吼～不是綠綠的食物都是抹茶啦！韓國傳統糕點＿艾糕，快出來澄清你自己身分！

最近抹茶的商品非常火紅，無論是飲品或是湯圓都出了抹茶的口味！韓國的巧克力派也出了抹茶這個罪惡的口味啦～但是！！不是每個綠綠的商品都是抹茶啦，在越來越多人認識你之前….我說 艾糕阿艾糕！你要不要快點出來澄清一下自己的身分？快告訴大家你真的不是什麼抹茶糰子啦！！！(是說韓國傳統糕點也不太用糰子這種單詞喲～ 一律都是使用떡,年糕) 這圓圓胖胖拿起來非常有份量又有彈性的其實是 艾糕 本人！它是利用艾草所製作的年糕。在韓國的端午節台灣人吃著粽子的時候～韓國家庭就會自製艾糕來過節(根據韓國友人說法，在端午節、新年的時候都會吃！) 外型比較偏向台灣的草仔粿，但口味卻截然不同喲！上次拿一塊草仔粿給韓國朋友吃， 結果沒想到草仔粿才是第二個臭豆腐啊XD 朋友吃第一口後就拒絕還給我喏.. 下次去韓國旅行時，可不要傻傻誤認成抹茶或綠茶口味的年糕啦～ 裹上黃豆粉看了真讓人口水直流啦！如果怕不喜歡它的味道，也能詢問老闆是否有其他口味可以做選擇喲！ 艾糕不像抹茶糕點一樣加入抹茶粉就好，其實是要將艾草直接打碎混合製成，以下就來介紹給大家簡單自製艾糕的做法吧～ 準備材料：150g艾草、300g麵粉、一大匙的鹽、三大匙的糖和六大匙的水。 首先將艾草放在鍋子裡用水煮開，滾燙過後再放冰水去冰鎮。 將艾草放置篩子中等水瀝乾。再來用篩子將麵粉篩過，並將糖和鹽和水放到鍋子裡煮滾。 依序將麵粉、艾草和屬好的鹽糖水放入攪拌器之後～麵糰就完成了！ 將麵粉拉長成適當的厚度，切成適中的大小後，可以選擇自己喜愛的花紋去壓製！ 最後放在電鍋或是蒸汽爐裡面蒸好就完成艾糕啦～ 好奇味道想要品嚐看看的話，可以去專門的年糕店或是路邊攤都會有呢～當然市場裡面每天現做的年糕專賣店是最美味的選擇啦！下次去韓國可不要傻傻把它當作抹茶年糕就開心買下一盒啦！ 另外韓國年糕的保鮮期極短，儘量都是當天吃最軟Ｑ，第二天就會稍稍變硬沒那麼好吃了～因此想嘗鮮還是在當地試吃，將它當作伴手禮可能會有點不適合喲！🙂 資料來源： 整理報導 #年糕 #抹茶 #抹茶糰子 #泡菜 #泡菜旅遊 #泡菜美食 #艾糕 #艾草 #韓國 #韓國傳統點心 #黃豆粉年糕 #떡 #쑥떡 #인절미 

超簡單韓式糖餅作法，第一次做韓式點心호떡就上手

上次介紹了自製韓式飯捲大受好評，#gyoheun吃什麼 今天要介紹在家也能自製的道地韓式糖餅호떡，做法超簡單！只需要準備韓式糖餅粉，就能重現韓國街頭美食風味，趕快收藏這篇看看怎麼做韓式傳統點心吧！👉🏻超簡單自製韓式飯捲김밥，第一次做kimbap就上手 韓式糖餅粉 CJ糖煎餅預拌粉 찹쌀호떡믹스 糖餅粉我是在網路上買的，網路上搜尋momo、PChome等很多都有賣，價格從100初到199元都有。 打開糖餅粉材料包裡共有三樣東西，麵粉、酵母粉和糖粉。 將酵母粉倒入40~50度180cc的溫水中攪拌均勻，倒入麵粉中攪拌揉勻，給麵團一點發酵的時間，期間來做糖餅餡料。我是將麵團分成6等份，個人覺得這樣的份量差不多，捏麵糰時可以在手上沾一點食用油，麵糰才不會黏在手上唷～ 我個人最喜歡釜山堅果糖餅(씨앗호떡)，口感更豐富，所以我加了一點剁碎的杏仁，大家可依個人喜好加入南瓜子、核桃等堅果。 將剁好的堅果倒入附的糖粉裡攪拌均勻，就可以包進糖餅裡了！先將餅皮壓平後包糖粉，想要有爆漿口感的可以多包一點，材料附的糖粉很夠用！不過記得一定要封好口，不然糖餅煎一煎可能皮就裂開了。 都包好後就可以下鍋煎啦～煎的時候記得要壓一壓麵皮，沒有糖餅壓餅器也沒關係，其實用鍋鏟也可以！雙面反覆翻面煎至金黃色就完成囉！ 成品就跟在韓國街頭買到的糖餅一樣，口味也是，好懷念的韓國滋味🇰🇷個人很喜歡CJ這個糖煎餅預拌粉，口感很Q彈，還帶有肉桂香氣，配上一杯冰美式或冰拿鐵，當下午茶剛剛好🤤 防疫期間在家無聊不妨自己動手做做看，喜歡我這篇文章別忘了按讚＋追蹤我的PopDaily，同步關注我的 Instagram ，有更多美食、咖啡廳及韓國相關資訊唷～那我們下篇文章見💖 延伸閱讀 👉🏻韓國零食推薦｜蝴蝶餅,大蒜麵包餅乾711必買TOP5 👉🏻台中韓系咖啡廳春山相館｜吃甜點＋韓式證件照拍攝 兩個願望一次滿足 👉🏻台中韓系咖啡廳썸 Some Coffee｜純白風格必點冰淇淋糖餅、焦糖餅拿鐵 👉🏻Seoulful Studio 韓式形象照｜台北專業韓式證件照、1對1修圖 ＃韓式糖餅 ＃韓國糖餅 ＃釜山糖餅 ＃堅果糖餅 ＃黑糖餅 ＃호떡 ＃韓式傳統點心 ＃韓國傳統點心 ＃韓國零食推薦 ＃波波發胖 ＃波波泡菜 ＃popyummy

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