［ 靜秋咖哩 ］出沒的市集的美味咖哩落腳台南小巷內～

這家店第一次聽到時是在台南早餐節時聽到的， 但那時候沒辦法到現場參加， 就有聽說這家從台中發跡的咖哩很厲害， 礙於工作時間假日總是要上班， 所以就無緣。 但在2022下半年， 居然落腳在台南了， 但為何沒有落腳台中， 我也是百思不得其解， 但沒關係， 有好料可以吃比較實在！ 這次點了相對少見的乾咖哩， 不然我其實很想一次點個兩份來吃， 但這樣下幾家店就吃不了了， 所以就只點了一樣來吃， 喝的部分， 相對於咖哩的重口味， 點了有效解膩、解重口味的氣泡飲。 至於店內空間其實也不大， 坐滿頂多也十四、十六個位置， 而且都是兩人桌為主， 所以人數多的人請謹慎思考， 不要影響到店家的服務， 還有其他客人的權益。 另外位置有分兩種型態， 一部分（三桌的和式榻榻米桌）， 還有一般的桌位， 我個人推有靠窗的和室桌， 氛圍非常的棒，很喜歡， 陽光透過帶有花紋的玻璃窗照進來， 變得很柔和溫暖。 ｜豬肉乾咖哩 送餐上來時， 看到那可愛的咖哩本人就覺得很療癒， 飯是乾爽不軟爛的， 咖哩本人是帶點辣味的， 對於不太吃辣的人， 大概是小辣吧！ 但對於愛吃辣的我， 這辣度剛好開胃！ 除了咖哩本身的香料味道， 你還可以吃到堅果的乳香味道。 由於是乾咖哩， 所以他口感不像是一般咖哩那樣的滑順， 而是有一種沙沙的口感， 應該是香料被磨碎， 跟著蔬菜被炒出來的質感， 也由於他們是把飯鋪在底層，再放上咖哩， 所以基本上每一口都能吃到明顯， 然後味道豐富的咖哩香氣跟層次， 不太會有吃得到飯， 卻吃不到咖哩味道的問題 。 單純吃飯跟咖哩的話， 咖哩味道是明顯直接的； 但是當你戳破上面那個晶瑩剔透的水波蛋時， 順著咖哩流瀉而下的蛋黃液， 會把咖哩明顯直接的香料， 溫柔的包覆著， 讓他的味道變得相當溫和， 變得更好入口， 因為蛋的水分， 補足了乾咖哩的水分， 除了讓味道溫和， 也讓他更好入口。 / 沙拉部分則是搭配了有芥末子的油醋醬， 除了清爽之外， 因為芥末子的特性， 在你咬破時， 會有微微的芥末嗆味， 而且還有芝麻葉的苦味， 這些都可以在你覺得咖哩味道讓口腔有負擔時， 剛好用來緩和一下， 讓他可以吃得更多。 ｜蜂蜜檸檬氣泡飲 這次沒有選咖啡， 而是選了氣泡飲， 主要也是怕乾咖哩的味道太重， 用來清清口腔的選擇， 他的味道其實還蠻夠味的， 但是又不會說太過於甜， 或是喝不到酸味， 酸甜感是蠻平衡的、 氣泡水的口感也不會太強烈， 算是溫和的氣泡感。 除了清爽口腔， 也能稍稍帶走夏日的正午暑氣。 🍛：704台南市北區裕民街72巷7號 FB：靜秋咖哩 （ 無臉書專頁 ） IG：靜秋咖哩 #靜秋咖哩 #市集美食 #台中美食 #台南美食 #小巷美食 #台南北區美食 #老屋欣力 #特色美食 #乾咖哩 #咖哩飯 #香料咖哩 #特色氣跑飲 #北極是吃貨 #curryrice #drycurry #sparklingdrink #老宅美食 #poptainan #popymmy #pop台南 #honeylemonsparkling #curryaholic #currylover 

［台南］靜秋咖哩 隱身在巷子的好味道

好久沒發文了🥹🥹🥹 社畜的生活實在太忙碌，只能偶爾靠美食撫慰幼小的心靈～～～ 今天要來分享台南巷弄的小店 ▪️靜秋咖哩 ▪️地址：704台南市北區裕民街72巷7號 ▪️營業時間：見IG @shizukaaki_curry 當天點了兩款咖哩，第一個是白酒燉雞咖哩，本來有點擔心雞肉會不會不夠入味～～不過我真的太多餘煩惱了，味道超濃搭配白飯超級好吃，而且一起搭配的生菜沙拉裡面的蔬菜感覺非常的新鮮，整體吃完營養很均衡🥺 第二個是紅酒燉牛肉咖哩，一樣是燉的非常入味，咖哩的口味跟上面的雞肉相比也不太一樣，稍微帶一點辛辣敢，更加帶出咖哩的風味。 ⬇️⬇️下面的生菜沙拉就是咖哩飯的配餐啦～ 是不是看起來很健康呢🥰🥰 最後我們還點了飲料媽媽桑椹氣泡🫧 桑椹帶一點酸甜滋味，真的非常適合在夏天喝氣泡飲料🤍 今天的分享就到這邊啦～～大家如果有到台南玩可以去吃吃看哦✨✨ 下次見囉🥳 #台南 #台南美食 #靜秋咖哩 #餐廳

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［台南］靜秋咖哩隱身在巷子的好味道

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