造的第二間餐廳。名字在發文裡代表「油滋滋、肥美」之意，專精於傳統豬鵝料理，以經典食材為基礎，翻玩出創新的滋味。 不僅將霸氣將鵝頭脖子搬上餐桌，鵝肝醬、牛排等法餐標配樣樣都沒少，搭配各式自然酒和家常甜點，鄉村餐桌的日常感展露無遺。 . 餐點介紹 ✵ 風味特色 - 荔枝 玫瑰 橙花水 ✵ 風味特色 - 水蜜桃 黃檸檬 白花 平常對內臟類其實有些顧忌，尤其肝胗食材幾乎是完全不碰的。但不得不說 𝖦𝖱𝖠𝖲 在內臟料理上真有一套！ 鵝胗經過巧手烹調，被賦予如牛筋般 𝖰 嫩口感，搭配半熟蛋和沙拉酸甜的酒醋醬汁，我完全能接受耶！ 豪華感爆棚的鵝肝醬，脂香馥郁、質地柔順絲滑，抹在烤熱的麵包上風味相當出眾。搭配醋漬桃接李是主廚的小巧思，酸爽感消弭腥味，同時也平衡鵝肝膏腴。 人氣下酒菜「拐杖手工腸」從裡到外都很特別，以鵝頸作為腸衣，口感紮實帶有濃厚炙燒香。鵝頭裡藏著骨邊肉及鵝舌頭，「盤子裡看到的全都能吃」，是道蘊含惜食精神的料理。 新推出的「彎月軟骨」是我和朋友當天的 𝖬𝖵𝖯！前腿軟骨是一頭豬僅有兩塊的珍稀部位，口感𝖰中帶脆，脂香甘甜而迷人，高溫煎烤更添炭火香氣。自製綠蔥醬一方面增添風味，同時也緩解油膩，是很棒的搭配。 招牌主菜「經典紅酒牛菲力心」以三分熟度呈現，粉嫩色澤光用看的就讓人口水直流。牛排肉質非常軟嫩，以刀子輕劃即可輕鬆切開。捲上法國豬腹肉火腿，佐上微酸的黑李紅酒醬汁，風味細膩而豐富。 ﹏﹏ .*･𓂃 ✿𓈒𓏸 法式家常甜點是餐後不能錯過的。 第一次吃克拉芙提（𝖢𝗅𝖺𝖿𝗈𝗎𝗍𝗂𝗌），麵糊在鐵鍋裡熱的冒泡，飄散出溫柔奶香。覆盆子與酸櫻桃的莓果酸香緩緩釋出。香草冰淇淋和杏仁片畫龍點睛，是道迷人的熱甜點。 阿爾薩斯蘋果塔集「酸·甜·香·脆」於一身，青蘋果酸脆清爽，塔皮酥香、香緹奶油綿滑不甜膩。個頭迷你小巧，即便再飽也能自己吃完一整個。 環境氛圍 很喜歡 𝖦𝖱𝖠𝖲 營造出的氛圍，氣質典雅卻沒有距離感，尤其店內處處可見豬鵝裝飾元素，格外活潑接地氣！ 室內座席浪漫典雅，但真心推薦大家挑個天氣好的日子，坐在戶外區用餐，享受空氣中流動的浪漫靜謐，夜幕低垂後更會點亮小燈串，燈光熠熠的溫馨光景，我至今仍記憶猶新。 . 𝖨𝖭𝖥𝖮 ℹ️ 𝖦𝖱𝖠𝖲 𝖥𝗋𝖾𝗇𝖼𝗁 • 捷運 民權西路站 • 台北市中山區民權西路 𝟧𝟨 巷 𝟤 號 • 週三-週日 𝟣𝟣:𝟥𝟢-𝟣𝟦:𝟥𝟢 𝟣𝟪:𝟢𝟢-𝟤𝟣:𝟥𝟢 • 官網 https://gras.tw/r/?083347 關於我 𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤 #雲的台北食旅 #雲吃餐酒館 #雲吃民權西路站 #gras #台北美食 #台北餐酒館 #台北餐廳 #法式料理 #法式餐廳 #中山區美食 # #民權西路美食 #taipeifood #taipeifoodie #美食攝影 #台北美食推薦 ･:*+.･:*+.𓌉◯𓇋

麻辣鍋配調酒！台北信義區新開幕餐廳 [辛喬麻辣] 獨門手炒麻辣、酸菜白肉鍋

📍辛喬麻辣『舌尖椒麻 𝗆𝗂𝗑 琴酒 𝗁𝗂𝗀𝗁𝖻𝖺𝗅𝗅 的搖滾滋味』 信義區新開幕的辛喬麻辣，是間高質感麻辣鍋物餐廳。 地點稍微遠離熱鬧地段，但獨門湯頭、高品質肉品、各式手工鍋料和特色調酒，樣樣精彩，絕對值得麻辣饕客特別跑一趟！ 餐點介紹 🍲 麻辣酸白菜鴛鴦鍋 𝟩𝟢𝟢 • 本地黃牛胸肉 𝟧𝟪𝟢• 屏東東寶黑豬梅花肉 𝟨𝟧𝟢• 澎湖手工鮮蝦花枝滑 𝟤𝟪𝟢• 綜合蔬菜盤 𝟤𝟪𝟢 • 麻香小酥肉 𝟣𝟪𝟢• 酸辣粉 / 麻辣乾拌麵 𝟪𝟢• 滷雙拼 - 滷肥腸 滷牛肚 𝟥𝟨𝟢• 綜合鍋類拼盤 - 爆汁手工牛筋丸、麻香豬肉丸、南門蛋餃、台南魚冊、手工燕丸、三記魚餃 𝟦𝟢𝟢 • 🍸私房烏梅汁 𝟣𝟪𝟢• 🍸琴酒特調 - 辛喬麻辣 𝟥𝟢𝟢 桂香園 𝟤𝟨𝟢 ✿ 鴛鴦鍋底推薦 ✿ 以牛骨高湯為基底，加入多種辛香料組成的手炒麻料，辛喬的招牌麻辣湯底擁有濃醇滋味、和層層遞進的香麻感。內含的鴨血豆腐都十足入味，單純喝湯也不鹹膩。 搭配的酸白菜湯底也毫不遜色。金門高粱酒粕發酵而成的酸白菜絲，口感爽脆、酸度天然。以雞骨與蔬果調和風味，讓湯頭即使帶酸，卻依舊溫潤好入喉，裡頭吸飽湯汁的千層凍豆腐也非常好吃！ ✿ 極究肉品 ✿ 本土飼養的東寶黑豬肉，肉嫩鮮美脂味甘甜，是許多米其林餐廳的指定用肉。上肩胛的梅花部位油花分布尤其均勻，𝖰 彈口感令人著迷！ 黃牛胸肉在一般鍋物店較少見到，大面積的白色部分並非油質，而是肌肉組織。口感集軟嫩與脆彈於一身，而且吃起來沒有想像中油膩。 ✿ 火鍋配角 ✿ 各式滷物和鍋料，是麻辣火鍋必備要角。 手工海鮮滑用料非常實在，每一口都吃得到鮮蝦和花枝本人。 敢吃內臟類的話，雙拼是絕對是不能錯過的！吸飽麻辣湯汁的蜂巢牛肚，口感嫩中帶 𝖰；肥腸處理的乾乾淨淨，吃在口中綿軟沒有腥味！ 鍋料也樣樣是精選，推薦直接點拼盤，把魚餃蛋餃和丸類家族一網打盡！ 印象最深刻的爆汁牛筋丸，口感緊實彈牙，一口咬下肉汁瞬間噴發，吃的時候要小心別被燙到了。 台南獨有的魚冊，魚漿外皮包裹香菇和芹菜等配料，口感豐富而清爽，吸飽麻辣湯汁更是迷人，連平時不愛吃火鍋料的我都吃得津津有味！ ✿ 下酒主食 ✿ 除了主角麻辣鍋，菜單上也有各式炸物，和酸辣粉、乾拌麵等麵類主食，個人非常麻辣乾拌麵，Q彈麵條捲著香麻醬汁，真的會忍不住一口接一口！ - 先醃製後酥炸的小酥肉，單吃就很夠味，內行人吃法是放進鍋裡回涮，讓酥肉沾附麻辣湯汁，重口味之際，可以搭配沁涼的琴酒特調：🍸 辛喬麻辣：帶檸檬葉香氣，是清爽解膩的好選擇🍹 桂香園：柴燒桂圓乾注入甜韻，個人很喜歡這杯 - 最後送上一份冰涼甜點。 滑嫩的仙草凍搭配上香草冰淇淋，做為結尾再完美不過！ 很喜歡辛喬的店內空間，明亮、乾淨且舒適。 極富巧思的餐點設計，以琴酒特調襯托麻辣鍋，不只質感倍增、也讓用餐氛圍瞬間輕盈了起來！不論湯頭風味、配餐搭配和食材挑選，都能感受到滿滿用心，是我會想一再回訪的麻辣鍋餐廳！ 店家資訊 ℹ️ 辛喬麻辣 @xinqiaohotpot• 𝟢𝟤 𝟤𝟩𝟤𝟢 𝟣𝟪𝟧𝟧• 捷運 象山站• 台北市信義區松仁路 𝟣𝟪𝟤 號• 平日 𝟣𝟩:𝟢𝟢-𝟤𝟥:𝟢𝟢 假日 𝟣𝟤:𝟢𝟢-𝟤𝟥:𝟢𝟢 （週一公休） 關於我 -𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤#雲的台北食旅#雲吃火鍋#雲吃信義區- #新開幕 #新店報報 #信義區餐廳 #信義區美食 #象山美食 #市政府美食 #台北美食 #台北火鍋 #麻辣鴨血#popdaily #麻辣火鍋 #麻辣鍋 #台北餐廳 #taipeifood #台北美食推薦

台中新開幕『絨歐法料理』 質感系 Casual Fine dining 餐酒館

📍 Brasserie De Rhône 絨歐法料理『質感系歐陸餐廳』 位在南屯靜謐巷弄的絨，是今年七月新開幕的 Casual Fine dining 餐廳，有法餐的料理水準，氛圍卻是輕鬆自在的 。 踏進餐廳，迎來輕鬆愜意的氛圍。裝潢以莫丹迪色調為主視覺，挑高空間搭配柔暖燈光，給人一種毫不壓迫的舒心感。 牆上掛畫及燈飾巧思來自主理人的母親，不只充滿藝術氣息，也為餐廳注入親情的溫度。 餐點介紹 • 烤章魚｜紅番薯｜香草豬背脂｜孢子甘藍 620 • 法國小酥盒｜胭脂蝦｜海膽醬葡萄 520 • 馬祖淡菜｜醃漬鮭魚｜雷莫拉醬｜茴香｜鷹嘴豆條 440 • 南極犬牙魚｜青豆｜海瓜子｜發酵蕃茄｜魚子醬 2100 • 澳洲 A Legacy 純血草飼和牛臀肉上蓋（300克） 2800 🥂White｜白桃 李子 接骨木花 清新花果香 Germany 2020 Saar Riesling Van Volxem 1800 🍷Red｜覆盆子 紅櫻桃 玫瑰花香 France 2019 Mercurey ler Cru La Chassiere Domaine Levert-Barault 2900 *部分$3000以下紅白酒提供單杯販售，訂價 $400 / 杯 絨的菜單採單點形式，和朋友倆人點了三款小點搭配兩款主食，整體份量蠻剛好，而且每道都很合我們的胃口。 「法式小酥盒」 金黃色的小酥盒吃在口中酥鬆輕盈，胭脂蝦的鮮美及海膽醬的濃郁同時迸發，中間的葡萄是隱藏驚喜，是款風味層次豐富的Finger food。 「鷹嘴豆條 」 長型小點以南法小食Panisse（油炸鷹嘴豆條）為底，堆疊上厚切煙燻鮭魚和新鮮淡菜，濃郁帶點微酸的莫雷拉醬串起風味鏈，第一次吃到這樣的味道，非常特別。 「澳洲 A Legacy 純血草飼和牛臀肉上蓋」 澳洲草飼和牛肉質極好，吃起來軟嫩多汁。瘦肉銜接一截脂肪的臀肉上蓋，可說是老饕最愛的部位，能同時嚐到肉脂香氣與甘甜。 蘸上略帶辛辣的阿根廷青醬，讓牛肉甜度又再次拉升！ 「 南極犬牙魚」 魚類主餐搭配的發酵蕃茄奶油醬汁，風味酸爽明亮，點綴上鹹感輕盈的10年鱘龍魚魚子醬，鮮美卻不喧賓奪主，風味完美襯托深海魚犬牙乾淨細緻的風味。 「烤章魚」 向來很喜歡章魚料理，看見烤章魚上桌的剎那，差點沒有開心到跳起來！ 肥厚的章魚腳吃起來柔韌Q彈，鋪墊的紅薯泥質地柔滑，其自然甜感與炙烤香氣相互堆疊，意外迸出迷人焦甜香。 清脆孢子甘藍與入口即融的豬背脂相唱和，是道溫柔、溫暖的海鮮料理，也是我當天最喜歡的一道！ 以餐酒館來說，絨的藏酒算非常豐富，酒單上貼心寫著每支酒的風味特色，即便不是品酒達人，也能順利找到自己喜歡的酒款，這點非常棒。 主廚Brandon待過澳洲高帽餐廳，西餐底蘊深厚。餐點融入多國料理元素，不僅食材與醬汁搭配巧妙，亦能從中感受到法餐的細膩與精緻。 . 雅緻裝潢氛圍也是加分項，和朋友一致通過是會想再訪的餐廳☺️ . 店家資訊 -𝐢𝐧𝐟𝐨-【Brasserie De Rhône 絨歐法料理】fb ▷ 電話｜04 2320 3120 ▷ 交通｜捷運 水安宮站 ▷ 地址｜台中市南屯區大墩十四街237號 ▷ 營業｜週三-週日 12:00-15:00 17:30-22:00 關於我 - 𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤 #雲的台北食旅 #雲吃餐酒館 - #絨歐法料理 #新店報報 #台中美食 #台中餐廳 #台中美食推薦 #台中酒吧 #美食攝影 #台中餐酒館 #相機食先 #南屯區美食 #美食攝影 #taichungfood

台北大安區板前料理推薦  <季肴酒駄介>  新瀉特色酒肴、日本清酒搭餐

季肴酒駄介 ​

鑽進科技大樓站巷弄，日式氛圍乍現 一探才知道，是間清酒小料理餐廳 季肴酒，是清酒品牌 𝖲𝖠𝖪𝖤𝖬𝖠𝖱𝖴 新開的餐聽，提供日式鄉土料理，希望藉「餐點與清酒」搭配，帶給食客完整而美好的味覺體驗。 先經過單點制吧檯座，再穿越長廊來到板前 𝖮𝖬𝖠𝖪𝖠𝖲𝖤 區。檯前由料理經驗超過 𝟤𝟢 年的新潟籍主廚高橋掌廚：從片刀、堆疊、淋汁、妝點，每道料理的呈現都充分展現日式細膩和新瀉熱情，令板前的我們目不轉睛。 初訪季肴酒，很推薦選擇板前 𝖮𝖬𝖠𝖪𝖠𝖲𝖤。 精選日本各地新鮮食材：北海道海膽、富山蛍烏賊、長崎黑鮪魚、鹿耳島和牛 … 餐席彷彿小叮噹任意門，帶領我們通往日本不同縣市、一次嚐盡 𝟣𝟤 道季節料理。 . 餐點介紹 ✦ 🍽️ 𝖮𝖬𝖠𝖪𝖠𝖲𝖤 套餐每位 ​ 𝖭𝖳 𝟥𝟪𝟪𝟢+𝟣𝟢% ✦ 🍶 𝖲𝖠𝖪𝖤 𝖯𝖺𝗂𝗋𝗂𝗇𝗀 ​ 五杯 ​ ​ ​ 𝖭𝖳 𝟣𝟧𝟢𝟢+𝟣𝟢% - 菜單每一個半月更新，每次用餐都是展新體驗 下次更新會在 𝟦 月中｜本季完整菜單請見文末 ▪【新潟縣鄉土料理能平煮】將里芋、紅蘿蔔、蒟蒻、甜碗豆等蔬菜以燉煮方式呈現，點綴上鮭魚卵跟金箔，味道溫潤尾韻帶點甜，是充滿鄉土情懷的新瀉家常料理，與浸漬紫蘇葉的清酒一併做為開場。 🍶第一杯【月吉野 空 滓絡生原酒】 始於甜味入喉米香，中味帶瓜果香氣，最後襯出香甜尾韻，釀香迷人開胃。 ▪【鯛魚酒蒸 櫻花蝦濃湯】真鯛是日本愛媛縣名物之一，肉質細嫩甘甜。清酒蒸煮、搭配櫻花蝦熬成的粉色濃湯，帶來鮮美柔和的視味覺享受。 💬 依循時令是無菜單料理的精神所在 ▪ 【富山蛍烏賊 黃芥末醋味噌】來自富山縣的蛍烏賊正值產季，自帶鮮味、肉質彈牙。簡單搭配酸爽的黃芥末、醋味噌就相當美味。 . . 🍶第二杯【金鵄盛典 神吉 純米吟釀生原酒】 瓜果甜韻米香濃郁，口味較上一杯辛辣，搭配清爽海味再適合不過。 💬 第二道生魚料理，我們來到北海道 ▪ 【北海道章魚足 土佐醋凍】 將章魚足部分炙燒，部分直接生食，又以醃漬西洋芹的爽脆，對比章魚的脆彈。土佐醋脫離醬汁形象，改成以果凍方式搭配清酒柴魚醬油，整道菜清新脫俗、俏皮感若隱若現。 💬 當晚 𝖬𝖵𝖯，和朋友無異議通過 ▪ 【鮪魚中腹角造 水切豆腐 洋蔥醬油】骰子造型的長崎縣黑鮪魚，口感細緻柔軟。水切豆腐醬以細綿柔滑的質地將黑鮪魚擁入懷中，脂香奶香綿迭、在口中無限𝖤𝖢𝖧𝖮。 鮮甜來自誰、綿滑濃郁又是誰提供的，早已不重要。只知道吃完這餐，再也不會想用芥末蘸鮪魚了。 . 🍶第三杯【根知男山 山廃仕込 純米酒】 濃度提升。渾厚嗆辛於喉中淺薄燒灼，短暫逗留卻留下深刻甘口韻味。絕搭酥炸海鮮與重口味食材。 💬 是 𝖣𝖺𝗌𝖡𝗎𝗋𝗀𝖾𝗋，不是 𝖬𝗈𝗌𝖡𝗎𝗋𝗀𝖾𝗋 ▪【半熟蛋白蝦野菜天婦羅】每季菜單口味不同。這次由白蝦野菜天婦羅擔任主角、昆布鹽麵包為襯底，堆疊上明太子美乃滋、爽脆甜棗、爆漿的生蛋黃。 「板前料理出現紙盒包裝的漢堡？」 原先滿臉狐疑，一吃卻魂牽夢縈。 💬 全程閉著眼睛吃， 追加 𝖬𝖵𝖯 外卡名單 ▪【A5 和牛肩肉＆星星赤味噌煮】 兩個知名產區、兩種不同部位。兵庫縣和牛後腿俗稱「星星」，炭火炙燒薄切呈現，色澤粉嫩質地細嫩。更令我驚豔的是鹿兒島和牛肩肉，以濃厚的赤味噌醬汁燉煮入味，口感如牛頰般柔軟帶點膠質，真的銷魂到不行。 . 🍶 第四杯【村祐 茜 Label 純米本生】 堅果香氣、微辛帶酸，搭佐蟹肉羹與玉子燒更為鮮甜。 💬之所以稱作茶巾，不是沒有原因的 ▪【茶巾卵天婦羅 蟹肉餡】主廚假飯糰概念「包裝」這道卵料理，球形蒸蛋裡包入百合、木耳、蛤蜊等豐富食材，酥炸後澆上鱈場蟹蟹肉羹、又以薑泥提升鮮度，入口時候有種「一口納百川」的豪曠感。 . 💬 膏腴之際，恰好用冷食緩緩味蕾 ▪【新綠豆腐 海膽添え 鼈甲餡】北海道赤海膽、綠花椰新綠豆腐，搭配日本清酒醬油味霖，清爽風味、華麗不花俏。 🍶第五杯【高千代 美山錦純米 +19 初榨生原酒】 入口溫潤順口、隨後帶出純粹米香尾韻。微溫清酒，淺嚐辛辣，適合鴨肉脂香。 💬 白雪紛紛，一碗清湯遞送溫暖 ▪【彰化芳苑鴨肉 稻草燒＆鴨南蛮】台灣彰化玉露鴨，油脂收斂、甜度精煉。師傅先以稻草燒香鴨肉，再大手灑上沖繩淡雪鹽。 . 新潟特色「柚子辣椒醬」溫辣不刺激，帶點米麴發酵的清甜。 「鴨肉·醬汁·清湯」三者構成完整而和諧的味道組合。 . 💬 好飽，但不吃對不起自己 ▪【鰤魚照燒土鍋炊飯】愛媛縣的鰤魚鮮凝淡麗，照燒後鹹甜適口，和蘿蔔泥、青蔥、柚子辣椒醬一同拌入新潟產越光米。吃到第十一道真的已經好飽，但腦袋還沒回神，拿筷子的手已經先動了起來！ 💬 這麼好吃，毋需動用到甜點胃 ▪【抹茶紅豆提拉米蘇】套餐的最後我們回到新潟。以新潟縣產清酒取代咖啡酒，入口先是飄飄然的酒氣，隨後交織出抹茶紅豆的甜蜜。 - 「盤裡可愛的動物是新瀉縣縣鳥『朱鷺』 過去一度滅絕，但日本政府正努力復育中！」 - 說起故鄉縣鳥的美麗，高橋主廚眼神裡滿是自豪與欣慰。 坐在板前座最開心的，莫過於能與主廚交流，每當餐點送上桌，高橋主廚都會先以日文解說，再透過服務員轉譯。對於這樣的小細節，我心理其實相當感動。是對交流的堅持，也是新瀉人的熱情！下次想再來嚐試單點制，回味主廚富含溫度的料理！ . . 完整菜單 🍶日本酒泡紫蘇葉 ▪新潟縣鄉土料理能平煮 🍶月吉野·空·滓絡生原酒 ▪お椀 ​ ​ ​ ​ ​鯛魚酒蒸 櫻花蝦濃湯 ▪お造り ​富山蛍烏賊 黃芥末醋味噌 🍶金鵄盛典神吉 純米吟釀生原酒 ▪お造り ​北海道章魚足 土佐醋凍 ​ ​ ▪お造り ​鮪魚中腹角造 水切豆腐 洋蔥醬油 🍶根知男山·山廃仕込·純米酒 ▪漢堡 ​ 半熟蛋白蝦野菜天婦羅 ▪温物 ​ ​ 𝖠𝟧 和牛肩肉＆星星赤味噌煮 🍶村祐茜 ​ 𝖫𝖺𝖻𝖾𝗅·純米·本生 ▪揚物 ​ ​ 茶巾卵天婦羅 蟹肉餡 ​▪冷鉢 ​ ​ 新綠豆腐 海膽添え 鼈甲餡 ▪燒き物 ​ ​ 彰化芳苑鴨肉 稻草燒 鴨南蛮 🍶高千代 ​ 美山錦·純米 +𝟣𝟫 ·初榨生原酒 ▪食事 ​ ​ 鰤魚照燒土鍋炊飯 ▪甘物 ​ ​ 抹茶紅豆提拉米蘇 . 店家資訊 ℹ️ 季肴酒駄介 𝖣𝖺𝗌𝗎𝗄𝖾 𝖻𝗒 𝖲𝖺𝗄𝖾𝗆𝖺𝗋𝗎 ‧ 𝟢𝟤 𝟤𝟩𝟢𝟢 𝟢𝟥𝟩𝟧 ‧ 捷運 科技大樓站 ‧ 台北市大安區四維路 𝟥𝟩𝟧 之 𝟤 號 ‧ 每日 𝟣𝟪:𝟢𝟢-𝟤𝟥:𝟢𝟢 （週一公休） 關於我 𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤 #雲的台北食旅#雲吃日式料理#雲吃科技大樓站 #台北美食#清酒#omakase#季肴酒#台北日本料理#台北餐廳#台北居酒屋#日式料理#無菜單料理#板前#大安區美食#taipeifood#taipeifoodie#台北餐酒館#刺身#日本料理#生魚片#期間限

台北東區新開幕餐酒館 𝖡𝗈𝗇𝖡𝗈𝗇𝖳𝖺𝗂𝗉𝖾𝗂  台法融合的創意料理／視覺系調酒

喜歡去餐酒館的人看過來！ 去年底新開幕的𝖡𝗈𝗇 𝖡𝗈𝗇𝖳𝖺𝗂𝗉𝖾𝗂 位在台北東區巷弄中，摩登現代的暖橘色調裝潢，整間店散發時尚魅力，氛圍感非常好。 - 除了酒類調飲，餐點也是一大亮點。主廚以法餐手法詮釋帶有台式特色的料理，食材搭配都令人耳目一新，味道精緻且特色十足。 - 餐點介紹 ✍🏻在𝖡𝖮𝖭 𝖡𝖮𝖭我們吃了： ■ 冷前菜 干貝/百里香/水梨/靑梅＄𝟥𝟨𝟢 ■ 熱前菜 黑豚豬/臭豆腐/紫甘藍/龍舌蘭＄𝟤𝟪𝟢 現流中卷/鱈魚/香辣蟹醬＄𝟥𝟪𝟢 ■ 主餐 烏魚子/ 威士忌/軟殼蟹/雞蛋麵＄𝟧𝟤𝟢 馬糞海膽/干貝/ 蘋果/ 鹹蛋黃/台梗𝟫號米＄𝟩𝟪𝟢 雞肉/客家老菜脯/黑蒜＄𝟧𝟪𝟢 ■ 甜點 分子冰淇淋布朗尼＄𝟤𝟪𝟢 ■ 調酒 𝖭𝖮.𝟣 𝖡𝗈𝗇𝖡𝗈𝗇特調＄𝟥𝟧𝟢 青蘋果/水蜜桃/君度橙酒 𝖭𝖮.𝟩 花香調＄𝟦𝟢𝟢 琴酒/洛神玫瑰茶/玫瑰糖漿/檸檬汁 [前菜］𝗂𝗇𝗍𝗋𝗈↘↘↘ 干貝/百里香/水梨/靑梅＄𝟥𝟨𝟢 冷前菜清爽開胃。青梅和百香果的微酸，點綴軟嫩鮮美的干貝，新鮮水梨增添爽脆清甜感。 現流中卷/鱈魚/香辣蟹醬 現流中卷包裹鱈魚的吃法相當特別，搭配蟹醬整體口味偏重，這道冷掉之後會比較腥，建議趁熱吃呦！ 黑豚豬/臭豆腐/紫甘藍/龍舌蘭 酥炸餅皮夾著餡料，類似𝖳𝖺𝖼𝗈吃法。臭豆腐感來自味道濃郁的𝖢𝗋𝖾𝖺𝗆𝖢𝗁𝖾𝖾𝗌𝖾醬，風味在龍舌蘭和鹹豬肉的調和下是和諧的，不敢吃臭豆腐的人也能嘗試看看。 [主餐］𝗂𝗇𝗍𝗋𝗈↘↘↘ 烏魚子/ 威士忌/軟殼蟹/雞蛋麵 義大利麵是我的心頭好，手工雞蛋麵口感柔韌有嚼感，醬汁帶有威士忌酒香，加點香辣的𝖳𝖺𝖻𝖺𝗌𝖼𝗈也很搭！上面還有整隻酥炸軟殼蟹坐鎮，再豪華不過。 － 馬糞海膽/干貝/ 蘋果/ 鹹蛋黃/台梗𝟫號米 馬糞海膽燉飯是必點。偽裝成鮭魚卵的蘋果晶球極具巧思。干貝、魚卵與海膽將鮮味推及至最高點，一上桌就香氣迎人。 主廚考量到多數人的飲食習慣，選擇以台灣米製作，米粒口感偏軟，但充分吸附醬汁後依舊入味好吃！ 雞肉/客家老菜脯/黑蒜 肉類料理也很有特色，在雞肉中間包入客家菜脯，搭配黑蒜醬汁吃起來軟嫩鹹香，以台式食材重現經典法式料理「雞肉捲」，非常喜歡☺️ [甜點］𝗂𝗇𝗍𝗋𝗈↘↘↘ 分子冰淇淋搭配溫熱巧克力布朗尼，敲碎後的分子冰淇淋會慢慢融化，質地也會從脆口轉為綿密，莓果優格滋味酸甜，和濃郁布朗尼剛好互補，作為餐後甜點非常完美！ [調酒］𝗂𝗇𝗍𝗋𝗈↘↘↘ 我們點的兩杯調酒剛好都走粉色路線，𝖡𝗈𝗇𝖡𝗈𝗇特調 帶有水果風味，喝起來有點像乳酸飲料。我自己蠻喜歡𝖭𝖮.𝟩 花香調的那杯，琴酒味道不會過嗆，杯緣妝點著玫瑰花瓣，非常賞心悅目💐 想過微醺浪漫夜就來這兒 跟著我吃台北餐酒 ⇝ ꒰ #雲的台北食旅#雲吃餐酒館 ꒱ - 店家資訊 🍽️ 𝖡𝗈𝗇 𝖡𝗈𝗇 𝖳𝖺𝗂𝗉𝖾𝗂 𝖨𝗇𝗌 @bonbon_taipei fb Bon Bon Taipei ☏ 𝟢𝟤 𝟪𝟩𝟩𝟥 𝟩𝟧𝟪𝟧 𖤣𖤥 捷運 國父紀念館站 ✐ 週日-週二 𝟣𝟪:𝟢𝟢-𝟢𝟣:𝟥𝟢 週五六𝟣𝟪:𝟢𝟢-𝟢𝟤:𝟥𝟢 𖠿* 台北市大安區光復南路𝟤𝟪𝟢巷𝟦𝟨號 𝖬𝗈𝗋𝖾 𝖠𝖻𝗈𝗎𝗍 𝖬𝖾 #台北餐酒館#新開幕#台北美食#台北餐廳#東區美食#大安區美食#忠孝敦化美食#國父紀念館美食#taipeifood ･:*+.･:*+.𓌉◯𓇋

搶先開箱.ᐟ.ᐟ  新開幕五星級飯店【台北漢來】島語自助餐廳✗戶外空中花園

搶先開箱 #台北漢來大飯店 落地觀景客房✗島語自助餐廳✗戶外

斥資六十億打造的五星級飯店是什麼樣子？親身體驗看看就知道！ 今年十月正式對外營運的「台北漢來大飯店」是智慧時尚與簡約奢華的結晶，今天帶大家從「客房/餐飲/戶外設施」三個角度認識它。 ✐ 客房介紹 ■ 簡約奢華的客房享受 台北漢來具備兩⼤國際奢華酒店服務認證標竿的「⾦鑰匙及英式管家團隊」，可以提供旅客最極致且全⾯的服務。 豪華雙床客房空間寬敞舒適，⼤⽚落地玻璃引入良好採光，從窗⼾望出去能看到交流道上流動的⾞景。影響睡眠品質最關鍵的「床墊」更是精選斯林百蘭與席夢思兩⼤品牌，睡起來真的非常舒服！ 房內的軟硬體設備也是⼀⼤亮點：⾼畫質電視搭配智能語⾳管家 𝖠𝗂𝖾𝗅𝗅𝗈⼩美犀，賴在床上就能聲控調整房間配件。還有𝖭𝖾𝗌𝗉𝗋𝖾𝗌𝗌𝗈 𝖵𝖾𝗋𝗍𝗎𝗈膠囊咖啡與嵜本的甜點，光是客房體驗就非常享受。 . ✐ 環境設施 ■ 都市裡的天空森林 ⾛出飯店五樓，遇⾒絕美⼾外證婚場地！廳堂本身是挑⾼無梁柱的玻璃屋，兩側被天空森林和無邊際泳池環抱，正午陽光中絕美清麗、夕陽餘暉下則冉冉浪漫、被譽為「南港最美天際線」當之無愧。 . 各項休閒設施，健身房、三溫暖𝖲𝖯𝖠同樣位在飯店五樓，台北漢來的健身房是全台飯店裡最⼤的喔！喜歡運動健身的⼈可以去體驗⼀下。 ✐ 酒店餐飲 ■ 宛如𝖥𝖨𝖭𝖤 𝖣𝖨𝖭𝖨𝖭𝖦的餐食饗宴 位在飯店三樓的「#島語自助餐廳 」堪稱升級版的漢來海港，將餐檯化作八個主題島嶼，融入𝖶𝗂𝗇𝖾 𝖯𝖺𝗂𝗋𝗂𝗇𝗀的概念，每個餐檯各自搭配一酒款，讓整體用餐體驗更趨精緻。吃過那麼多𝖡𝗎𝖿𝖿𝖾𝗍餐廳，還真的是第一次看到這樣的呈現方式！ . 這次登島成功！還登了兩次（早餐和晚餐） 和大家分享八座島嶼上的厲害名物✌🏻 沁｜冠軍咖啡、台灣冷泡茶、聯名調酒 盛｜生食級北海道大干貝、炙燒比目魚鰭邊 爍｜雪絲海老揚、炭烤生蠔 鮮｜鱈場蟹腳、當令螃蟹、白蝦 . 炙｜現煎大蝦干貝、肋眼牛排 膳｜紅燒牛雜湯、京式片皮鴨 煲｜龍蝦帝王蟹豚骨湯 繽｜現做𝖦𝖾𝗅𝖺𝗍𝗈、莓果可可杯 . 頂級海鮮食材是必有的標配，不少人都是衝著鮮區的新鮮海味而來，推成小山的鱈場蟹腳和當令秋蟹畫面相當壯觀！ 炙區的現煎干貝大蝦肉質新鮮飽滿，肋眼牛、羊肩排和戰斧豬三種肉類都很推薦，端給客人時會以精緻擺盤呈現，營造出在西餐廳用餐的實感，這點讓我印象深刻！ . 接下來這幾道是我⼀拿再拿的：膳區的京式⽚鴨⽪𝖰醬⾹，紅燒⽜雜湯裡頭有滿滿的料，⽜筋⽜肚軟都超軟嫩。煲區的龍蝦帝王蟹湯喝起來醇厚鮮美，明明不能吃蟹還是冒險喝了好幾碗。 繽區的現做𝗀𝖾𝗅𝖺𝗍𝗈全部試了⼀輪，最喜歡味道濃郁芝麻和花⽣兩款，蛋糕品項也非常多樣⽽且是好吃的，⼀洗我對𝖡𝗎𝖿𝖿𝖾𝗍甜點都比較隨便的刻板印象。 . ☾ 入住⼼得： 台北漢來不愧是五星等級的飯店，從⼤廳裝潢程設、休閒娛樂設備、客房空間規劃都給⼈⼀種現代奢華的流暢感，尤其剛開幕不久，整體環境非常新、且充滿活⼒！ 除了上面個人最推的三大特點，台北漢來大飯店還有東方樓粵菜餐廳下次真的很想也嘗試看看，還有南港最美天際線的無邊際泳池、超奢華SPA、全台飯店中最大且𝟤𝟦小時都有運營的健身房（還會附礦泉水跟毛巾超貼心！） 島語餐廳的餐食體驗也很特別 𝖥𝖨𝖭𝖤 𝖣𝖨𝖭𝖨𝖭𝖦式呈現和以往吃到的𝖻𝗎𝖿𝖿𝖾𝗍有鮮明區隔 翌日早餐餐點同樣精彩 有全台最佳飯店早餐之稱，餐桌上匯集台灣各地特⾊美食：海鮮粥 ⽜⾁湯 ⾁蛋吐司 ⾖漿油條等等！ 西⽅胃也不⽤擔⼼：松露炒蛋 現切⽕腿 來⾃⾼雄漢來的招牌歐包和優格⽔果也⼀應俱全，種類豐富可以吃得非常滿⾜。 . ☁️： 如果想在台北小小度假 這邊真的是都市裡的一處綠洲！ 快趁新開幕來體驗看看吧(🍁‧᎑‧🍁) 《🎄聖誕花語 ‧ 寵愛時光專案》 ❃ 12月29日前預訂並入住台北漢來大飯店豪華客房 ❃ 贈送SABON玫瑰茶語香氛保養組合1份 ⇝ 每晚房價𝟣𝟢,𝟢𝟥𝟧 含服務費及稅金 ⇝ 贈品包含𝟨𝟢𝟢𝗀磨砂膏𝟤𝟢𝟢𝗆𝗅身體乳液 總價值$𝟥𝟥𝟨𝟢 ✐ 飯店資訊 ---------------------- 🏁 台北漢來大飯店 𝖨𝗇𝗌 @grand_hilai_taipei ☏ 𝟢𝟤 𝟤𝟩𝟪𝟪 𝟨𝟪𝟨𝟪 𖤣𖤥 捷運 南港展覽館站 𖠿* 台北市南港區經貿一路𝟣𝟨𝟪號 ☞ 訂房｜https:/lit.ly/3tMIPJe ☞ 島語｜https://bit.Ly/46pA07k ☞ 官網｜https://www.grand-hilai.com.tw 𝖬𝗈𝗋𝖾 𝖠𝖻𝗈𝗎𝗍 𝖬𝖾 🔍 精選分類 ꒰#雲的台北食旅#雲的住宿體驗#雲吃buffet꒱ #台北漢來大飯店#GRANDHILAI#台北飯店#台北住宿#台北飯店推薦#漢來#島語自助餐廳#金鑰匙#台北美食#南港美食#台北美食推薦#台北餐廳#吃到飽#住宿推薦#一泊二食#台北旅行#南港展覽館#台北景點#台北グル#popdaily#popyummy#taipeifood#taipeitravel#taiwantravel#住宿#吃到飽

裊裊炊煙 冉冉茶香【茶冉】台北東區茶湯火鍋專門店 忠孝復興美食推薦

今晚，我想來點淡麗雅緻的🍲 適合吃暖心鍋物的季節要來了 今天介紹一家特別的茶湯鍋物 _______ ✐ 餐點介紹 ·套餐 美國安格斯板腱牛＄𝟦𝟪𝟪 ·套餐 美國安格斯雪花牛＄𝟧𝟦𝟪 - / 前菜：胡麻豆腐 / 湯底：中式茶湯/日式蔬果 / 副餐：梗米飯/寬冬粉/紅殼蛋/名古屋烏龍麵+𝟧 / 甜點：紅豆抹茶最中餅 - ·單點 西班牙伊比利豬＄𝟤𝟦𝟪 ·單點 海鮮拼盤＄𝟤𝟪𝟪（內含：蛤蠣/草蝦/白蝦/雪花魚捲/透抽/扇貝） 湯頭：中式茶湯、日式蔬果 日式蔬果高湯味道非常清甜，喝得出來沒有添加過多調味料，中式茶湯是將蔬果熬成的高湯結合高山青茶，匠心獨運且富有台灣在地特色！ 中式茶湯是特色招牌，第一次嚐試茶湯基底的鍋物，湯頭味道和想像中一樣清爽，尾韻散發茶葉幽香，整體與食材的貼合度也頗佳，涮入海鮮肉品都不違和，蠻喜歡！ - 主餐：安格斯牛、伊比利豬、海鮮拼盤 湯頭清麗，主角們自然要以高品質登場。 美國安格斯牛的油花非常漂亮，雪花和板腱部位恰好一肥一瘦，前者牛脂豐富入口柔軟，後者柔韌略帶肉筋。若想嚐點頂級豬肉，蠻推薦肉質細膩的西班牙伊比利豬，油脂部分散發淡淡甘甜，豐潤而不膩。 - - 單點加購的海鮮拼盤內容物很豐富，每種海鮮都很新鮮，扇貝和白蝦的鮮美度令我印象蠻深刻，尤其扇貝經過處理，輕輕一夾立刻殼肉分離，肉質飽滿有彈性。 附餐：蔬菜盤、烏龍麵、抹茶紅豆最中餅 茶冉的蔬菜盤是我喜歡的樣子，沒有太多火鍋料、蔬菜也都很新鮮，在茶湯裡涮過之後風味非常好。副食中比較特別的是名古屋烏龍麵，我個人推薦的吃法是，煮熟之後先稍微放冷，再搭配蘿蔔泥醬油和些許蔥花，變成自製烏龍冷麵，口感更加滑溜有彈性✨ - 從前菜胡麻豆腐、至末尾甜點紅豆抹茶最中餅，都散發濃濃日式風格。通常在日式茶屋才有販售的「最中餅」中間夾著蜜紅豆和抹茶冰淇淋，味道香香甜甜真的好好吃，令我回味無窮呀～ - 心得後記 除了鍋物本身，茶冉的用餐環境我也很喜歡，店內裝潢如茶湯般，呈現清爽優雅的氣質，在這樣的氛圍之下享用鍋物，整個人感覺格外放鬆。如果你也是喜歡品茶的人，推薦來嚐嚐看茶葉化作火鍋高湯的妙然滋味。 - ✣ ✍ ✣ ．@cloudfoodie 追蹤看更多美食分享☝️ .ᐟ.ᐟ ✐ 店家資訊 🏁 茶冉 茶湯火鍋專門店 𝖨𝗇𝗌 @ocha_nabe fb 茶冉｜茶湯火鍋專門店 ☏ 𝟢𝟤 𝟤𝟩𝟩𝟧 𝟧𝟢𝟨𝟨 𖤣𖤥 捷運 忠孝復興站 ✐ 平日 𝟣𝟩:𝟢𝟢-𝟤𝟥:𝟢𝟢 五六日 𝟣1:𝟥𝟢-15:30 𝟣𝟩:𝟢𝟢-𝟤𝟥:𝟢𝟢 𖠿* 台北市大安區復興南路一段𝟣𝟢𝟩巷𝟤𝟧之𝟥號 𝖬𝗈𝗋𝖾 𝖠𝖻𝗈𝗎𝗍 𝖬𝖾 🔍 精選分類找美食 ♘♘♘♘ #雲的台北食旅♘♘♘♘ #雲吃火鍋 #茶冉#茶#茶湯火鍋專門店#日式火鍋#東區火鍋#台北美食#美食#鍋物#台北火鍋#taipeifood#美食攝影#相機食先#popdaily#popyummy#taiwanfood #台灣美食#taipeifoodie#美食推薦#台湾グルメ#台北美食推薦#台北餐廳#台北グルメ#火鍋

麻辣微醺齊上桌  青花驕期間限定「青奢時尚宴 」和牛麻辣鍋佐葡萄酒 

今天，我想來點上等和牛佐葡萄酒🍷 誰說麻辣鍋只能配豪邁啤酒 青花驕期間限定的「青奢時尚宴 」正是搭配瑰麗的葡萄酒 _______ 👇🏻青奢時尚宴特色 𓌉◯𓇋 ❍꙳︎︎ 極上和牛搭配精選葡萄酒 ❍꙳︎︎ 全台獨家「青紅雙鍋」 ❍꙳︎︎ 乾冰煙霧與研磨青花椒 ❍꙳︎︎ 料滿滿的三色綜合海鮮滑 - ✐ 餐點介紹 【青奢時尚宴 四人套餐】 鍋底：酸菜白肉鍋/青花椒麻辣鍋/青麻椒肥牛鍋（+𝟥𝟣𝟪） 青奢主餐：極選上等和牛+牛三拼盛宴+綜合滑+智利鮭魚片 麻辣拍檔：彩蔬寶盒𝟤份+老油條+紅薯粉條 沁心涼飲：秘制酸梅汁/冰鎮青花烏龍/葡萄柚果汁 青奢限定：酒品四選一 法國賽東祖傳粉紅氣泡酒 - 青紅雙鍋：「青」青麻椒肥牛鍋、「紅」青花椒麻辣鍋 青花驕的青麻椒肥牛鍋，是全台唯一的綠色麻辣鍋。加入了特別的「九葉青花椒」讓湯頭看似不紅卻能「鮮、香、麻」兼具。 另一鍋青花椒麻辣鍋是熟悉的紅褐色，麻感辣勁、和香氣都很有層次，個人很愛這鍋的味道❤️ 湯頭裡吸滿湯汁的鴨血豆腐超級入味，而且吃不夠都可以再續加呢！ 肉品：極選上等和牛、頂級牛三拼盛宴 極選上等和牛上桌後會倒入乾冰，煙霧瀰漫的效果，真的視覺感滿分！店員還會研磨青花椒顆粒，為肉品增添香氣，這是在青花驕獨有的服務呢！ - 餐桌上最霸氣的肉盤，非「牛三拼盛宴」莫屬。牛板腱瘦而不柴，油脂較豐富的霜降和雪花口感相對多汁柔軟，另一盤上等和牛肉質更是細緻，入口軟嫩且油花均勻。 青奢吃法：滾燙麻辣，喚醒醇香🥂 青奢時尚宴的𝖧𝗂𝗀𝗁𝗅𝗂𝗀𝗁𝗍之一，就是四款精選葡萄酒啦。這次喝的是「法國賽東祖傳粉紅氣泡酒」帶有水果香與氣泡感，味道輕盈、香甜微酸恰好平衡鍋物的重口味，平時不太喝酒的我也很喜歡！ - - 配餐推薦：精品綜合滑、紅薯粉條、東坡烤麩 和大家介紹幾種我特愛的配料們：首先是四宮格的精品綜合滑，一共有鮮蝦、干貝花枝和墨魚三種口味，可以自己用小木勺挖成球狀丟下鍋，我目測餡料和漿粉的比例大概是𝟦：𝟣吧，每一口都能吃到海鮮本人，又鮮又飽口。紅薯粉條口感滑溜，分別放到不同鍋底裡面煮，可以一次嚐到兩種風味✨ - 隨青麻椒肥牛鍋附上的「東坡烤麩」結合東坡肉與苦瓜鑲肉的概念，將肉餡包入烤麩中、再用葉子綁成小方塊狀，烤麩帶湯力極佳，不一會兒就會吸附滿滿湯汁，不過要提醒大家，起鍋時！超！級！燙！一定要先放冷再吃哦。 - - “ 𓌉◯𓇋 心得後記 ” 這次主打葡萄酒搭餐的青奢時尚宴真的細節滿滿，不僅餐點澎湃度滿分、酒品有質感，還有品牌特別設計的時尚圍兜，穿上以時尚造型大口吃鍋，不用擔心弄髒衣服。期間限定青奢時尚宴只到11/30，想吃的人要把握機會！ ------------------------------ 🥂 成為時尚驕客： 𝟣𝟣/𝟥𝟢 前至青花驕 FB 活動貼文留言，即可享有青奢時尚宴 𝟪𝟪 折優惠 https://reurl.cc/gaMDzX ✣ ✍ ✣ ．@cloudfoodie 追蹤看更多美食分享☝️ .ᐟ.ᐟ ✐ 店家資訊 🏁 青花驕 麻辣火鍋 𝖨𝗇𝗌 @chinhuajiao fb 青花驕 麻辣鍋 ☏ 𝟢𝟤 𝟪𝟩𝟩𝟤 𝟢𝟨𝟧𝟫 𖤣𖤥 捷運 國父紀念館站 ✐ 每日 𝟣𝟣:𝟥𝟢-𝟢𝟣:𝟢𝟢 𖠿* 台北市大安區光復南路100號 𝖬𝗈𝗋𝖾 𝖠𝖻𝗈𝗎𝗍 𝖬𝖾 🔍 精選分類找美食 ♘♘♘♘ #雲的台北食旅♘♘♘♘ #雲吃火鍋 #青花驕#青奢時尚#品味由你#青花驕麻辣鍋#台北美食#美食#鍋物#台北火鍋#taipeifood#美食攝影#相機食先#popdaily#火鍋#popyummy#taiwanfood#台灣美食#taipeifoodie#美食推薦#台湾グルメ#台北美食推薦#台北餐廳#台北グルメ

記憶中的台灣味【大利石頭火鍋】信義區新開幕質感鍋物 台北平價火鍋推薦

記憶中的台灣味 台北新開幕 大利石頭火鍋  信義區平價高品質鍋物推薦

｜大利 石頭火鍋｜想再訪 .ᐟ.ᐟ --- 位在市政府站巷弄中的「大利 石頭火鍋」 是近期新開幕的單人鍋物專門店 用餐空間窗明几淨，寬敞的桌距搭配長型吧檯設計 即使是一個人前來，也能自在享受美味鍋物 . 石頭火鍋 是許多老台灣人記憶中的好味道 --- 大利石頭火鍋以現代風格重新演繹舊時台灣味： 保留桌邊炒鍋流程、充滿古早感的器皿、經典台式炸物小食 復古創新的多變吃法令人耳目一新 --- 除了招牌大利爆炒石頭鍋 也有秘制經典麻辣鍋、和沙茶鍋等特色湯底可以選擇 ✐ 餐點介紹 套餐 ▪極上牛板腱套餐＄𝟥𝟥𝟪 ▪無骨牛小排套餐＄𝟦𝟫𝟪 搭配湯頭：大利爆炒石頭鍋、秘制經典麻辣鍋+𝟥𝟪 鍋物均附蔬菜盤、附食（ 土雞蛋+𝟣𝟤 香辣牛肉燥飯+𝟤𝟪） --- 單點 ▪綜合麻辣鴨血豆腐＄𝟨𝟪 ▪復刻炸麻糬＄𝟦𝟪 ▪大利鹹酥雞＄𝟪𝟪 ▪海鮮拼盤＄𝟣𝟧𝟪 --- 𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎⁡ 來到大利你可以選擇想吃的湯底和肉品！ --- 招牌湯頭 第一次來推薦嚐嚐招牌「大利爆炒石頭鍋」 在桌邊加入麻油、洋蔥、魷魚等食材 大火快炒後注入高湯 湯頭帶有魷魚的特殊乾烤香氣和蔬菜的清甜 喝起來麻油香撲鼻 味道濃厚但不死鹹 --- 嗜辣如我，另一鍋選了「秘制經典麻辣鍋」 深色湯底結合多種花椒風味，整體 香氣>辣度>麻感 隨湯會附上鴨血和豆腐 都相當入味好吃 覺得不夠的話也可以額外再單點 --- 主餐肉品 肉品和蔬菜盤不論份量或質量都很有誠意 略帶點筋的板腱牛肉軟嫩富有彈性 無骨牛小排本身油花較豐富 吃在口中食感不僅柔軟細緻且肉香十足 --- --- 蔬菜盤 符合現代人健康取向，菜盤以天然菜品為主、不含過多火鍋料 食材都是每日新鮮挑選，來自金山的地瓜、初秋脆甜的高麗菜等十分豐富 在鍋裡吸附湯頭風味精華 光是吃菜就吃得很開心☺️ 𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎⁡ 來到大利，不要錯過傳統台味小食！ 除了石頭鍋，台式炸物也是大利老闆的拿手絕活！ --- 曾在台南牛肉湯專門店吃過的牛肉燥飯也端上桌 粒粒分明的米飯澆上香辣滷牛燥更加唰嘴👍 酥炸鹹酥雞撲鼻的香氣 猶如來到街邊鹹酥雞小攤 復刻炸麻糬外酥內柔的牽絲口感非常迷人 灑上花生粉和煉乳的香甜滋味 令人吮指回味 你以為甜點𝗉𝖺𝗋𝗍到這邊就告一段落了嗎？ 𝖭𝗈𝗉𝖾！ 以古早鳳梨糖水熬煮的白木耳湯才正要出場 酸甜清爽的搭配讓人耳目一新 --- 重點是： 只要你還有胃口，竟然還能再續碗！ 老闆笑著說：「不怕你吃，只怕你不夠滿足」 食材講究、小細節處處用心，餐點價格卻出奇地平易近人 原來是老闆希望這般親民的價格 能讓客人吃得開心無負擔，讓石頭火鍋成為大家日常外食好夥伴 --- --- 今晚吃鍋大吉大利！ 暖心暖胃的石頭火鍋，推薦給大家～ ✣ ✍ ✣ ．@cloudfoodie 追蹤看更多美食分享☝️ .ᐟ.ᐟ ✐ 店家資訊 🏁 大利 石頭火鍋 𝖨𝗇𝗌 @dalifood.gp fb 大利 石頭火鍋 ☏ 𝟢𝟤 𝟤𝟩𝟧𝟨 𝟢𝟥𝟫𝟪 𖤣𖤥 捷運 市政府站 𝟦號出口 ✐ 平日 𝟣𝟣:𝟥𝟢-𝟣𝟧:𝟢𝟢 𝟣𝟩:𝟢𝟢-𝟤𝟢:𝟢𝟢 假日 𝟣𝟣:𝟥𝟢-𝟤𝟢:𝟥𝟢（最後收客） 𖠿* 台北市信義區永吉路𝟥𝟢巷𝟣𝟧𝟩弄𝟣𝟦號 𝖬𝗈𝗋𝖾 𝖠𝖻𝗈𝗎𝗍 𝖬𝖾 🔍 精選分類找美食 ♘♘♘♘ #雲的台北食旅♘♘♘♘ #雲吃火鍋 #大利石頭火鍋#台北美食#信義區美食#攝影#美食#市政府美食#古早味#鍋物#台北火鍋#taipeifood#麻辣鍋#台北餐廳#美食攝影#新店報報#新開幕#石頭火鍋#相機食先#しゃぶしゃぶ#popdaily#hkfoodie#火鍋#popyummy#taiwanfood#台灣美食#taipeifoodie#美食推薦#台湾グルメ#台北美食推薦

𓌉◯𓇋台北新開幕無菜單料理 𝖵𝖺𝗇 𝗍𝖾𝗉𝗉𝖺𝗇𝗒𝖺𝗄𝗂 東方現代流行鐵板燒 公館美食推薦

 ｜𝖵𝖺𝗇 𝗍𝖾𝗉𝗉𝖺𝗇𝗒𝖺𝗄𝗂 東方現代流行鐵板燒｜初訪 .ᐟ.ᐟ 熱鬧擾攘的公館商圈裡 新開了一間質感非凡的無菜單鐵板燒餐廳 店內的裝潢明亮高雅 用餐環境非常舒服 氣派門面自稱一派 餐點也是別有一番風情 . ✐ 餐點介紹 —— 𝖳𝗈𝖽𝖺𝗒‘𝗌 𝖬𝖤𝖭𝖴 ∇ 本季套餐 𝟤𝟥𝟪𝟢+𝟣𝟢% 𝗉𝖾𝗋 𝗉𝖾𝗋𝗌𝗈𝗇 開幕首季套餐以「憶·念」為題 主廚以記憶中的人生風味作為發想，設計出一系列充滿懷舊感的菜單。有趣的是：每道餐點的雛形都是取自台灣在地料理，而且絕對是你我記憶中，再熟悉不過的味道。 —— △ 𖤣𖥧*ﾟ起 套餐先以水果系料理做開場 台灣西瓜結合手工乳酪坊「慢慢弄」的絲綢乳酪、客家鹹豬肉搭配濃郁福源花生醬，味道輕重分明。炙燒過的干貝和芒果、情人果兩種酸甜錯落的元素一同出場，以塔塔冷盤形式呈現，非常清爽開胃。 —— △ 𖤣𖥧*ﾟ承 接連兩道創意料理 「生蠔麵線」和「中卷蒸蛋」靈感來自主廚兒時母親為他製作的苦茶油煎麵線，以及北投經典酒家菜魷魚螺肉蒜澄清湯。 在桌邊將蒜澄清湯注入蒸蛋碗中，入口感受到的是蛋的軟滑口感與和湯頭的豐潤滋味，是道鮮味十足的蒸蛋湯料理。 飽滿的廣島生蠔包裹上金門麵線，在鐵板上煎至金黃酥脆，外脆內柔的口感點綴上小魚乾美乃滋和鮪魚絲的滑順奶香，是當天令我印象最為深刻的一道！ —— △ 𖤣𖥧*ﾟ轉 海鮮料理未完待續 馬頭魚薄而清透的鱗面煎到恰恰，搭配「乾式四神湯」融合薏仁、枸杞、蓮子等傳統食材，是從沒想過的搭配方式，匠心獨運且毫不違和。 避風塘炒蟹的主角升級，選用品質極佳的澳洲水姑娘龍蝦，對龍蝦過敏僅小嚐一口，卻依舊能感受到肉質的鮮美緊實。 大啖和牛前，主廚準備了南部風味冰品醒醒胃：鳳梨冰沙佐鹹甜薑汁醬油。吃第一口，對甘仔蜜風味稍微不習慣，但吃到後面反而越吃越喜歡。 九州 𝖠𝟧 和牛的脂香迷人依舊，更大的亮點其實是搭配的蒼蠅頭和層層堆疊的千層馬鈴薯。蒼蠅頭由和牛牛筋爆炒而成，經過鐵板高溫烹調，香氣和口感與一般快火爆炒出效果很不一樣。 —— △ 𖤣𖥧*ﾟ合 鐵板料理之不可或缺 經典炒飯在𝖵𝖺𝗇變得不太一樣，主廚採撈飯製法，於金黃米粒澆上老母雞湯芡汁，能同時吃到米飯的乾香和上湯的精華，一盅撈飯雙重享受。 別出心裁的餐後甜點 隱藏在烙有Van特色印記的空心椪餅之下，是基隆花生泡泡冰、元宵節芝麻小湯圓、和舊時零嘴蜜漬梨，就像是打開小時候的糖果盒，充滿了驚喜！ ✐ 完整菜單 西瓜丨絲綢乳酪丨薄荷九層塔 純露鹹豬肉丨花生醬丨塔可 甘貝丨芒果丨情人果冰 中卷丨蛋丨山藥丨魷魚螺肉蒜 生蠔麵線丨小魚乾辣椒丨鮪魚絲 馬頭魚丨薏仁丨枸杞奶醬丨山當歸 澳洲龍蝦丨胡椒蝦湯丨邂風塘 柑仔蜜丨鳳梨冰 九州和牛丨蒼蠅頭丨千層馬鈴薯丨油封蒜醬 經典福州撈飯 椪餅丨花生冰淇淋丨芝麻湯圓丨水梨 🍸 餐前酒：鳳梨釋迦酒 🍵 餐後茶點：桂圓瑪德蓮 紅茶糖酥 鹿野紅茶 . . —— △ 𖤣𖥧*ﾟ期待 𝖵𝖠𝖭 的餐點汲取中西雙方料理精髓： 將西式的細膩烹調手法 注入台灣在地新鮮食材中 並以日式鐵板燒為舞台 展露出新東方的風味色彩 套餐從頭至尾，都緊緊扣合「憶·念」之意 主廚將心中欲傳達的意象，細心包裝在料理當中，風味上有蠻多令人驚豔的搭配，會期待下一季將帶來什麼樣的火花和驚喜！ ✣ ✍ ✣ ．@cloudfoodie 追蹤看更多美食分享☝️ .ᐟ.ᐟ ✐ 店家資訊 🏁 𝖵𝖺𝗇 𝗍𝖾𝗉𝗉𝖺𝗇𝗒𝖺𝗄𝗂 東方現代流行鐵板燒 𝖨𝗇𝗌 | @vanxtaiwan fb | Van teppanyaki 東方現代流行鐵板燒 ☏ 𝟢𝟤 𝟤𝟥𝟨𝟧 𝟧𝟪𝟫𝟫 ✐ 午餐 𝟣𝟤:𝟢𝟢-𝟣𝟧:𝟢𝟢 晚餐 𝟣𝟩:𝟥𝟢-𝟤𝟣:𝟢𝟢 𝖫𝖺𝗌𝗍 𝖮𝗋𝖽𝖾𝗋：午 𝟣𝟦:𝟢𝟢／晚 𝟤𝟢:𝟥𝟢 𖤣𖤥 捷運 公館站 𖠿* 台北市中正區羅斯福路四段𝟣𝟧𝟨號 ꔛ 訂位連結 https://reurl.cc/kXgVZK 𝖬𝗈𝗋𝖾 𝖠𝖻𝗈𝗎𝗍 𝖬𝖾 🔍 精選分類找美食 ♘♘♘♘ ．#雲的台北食旅♘♘♘♘ ．#雲吃finedining #台北美食#台北餐廳#義大利麵#popdaily#bistro#taiwanfood#台北美食推薦#popyummy#台灣美食#美食#吃貨#taipeifood#taipeifoodie#美食攝影#預約制#無菜單料理#鐵板燒#台北餐廳#finedining#新開幕#台灣美食#wagyu#和牛#鉄板焼き

#雲的台北食旅搜尋結果

台北巷弄小巴黎［Gras French］中山區法式餐酒館

台北巷弄小巴黎［Gras French］中山區法式餐酒館

麻辣鍋配調酒！台北信義區新開幕餐廳 [辛喬麻辣] 獨門手炒麻辣、酸菜白肉鍋

麻辣鍋配調酒！台北信義區新開幕餐廳 [辛喬麻辣] 獨門手炒麻辣、酸菜白肉鍋

台中新開幕『絨歐法料理』質感系 Casual Fine dining 餐酒館

台中新開幕『絨歐法料理』質感系 Casual Fine dining 餐酒館

台北大安區板前料理推薦 <季肴酒駄介> 新瀉特色酒肴、日本清酒搭餐

台北大安區板前料理推薦 <季肴酒駄介> 新瀉特色酒肴、日本清酒搭餐

台北東區新開幕餐酒館 𝖡𝗈𝗇𝖡𝗈𝗇𝖳𝖺𝗂𝗉𝖾𝗂 台法融合的創意料理／視覺系調酒

台北東區新開幕餐酒館 𝖡𝗈𝗇𝖡𝗈𝗇𝖳𝖺𝗂𝗉𝖾𝗂 台法融合的創意料理／視覺系調酒

搶先開箱.ᐟ.ᐟ 新開幕五星級飯店【台北漢來】島語自助餐廳✗戶外空中花園

搶先開箱.ᐟ.ᐟ 新開幕五星級飯店【台北漢來】島語自助餐廳✗戶外空中花園

裊裊炊煙冉冉茶香【茶冉】台北東區茶湯火鍋專門店忠孝復興美食推薦

裊裊炊煙冉冉茶香【茶冉】台北東區茶湯火鍋專門店忠孝復興美食推薦

麻辣微醺齊上桌青花驕期間限定「青奢時尚宴」和牛麻辣鍋佐葡萄酒

麻辣微醺齊上桌青花驕期間限定「青奢時尚宴」和牛麻辣鍋佐葡萄酒

記憶中的台灣味【大利石頭火鍋】信義區新開幕質感鍋物台北平價火鍋推薦

記憶中的台灣味【大利石頭火鍋】信義區新開幕質感鍋物台北平價火鍋推薦

𓌉◯𓇋台北新開幕無菜單料理 𝖵𝖺𝗇 𝗍𝖾𝗉𝗉𝖺𝗇𝗒𝖺𝗄𝗂 東方現代流行鐵板燒公館美食推薦

𓌉◯𓇋台北新開幕無菜單料理 𝖵𝖺𝗇 𝗍𝖾𝗉𝗉𝖺𝗇𝗒𝖺𝗄𝗂 東方現代流行鐵板燒公館美食推薦

#雲的台北食旅搜尋結果

台北巷弄小巴黎［Gras French］中山區法式餐酒館

台北巷弄小巴黎［Gras French］中山區法式餐酒館

麻辣鍋配調酒！台北信義區新開幕餐廳 [辛喬麻辣] 獨門手炒麻辣、酸菜白肉鍋

麻辣鍋配調酒！台北信義區新開幕餐廳 [辛喬麻辣] 獨門手炒麻辣、酸菜白肉鍋

台中新開幕『絨歐法料理』 質感系 Casual Fine dining 餐酒館

台中新開幕『絨歐法料理』 質感系 Casual Fine dining 餐酒館

台北大安區板前料理推薦 <季肴酒駄介> 新瀉特色酒肴、日本清酒搭餐

台北大安區板前料理推薦 <季肴酒駄介> 新瀉特色酒肴、日本清酒搭餐

台北東區新開幕餐酒館 𝖡𝗈𝗇𝖡𝗈𝗇𝖳𝖺𝗂𝗉𝖾𝗂 台法融合的創意料理／視覺系調酒

台北東區新開幕餐酒館 𝖡𝗈𝗇𝖡𝗈𝗇𝖳𝖺𝗂𝗉𝖾𝗂 台法融合的創意料理／視覺系調酒

搶先開箱.ᐟ.ᐟ 新開幕五星級飯店【台北漢來】島語自助餐廳✗戶外空中花園

搶先開箱.ᐟ.ᐟ 新開幕五星級飯店【台北漢來】島語自助餐廳✗戶外空中花園

裊裊炊煙 冉冉茶香【茶冉】台北東區茶湯火鍋專門店 忠孝復興美食推薦

裊裊炊煙 冉冉茶香【茶冉】台北東區茶湯火鍋專門店 忠孝復興美食推薦

麻辣微醺齊上桌 青花驕期間限定「青奢時尚宴 」和牛麻辣鍋佐葡萄酒

麻辣微醺齊上桌 青花驕期間限定「青奢時尚宴 」和牛麻辣鍋佐葡萄酒

記憶中的台灣味【大利石頭火鍋】信義區新開幕質感鍋物 台北平價火鍋推薦

記憶中的台灣味【大利石頭火鍋】信義區新開幕質感鍋物 台北平價火鍋推薦

𓌉◯𓇋台北新開幕無菜單料理 𝖵𝖺𝗇 𝗍𝖾𝗉𝗉𝖺𝗇𝗒𝖺𝗄𝗂 東方現代流行鐵板燒 公館美食推薦

𓌉◯𓇋台北新開幕無菜單料理 𝖵𝖺𝗇 𝗍𝖾𝗉𝗉𝖺𝗇𝗒𝖺𝗄𝗂 東方現代流行鐵板燒 公館美食推薦

台中新開幕『絨歐法料理』質感系 Casual Fine dining 餐酒館

台中新開幕『絨歐法料理』質感系 Casual Fine dining 餐酒館

裊裊炊煙冉冉茶香【茶冉】台北東區茶湯火鍋專門店忠孝復興美食推薦

裊裊炊煙冉冉茶香【茶冉】台北東區茶湯火鍋專門店忠孝復興美食推薦

麻辣微醺齊上桌青花驕期間限定「青奢時尚宴」和牛麻辣鍋佐葡萄酒

麻辣微醺齊上桌青花驕期間限定「青奢時尚宴」和牛麻辣鍋佐葡萄酒

記憶中的台灣味【大利石頭火鍋】信義區新開幕質感鍋物台北平價火鍋推薦

記憶中的台灣味【大利石頭火鍋】信義區新開幕質感鍋物台北平價火鍋推薦

𓌉◯𓇋台北新開幕無菜單料理 𝖵𝖺𝗇 𝗍𝖾𝗉𝗉𝖺𝗇𝗒𝖺𝗄𝗂 東方現代流行鐵板燒公館美食推薦

𓌉◯𓇋台北新開幕無菜單料理 𝖵𝖺𝗇 𝗍𝖾𝗉𝗉𝖺𝗇𝗒𝖺𝗄𝗂 東方現代流行鐵板燒公館美食推薦