防疫在家動手做甜點 | 零失敗甜點|烘焙新手友善 | 棉花糖巧克力軟餅乾

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防疫呆在家中太久，決定來做小點心拉! 因為有許多做甜點失敗的經驗，所以這次就選擇了步驟較簡單，而且也較少變因讓甜點失敗的巧克力棉花糖軟餅乾~(不過這一顆，一看就知道熱量應該很高哈哈哈) 材料: 器材: 參考影片: https://www.youtube.com/watch?v=1Pexosplc5M&t=2s (切記!材料皆須為常溫，無鹽奶油可以拿出退冰5~10分鐘) 首先，先將奶油打散至周圍會呈現小勾勾狀，再加入黑糖與砂糖，持續打散至顏色均勻，此時還有糖的顆粒感是正常的 加入蛋液拌勻 再過篩加入麵粉與可可粉並加入鹽巴(若有泡打粉，此時也可加入) 並以一字型切入再繞圈的方法攪拌至麵粉與可可粉消失，最後麵團會呈現巧可力色 用包鮮膜封膜冷藏冰1個小時 將麵團搓成一顆約80g的小球，可以依自己想做的餅乾大小調整，若想做小顆一點的餅乾，需要買小顆的棉花糖，否則會包不進去。搓好六顆小麵糰後，壓扁麵團，將可可豆與棉花糖包入在搓成小麵糰。最後，一樣保鮮膜封膜後冷藏20分鐘 (此時可以預熱烤箱180度) 最後進烤箱烤15~20分鐘就完成了! 來看看成果吧!晚上看到這個餅乾應該會超罪惡的XD 其實，一開始吃起來沒有想像中的甜，因為是軟餅乾的關係，外面吃起來不是脆脆的，而是像粉感較重但扎實的司康的感覺，而巧克力味很濃郁但不會很甜，不過配上裡頭的棉花糖，就可以很明顯的感受到甜味! 個人吃完一整顆後覺得很膩，建議大家可以兩個人吃一顆或是配茶一起吃~ 但這個簡單又可以增加家中休閒娛樂的巧克力棉花糖軟餅乾，還是很推薦大家動手做一做，相信家中有小朋友的一定會很喜歡! 👉記得鎖定 peggy_dessert.s 看更多的美食訊息 - #防疫烘焙 #簡單烘焙 #簡單手作 #動手做點心 #零失敗甜 #巧克力棉花糖軟餅乾 #懶人烘焙 #cookies

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